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肠道菌群调控下的食物过敏机制研究进展  CNKI文献

随着过敏人群数量的快速增加,食物过敏日益受到人们的关注。肠道微生物在机体免疫系统的形成和发展中扮演着重要角色,越来越多的研究表明,抗生素的使用、膳食结构的改变等因素所引起的肠道菌群紊乱将会增加人群患食物...

傅玲琳 谢梦华... 《食品科学》 2018年17期 期刊

关键词: 食物过敏 / 口服耐受 / 肠道菌群 / 益生菌

下载(1226)| 被引(15)

凡纳对虾原肌球蛋白硫酸铵沉淀分离纯化方法的优化  CNKI文献

虾原肌球蛋白(tropomyosin,TM)食物过敏是一种全球性的食品安全问题,研究发现TM的分离纯化对于系统准确地鉴定和控制过敏具有重要的意义,鉴于此,本研究以南美白对虾(Litopenaeus vannamei)为对象,改进了TM分离纯化的方...

傅玲琳 富舒洁... 《食品科学》 2017年18期 期刊

关键词: 过敏原 / 南美白对虾 / 原肌球蛋白 / 分离

下载(675)| 被引(15)

对虾原肌球蛋白不同致敏途径对BALB/c小鼠致敏性的影响  CNKI文献

随着食物过敏现象的日益普遍,其已成为工业化国家一个严重的公众健康问题。食物蛋白致敏机理的相关研究大多借助于两大类小鼠模型,即口服致敏模型和局部或皮肤致敏模型。然而,不同模型之间的差异以及如何选择合适的模...

傅玲琳 谢梦华... 《食品科学》 2018年13期 期刊

关键词: 原肌球蛋白 / 口服灌胃 / 腹腔注射 / 食物过敏

下载(223)| 被引(8)

海产品过敏及肠道黏膜免疫的关键调控机制  CNKI文献

食物过敏对人类的危害日益增加,其中海产品过敏所占比重较高,对机体的肠道黏膜免疫系统造成紊乱。本文系统介绍了海产品主要过敏原的表位及其与黏膜免疫系统的相互作用,重点阐述黏膜免疫系统及肠道菌群/益生菌对食物过...

傅玲琳 宋金宇... 《中国食品学报》 2016年02期 期刊

关键词: 海产品过敏 / 肠道黏膜免疫系统 / 肠道菌群 / 益生菌

下载(352)| 被引(5)

具有缓解对虾原肌球蛋白致敏性乳酸菌的筛选及其免疫调节作...  CNKI文献

目的:通过体外实验比较5种乳酸菌对致敏肥大细胞模型组胺释放量、脱颗粒的影响,筛选具有最佳抗过敏作用的乳酸菌;体内检测最佳抗过敏作用芽孢乳酸菌09.712对致敏小鼠血清中特异性抗体、脾脏T淋巴细胞亚群等的影响,探讨...

傅玲琳 赵淑淑... 《中国食品学报》 2018年02期 期刊

关键词: 肥大细胞 / 对虾原肌球蛋白 / 芽孢乳酸菌 / 过敏

下载(279)| 被引(5)

基于高通量-生物信息技术的食物过敏组学研究进展  CNKI文献

食物过敏是严重的全球性健康安全问题,对过敏原的研究是预防和治疗过敏的基础。随着大数据时代的到来,利用高通量技术研究过敏原成为可能,过敏组学应运而生。过敏组学是研究过敏原的集合——过敏组的学科,具有通量高、...

傅玲琳 王翀... 《食品科学》 2017年19期 期刊

关键词: 高通量 / 生物信息学 / 过敏组学 / 食物过敏

下载(285)| 被引(4)

中国对虾蛋白致敏小鼠模型构建及主要过敏原的双向电泳联合...  CNKI文献

目的:构建中国对虾蛋白致敏小鼠模型并研究关键过敏原。方法:采用液氮研磨结合裂解液裂解对虾肌肉提取蛋白浸出液,用不同剂量的中国对虾蛋白和弗氏佐剂的混合液腹腔注射诱发ICR小鼠致敏,采用间接ELISA方法检测小鼠血清...

傅玲琳 梁亚云... 《中国食品学报》 2017年12期 期刊

关键词: 过敏原 / 双向电泳 / 免疫印迹 / 质谱

下载(185)| 被引(5)

对虾原肌球蛋白致敏小鼠模型的构建及乳酸菌肠黏膜免疫效应...  CNKI文献

以原肌球蛋白(tropomyosin,TM)为主要过敏原,腹腔注射6周龄BALB/c雌、雄小鼠,从第14天开始给治疗组小鼠口服灌胃长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.)1.2202或芽孢乳酸菌09.712(Bacillus coagulans09.7...

傅玲琳 富舒洁... 《食品科学》 2019年07期 期刊

关键词: 原肌球蛋白 / 水产品过敏 / 肠黏膜免疫 / 益生菌

下载(213)| 被引(1)

融合型原肌球蛋白MBP-CTB-TM构建及其口服致敏性评价  CNKI文献

将麦芽糖结合蛋白(maltose-binding protein,MBP)、霍乱毒素B亚基(cholera toxin B subunit,CTB)以及增强型绿色荧光蛋白(enhanced green fluorescent protein,EGFP)基因重组构建MBP-CTB-EGFP并原核表达纯化,利用HEK2...

傅玲琳 黄健健... 《食品科学》 2019年20期 期刊

关键词: 霍乱毒素B亚基 / 原肌球蛋白 / 融合蛋白 / 食物过敏

下载(132)| 被引(0)

对虾白斑综合征病毒囊膜蛋白VP28枯草工程菌的构建与VP28卵...  CNKI文献

对虾白斑综合征(WSS)是全球对虾养殖业所面临的危害性最大的病害之一,至今已席卷了世界各国的对虾养殖地区,造成巨大的经济损失。但目前尚无有效的防治手段。因此,如何预防和控制该病毒病一直是近年来研究的热点。本研...

傅玲琳 导师:许梓荣 浙江大学 2008-06-01 博士论文

关键词: 对虾白斑综合征病毒(WSSV) / B.subtilis-VP28 / VP28-IgY / 口服

下载(357)| 被引(5)

对虾白斑综合征病毒的分子生物学研究进展  CNKI文献

对虾白斑综合征 (white spot syndrome,WSS)是由对虾白斑综合征病毒 (WSSV)引起的以感染对虾甲壳内侧出现直径为 0 .5~ 2 mm大小的白色斑点为主要特征的暴发性传染病。该病感染率和死亡率都极高 ,给养虾业造成了巨大...

傅玲琳 帅江冰... 《中国兽医杂志》 2005年04期 期刊

关键词: 对虾白斑综合征病毒 / 基因组 / 结构蛋白 / 分子机制

下载(213)| 被引(11)

转基因植物疫苗研究进展  CNKI文献

众多研究表明,病毒的抗原决定簇及细菌毒素亚单位均能在转基因植物中成功表达,并保持良好的免疫原性。与现有的疫苗生产体系相比,植物生产疫苗具有安全、经济、稳定、高效等优势。本文概述了利用不同受体植物生产疫苗...

傅玲琳 帅江冰... 《中国兽药杂志》 2005年05期 期刊

关键词: 转基因植物 / 疫苗 / 优化表达 / 免疫原性

下载(274)| 被引(4)

基于研学理念的动物性食品卫生实验课程设计探索  CNKI文献

动物性食品卫生检验是浙江工商大学国家特色专业——食品质量与安全专业的主体课程之一。实验教学是其重要的组成部分,实验教学对于促进理论知识的理解运用,保证整体教学水平起着重要的作用。本文针对当前实验教学存在...

傅玲琳 王彦波... 《科教文汇(上旬刊)》 2011年10期 期刊

关键词: 动物性食品卫生检验 / 实验教学 / 研学理念 / 教学改革

下载(124)| 被引(2)

国际视野下食安专业创新人才培养模式研究  CNKI文献

随着食品产业链的不断延展,食品安全问题呈现出越来越复杂的国际化趋势,引起了广泛的关注。在这样的背景下,如何提高高等教育质量来培养具有国际视野的食安专业创新人才具有重要的现实意义。鉴于此,本文结合对美国等发...

傅玲琳 王彦波 《亚太教育》 2015年17期 期刊

关键词: 食品质量与安全 / 专业 / 人才培养 / 模式

下载(71)| 被引(0)

膜窖的区室化调节功能及药物设计策略探讨  CNKI文献

膜窖是脂筏的一种特殊类型,在哺乳动物的内皮细胞、脂肪细胞及平滑肌细胞质膜上分布尤为丰富。近年来对于膜窖的区室化调节与生理功能及其应用于药物设计方面的研究日益受到关注,如利用基因剔除、荧光共振能量转移等技...

傅玲琳 许梓荣... 《细胞生物学杂志》 2005年03期 期刊

关键词: 膜窖 / 窖蛋白 / 信号转导 / 药物设计

下载(133)| 被引(1)

食物过敏:从致敏机理到控制策略  CNKI文献

全球范围内食物过敏的发生率逐年升高,食物过敏现已成为人们日益关注的食品安全和公共卫生问题。本文系统综述了近年来食物过敏领域的研究进展,包括食物过敏的流行病学特征、分子机制与机体发生的风险因素,食物致敏原...

傅玲琳 王彦波 《食品科学》 2021年19期 期刊

关键词: 食物过敏 / 肠黏膜免疫 / 致敏原表位 / 评价与检测

下载(122)| 被引(0)

凝结芽孢杆菌抑菌物质的理化特性研究  CNKI文献

以益生菌凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans LL1103为对象,研究了其生长情况与p H值和抑菌活性的关系,发现其最佳抑菌发酵时间为18 h。制备了其抑菌产物粗品并测定其抑菌谱,结果表明,抑菌产物对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性...

赵钰 傅玲琳... 《食品研究与开发》 2015年01期 期刊

关键词: 益生菌 / 凝结芽孢杆菌 / 抑菌物质 / 细菌素

下载(485)| 被引(21)

益生菌凝结芽孢杆菌胞外产物抑菌特性研究  CNKI文献

以益生菌凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)LL1103为对象,通过采用牛津杯法,体外研究了其胞外产物在不同初始培养条件和不同处理条件(温度、pH、酶)下对常见腐败菌的抑制效果。研究结果表明,凝结芽孢杆菌胞外产物对腐...

李刚 傅玲琳... 《食品科技》 2013年10期 期刊

关键词: 益生菌 / 凝结芽孢杆菌 / 胞外产物 / 抑菌活性

下载(428)| 被引(13)

大肠埃希氏菌ERIC-PCR指纹图谱构建及贝类污染微生物源示踪  CNKI文献

目的:采用rep-PCR的ERIC引物(ERIC-PCR)构建象山港周边粪污染指示因子大肠埃希氏菌(E.coli)的DNA指纹图谱库,并根据所建DNA指纹图谱库对贝类产品污染进行微生物源示踪(Microbial Source Tracking,MST)。方法:在选定的...

何力 傅玲琳... 《中国食品学报》 2012年08期 期刊

关键词: 微生物源示踪 / 大肠埃希氏菌 / ERIC-PCR / 指纹图谱

下载(365)| 被引(11)

基于BOPPPS教学模式的《食品营养生物学》教学设计与思考  CNKI文献

BOPPPS教学模式是教师进行课程设计的一种模式,它以教学目标的达成为核心,通过将课程教学分为6个阶段,加强了学生的互动性和教学反思功能,使得课堂教学的安排更加条理化和合理化,具有很强的可操作性。本文以《食品营养...

王翀 傅玲琳... 《教育教学论坛》 2018年02期 期刊

关键词: BOPPPS / 食品营养生物学 / 食物过敏 / 教学设计

下载(260)| 被引(15)

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