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红枣系列产品加工关键技术研究  CNKI文献

以红枣为主要原料,研究干红枣酒、枣醋、枣粉、枣汁和红枣白兰地酿造关键技术,提出干红枣酒酿造工艺流程,解决了枣汁浸提过程中能耗过大,产品甲醇含量超标的难题;建立了干红枣酒高级醇含量和感官质量的关系,为干红枣酒...

王颉 王贞强... 《中国食品学报》 2012年09期 期刊

关键词: 干红枣酒 / 枣醋 / 枣粉 / 枣汁

下载(1033)| 被引(25)

新浪网新闻医生形象研究(2013-2014)  CNKI文献

近年来,随着我国医患矛盾冲突愈演愈烈,医生和医生行业已经成为了一个新闻热点,而有关医生媒介形象的研究可以帮助大家更好地了解中国医患关系的真实情况。但目前专门针对医生的媒体形象展开的研究还比较少,而针对医生...

王颉 导师:包建女 北京外国语大学 2015-05-18 硕士论文

关键词: 医生形象 / 内容分析 / 框架理论

下载(366)| 被引(2)

果品蔬菜冰点同可溶性固形物含量关系的研究  CNKI文献

果实可溶性固形物含量测定方法简单 ,冰点测定方法复杂 ,将果实可溶性固形物含量同冰点的关系建立起回归模型 ,可以根据可溶性固形物含量快速估算出冰点 ,对于果品蔬菜的冷藏和冷冻加工具有重要意义。利用T型热电偶、...

王颉 李里特... 《制冷学报》 2005年01期 期刊

关键词: 园艺学 / 冰点温度 / 贮藏保鲜 / 直线相关

下载(1020)| 被引(67)

青年公寓公共开放交往空间的设计实践  CNKI文献

文章以青年群体为研究对象,总结了上述群体在日常活动和社交生活等方面的特征,并以扬州市生态科技新城人才公寓中的公共空间设计为例,分析了其在公共空间平面与竖向的布局优化和户外、建筑物架空层、室内等不同区域公...

王颉 《建筑与文化》 2019年06期 期刊

关键词: 青年公寓 / 公共空间 / 设计 / 社交

下载(404)| 被引(3)

基于TOD模式的现代有轨电车车辆基地研究  CNKI文献

为提高城市土地利用率,实现公共交通与业态的无缝衔接,以珠海现代有轨电车1号线工程上冲车辆基地为案例,根据车辆基地所处区域交通、规划设计,探讨了上冲车辆基地基于TOD(以公共交通导向的发展)模式综合开发设计中的空...

王颉 《城市轨道交通研究》 2019年08期 期刊

关键词: 公共交通导向 / 有轨电车 / 车辆基地 / 综合开发

下载(150)| 被引(2)

高压静电场处理对几种果品蔬菜采后品质的影响及机理探讨  CNKI文献

自从1963年Murr发现模拟电场对鸡足草生长的影响,近40年来,高压静电场生物效应研究工作十分活跃,主要研究领域涉及促进种子萌发,影响植物生长等。有关高压静电场处理对果品采后品质的影响也有一些研究,表明高压静...

王颉 导师:李里特 中国农业大学 2003-06-01 博士论文

关键词: 高压静电场 / 采后品质 / 贮藏 / 乙烯

下载(1214)| 被引(22)

社区研究十年  CNKI文献

社区理论是社会学理论体系的重要组成部分,社区研究是社会学从整体上认识社会把握社会的重要视角。一个国家或民族乃至整个世界都是由若干类型的社区相互联系与制约构成的,作为社会最小细胞的个体又无不生存于社区环境...

王颉 《社会学研究》 1989年03期 期刊

关键词: 社区研究 / 社区理论 / 小城镇建设

下载(1413)| 被引(58)

从软件安全开发生命周期实践的角度保障软件供应链安全  CNKI文献

软件供应链安全覆盖软件的开发生命周期和生存周期,且与软件开发过程中的人员、工具、环境等因素密切相关,因而通过不同途径和不同方式能使得软件系统自带安全缺陷,并最终被恶意人员利用形成网络安全事件。文章基于行...

王颉 万振华... 《网络空间安全》 2019年06期 期刊

关键词: 软件供应链安全 / 软件安全开发生命周期 / 软件安全开发

下载(79)| 被引(2)

泡菜中亚硝酸盐降解乳酸菌的筛选与鉴定  CNKI文献

目的从泡菜中筛选亚硝酸盐降解能力强的乳酸菌。方法采用平板涂布法和平板划线法从泡菜中分离若干株产酸菌株,从中筛选出产酸能力强、生长速度快、亚硝酸盐降解性能高的菌株。对优选菌株进行了形态学、生理学鉴定,测定...

王颉 李标... 《食品与药品》 2014年02期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 泡菜 / 耐盐 / 亚硝酸盐

下载(277)| 被引(8)

COL3A1促进结直肠癌生长及潜在调控机制  CNKI文献

目的研究COL3A1对结直肠癌发生发展的影响及潜在机制。方法使用小干扰RNA(small interfering RNA,siRNA)瞬时干扰方法下调细胞COL3A1表达,使用瞬时过表达方法上调COL3A1表达;使用Western blot检测干扰或过表达COL3A1后...

王颉 刘锋 《复旦学报(医学版)》 2018年03期 期刊

关键词: COL3A1 / 结直肠癌 / 细胞增殖

下载(154)| 被引(2)

慢病毒介导的hTERT-shRNA联合光动力治疗对宫颈癌细胞SiHa的...  CNKI文献

目的探讨慢病毒介导的人端粒酶逆转录酶(hTERT)联合四甲基吡啶卟啉(TMPy P4)及光动力疗法对宫颈癌细胞Si Ha的影响。方法实验分4组:空白对照组、单纯基因治疗组、单纯光动力治疗组、联合治疗组。体外化学合成Lenti-hT...

王颉 张友忠... 《山东大学学报(医学版)》 2015年01期 期刊

关键词: 宫颈肿瘤 / SiHa细胞 / 人端粒酶逆转录酶 / 光动力治疗

下载(209)| 被引(2)

慢病毒介导的hTERT-shRNA联合光动力治疗对宫颈癌细胞SiHa的...  CNKI文献

背景:宫颈癌是全球女性最常见的生殖道恶性肿瘤之一,其发病率在发展中国家居首位,仅次于乳腺癌的发生。高危型人乳头瘤病毒(human papilloma virus,HPV)持续感染是宫颈癌发生的主要病因,从宫颈上皮内瘤变(cervical i...

王颉 导师:张友忠 山东大学 2015-05-21 硕士论文

关键词: 宫颈肿瘤 / SiHa细胞 / 人端粒酶逆转录酶 / 光动力治疗

下载(76)| 被引(0)

高压静电场处理对果实呼吸作用的影响机理研究  CNKI文献

以草莓、鸭梨、番茄和苹果为原料,研究了高压静电场处理对果实呼吸强度的影响机理。试验结果表明,果实用高压静电场处理后,呼吸强度受到明显抑制,高压静电场处理使铁离子的代谢紊乱,呼吸链电子传递受阻是其抑制呼吸作...

王颉 李里特... 《食品工业科技》 2003年12期 期刊

关键词: 草莓 / 鸭梨 / 番茄 / 苹果

下载(438)| 被引(24)

鸭梨果实挥发性物质和氨基酸含量测定  CNKI文献

以鸭梨大果(单果重220~225g)和小果(单果重160~165g)为原料,经破碎、压榨得到可溶性固形物含量12%的鸭梨原汁。在0.09MPa真空度条件下浓缩至可溶性固形物含量为65%,馏分用乙醚萃取后利用GC/MS/DC联用仪测定挥发性成...

王颉 徐继忠... 《食品科技》 2002年09期 期刊

关键词: 鸭梨 / 挥发油 / 色谱—质谱分析

下载(392)| 被引(38)

我国果汁和果酒加工业发展现状及发展趋势  CNKI文献

改革开放以来,特别是1984年国家彻底放开水果市场,价格随行就市,实行多渠道流通政策之后,我国水果生产得到空前发展。2001年水果总产量已超过6000万t,为世界第一大水果生产国,约占世界总产量的14%左右,在国内成为继粮...

王颉 《中国食物与营养》 2003年05期 期刊

关键词: 人均消费量 / 果蔬汁饮料 / 果品加工 / 加工业

下载(758)| 被引(23)

干红枣酒酿造工艺研究  CNKI文献

本项目以红枣为原料浸提果汁,采用正交试验方法,筛选出的干红枣酒生产的适宜工艺条件为:控制枣汁中的二氧化硫浓度为100mg/L,接种0.02%的干酵母菌种,发酵温度为20℃。在此条件下即可酿造出澄清透明、酒精含量9%-12%...

王颉 李长文... 《中国食品学报》 2001年02期 期刊

关键词: 干红枣酒 / 发酵 / 香气成分

下载(405)| 被引(26)

多胺处理对鸭梨采后生理的影响  CNKI文献

本文以鸭梨果实为原料,研究了精胺和亚精胺处理对果实呼吸强度、果实乙烯释放量、果肉硬度、果实可溶性固形物含量和果皮组织相对电导率变化的影响。试验结果表明,精胺和亚精胺处理对鸭梨果实的呼吸强度和乙烯释放量具...

王颉 李里特... 《食品科学》 2003年07期 期刊

关键词: 鸭梨 / 多胺 / 呼吸 / 乙烯

下载(293)| 被引(23)

蔬菜可溶性固形物含量与冰点温度的关系  CNKI文献

利用HP34970A数据采集仪和计算机联用,测定了13种蔬菜活组织的冰点温度,利用PR-101型折光仪测定了蔬菜可溶性固形物含量。结果表明,蔬菜可溶性固形物含量(X)和冰点温度(Y)是高度负相关(r=-0.9007),其回归方程为蔬菜组...

王颉 李里特... 《中国蔬菜》 2003年04期 期刊

关键词: 蔬菜 / 贮藏保鲜 / 冰点温度 / 直线回归

下载(413)| 被引(29)

枣挥发油的提取及其化学成分的气相色谱─—质谱分析  CNKI文献

以红枣为原料,经浸提处理得到以透光率为90%,可溶性固形物含量为14%的大枣清汁,在0.09MPa真空度条件下浓缩至可溶性固形物含量为65%,馏分用乙醚萃取后,利用色谱─质谱联用系统测定。结果表明,馏分中含有71种...

王颉 张子德... 《食品科学》 1998年02期 期刊

关键词: 大枣 / 挥发油 / 色谱─质谱分析

下载(370)| 被引(38)

村庄选举中的“家族争斗”与“群体焦虑”——以Z省S县西坪...  CNKI文献

实行"乡村分治"之后,政府的行政权力适度回缩,造成了管理上的松动和缺位,于是村委会选举成为乡镇政府和村民都十分重视的大事。人们参选的动机各异,但是在社会转型时期积淀下来的"挫折感"和"...

王颉 《江苏行政学院学报》 2009年04期 期刊

关键词: 宗族实体 / 宗族制 / 五服 / 城乡二元结构

下载(237)| 被引(8)

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