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包装材料的氧气透过性、贮藏温度与光线强度对软罐头食品品...  CNKI文献

丽套食品由耐热性复合薄膜袋包装后,经过高温高压杀菌,因此能较长期保存,但是有报告指出:含油脂高的食品用一般透明复合袋包装,在有氧与光线透过性的影响下,食品开始变质。1980年石谷等选用高阻隔性的聚偏二氯乙烯复合...

姚世才 《食品与发酵工业》 1983年02期 期刊

关键词: 汉堡肉饼 / TBA / 感官评分 / 统计学

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塑料包装材料受加速电子线照射杀菌后产生的异臭成份检测与...  CNKI文献

食品无菌包装技术是近年来开发的一项新技术,其中的一个重要环节是对塑料包装材料的杀菌,塑料包装材料的杀菌方法有利用紫外线、过氧化氢、加速电子线、γ-线、环氧乙烷、微波、超声波等许多种,这些方法中如紫外线杀菌...

姚世才 《食品与发酵工业》 1984年02期 期刊

关键词: 塑料包装材料 / 毛细管色谱柱 / 电子线照射 / 措施研究

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当前日本食品包装研究的三个重点  CNKI文献

一、灭菌包装食品无菌包装技术是近年来开发的一项新技术,其中一个重要环节是对塑料包装材料的灭菌。灭菌方法有利用紫外线、过氧化氢、加速电子线、γ-线、环氧乙烷、微波、

姚世才 《天津食品科研》 1982年03期 期刊

关键词: 食品包装 / 汉堡肉饼 / 氧气透过率 / 塑料包装材料

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日本利用气体置换包装与脱氧剂保鲜食品研究  CNKI文献

包装食品品质的变化原因,主要是受微生物作用,物理作用与食品成份的化学变化,这些变化的种类与相对速度,因食品的水分活性不同而有显著差别,水分活性高的容易受微生物作用变败,加热杀菌可以防止包装食品的变败,然而如...

姚世才 《天津食品科研》 1984年02期 期刊

关键词: 气体置换包装 / 气体阻隔性 / 复合薄膜 / 食品研究

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应用原子吸收火焰光譜法对35种冰冻干燥食品中六种微量元素...  CNKI文献

Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn元素、被认为是动物所必需的微量元素、同时对这些元素的毒性也很重视,多年来,中国医学科学院卫生研究所曾对部分粮食和新鲜蔬菜中Mn、Co、 Ni、Cu、Zn元素进行过一些含量检测。本实验应用Pye ...

謝鎮远 张樞泉... 中国生理科学会第二届全国营养专业学术会议论文摘要汇编 1979-09-01 中国会议

关键词: 微量元素含量 / 原子吸收 / 冰冻干燥

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蒸煮袋口粮的贮藏试验  CNKI文献

蒸煮袋口粮是按照各种劳动所要求的营养需要量与供给标准来设计的。先把食品原料作清洗,加工、烹调等处理,用能耐高温灭菌的复合薄膜作成的袋子(简称蒸煮袋)包装,再经高温灭菌而成。其特点是:较马口铁罐包装显著减轻重...

姚世才 中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论... 1981-05-01 中国会议

关键词: 酱爆肉丁 / 肉馅饼 / 室温贮藏 / 复合薄膜

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一例中性粒细胞杀菌功能不全症患儿的周围白细胞电镜观察  CNKI文献

吞噬细胞功能异常症,据日本学者报道约占原发性免疫缺陷病的3%,明显高于Stiehm报告的1~2%。随着筛选检查法的普及,病例可能还会增多。吞噬细胞的吞噬功能包括两方面,广义的吞

董宗祈 陈孝萍... 《上海免疫学杂志》 1982年02期 期刊

关键词: 中性粒细胞 / 杀菌功能 / 电镜观察 / 功能不全

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小儿脾虚症与七项元素及实验诊断方法探讨(摘要)  CNKI文献

微量元素用于中医中药的研究在国内已广泛开展,我们为探讨小儿脾虚和微量元素关系对患脾虚证小儿做了全血锌、铜、铁、镁、锰、钙、磷七项元素分析。本组98例患脾虚证小儿为研究组,其诊断标准为:主证:面色萎黄、不思饮...

刘蔷霖 熊光宗 ... 《医学情报通讯》 1988年02期 期刊

关键词: 实验诊断 / 方法探讨 / 判别函数

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