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不同焙炒程度下哥伦比亚咖啡豆香气成分分析  CNKI文献

哥伦比亚咖啡豆经过浅度焙炒、中度焙炒、深度焙炒3种方式处理,用热脱附法提取香气成分,进行GCMSD分析,并采用峰面积对比含量变化,研究不同焙炒程度对哥伦比亚咖啡豆香气成分的影响。经过分析后得到,浅度焙炒有89个化...

李妙清 张富县... 《食品工业》 2017年08期 期刊

关键词: 哥伦比亚咖啡豆 / 焙炒程度 / 香气成分

下载(346)| 被引(5)

甜橙树四种不同器官提取的香气成分分析  CNKI文献

采用气相色谱质谱法(GC-MSD)进行香气成分分析,对甜橙树四种不同器官提取的香气成分进行分析。结果显示,果实皮油、果汁油、橙花油、橙叶油等四种精油的香气成分存在一定差异,并从中检出56种化合物,主要香气物质为柠檬...

李妙清 庄楷杏... 《饮料工业》 2018年05期 期刊

关键词: GC-MSD / 橙香精油 / 香气成分

下载(125)| 被引(2)

TD-GC-MSD法分析四季春与金萱挥发性香气成分  CNKI文献

选取四季春乌龙茶与金萱乌龙茶为原料,采用热脱附联合气相色谱-质谱法分析其挥发性香气成分,对比两种乌龙茶的香气差异。结果表明:四季春挥发性组分有66种,金萱有70种,其中两者共有的挥发性组分有33种。各类化合...

黄绮婷 李妙清... 《饮料工业》 2022年02期 期刊

关键词: 气相色谱-质谱法(GCMS) / 乌龙茶 / 金萱 / 四季春

下载(39)| 被引(0)

黑提葡萄不同部位的香气分析  CNKI文献

为了深入了解葡萄的芳香物质特点,采用热脱附对黑提葡萄皮、黑提葡萄肉及黑提葡萄汁的香气成分进行提取,并用GC-MS进行分析鉴定,共检出37种香气成分,其中黑提葡萄皮有25种,黑提葡萄肉有20种,黑提葡萄汁有18种,主要以酯...

庄楷杏 李妙清... 《饮料工业》 2018年05期 期刊

关键词: 黑提葡萄 / 热脱附 / 气相色谱-质谱法(GC-MS) / 香气分析

下载(157)| 被引(3)

SDE-GC-MS与P&T-TD-GC-MS提取分析不同香型凤凰单丛茶香气比...  CNKI文献

分别采用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)法和吹扫捕集热脱附解吸(purge and trap thermal desorption,P&T-TD)法提取黄栀香和肉桂香两种香型凤凰单丛茶的香气成分并用气相色谱-质谱进行...

周春娟 郭守军... 《食品科学》 2015年18期 期刊

关键词: 凤凰单丛 / 不同香型 / 同时蒸馏萃取 / 吹扫捕集热脱附解吸

下载(670)| 被引(26)

不同品种抹茶的香气成分分析  CNKI文献

为了解不同品种的抹茶香气成分,以杭州种植的迎霜、薮北种、鸠坑种3个品种的抹茶为原料,采用热脱附法提取样品的香气成分,并通过气相色谱-质谱及氢火焰离子检测器法(GC-MSD-FID)进行分析,深入研究不同品种抹茶的香气差...

邢彦纯 吴源泉... 《饮料工业》 2021年03期 期刊

关键词: 抹茶 / 不同品种 / 香气成分

下载(258)| 被引(1)

三种红枣香气成分的分析及模块香精的调配  CNKI文献

通过热脱附吸附金丝小枣、骏枣、灰枣3种红枣挥发性成分,利用GC-MS分析鉴定其香气。以香比强值为指标采用主成分分析三种红枣共有挥发物,聚类分析三种红枣共有挥发物成分的差异。结果表明骏枣含36种香气成分,金丝小枣...

张富县 李娜... 《食品工业科技》 2018年12期 期刊

关键词: 红枣 / 香气成分 / 主成分分析 / 香比强值

下载(428)| 被引(13)

不同产地抹茶的香气成分分析  CNKI文献

为了解不同产地的抹茶香气成分,以日本静冈、浙江金华、贵州铜仁3个产地的抹茶为原料,采用热脱附法提取样品的香气成分,并通过气相色谱-质谱及氢火焰离子检测器法(GC-MSD-FID)进行分析,深入研究抹茶的香气成分特征及不...

谢妍纯 邢彦纯... 《饮料工业》 2020年04期 期刊

关键词: 抹茶 / 产地 / 香气成分

下载(241)| 被引(3)

不同萃取时间对冷萃咖啡液香气成分的影响  CNKI文献

为探究不同萃取时间对冷萃咖啡液香气影响,以同一款焙炒咖啡豆为原料,分别选用12、16、24h的萃取时间经萃取得到冷萃咖啡液样品,采用热脱附法提取样品的香气成分,并利用气相色谱-质谱及氢火焰离子检测器法(GC-MSD-FID...

邢彦纯 翁键航... 《饮料工业》 2021年01期 期刊

关键词: 萃取时间 / 冷萃咖啡液 / 香气成分

下载(476)| 被引(1)

不同焙炒程度对罗布斯塔咖啡豆香气成分的影响  CNKI文献

为研究焙炒程度对罗布斯塔咖啡豆香气成分的影响,将罗布斯塔咖啡豆经浅度、中度和深度焙炒后磨粉,分别采用热脱附和固相微萃取提取香气成分,进行GC-MSD分析。两种提取方式共获得103种香气成分,浅度焙炒有85种、中度焙...

李娜 张富县... 《饮料工业》 2019年01期 期刊

关键词: 罗布斯塔咖啡豆 / 焙炒程度 / 热脱附 / 固相微萃取(SPME)

下载(381)| 被引(7)

越南罗布斯塔咖啡速溶粉和萃取液的香气分析对比  CNKI文献

以越南罗布斯塔咖啡速溶粉和萃取液为研究对象,分析其中的挥发性成分及其相对含量,对比不同萃取工艺造成的香气成分差异。采用顶空固相微萃取结合气-质连用GCMSD-FID法,比较两种咖啡工艺产品挥发性风味物质差异。结果...

刘佳妮 陈晓璇... 《饮料工业》 2020年01期 期刊

关键词: 罗布斯塔 / 萃取液 / 速溶粉 / 香气成分

下载(189)| 被引(5)

固相微萃取技术分析两种芳香植物精气成分及与其精油成分的...  CNKI文献

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对香叶天竺葵与柠檬香蜂草的精气进行分析鉴定,并用面积归一法测定其相对含量.结果显示,在香叶天竺葵和柠檬香蜂草中分别鉴定出62和43种化学成分,分别占总精气成分的...

刘晓生 庄东红... 《西北师范大学学报(自然科学版)》 2015年02期 期刊

关键词: 顶空固相微萃取 / 气相色谱-质谱 / 芳香植物 / 精气成分

下载(451)| 被引(14)

两种萃取方式与两品种咖啡豆对咖啡萃取液香气的影响  CNKI文献

用连续萃取法和高压萃取法萃取阿拉比卡豆和罗布斯塔豆,得到12°Bé咖啡萃取液,采用固相微萃取(SPME)提取其香气,气相色谱-质谱法(GC-MS)检测分析其香气成分,以研究不同萃取方式及不同咖啡豆对萃取液香气成分...

李娜 张富县... 《食品科技》 2015年10期 期刊

关键词: 咖啡萃取液 / 萃取方式 / 香气分析

下载(591)| 被引(7)

鲜山楂不同部位挥发性成分分析  CNKI文献

为研究鲜山楂不同部位的香气成分组成,采用热脱附提取鲜山楂果皮、果肉和果浆中的挥发性成分后,利用气相色谱-质谱联用对其进行分析。结果表明,三部位共鉴定出58种香气成分,其中果皮有44种,果肉和果浆分别有35种和38种...

李娜 张富县... 《中国食品添加剂》 2019年06期 期刊

关键词: 鲜山楂 / 挥发性成分 / 热脱附 / 气相色谱-质谱联用

下载(207)| 被引(2)

葡萄糖与木糖在猪肉香精美拉德反应中对香气的影响  CNKI文献

在反应体系pH=4.84,106±2℃,2.5h的条件下,用单因素方法制取猪肉香精样品。采用热脱附方法(TD)提取其香气,气相色谱-质谱法(GC-MS)检测分析其香气成分。研究葡萄糖和木糖在美拉德反应中对香气的影响。单独添加葡...

张富县 李娜... 《中国食品添加剂》 2016年05期 期刊

关键词: 葡萄糖 / 木糖 / 美拉德反应 / 香气

下载(220)| 被引(7)

红心木瓜不同成熟度果肉及汁的香气分析  CNKI文献

为了深入了解木瓜的香气特征,扩大木瓜的开发利用途径,采用热脱附对青鲜木瓜果肉、熟甜木瓜果肉及木瓜果汁的香气成分进行提取,并用GC-MS进行分析鉴定,共检出31种香气成分,其中青鲜木瓜果肉有12种,熟甜木瓜果肉和果汁...

庄楷杏 李妙清... “健康食品与功能性食品配料”学术研讨会暨2017年广东省食品... 2017-12-13 中国会议

关键词: 红心木瓜 / 热脱附 / GC-MS / 主成分分析

下载(102)| 被引(0)

诺如病毒感染孕妇的流行病学与临床特点分析  CNKI文献

目的调查了解诺如病毒感染孕妇的流行病学与临床特点。方法选取116例呕吐、腹泻等孕妇,调查并分析其临床表现和流行特点,采用聚合酶链反应(PCR)法检测孕妇大便标本诺如病毒,观察孕妇核酸检测结果。结果 116例孕妇中腹...

张小燕 李芳... 《实用妇科内分泌电子杂志》 2021年03期 期刊

关键词: 诺如病毒 / 流行病学 / 临床特征

下载(20)| 被引(0)

对安化县木材归口经营的调查  CNKI文献

乱砍滥伐、资源遭到破坏和流通混乱、调控失灵,是南方集体林区木材放开经营后一直困扰我们的两大"痼疾"。对此,林业部和国家物价局最近在长沙召开了南方集体林区木材经营情况座谈会,研究对策。安化县对木材...

宁超群 李妙清... 《价格理论与实践》 1989年08期 期刊

关键词: 安化县 / 木材经营 / 林业税费 / 放开经营

下载(4)| 被引(0)

TD-GC-MSD法分析四季春与金萱挥发性香气成分  CNKI文献

选取四季春乌龙茶与金萱乌龙茶为原料,采用热脱附联合气相色谱-质谱法分析其挥发性香气成分,对比两种乌龙茶的香气差异。结果表明:四季春挥发性组分有66种,金萱有70种,其中两者共有的挥发性组分有33种。各类化合物在四...

黄绮婷 李妙清... 《饮料工业》 2022年02期 期刊

关键词: 气相色谱-质谱法(GCMS) / 乌龙茶 / 金萱 / 四季春

下载(39)| 被引(0)

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