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黑大豆种质抗氧化能力及其与总酚和花色苷含量的关系  CNKI文献

目的分析127份黑大豆种质的总抗氧化能力及与其总酚和花色苷含量之间的差异和相关性。方法各类型之间差异采用平均数的t测验,聚类分析采用快速聚类法,相关性分析采用相关系数法。结果127份黑大豆种质种皮的总抗氧化能...

徐金瑞 张名位... 《中国农业科学》 2006年08期 期刊

关键词: 黑大豆种皮 / 抗氧化作用 / 总酚含量 / 花色苷含量

下载(1254)| 被引(113)

苹果渣中果胶的提取及纯化技术研究  CNKI文献

果胶生产目前在我国尚处于起步阶段,主要原因是传统的用酒精沉淀的生产方法成本过高,而低成本的盐析方法在技术上还不成熟。本研究立足于这一现状,以榨汁干燥后的苹果渣为研究材料,采用酸解盐析法对苹果渣中果胶的...

徐金瑞 导师:刘兴华 西北农林科技大学 2003-05-01 硕士论文

关键词: 苹果渣 / 果胶 / 提取 / 纯化

下载(3556)| 被引(69)

BCG感染牛肺泡巨噬细胞的转录组测序和分析  CNKI文献

目的:通过卡介苗(BCG)感染牛肺泡巨噬细胞(BAM)的转录组测序及生物信息学分析,揭示差异表达的基因和长链非编码RNA (lncRNA),为巨噬细胞抗结核分枝杆菌感染的免疫调控机制研究提供理论依据。方法:采用肺脏灌洗离心法收...

徐金瑞 吕翠萍... 《吉林大学学报(医学版)》 2019年01期 期刊

关键词: 卡介苗 / 牛肺泡巨噬细胞 / 转录组测序 / 长链非编码RNA

下载(275)| 被引(2)

黑大豆种皮花色苷体外抗氧化活性研究  CNKI文献

目的:探讨黑大豆种皮花色苷(BSCA)的体外抗氧化作用。方法:采用化学模拟体系测定其总抗氧化能力、还原力以及清除DPPH.能力;体外动物实验研究了BSCA对37℃孵育后肝匀浆中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、以及37℃孵育...

徐金瑞 张名位... 《营养学报》 2007年01期 期刊

关键词: 黑大豆种皮 / 花色苷 / 抗氧化 / 体外

下载(852)| 被引(76)

黑大豆种皮花色苷的提取及其抗氧化作用研究  CNKI文献

以黑大豆皮为材料,采用二次回归正交旋转组合设计对其花色苷的提取工艺进行了优化研究。结果表明,最佳提取参数为温度60℃、时间1h、乙醇浓度60%、料液比1∶40。对黑大豆种皮花色苷含量与总抗氧化能力之间的相关性分析...

徐金瑞 张名位... 《农业工程学报》 2005年08期 期刊

关键词: 黑大豆皮 / 花色苷 / 提取 / 抗氧化作用

下载(1094)| 被引(122)

黑大豆种皮花色苷抗动脉粥样硬化及其抗氧化机制研究  CNKI文献

自由基引发的氧化损伤(氧化应激)已被医学研究证实与人类近百余种疾病关系密切,因而评价和筛选强抗氧化活性的天然资源已成为自由基生物学、医学和食品科学研究的热点。黑大豆是传统的药食兼用的农产品资源,其种皮富含...

徐金瑞 导师:刘兴华 西北农林科技大学 2006-05-01 博士论文

关键词: 黑大豆种皮花色苷 / 抗氧化作用 / 抗动脉粥样硬化 / 分离纯化

下载(1527)| 被引(20)

几种抗氧化剂协同作用对葵花籽油稳定性的影响  CNKI文献

以POV作为油脂稳定性的评价指标,采用Schaal烘箱法研究了温度、光照、TBHQ、BHA、BHT及复合抗氧化剂对葵花籽油稳定性的影响。结果表明,温度和光照对葵花籽油的氧化过程都具有不同程度的影响,但温度影响更为显著。TBH...

徐金瑞 邓翌凤... 《中国油脂》 2009年08期 期刊

关键词: 葵花籽油 / 抗氧化剂 / 稳定性

下载(630)| 被引(46)

不同抗氧化剂协同效应对花生油稳定性的影响  CNKI文献

以过氧化值(POV)作为油脂稳定性的评价指标,采用Schaal烘箱法,研究了TBHQ、BHA、BHT及复合抗氧化剂对花生油稳定性的影响。结果表明,复合抗氧化剂的抗氧化效果优于单一抗氧化剂的,柠檬酸对抗氧化剂有协同增效作用,花生...

徐金瑞 列丽坤... 《中国油脂》 2009年11期 期刊

关键词: 花生油 / 抗氧化剂 / 过氧化值 / 抗氧化作用

下载(578)| 被引(25)

大孔树脂对黑大豆种皮花色苷的纯化研究  CNKI文献

比较了10种大孔吸附树脂对黑大豆种皮花色苷的吸附分离效果。结果表明,AB8大孔树脂是最佳的树脂类型;花色苷溶液在AB8树脂上吸附属于多分子层吸附模型,吸附平衡时间为140min,吸附的最适质量浓度为800mg/L,经其纯化后花...

徐金瑞 张名位... 《农业机械学报》 2006年04期 期刊

关键词: 黑大豆种皮 / 花色苷 / 纯化 / 大孔树脂

下载(578)| 被引(43)

番石榴叶多酚的提取及其抗氧化作用研究  CNKI文献

以番石榴叶为原料,采用超声波辅助技术优化番石榴叶中多酚物质的提取工艺;通过测定还原力、清除DPPH自由基能力和抑制猪油的氧化作用,探讨番石榴叶多酚的抗氧化作用。结果表明,确定最佳提取工艺参数为:超声波提取温度...

徐金瑞 侯方丽... 《食品研究与开发》 2016年23期 期刊

关键词: 番石榴叶 / 多酚 / 超声波提取 / 抗氧化作用

下载(275)| 被引(5)

一类具有标准发生率的SIS型传染病模型的全局稳定性  CNKI文献

研究一类具有标准发生率的SIS传染病模型,讨论了各类平衡点存在的条件;运用微分方程的定性理论,得到了无病平衡点E_1和地方病平衡点E_2的全局渐近稳定的充分条件.

徐金瑞 王美娟... 《生物数学学报》 2010年02期 期刊

关键词: SIS传染病模型 / 标准发生率 / 平衡点 / 全局稳定性

下载(303)| 被引(17)

番石榴叶黄酮的微波提取及其抗氧化作用研究  CNKI文献

以番石榴叶为原料,采用微波技术优化番石榴叶中黄酮类物质的提取工艺,并研究番石榴叶黄酮对油脂的抗氧化作用。试验结果表明,番石榴叶中黄酮类物质的最佳微波萃取工艺参数是:微波提取时间10 min,微波功率400 W,料液比...

徐金瑞 张瑞芬... 《中国食品学报》 2010年05期 期刊

关键词: 番石榴叶 / 黄酮 / 微波提取 / 油脂

下载(419)| 被引(11)

苹果渣中果胶的盐析工艺研究  CNKI文献

对苹果渣中果胶的盐析工艺进行了研究。结果表明:Al(2SO4)3为沉淀果胶最佳的盐析剂;其盐析的最佳工艺条件为:每100mL果胶液加6mLAl(2SO4)3饱和溶液,调pH至4.5,60℃保温60min;脱盐条件为:将5g果胶盐置于200mL脱盐液(其...

徐金瑞 刘兴华... 《中国食品学报》 2006年06期 期刊

关键词: 苹果渣 / 果胶 / 盐析 / 脱盐

下载(426)| 被引(26)

番石榴抗氧化作用及其与黄酮含量的关系  CNKI文献

以番石榴为材料,比较华南地区5个主要品种番石榴的总抗氧化能力(TAC)、自由基清除能力(DPPH·)以及黄酮含量的差异,并对不同品种番石榴的抗氧化作用与黄酮含量的相关性进行了分析。结果表明,不同品种番石榴的抗氧...

徐金瑞 张名位... 《食品研究与开发》 2008年07期 期刊

关键词: 番石榴 / 抗氧化作用 / 黄酮 / 相关性

下载(531)| 被引(16)

番石榴叶对食品中几种常见细菌的抑菌作用  CNKI文献

应用药敏纸片法和试管二倍稀释法,对比研究番石榴叶水提取物和乙醇提取物对食品中4种常见细菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌)的抑菌效果,分析抑菌作用与其总黄酮含量的关系。结果表明:番石榴叶水...

徐金瑞 郭志成... 《食品研究与开发》 2010年03期 期刊

关键词: 番石榴叶 / 提取物 / 抑菌作用 / 黄酮类化合物

下载(348)| 被引(14)

宁夏汉族人群VDR基因4个SNPs位点基因多态性与2型糖尿病的关...  CNKI文献

目的:探讨在宁夏地区汉族人群中维生素D受体(VDR)基因4个SNPs位点基因多态性与2型糖尿病(T2DM)的关联性,旨在为T2DM的早期预防提供理论依据。方法:采用聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)方法对宁夏汉族2...

徐金瑞 纳小菲... 《吉林大学学报(医学版)》 2012年05期 期刊

关键词: VDR基因 / 糖尿病 / 2型 / 宁夏汉族

下载(201)| 被引(9)

超声对APP/PS1模型小鼠脑内老年斑形成的影响  CNKI文献

目的:1.判断APP/PS1双转基因小鼠的临床前期,为以后基于APP/PS1模型小鼠的早期干预奠定基础;2.评价超声对处于临床前期APP/PS1双转基因小鼠早期干预的有效性。方法:1.依据美国国立老年研究院-阿尔兹海默病协会(Nation...

徐金瑞 导师:吴巍 东南大学 2017-05-26 硕士论文

关键词: 阿尔兹海默病 / 超声 / 临床前期 / 淀粉样蛋白

下载(89)| 被引(0)

MHC在动物遗传育种中的研究进展  CNKI文献

阐述了主要组织相容性复合体(Major Histocompatibility Complex,MHC)的命名原则、结构特点及特殊的遗传特征,对其在动物遗传育种中的研究进展进行了综述.MHC在分析动物进化历史和种群动态中具有作用,MHC能够反映动物...

徐金瑞 杨易 《农业科学研究》 2007年02期 期刊

关键词: MHC / 遗传育种 / 进展

下载(707)| 被引(13)

苹果渣提取果胶脱色新工艺的研究  CNKI文献

以苹果渣为原料提取果胶,主要对果胶的脱色工艺进行了研究。通过对新的脱色方法——树脂脱色与传统的活性炭脱色效果的比较研究,确定出树脂脱色为最适方法,其最佳工艺条件为:温度60℃,流速200mL/h。

徐金瑞 刘兴华... 《中国食品学报》 2004年02期 期刊

关键词: 苹果渣 / 果胶 / 脱色 / 活性炭

下载(393)| 被引(19)

番石榴中总黄酮的微波萃取工艺研究  CNKI文献

采用微波萃取法研究番石榴中总黄酮的提取工艺。比较了微波功率、微波时间、料液比、提取剂乙醇浓度对番石榴黄酮含量及其抗氧化能力的影响,并以微波功率、微波时间、料液比为考察因素,采用正交试验,确定了番石榴中总...

徐金瑞 张名位... 《现代食品科技》 2008年07期 期刊

关键词: 番石榴 / 微波 / 总黄酮 / 抗氧化能力

下载(309)| 被引(10)

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