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生姜汁对肉类致嫩效应初探  CNKI文献

通过对鸡肉、牛肉注入不同剂量生姜汁以及牛肉在姜汁液中浸泡的试验,初步探明生姜汁对肉类有明显的致嫩效果.在作用温度为65℃时,老龄鸡肌肉中姜汁注入量以0.005~0.01ml/g为宜,牛背长肌中姜汁注入...

俞沛初 胡一匡... 《上海交通大学学报(农业科学版)》 1994年02期 期刊

关键词: 生姜汁 / 肉类 / 嫩化

下载(260)| 被引(42)

香猪的特性及PIT—1基因多态性的研究  CNKI文献

香猪是我国著名的小型猪种,稳定的矮小特性使它成为理想的动物模型,并广泛应用于生物医学研究。为了今后更好地对香猪进行资源评价、利用和保护,寻找控制香猪矮小性的主效基因及研究其遗传机理具有重要意义。 ...

俞沛初 导师:郭传甲 山西农业大学 2003-07-01 博士论文

关键词: 香猪 / 矮小性 / PIT-1基因 / SNP

下载(349)| 被引(7)

香猪PIT-1基因内含子多态性的研究  CNKI文献

采用PCR和DNA测序方法,对香猪及对照猪种(上海白猪、大约克夏猪)的PIT-1基因进行了单核苷酸多态性(SNP)分析,并采用RT-PCR方法对3个猪种PIT-1基因的表达水平进行了半定量分析。结果显示:香猪在DNA序列的963位(位于第4...

俞沛初 乔中东... 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2004年02期 期刊

关键词: 香猪 / PIT-1基因 / 内含子 / 单核苷酸多态性

下载(158)| 被引(17)

低能量日粮中添加非淀粉多糖酶对仔猪生长性能的影响  CNKI文献

以杜×长×大杂交仔猪120头为研究对象,随机分成对照组Ⅰ(饲喂基础日粮)、对照组Ⅱ(基础日粮中减少292kJ/kg消化能)和试验组(基础日粮中减少292kJ/kg消化能,添加500g/t罗酶宝)3个处理组,研究低能量的玉米-豆粕...

俞沛初 徐建雄 ... 《中国饲料》 2005年11期 期刊

关键词: 非淀粉多糖酶 / 仔猪 / 日增重 / 消化性能

下载(210)| 被引(18)

香猪生长激素基因不同基因型对生长性能的影响  CNKI文献

利用PCR-RFLPs技术,检测香猪生长激素基因ApaI酶切位点多态性,并分析不同基因型对个体初生重、2月龄体重、4月龄体重、平均日增重、4月龄体长和4月龄胸围等生长性能的影响。结果表明,香猪生长激素基因ApaI酶切后产生3...

俞沛初 郭传甲... 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2006年04期 期刊

关键词: 香猪 / 生长激素基因 / 多态性 / 生长性能

下载(165)| 被引(11)

香猪生长发育和育肥性能测定  CNKI文献

对香猪种猪的生长发育和生长肥育猪的育肥性能进行了测定。结果表明:香猪体型小、生长慢,18月龄时1世代公、母猪体重分别为 37.33±1.55 kg和 43.13±6.13 kg,2世代公、母猪体重为 36.33±2.55 kg和 41.7...

俞沛初 华修国... 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2002年03期 期刊

关键词: 香猪 / 生长发育 / 育肥性能 / 肉质

下载(245)| 被引(12)

香猪早期生长性能及生理生化指标测定研究  CNKI文献

对本基地一世代和三世代香猪的早期生长性能及生理生化指标进行了测定 ,结果表明 :香猪体型小 ,生长性能稳定 ,生长速度与原产地香猪基本一致 ;两个世代香猪 (4月龄 )的体温、呼吸次数和心率相似 ,也与原产地香猪相近...

俞沛初 华修国... 《山西农业大学学报(自然科学版)》 2002年02期 期刊

关键词: 香猪 / 生长性能 / 生理指标 / 生化指标

下载(187)| 被引(9)

3个品种猪生长激素基因的多态性分析  CNKI文献

采用PCRR-FLPs技术,对香猪、上海白猪、大约克夏猪生长激素基因-119~+715区域共834bp片段的扩增产物分别用ApaI、DraI、MspI3种限制性内切酶检测酶切位点的多态性。结果显示:ApaI酶切时,3个品种的猪都产生了3种基因型...

俞沛初 华修国... 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2005年03期 期刊

关键词: / 生长激素基因 / 聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性

下载(78)| 被引(10)

香猪繁殖特性的测定研究  CNKI文献

对两个世代香猪的繁殖特性进行观察和测定,结果表明,香猪的性成熟早,发情征状和产仔、哺乳行为明显而有规律;香猪的产仔数较少,平均每窝产仔(6.61±1.88)~(6.89±1.95)头;哺育率较高,达86.49%~92.78%。

俞沛初 华修国... 《养猪》 2005年06期 期刊

关键词: 香猪 / 繁殖行为 / 繁殖性能

下载(106)| 被引(10)

不同品种猪生长激素基因的PCR-RFLPs分析  CNKI文献

采用PCR-RFLPs技术,对香猪、上海白猪、大约克夏猪生长激素基因-119~+715区域共834bp片段的扩增产物分别用ApaI、DraI、MspI三种限制性内切酶检测酶切位点的多态性。结果显示:ApaI酶切时,三个品种的猪都产生了3种基因...

俞沛初 华修国... 《山东农业大学学报(自然科学版)》 2005年02期 期刊

关键词: / 生长激素基因 / pGHgene / PCR-RFLPs

下载(83)| 被引(7)

香猪垂体特异性转录因子基因及其相关基因表达水平的半定量...  CNKI文献

采用RT-PCR方法对香猪及对照猪种(上海白猪、大约克夏猪)PIT-1基因和相关基因(GH、PRL和TSH-β基因)的mRNA扩增,并以β-actin为内参照进行基因表达水平的半定量分析。结果表明,香猪PIT-1基因及GH、TSH-β基因的表达水...

俞沛初 郭传甲... 《养猪》 2004年03期 期刊

关键词: 香猪 / 矮小性 / PIT-1基因 / 半定量分析

下载(103)| 被引(7)

三个猪种生长激素基因的多态性分析  CNKI文献

采用PCR-RFLPs技术,对大约克夏猪、上海白猪、巴马香猪生长激素基因-146~+2049区域共2195bp片段进行了扩增,并用TaqⅠ、HaeⅡ两种限制性内切酶分别进行酶切,检测其酶切突变位点的多态性。结果显示,TaqⅠ酶切时,大约克...

俞沛初 郭传甲 《养猪》 2008年01期 期刊

关键词: / 生长激素基因 / PCR-RFLPs

下载(143)| 被引(4)

伊维菌素驱除香猪体内外寄生虫的试验  CNKI文献

应用进口伊维菌素对刚从贵州引进的20头香猪进行了驱虫试验,以400μgkg体重剂量皮下注射,两周后重复一次,驱虫后8天粪中线虫虫卵转阴率为94.74%,虫卵减少率为100%;驱虫后4周体表血虱及其虫卵全部转阴。

俞沛初 沈新春... 《中国兽医寄生虫病》 2000年01期 期刊

关键词: 香猪 / 伊维菌素 / 寄生虫

下载(62)| 被引(14)

猪的垂体特异性转录因子基因多态性研究  CNKI文献

研究采用PCR和DNA测序方法,对小型猪种(香猪、巴马猪)及对照猪种(上海白猪、大约克夏猪)的垂体特异性转录因子(PIT-1)基因1293位至2230位进行了单核苷酸多态性(SNP)分析。结果显示:在第5内含子中有多处发生突变,其中在...

俞沛初 乔中东... 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2007年04期 期刊

关键词: 小型猪 / PIT-1基因 / 内含子 / 外显子

下载(126)| 被引(2)

猪垂体特异性转录因子基因多态性的研究  CNKI文献

对香猪、上海白猪、大约克夏猪的垂体特异性转录因子(PIT-1)基因进行了单核苷酸多态性(SNP)分析。结果显示:在3个猪种PIT-1基因的第5和第6外显子中均未发现SNP;而在第4外显子中出现SNP,即在公布序列的第272位上有1/2的...

俞沛初 郭传甲... 《畜牧与兽医》 2005年05期 期刊

关键词: / PIT-1基因 / 外显子 / 单核苷酸多态性

下载(104)| 被引(1)

低硒饲粮添加亚硒酸钠维生素E对仔猪生长性能的影响  CNKI文献

低硒饲粮添加亚硒酸钠维生素E对仔猪生长性能的影响1957年,硒被确认为动物营养中必须的微量元素。可是,我国有2/3以上属于缺硒地区饲料作物含硒量<0.05mg/kg),我国家畜饲粮中缺硒(硒含量<0....

俞沛初 蔡勤军... 《上海农学院学报》 1996年02期 期刊

关键词: 仔猪生长 / 亚硒酸钠 / 维生素

下载(57)| 被引(5)

种猪育种与养猪产业化  CNKI文献

我国猪育种中存在的关键问题是缺乏有效的育种组织。在养猪业发达国家,猪育种组织主要包括育种者协会及育种企业。育种者协会由个体育种场联合成立,得到政府的认证。在育种企业出现以前,猪育种工作是由政府组织通过育...

俞沛初 《动物科学与动物医学》 2005年07期 期刊

关键词: 猪育种 / 养猪产业化 / 外种猪

下载(108)| 被引(2)

蛋氨酸铁促进中猪生长的研究  CNKI文献

蛋氨酸铁促进中猪生长的研究俞沛初,徐建雄,李家铨,许金友(上海农学院动物科学系,201101)蔡勤军,王育明,卫永明(上海市奉贤县种畜场)杨正凤(上海兽药厂)常规饲料中铁的含量常不能满足幼猪和生长猪的...

俞沛初 徐建雄... 《畜牧与兽医》 1995年03期 期刊

关键词: 饲料报酬 / 上海市奉贤县 / 上海农学院 / 动物科学系

下载(49)| 被引(4)

母猪饲粮中添加蛋氨酸铁螯合物对预防仔猪贫血的影响  CNKI文献

本试验研究了妊娠母猪饲粮中添加蛋氨酸铁螯合物对仔猪血液生化指标、生长速度和预防仔猪贫血的影响。试验结果表明在母猪妊娠第93天至哺乳21天饲粮中添加60mg/kg蛋氨酸铁螯合物,仔猪初生时不注射铁剂组的...

徐建雄 俞沛初... 《动物营养学报》 1998年01期 期刊

关键词: 母猪 / 仔猪 / 蛋氨酸铁螯合物 / 血红蛋白

下载(170)| 被引(34)

蛋氨酸铁在猪营养中的应用研究:Ⅲ.对肉猪生长的影响  CNKI文献

本文对生长肥育猪日粮中添加60mg/kg蛋氨酸铁(蛋氨酸铁组)、60mg/kg硫酸亚铁(硫酸亚铁组)的效果进行了研究.试验结果表明,蛋氨酸铁组肉猪的日增重、饲料效率和经济效益分别比对照组提高6.85%...

徐建雄 俞沛初... 《上海农学院学报》 1994年03期 期刊

关键词: 蛋氨酸铁 / 生长肥育猪 / 日增重 / 饲料效率

下载(114)| 被引(34)

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