本文采用含硫化合物L-半胱氨酸、酸化剂苯甲酸、酶底物竞争性抑制剂肉桂酸、防腐剂山梨酸;螯合剂β-环糊精等褐变抑制剂对鲜切马铃薯褐变的抑制效果进行了研究。通过褐变度与多酚氧化酶活性相关分析和比较确定了不同抗...
阿拉伯木聚糖、植酸、阿魏酸是麦麸中重要的生理活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化等功能,加上其很强的饱水性、稳定性,使它在食品添加剂和功能食品开发上具有广泛的应用前景。不同的分离提取方法对这些生理活性物质的得率...
采用离子交换和SDS-PAGE分离纯化浓缩苹果汁中蛋白质,并对其进行性质分析。结果表明存在于浓缩苹果汁中的蛋白质组分有两种,一种是苹果本身的蛋白(蛋白Ⅰ),另一种是果汁加工中的外源酶蛋白(蛋白Ⅱ)。蛋白Ⅰ分子量很小...
目的 : 研究南瓜多糖 (A)、南瓜种子发芽后分子量大于 60 ku的蛋白组分 (B)、分子量 3～ 60 ku的蛋白组分 (C)、分子量小于 3 ku的蛋白组分 (D)、精氨酸 (E)和南瓜籽油 (F)对糖尿病大鼠的降血糖作用。方法 : 雄性大...
以南瓜籽为试验材料,采用二氧化碳超临界流体萃取(SFE)技术从南瓜籽中提取南瓜籽油,进行得率和质量研究表明,SFE法较索氏萃取法提高了不饱和脂肪酸的含量。以得率为标准,SFE-CO2萃取的适宜条件为:时间为120min、压力为...
近年来,随着辽宁省沈阳市经济的快速发展和居民生活水平的不断提高,农村禽畜养殖业得到了迅猛的发展,禽畜养殖业排放的粪污量也逐年增加,大量禽畜粪便没有经过任何处理随意堆放,环境污染问题相当严重,综合治理禽畜养殖...
膜分离技术浓缩果蔬汁能较好保持其原有风味和营养成分 ,具有降低能耗等优点。本文通过对反渗透技术、联合膜分离浓缩技术、膜蒸馏和渗透蒸馏浓缩技术以及膜分离与传统的分离方法结合的果蔬汁浓缩技术的研究现状进行论...
切割果蔬是近年来国际上流行的新型食品。本文根据切割果蔬的加工特性研究了切割果蔬在生产流程中可能的潜在危害,应用HACCP确定相应的关键控制点并制定相应的预防措施和监测方法。
苹果汁中活性蛋白质 (HAP)是澄清苹果汁产生混浊沉淀的重要原因之一 ,疏水性氨基酸易于和多酚聚集 ,形成混浊。苹果汁中不同浓度的活性蛋白质与低分子的多酚以及简单酚所引起混浊的反应机理不同 ;活性蛋白质的种类、分...
随着我国城镇化步伐的加快,农村青壮年劳动力大量外出务工,农村劳动力呈现出老龄化、兼业化趋势,有的地区出现了劳动力短缺现象,"谁来种地""怎么种地"成了不可回避的现实。近些年来,各地大力发展...
工程建设项目招标具有很强的专业性和实践性,且法规性强、情况复杂。南水北调中线水源工程开展招标工作以来,公司注重招投标规范化的组织管理制度和体系建设,建立了高素质的招标管理人员队伍,时刻牢记"依法、合规...
本实验以白萝卜为原料，经榨汁处理，将所得原料进行乳酸发酵。筛选了适宜于萝卜汁乳酸发酵用的菌种，从产品的感官、风味、品质等总体效果评定，认为混合菌种发酵的萝卜汁优于单一菌种的发酵。研究确定了混合菌的组成...
南瓜籽富含油酸、亚油酸,具有营养前列腺的重要功能。采用二氧化碳超临界流体萃取(SFE)技术从南瓜籽中提取南瓜籽油,进行得率和质量研究表明,物料含水量和粒度对萃取得率有较大影响,SFE法提高了油酸的含量。以得率为标...
裸仁南瓜籽含油脂52.79g/100g,油酸和亚油酸的含量高,具有抗过敏和营养前列腺的重要功能。本文在分析原料油脂组成的基础上,就南瓜籽油萃取方式、原料含水量等因素对萃取后油脂质量的影响进行了分析。采用二氧化碳超临...
板栗冷藏过程中休眠打破之前，采用生长抑制剂等处理可有效抑制发芽，采用~（６０）Ｃｏγ射线辐照，在－２℃温度下用３７％ＣＯ_２处理１０天，亦可以抑制板栗发芽；长期贮藏板栗的条件是：货温－２℃相对湿度为９２...
本报讯 新年伊始，记者从省扶贫办获悉，根据《山西省扶贫龙头企业和扶贫农民专业合作社认定管理办法》（晋政办发〔2018〕80号）《山西省扶贫龙头企业和扶贫农民专业合作社运行监测评价实施办法（试行）》（晋脱贫攻...
李全宏 山西科技报 2021-01-07 报纸
“我的茵陈茶都卖完了，一年销售了8000多份，销售额达20多万元，正好这几天也不忙，就抓紧给社员‘充电’，培训一下她们电商销售技巧，争取来年业绩再上新台阶。”12月2日，在隰县午城镇午城村见到野丫头农产品农民...
李全宏 山西日报 2020-12-07 报纸
易地扶贫搬迁是精准扶贫工程的重要组成部分，是攻坚深度贫困的重中之重，是打赢脱贫攻坚战的关键举措。近年来，我省各地按照省委、省政府要求，坚持“六环联动”，突出过程管控，严把政策尺度，狠抓易地扶贫搬迁工程...
李全宏 山西日报 2019-06-23 报纸
猪伪狂犬病在我市的猪场流行,根据流行特点、临床症状、病理变化及实验室诊断,指出了猪伪狂犬病在我市高发的原因,提出了紧急预防接种、消毒等一系列的防制措施。
李全宏 徐希兰 《中国畜牧兽医文摘》 2016年09期 期刊
