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鲜切马铃薯褐变抑制效果研究  CNKI文献

本文采用含硫化合物L-半胱氨酸、酸化剂苯甲酸、酶底物竞争性抑制剂肉桂酸、防腐剂山梨酸;螯合剂β-环糊精等褐变抑制剂对鲜切马铃薯褐变的抑制效果进行了研究。通过褐变度与多酚氧化酶活性相关分析和比较确定了不同抗...

李全宏 赵雅松... 《食品科学》 2005年09期 期刊

关键词: 鲜切马铃薯 / 褐变 / 多酚氧化酶

下载(1433)| 被引(76)

麦麸中生理活性物质研究与应用进展  CNKI文献

阿拉伯木聚糖、植酸、阿魏酸是麦麸中重要的生理活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化等功能,加上其很强的饱水性、稳定性,使它在食品添加剂和功能食品开发上具有广泛的应用前景。不同的分离提取方法对这些生理活性物质的得率...

李全宏 陶国琴... 《食品科学》 2004年08期 期刊

关键词: 麦麸 / 阿拉伯木聚糖 / 植酸 / 阿魏酸

下载(745)| 被引(47)

浓缩苹果汁中蛋白质的提纯与性质研究  CNKI文献

采用离子交换和SDS-PAGE分离纯化浓缩苹果汁中蛋白质,并对其进行性质分析。结果表明存在于浓缩苹果汁中的蛋白质组分有两种,一种是苹果本身的蛋白(蛋白Ⅰ),另一种是果汁加工中的外源酶蛋白(蛋白Ⅱ)。蛋白Ⅰ分子量很小...

李全宏 李娜 《食品科学》 2006年11期 期刊

关键词: 苹果汁 / 蛋白质 / 分离 / 纯化

下载(521)| 被引(27)

南瓜提取物对糖尿病大鼠降糖效果研究  CNKI文献

目的 : 研究南瓜多糖 (A)、南瓜种子发芽后分子量大于 60 ku的蛋白组分 (B)、分子量 3~ 60 ku的蛋白组分 (C)、分子量小于 3 ku的蛋白组分 (D)、精氨酸 (E)和南瓜籽油 (F)对糖尿病大鼠的降血糖作用。方法 : 雄性大...

李全宏 田泽... 《营养学报》 2003年01期 期刊

关键词: 南瓜 / 提取物 / 糖尿病大鼠 / 降血糖

下载(622)| 被引(74)

超临界CO_2流体萃取南瓜籽油的质量研究  CNKI文献

以南瓜籽为试验材料,采用二氧化碳超临界流体萃取(SFE)技术从南瓜籽中提取南瓜籽油,进行得率和质量研究表明,SFE法较索氏萃取法提高了不饱和脂肪酸的含量。以得率为标准,SFE-CO2萃取的适宜条件为:时间为120min、压力为...

李全宏 闫红... 《食品科学》 2002年05期 期刊

关键词: 南瓜籽油 / 超临界流体萃取 / 质量

下载(353)| 被引(53)

膜分离技术在果蔬汁浓缩中应用研究进展  CNKI文献

膜分离技术浓缩果蔬汁能较好保持其原有风味和营养成分 ,具有降低能耗等优点。本文通过对反渗透技术、联合膜分离浓缩技术、膜蒸馏和渗透蒸馏浓缩技术以及膜分离与传统的分离方法结合的果蔬汁浓缩技术的研究现状进行论...

李全宏 蔡同一... 《莱阳农学院学报》 2002年01期 期刊

关键词: 膜分离 / 浓缩 / 果蔬汁

下载(942)| 被引(44)

沈阳市农村禽畜粪便污染现状调查研究  CNKI文献

近年来,随着辽宁省沈阳市经济的快速发展和居民生活水平的不断提高,农村禽畜养殖业得到了迅猛的发展,禽畜养殖业排放的粪污量也逐年增加,大量禽畜粪便没有经过任何处理随意堆放,环境污染问题相当严重,综合治理禽畜养殖...

李全宏 《乡村科技》 2018年17期 期刊

关键词: 农村 / 禽畜粪便 / 污染 / 治理

下载(168)| 被引(4)

HACCP在切割果蔬生产中的应用  CNKI文献

切割果蔬是近年来国际上流行的新型食品。本文根据切割果蔬的加工特性研究了切割果蔬在生产流程中可能的潜在危害,应用HACCP确定相应的关键控制点并制定相应的预防措施和监测方法。

李全宏 付才力 《食品科学》 2003年08期 期刊

关键词: 切割果蔬 / HACCP

下载(360)| 被引(20)

苹果汁中活性蛋白的性质及其稳定化处理研究进展  CNKI文献

苹果汁中活性蛋白质 (HAP)是澄清苹果汁产生混浊沉淀的重要原因之一 ,疏水性氨基酸易于和多酚聚集 ,形成混浊。苹果汁中不同浓度的活性蛋白质与低分子的多酚以及简单酚所引起混浊的反应机理不同 ;活性蛋白质的种类、分...

李全宏 李娜... 《食品与发酵工业》 2004年08期 期刊

关键词: 苹果汁 / 混浊 / 稳定化

下载(302)| 被引(15)

托管:让农业集约 高效 优质  CNKI文献

随着我国城镇化步伐的加快,农村青壮年劳动力大量外出务工,农村劳动力呈现出老龄化、兼业化趋势,有的地区出现了劳动力短缺现象,"谁来种地""怎么种地"成了不可回避的现实。近些年来,各地大力发展...

李全宏 《当代农机》 2019年11期 期刊

关键词: 土地托管 / 农机专业合作社 / 农机手 / 山西省

下载(39)| 被引(0)

萝卜汁乳酸发酵饮料的研究  CNKI文献

本实验以白萝卜为原料,经榨汁处理,将所得原料进行乳酸发酵。筛选了适宜于萝卜汁乳酸发酵用的菌种,从产品的感官、风味、品质等总体效果评定,认为混合菌种发酵的萝卜汁优于单一菌种的发酵。研究确定了混合菌的组成...

李全宏 丁立孝... 《山东农业大学学报》 1997年04期 期刊

关键词: 萝卜汁 / 乳酸发酵 / 饮料

下载(249)| 被引(7)

超临界CO_2流体萃取南瓜籽油的质量研究  CNKI文献

南瓜籽富含油酸、亚油酸,具有营养前列腺的重要功能。采用二氧化碳超临界流体萃取(SFE)技术从南瓜籽中提取南瓜籽油,进行得率和质量研究表明,物料含水量和粒度对萃取得率有较大影响,SFE法提高了油酸的含量。以得率为标...

李全宏 倪元颖... 《食品工业科技》 2002年04期 期刊

关键词: 南瓜籽油 / 超临界流体萃取

下载(269)| 被引(7)

南水北调中线水源工程招投标管理  CNKI文献

工程建设项目招标具有很强的专业性和实践性,且法规性强、情况复杂。南水北调中线水源工程开展招标工作以来,公司注重招投标规范化的组织管理制度和体系建设,建立了高素质的招标管理人员队伍,时刻牢记"依法、合规...

李全宏 《人民长江》 2015年06期 期刊

关键词: 制度建设 / 合理分标 / 过程控制 / 南水北调中线工程

下载(92)| 被引(2)

影响南瓜籽油萃取质量研究  CNKI文献

裸仁南瓜籽含油脂52.79g/100g,油酸和亚油酸的含量高,具有抗过敏和营养前列腺的重要功能。本文在分析原料油脂组成的基础上,就南瓜籽油萃取方式、原料含水量等因素对萃取后油脂质量的影响进行了分析。采用二氧化碳超临...

李全宏 闫红... 《中国食品学报》 2002年03期 期刊

关键词: 南瓜籽油脂 / 萃取质量

下载(148)| 被引(8)

提高板栗长期冷藏效果的研究  CNKI文献

板栗冷藏过程中休眠打破之前,采用生长抑制剂等处理可有效抑制发芽,采用~(60)Coγ射线辐照,在-2℃温度下用37%CO_2处理10天,亦可以抑制板栗发芽;长期贮藏板栗的条件是:货温-2℃相对湿度为92...

李全宏 胡小松... 《莱阳农学院学报》 1995年03期 期刊

关键词: 板栗 / 冷藏 / 效果

下载(75)| 被引(24)

抓好易地扶贫搬迁 攻克深度贫困堡垒  CNKI文献

易地扶贫搬迁是精准扶贫工程的重要组成部分,是攻坚深度贫困的重中之重,是打赢脱贫攻坚战的关键举措。近年来,我省各地按照省委、省政府要求,坚持“六环联动”,突出过程管控,严把政策尺度,狠抓易地扶贫搬迁工程...

李全宏 山西日报 2019-06-23 报纸

关键词: 易地扶贫搬迁 / 安置点 / 深度贫困

下载(0)| 被引(0)

猪伪狂犬病的病因及防治措施  CNKI文献

猪伪狂犬病在我市的猪场流行,根据流行特点、临床症状、病理变化及实验室诊断,指出了猪伪狂犬病在我市高发的原因,提出了紧急预防接种、消毒等一系列的防制措施。

李全宏 徐希兰 《中国畜牧兽医文摘》 2016年09期 期刊

关键词: 猪伪狂犬病 / 原因 / 措施

下载(68)| 被引(1)

论产权可交易性的实现  CNKI文献

本文界定了产权可交易性的基本内涵,并对产权可交易性实现的前提条件和实现过程中需要注重的问题进行了较深入的探讨。

李全宏 《理论观察》 2014年12期 期刊

关键词: 产权 / 可交易性

下载(62)| 被引(3)

山西省国土空间规划编制扎实推进  CNKI文献

本着全国统一、责权清晰、科学高效的理念,山西省国土空间规划编制的各项工作正按要求扎实稳步推进,年底前可报批实施。山西省启动国土空间规划编制工作以来,出台《山西省国土空间规划编制工作方案》,确立了"省级...

李全宏 《华北自然资源》 2019年05期 期刊

关键词: 国土空间规划 / 山西省 / 扎实推进

下载(23)| 被引(0)

论我国产权交易市场的定价效率  CNKI文献

文章研究了影响我国产权交易市场定价效率的几个关键因素,提出只有建立更加规范和透明的强制性信息披露制度、更加市场化的定价机制、更加科学的定价方法,才能使市场的定价效率得到很大的提升。

李全宏 《经济师》 2010年07期 期刊

关键词: 产权交易市场 / 定价效率 / 提高

下载(100)| 被引(5)

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