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大米粉在挤压蒸煮过程中酶法糊化度数学模型  CNKI文献

本文用BRABENDERDC2000型试验挤出机挤压膨化市售大米粉,采用中心旋转设计法对实验的过程参数:模头长径比(L/D:3.1~8.3)、模头温度(Td:143.8~180.6℃)、螺杆转速(N:...

王宁 卢承前... 《食品科学》 1995年09期 期刊

关键词: 糊化度 / 过程参数 / 数学模型

下载(315)| 被引(49)

模头规格对大米淀粉挤出物性状的影响  CNKI文献

采用中心旋转设计方法对试验变量进行分组,用BRABENDERDC2000型试验挤出机对市售大米淀粉进行挤压膨化.对经不同长径比(L/D)模头的挤出物的各性状取均值进行研究,结果表明:不同的工艺参数对膨...

王宁 卢承前... 《食品科学》 1994年08期 期刊

关键词: 模头 / 压力 / 密度α度

下载(109)| 被引(25)

大豆异黄酮与女性慢性疾病  CNKI文献

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似 ,具有雌激素活性的植物性雌激素。本文从流行病学、临床试验、动物实验和体外实验等各方面 ,对大豆异黄酮与心血管疾病、乳腺癌、绝经后骨质疏松和更年期潮热等疾患的关系进行综述。...

刘兆平 卢承前... 《国外医学(卫生学分册)》 2000年04期 期刊

关键词: 大豆异黄酮 / 心血管疾病 / 乳腺癌 / 骨质疏松

下载(304)| 被引(40)

子宫实验和E-SCREEN实验在检测雌激素活性中的相关性  CNKI文献

目的 以 1 7β 雌二醇 (1 7β E2 )和四种植物提取物为受试物 ,研究子宫实验和E SCREEN实验在检测雌激素活性中的相关性。方法 断乳雌性小鼠 (1 0~ 1 2g)按体重分为 6组 ,分别给予小茴香、山豆根、补骨脂和川牛膝提...

刘兆平 卢承前... 《卫生研究》 2004年04期 期刊

关键词: 子宫实验 / ESCREEN实验 / 雌激素活性 / 相关性

下载(229)| 被引(20)

挤出大米淀粉的过程参数对模头压力的影响  CNKI文献

采用中心旋转设计法对试验中的模头温度(Td:143.8~180.6℃)、模头的长径比(L/D:3.1~8.3),、螺杆转速(N:140~240r/min)、套筒的喂料段温度(A:111.0~156℃)...

王宁 卢承前... 《食品科学》 1995年01期 期刊

关键词: 模头压力 / 过程参数 / 数学模型

下载(74)| 被引(4)

大米淀粉挤出条件对其产物表观密度的影响  CNKI文献

采用中心旋转设计法对试验中的模头温度(Td:143.8~180.6℃)、模头的长径比(L/D;3.1~8.3)、螺杆转速(N:140~240r/min)、套筒的喂料段温度(A:111.0~156.5℃...

王宁 卢承前... 《食品科学》 1995年03期 期刊

关键词: 表观密度 / 过程参数 / 数学模型

下载(92)| 被引(2)

反相高效液相色谱法测定刺五加片中紫丁香甙的含量  CNKI文献

目的:测定刺五加片中抗疲劳功效成分紫丁香甙(syringin)的含量。方法:RPHPLC法。结果:线性方程Y=2150116X-44653,r=0.9998,线性范围0.31~2.77μg,平均回收...

陈广耀 卢承前... 《中国中药杂志》 1999年08期 期刊

关键词: RP-HPLC / 刺五加片 / 紫丁香甙

下载(161)| 被引(10)

柱前衍生高效液相色谱法测定食物中氨基酸含量  CNKI文献

采用柱前衍生高效液相色谱法,测定了食物中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等16种氨基酸含量。衍生试剂为6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC),流动相为磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水,梯度洗脱。色谱柱为...

苗虹 杨涛... 《分析化学》 2000年09期 期刊

关键词: 高效液相色谱法 / 梯度洗脱 / 柱前衍生 / 氨基酸

下载(885)| 被引(60)

雌激素样作用中药复方对卵巢切除大鼠雌激素受体和β-内啡肽...  CNKI文献

目的 探讨以补骨脂和小茴香为主的雌激素样作用中药复方 (CHF)对卵巢切除大鼠雌激素受体 (ERs)和 β 内啡肽 (β EP)的影响。 方法 体质量 2 60~ 2 80g雌性Wistar大鼠 ,卵巢切除 (OVX)后 4周 ,每天分别灌胃给予 5、...

刘兆平 李文仙... 《第三军医大学学报》 2004年14期 期刊

关键词: 补骨脂 / 小茴香 / 雌激素 / 雌激素受体

下载(361)| 被引(28)

黑升麻的雌激素活性及其对人类乳腺癌MCF-7细胞雌激素受体水...  CNKI文献

为了检测黑升麻 (CR)的雌激素活性及其对人类乳腺癌 MCF- 7细胞雌激素受体 (ERs)水平的影响 ,未成年雌性小鼠按体重以 75、15 0和 30 0 m g/ kg的 CR灌胃 14d,观察处于动情期的时间 ,第 15天处死后取子宫和卵巢称重。...

刘兆平 杨陟华... 《卫生研究》 2001年02期 期刊

关键词: 黑升麻 / 雌激素活性 / 雌激素受体

下载(369)| 被引(36)

稳定性同位素示踪测定NaFeEDTA强化酱油中铁在人体中吸收率  CNKI文献

采用铁稳定性同位素54Fe和58Fe分别标记FeSO4及NaFeEDTA并以稀土元素 (Dy)作为排泄物回收标记物。自愿受试人群为 18~ 2 2岁健康女性。采用我国典型城镇成年女性膳食模式。两种铁剂及Dy以酱油为食物载体一同分 2日 6...

霍军生 朴建华... 《卫生研究》 2003年S1期 期刊

关键词: NaFeEDTA / FeSO4 / 稳定性同位素铁 / 稳定性同位素示踪法

下载(231)| 被引(23)

乙二胺四乙酸铁钠强化酱油对学生贫血状况的改善  CNKI文献

将 30 0名缺铁性贫血学生分为对照组 (未强化铁的酱油 )、低Fe剂量组 (5mg d)、高Fe剂量组(2 0mg d) ,观察乙二胺四乙酸铁钠 (NaFeEDTA)强化酱油对缺铁性贫血的干预效果。试验为期三个月 ,开始和结束时分别测定血红蛋...

霍君生 孙静... 《卫生研究》 2001年05期 期刊

关键词: 乙二胺四乙酸铁钠 / 缺铁性贫血 / 酱油 / 铁强化

下载(146)| 被引(48)

食品添加剂NaFeEDTA测定方法研究  CNKI文献

根据NaFeEDTA在256nm处的强紫外吸收与浓度的线性关系,测定了酱油样品中的NaFeEDTA含量,同时做了样品测定的重现性及回收率等实验。结果表明,线性范围在0.4~4.0μg/ml(以NaFe...

苗虹 于波... 《食品科学》 2000年08期 期刊

关键词: NaFeEDTA / 紫外分光光度法 / 酱油

下载(193)| 被引(32)

刺五加制剂对中老年人恒定负荷运动中脂肪利用的影响  CNKI文献

以 2 0名 45~ 5 5岁志愿者为试验对象 ,随机分为试验组与对照组进行双盲干预试验 ,研究刺五加制剂对人体运动能力的影响。结果表明 :试验组服用刺五加制剂 80 0mg 14天后 ,在 45 0kg·m/min(75W)持续恒定功率负荷...

李强 吴永宁... 《中国运动医学杂志》 2000年04期 期刊

关键词: 刺五加 / 运动耐力 / 呼吸商 / 脂质利用率

下载(138)| 被引(38)

新型铁强化剂NaFeEDTA  CNKI文献

铁缺乏引起的缺铁性贫血是一个全球性的营养问题。本文对近些年来研究较多且具有较好应用前景的铁补充剂NaFeEDTA的代谢、生物利用率、对其他元素吸收的影响及其对人体贫血状况的改善作用进行了综述。认为Na...

霍君生 于波... 《国外医学(卫生学分册)》 1999年05期 期刊

关键词: NaFeEDTA / 缺铁性贫血 / 生物利用率

下载(140)| 被引(26)

高效液相色谱法测定食物中氨基酸含量的研究  CNKI文献

采用柱前衍生梯度洗脱分离,紫外检测法,测定了食物中天冬氨酸,赖氨酸,亮氨酸等十六种氨基酸含量。柱前衍生试剂为6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC),流动相为磷酸盐缓冲液:乙腈:水,梯度洗脱,流速为1.0mL/mi...

苗虹 杨涛... 21世纪人类食品面临的新问题学术论文集 2001-09-01 中国会议

关键词: 高效液相色谱法 / 梯度洗脱 / 柱前衍生 / 氨基酸

下载(146)| 被引(1)

刺五加制剂对小鼠的抗疲劳作用  CNKI文献

采用小鼠游泳试验系统地研究了刺五加制剂对小鼠抗疲劳作用的影响。口服刺五加制剂0.8g/kg 剂量组与人参0.8g/kg 剂量组相当,可使游泳时间延长60%;1.6g/kg 为适宜剂量,游泳时间延长132%。无论一次给药还是持续给药,刺...

吴永宁 王绪卿... 《卫生研究》 1996年03期 期刊

关键词: 刺五加 / 抗疲劳作用 / 小鼠游泳试验 / 运动耐力

下载(186)| 被引(13)

乳酸钙防治实验性骨质疏松的研究  CNKI文献

对12月龄雌性Wistar大鼠行双侧卵巢切除术一个月后,每天灌胃给予乳酸钙连续三个月。结果发现,与手术对照组相比,乳酸钙中剂量[250mg/(kg.d)]能明显增强大鼠股骨骨密度(p<0.05),低剂...

龚海洋 李文仙... 《卫生研究》 1998年06期 期刊

关键词: 乳酸钙 / 卵巢切除术 / 骨质疏松 /

下载(173)| 被引(5)

乙二胺四乙酸铁钠改善缺铁性贫血研究  CNKI文献

乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)作为铁强化剂相比传统的铁盐类强化剂,具有吸收率较高、对食物载体感官性状和内在品质影响较少,且对其他矿质元索的吸收影响较小等特点。本研究针对河省南阳地区青少年缺铁性贫血(IDA)人群...

霍军生 孙静... 中国营养学会第七届微量元素营养学术会议论文摘要汇编 2001-10-01 中国会议

关键词: 缺铁性贫血 / 高剂量 / 低剂量 / 乙二胺四乙酸铁钠

下载(66)| 被引(0)

用药时间对刺五加制剂增强运动耐力的影响  CNKI文献

以20名18~23岁男性大学生随机分成持续给药1w组与仅给药一次组,观察持续定量负荷运动时的呼吸商(RQ)改变。结果发现持续给药1w组在负荷运动时RQ由0.93下降至0.90脂肪供能增加10.2%,心率下降了10.3%,每博摄...

吴永宁 王绪卿... 《中国校医》 1997年01期 期刊

关键词: 刺五加 / 抗疲劳作用 / 呼吸商 / 心率

下载(63)| 被引(7)

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