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乡村花儿  CNKI文献

1乡村的花儿,开在家乡的田间地头,开在阡陌的小路侧畔,开在古井和老树旁边,开在春天的原野和夏天的山岗。乡村的花儿朴实细碎,有点香,有点涩,也有点苦,是乡村地道、本色的美。我把乡村的女人比做乡村花儿,她们有点朴素...

杨跃祥 《边疆文学》 2017年06期 期刊

关键词: 一担柴

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金沙人的“五子梦”  CNKI文献

1在东川境内的金沙江南岸,有一座名叫金沙的铜矿。这里的矿,叫金沙矿,这里的人,叫金沙人。金沙人晚上生活在泥石流肆虐的高山大川,白天工作在环境险恶的百米井下,被外人戏称说"远看像打鱼的,近看像挖田的,仔细一...

杨跃祥 《滇池》 2014年09期 期刊

关键词: 泥石流 / 共和国 / 家国情怀

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张奔腾的新派辽菜  CNKI文献

兰花蟹黄烧辽参原料水发辽参、蟹黄、净鱼茸、油菜心。制法①鱼茸抹在菜心上制成兰花。②蛋皮抹鱼茸,点缀后制成花环。③花环与兰花一起蒸透,摆在圆盘内,雕龙作装饰。④蟹黄蒸透与辽参一起红烧,烹绍酒,加老抽、鸡...

杨跃祥 《中国食品》 2002年17期 期刊

关键词: 酸黄瓜 / 油菜心

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张奔腾新派辽菜  CNKI文献

~~张奔腾新派辽菜!特约记者@杨跃祥

杨跃祥 《中国食品》 2003年Z1期 期刊

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张奔腾新派辽菜  CNKI文献

四宝烤蟹盖→原料河蟹、口蘑、草菇、冬菇、牛杆菌、西兰花。制法①河蟹治净,蒸熟取肉,蟹肉放入蛋液中,加精盐、味精、绍酒、姜末同炒至熟,再放回蟹壳内,上抹鱼茸封口;口蘑、草菇、冬菇、牛杆菌入水焯透备用。②...

杨跃祥 《中国食品》 2003年05期 期刊

关键词: 口蘑 / 食用菌 / 冬菇 / 河蟹

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沈阳老四季抻面馆家常菜  CNKI文献

Laosiji老四季美味鸡脖原料鲜鸡脖。制法鸡脖清洗干净,浸泡后入锅,加配好的调料和碘盐、味精、胡椒粉、生姜等。开锅后文火煮25分钟起锅即可。特点肉嫩味鲜,不腻、有回味。注不熏、不烤、不酱,保持鸡脖的本来颜色。老...

杨跃祥 《中国食品》 2003年09期 期刊

关键词: 制法 / 四季 / 沈阳 / 辽宁

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沈阳玫瑰大酒店三杖饼  CNKI文献

~~沈阳玫瑰大酒店三杖饼!特约记者@杨跃祥

杨跃祥 《中国食品》 2002年22期 期刊

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蔬菜养生美肴  CNKI文献

番茄椰花菜原料:番茄100 g,菜花250 g。调料:盐、味精、白糖、番茄酱、淀粉、黄油、色拉油各适量。做法:1.番茄洗净切块,菜花洗净,用淡盐水焯过。2.锅内入色拉油、黄油,炒香番茄酱,放入原料,调味炒匀,勾芡装盘即可。营...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2019年05期 期刊

关键词: 青尖椒 / 鱼腥草 / 番茄酱 / 面包糠

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食用菌养生肴  CNKI文献

鸳鸯菇炒鳝丝原料:香菇、平菇各100 g,韭黄50 g,黄鳝鱼丝100 g。调料:盐、味精、淀粉、料酒、色拉油各适量。做法:1.香菇、平菇、黄鳝鱼丝分别洗净切丝,焯水待用。韭黄切段。2.锅中入油烧热,放入香菇、平菇、黄鳝鱼丝...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2018年07期 期刊

关键词: 胡椒粉 / 猪排骨 / 黄鳝鱼

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蛋品养生  CNKI文献

油菜鸡蛋肉片原料:油菜100 g,鸡蛋150 g,猪肉片50 g。调料:盐、胡椒粉、葱段、姜丝、色拉油各适量。制法:1.油菜洗净;鸡蛋打散,加盐调匀;猪肉片加盐入味抓匀,用油滑熟。2.油热炒香葱、姜,放入鸡蛋、油菜、肉片炒熟,调...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2017年11期 期刊

关键词: 胡椒粉 / 多种维生素

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美味养生蛋品  CNKI文献

XO酱布瓜鸡蛋原料:丝瓜(即布瓜)100 g,鸡蛋200 g。调料:盐、XO酱、青尖椒丝、花生油各适量。做法:1.丝瓜洗净去皮,切块焯水;鸡蛋打散,加盐调匀、炒熟。2.油热炒香青尖椒丝、红尖椒丝、XO酱,放原料,调味炒匀即可。营养...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2017年07期 期刊

关键词: 鸡蛋黄 / 胡椒粉

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美味养生菌肴  CNKI文献

茶香花枝原料:鲜茶树菇150 g,墨鱼(花枝)片100 g。调料:盐、味精、姜花、胡萝卜花、葱段、淀粉、色拉油各适量。做法:1.茶树菇洗净,去根和菇伞,切段。墨鱼片加适量盐、味精、淀粉抓匀,过油待用。2.油热煸香葱、姜、胡...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2017年04期 期刊

关键词: 食疗作用 / 凤尾虾 / 鸡枞菌 / 清热解毒

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蔬菜养生美肴  CNKI文献

汤浸四棱豆原料:天门冬、枸杞子各5 g,四棱豆250 g。调料:盐、味精、胡椒粉、鸡汤、姜丝、香油各适量。做法:1.天门冬、枸杞子去杂泡软,四棱豆洗净切斜条。2.锅中入鸡汤、各原料及姜丝,调味,煮至四棱豆熟后淋香油,即可...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2017年02期 期刊

关键词: 胡萝卜 / 咸蛋黄 / 麦门冬 / 胡椒粉

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食用菌养生肴  CNKI文献

杭椒榄菜花菇原料:青、红杭椒各25 g,榄菜10 g,水发花菇200 g,腊肠末20 g。调料:盐、味精、糖、料酒、蒜蓉、色拉油各适量。做法:1.杭椒清洗干净,榄菜用油炸过,花菇切条,用热油把花菇条、杭椒滑熟倒出。2.锅热煸香腊肠...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2016年11期 期刊

关键词: 羊肚菌 / 胡椒粉 / 油菜心 / 滑子菇

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养生蛋品  CNKI文献

杞子西芹炒黄菜原料:枸杞子10 g,西芹100 g,鸡蛋3个。调料:盐、姜片、葱段、色拉油各适量。做法:1.枸杞子去杂泡软;西芹去筋,改刀,加盐调味炒熟。鸡蛋打散,加盐调味。2.油烧热,爆香葱、姜,放入鸡蛋炒熟,再放入其他原料...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2016年06期 期刊

关键词: 鸡蛋黄

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食用菌养生肴  CNKI文献

杞子金针肥牛原料:枸杞子15粒,鲜金针菇150 g,肥牛肉片200 g,牛骨汤1 000 g。调料:盐、味精、葱、姜、胡椒、色拉油各适量。做法:1.枸杞子泡软,金针菇去根,洗净。2.锅中放色拉油,煸香葱、姜,放入肥牛肉片炒至肉片发白...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2016年04期 期刊

关键词: 金针菇 / 清鸡汤 / 鲜香菇 / 鸡腿菇

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蔬菜养生美肴  CNKI文献

素炒瓜丁原料:冬瓜150 g,西瓜皮100 g,白果30 g。调料:盐、味精、汤、花生油、香菜叶各适量。做法:1.冬瓜去皮切丁,西瓜皮去外皮和红瓤,切成大如冬瓜的丁。2.锅中油热,放入原料,加少许汤,炒至原料熟后调味,收汁装盘,以...

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2016年09期 期刊

关键词: 胡萝卜素 / 淡盐水 / 橄榄菜 / 维生素

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蔬菜养生(二)  CNKI文献

金笋双色葫原料:玉米笋500g绿西葫芦100g黄西葫芦100g枸杞子10g调料:盐、味精、米醋、花生油各适量做法:1.玉米笋洗净切段;双色西葫芦治净,切斜刀块。

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2010年16期 期刊

关键词: 玉米笋 / 甜玉米粒 / 多种维生素 / 清热解毒

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蔬菜养生(一)  CNKI文献

淮山金笋原料:鲜山药200g玉米笋100g枸杞子10g调料:盐、味精、姜花、小葱段、色拉油各适量做法:1.鲜山药用开水烫过去皮,改刀切块片;玉米笋洗净,枸杞子泡软。2.油锅炒香姜、葱,放入原料,调味炒匀即可。

王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2010年13期 期刊

关键词: 玉米笋 / 鲜香菇 / 维生素 / 番茄酱

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