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粒子群最小二乘支持向量机结合偏最小二乘法用于芝麻油质量...  CNKI文献

结合粒子群最小二乘支持向量机(PSO-LSSVM)与偏最小二乘法(PLS)提出一种基于气相色谱技术的新方法,对芝麻油进行真伪鉴别,并对掺伪品中掺假比例进行定量分析。采用主成分分析法(PCA)对857个样本的脂肪酸色谱数据进行分...

毕艳兰 任小娜... 《分析化学》 2013年09期 期刊

关键词: 芝麻油 / 最小二乘支持向量机 / 粒子群优化算法 / 偏最小二乘法

下载(790)| 被引(27)

乙醇钾催化红花籽油乙酯制备共轭亚油酸乙酯及其产品结构表...  CNKI文献

研究反应温度、反应时间以及乙醇钾添加量对乙醇钾催化红花籽油乙酯制备活性共轭亚油酸乙酯(conjugated linoleic acid ethyl ester,CLAEE)产品的纯度及得率的影响,并对CLAEE产品进行主要理化指标检测、脂肪酸组成分析...

毕艳兰 张飞鸿... 《食品科学》 2020年08期 期刊

关键词: 共轭亚油酸乙酯 / 红花籽油乙酯 / 乙醇钾 / 结构表征

下载(134)| 被引(1)

利用傅里叶近红外技术快速测定食用植物油的过氧化值  CNKI文献

探讨应用傅里叶近红外光谱技术测定常用食用植物油(大豆油、花生油、葵花籽油)的过氧化值。结果表明:以一阶导数(DB1)结合单位长度归一化(Nle)后采用偏最小二乘法(PLS)建模效果最好,定标集预测标准差(SEC)0.732,相关系...

毕艳兰 鲍丹青... 《中国油脂》 2009年03期 期刊

关键词: 植物油 / 近红外光谱 / 过氧化值

下载(639)| 被引(21)

2种分析方法对花生油掺伪的研究初探  CNKI文献

与一般食用油脂相比,花生油含有6%~7%的长碳链饱和脂肪酸(20:0、22:0、24:0),具有不溶于冷乙醇的特殊性质,是定性鉴别花生油的基础.对4种花生油进行测定,结果表明:不同品种花生油的长碳链饱和脂肪酸在70%乙醇中的混浊...

毕艳兰 刘娟... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2006年05期 期刊

关键词: 花生油 / 掺伪 / 混浊温度 / 脂肪酸含量

下载(475)| 被引(18)

火锅底料中固体石蜡的定性检测方法研究  CNKI文献

根据石蜡与食用油脂(主要是牛羊油)性质的差异,采用了各种定性检测方法对火锅底料中的石蜡定性检测进行了一系列研究。研究表明:采用物理化学手段,如薄层色谱法、皂化法、溶剂溶解法、利用DSC测定其熔点范围以及硬度曲...

毕艳兰 李潇颖... 《中国粮油学报》 2006年06期 期刊

关键词: 火锅底料 / 石蜡 / 皂化 / 薄层色谱法

下载(301)| 被引(14)

不同成熟度国产大豆对大豆油脱色工艺及回色的影响  CNKI文献

以不同成熟度的国产大豆所制备的脱胶油为原料,采用化学氧化和物理吸附的方法对其进行脱色处理,考察了不同工艺条件下对脱色效果、回色现象以及脱色油的主要理化指标的影响。结果表明,采用物理吸附真空脱色工艺,活性白...

毕艳兰 谷克仁... 《中国油脂》 2004年05期 期刊

关键词: 国产大豆 / 成熟度 / 活性白土 / 脱色

下载(364)| 被引(22)

响应面法优化脂肪酸乙酯的制备  CNKI文献

利用响应面法对红花油的乙醇解反应进行了优化研究.采用3因素3水平的中心组合设计研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量(氢氧化钠/红花油)诸因素共同作用对脂肪酸乙酯含量(质量分数)的影响.优化后的条件为:反应时间...

毕艳兰 刘润哲... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2008年05期 期刊

关键词: 脂肪酸乙酯 / 红花油 / 响应面 / 乙醇解反应

下载(216)| 被引(11)

环氧化亚麻油增塑剂的合成研究  CNKI文献

以过氧化氢和甲酸在不同催化剂存在下生成过氧甲酸为环化剂 ,对亚麻油进行环氧化反应。研究得出了环氧化反应的最佳条件及产品的主要性能指标。

毕艳兰 罗晓岚... 《中国油脂》 2001年04期 期刊

关键词: 亚麻油 / 环氧化亚麻油 / 增塑剂

下载(194)| 被引(17)

TBHQ及其合成过程中衍生物在常温和高温下抗氧化活性的研究  CNKI文献

本文讨论了TBHQ及其合成过程中的衍生物———DTBHQ在高温煎炸( 180℃±5℃)和低温(63℃±1℃)条件下对油脂的抗氧化作用。结果表明:TBHQ及DTBHQ在低温时对大豆油都有很强的抗氧化活性,其中TBHQ的效果略优于D...

毕艳兰 王宏雁... 《中国粮油学报》 2005年02期 期刊

关键词: TBHQ / DTBHQ / 抗氧化活性 / 大豆油

下载(314)| 被引(10)

掺矿物油大米的定性分析方法研究  CNKI文献

采用皂化法、薄层色谱法以及红外光谱法对大米上是否涂抹液体石蜡的定性分析方法进行了研究。研究结果表明:采用索氏抽提法用乙醚从整粒大米中提取1g左右油脂,然后将油脂与氢氧化钾在体积分数95%的乙醇溶液中完全皂化...

毕艳兰 范璐... 《粮食与饲料工业》 2005年04期 期刊

关键词: 大米 / 矿物油 / 定性分析 / 薄层色谱法

下载(230)| 被引(16)

猪油粉末油脂的研制  CNKI文献

采用喷雾干燥法制取40%猪油粉末油脂。将猪油、亲油乳化剂、亲水乳化剂等在一定的条件下混合、捣碎、均质、喷雾得到成品———猪油粉末油脂。通过正交实验得出最佳条件为:乳化剂HLB值为55~65;乳化剂...

毕艳兰 付黎敏... 《郑州粮食学院学报》 1999年02期 期刊

关键词: 猪油 / 乳化剂 / 喷雾干燥 / 粉末油脂

下载(279)| 被引(13)

涂石蜡大米石蜡含量定量方法研究  CNKI文献

近几年,市场上出现了用石蜡抛光大米的非法现象。本研究旨在研究涂石蜡大米石蜡含量测定方法。本文针对一种大米,自配制含0.02%~1.5%液体石蜡不同涂量的大米样品,用无水乙醚提取大米中粗脂肪(抽提时间3h),通过测定大...

毕艳兰 范璐 《食品科学》 2006年07期 期刊

关键词: 大米 / 石蜡 / 皂化值 / 不皂化物

下载(166)| 被引(8)

油脂酯交换过程中甘三酯Sn-2位脂肪酸组成分析方法的改进研...  CNKI文献

在油脂酯交换反应过程中 ,产物油脂往往需要进行Sn - 2位脂肪酸组成的鉴别与分析。由于反应生成物 (如脂肪酸、脂肪酸甲酯、甘三酯、甘一酯、甘二酯等 )的性质十分相似 ,要研究酯交换过程中甘三酯的Sn - 2位脂肪酸组成...

毕艳兰 张根旺... 《中国粮油学报》 2002年04期 期刊

关键词: 酯交换 / 分析方法 / 甘三酯的Sn-2位脂肪酸组成 / 改进研究

下载(493)| 被引(6)

鸦胆子的油脂品质分析  CNKI文献

本文分析了鸦胆子的主要组份和鸦胆子仁油的一些主要理化指标 ,测定结果表明 :鸦胆子粗脂肪的平均含量为 2 0 5 % (干基 ) ,鸦胆子仁油的粗脂肪含量高达 5 6 9% .鸦胆子的粗蛋白含量为 4 4% (鸦胆子仁的粗蛋白含量为...

毕艳兰 《郑州工程学院学报》 2001年04期 期刊

关键词: 鸦胆子 / 鸦胆子仁油 / 脂肪酸组成

下载(163)| 被引(11)

氧化油脂的品质改良  CNKI文献

油脂在加工、储藏、运输等过程中容易发生氧化 ,氧化后油脂其过氧化值升高 ,食用价值降低。为了降低过氧化值 ,我们采取了物理吸附法 (包括白土和硅胶吸附 )、溶剂萃取法 (用甲醇溶液萃取 )以及化学还原法 (包括用硫化...

毕艳兰 马传国... 《中国油脂》 2000年06期 期刊

关键词: 氧化 / 过氧化值 / 物理吸附 / 溶剂萃取

下载(246)| 被引(7)

植酸应用和提取研究进展述评  CNKI文献

植酸(Phytic Acid)中Pfeffer在1872年发现,最早他在糊粉谷物中发现一种由无机磷及钙、镁组成的物质。1879年Winterstein从芥末种子中利用萃取法提取了一种类似的物质,这种物质经盐酸酸解后得到肌醇及正磷酸。由此确定...

毕艳兰 徐学兵... 《粮食与油脂》 1995年02期 期刊

关键词: 科研工作者 / 磷酸酯

下载(182)| 被引(8)

商品植酸定量分析方法的比较研究  CNKI文献

本文主要研究了目前常用几种植酸定量分析方法测定结果的准确性,及它们之间的差异。将商品植酸真空浓缩脱水至完全,并忽略其中其它杂质的影响,配制成浓度不同的一系列标准溶液。再以各种方法进行测定(中和法、络合...

毕艳兰 徐学兵... 《中国粮油学报》 1997年02期 期刊

关键词: 商品植酸 / 定量分析

下载(122)| 被引(10)

脱脂米糠生产植酸钙工艺研究  CNKI文献

脱脂米糠中植酸盐(菲丁)含量高达8~14.5%,是制备植酸盐的最佳原料。本文研究了制备高质量及高产量菲丁的最佳工艺条件。脱脂米糠用HCI水溶液浸泡,再用CaO-NaOH中和制备出收率高于90%的商品菲...

毕艳兰 张根旺... 《郑州粮食学院学报》 1995年03期 期刊

关键词: 菲丁 / 制备 / 脱脂米糠

下载(101)| 被引(8)

油炸方便面废面渣毛油的精炼研究  CNKI文献

经压榨的方法从废面渣中提取的毛棕榈油 ,其气味、酸值、色泽、过氧化值均超标。采用水化、碱炼、脱色、异味去除等方法对其进行加工。实验结果表明 :用碱炼 (温度 6 0℃ ,11%NaOH)—脱色 (温度 70℃ ,6 %的白土 ,时间...

毕艳兰 何健... 《中国油脂》 2000年03期 期刊

关键词: 油炸方便面废面渣 / 棕榈油 / 酸值 / 色泽

下载(118)| 被引(3)

加热条件下大豆油中TBHQ的挥发、转化规律及其对大豆油品质...  CNKI文献

以大豆油为加热介质,采用烘箱法研究不同加热温度条件下叔丁基对苯二酚(tertiary butylhydroquinone,TBHQ)的损耗规律、损耗途径及对大豆油品质的影响,并对其在加热条件下的挥发和转化产物进行了详尽的研究。结果表明...

李军 毕艳兰... 《食品科学》 2014年14期 期刊

关键词: 加热 / 叔丁基对苯二酚 / 叔丁基对苯二醌 / 挥发

下载(344)| 被引(12)

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