中国早在唐代陆羽著的世界第一部茶书——《茶经》中,就已记述了完整的"煮茶"道,并提出了以"俭"为核心的茶道思想。陆羽的好友诗僧皎然在其诗作《饮茶歌·诮崔石使君》和封演的《封氏闻见记》...
茶馆自唐始至清已遍及城市、乡镇、并逐渐形成了茶馆文化。随着时代的变迁，旧时茶馆已不能尽相适应，因此．全国各地正不断兴建现代茶馆（茶艺馆、茶道馆等），不仅是市民们休闲会友之地，亦成为倡导国饮、弘扬中国茶...
唐宋时期浙江茶文化的发展浙江农业大学童启庆前言浙江是中国古代文明的发挥地之一。１９７４年冬，考古工作者在浙江省建德县李家乡新桥村岩洞中，发现一批第四纪哺乳动物化石和一枚属于智人阶段的右上犬齿化石，定名...
杜仲茶风味化学的研究Ⅰ 杜仲绿茶初制工艺对品质成份的影... CNKI文献
对杜仲绿茶初制加工过程中叶绿素、氨基酸、蛋白质、多酚类、黄酮类、总糖量共七类物质的变化作了研究 ,结果表明 :杀青工艺对各种成分的影响最大 ;在加工过程中 ,除氨基酸基本呈增加趋势外 ,其它成分均表现出减势 ;从...
乙醇酸氧化酶(GO,EN1.1.3.1)是植物光呼吸过程中的一个关键酶,它催化乙醇酸氧化生成乙醛酸,也可进一步催化乙醛酸形成草酸。它与植物光呼吸、植物生长发育、矿质营养及感病等有着密切联系。目前、植物中乙醇酸氧化酶已...
在夏季低湿度(RH=45％)、高温(T=40℃)和水分亏缺条件下,对102个不同抗旱性栽培品种成熟叶的三个保护性酶(即SOD,CAT和POD)反应进行了研究.结果表明,SOD和胁迫指数,CAT原初活性和胁迫诱导后活性与细胞膜透性均呈极显著...
恩师庄晚芳先生是中国著名的茶学家和茶学教育家,中国现代茶文化事业的开拓者。庄老不仅在茶的自然科学研究方面造诣颇深,而且在茶的人文科学领域也是硕果累累——特别是在弘扬和推广中华茶文化方面可以说是高瞻远瞩、...
关键词： 庄晚芳 / 陆羽茶文化 / 中国国际茶文化研究会
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中国早在唐代陆羽著的世界第一部茶书《茶经》中,就已记述了完整的"煮茶"道,并提出了以"俭"为核心的茶道思想。陆羽的好友诗僧皎然在其诗作《饮茶歌·诮崔石使君》和封演的《封氏闻见记》中,...
当今世界有150多个国家和地区、超过20亿人饮茶,人均年茶叶消费量为500多克。有22个国家及地区在此平均线之上,爱尔兰、英国、科威特一直稳居前三位。接着依次为:土耳其、卡塔尔、巴林、叙利亚、伊朗、斯里兰卡、
随着饮茶的普及，民间茶文化得以发展，茶馆的兴起就是典型的表现。从唐代开始萌芽，宋时茶馆已盛，明代进一步得到发展，清代更加繁荣。随着社会变迁，经济、文化的发展，旧时代的茶馆已不适应时代的需要，其经营方式...
关键词： 国饮
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吴觉农先生诞辰108周年纪念日来临之际,重读《吴觉农选集》及相关文章,倍感亲切,好像吴觉农先生在我耳边谆谆教导,以自已的一生在讲述着做人的道理,处事的准则,待人的胸怀……。吴觉农先生留下的件件著作,细细研究,对...
1998年7月20日至31日，我受印度尼西亚皇冠港茶场的邀请，赴印尼考察茶叶生产情况，并有幸访问了“印度尼西亚茶及金鸡纳霜研究所”和“印尼茶叶拍卖市场”。由于逗留时间短，收集的资料有限，现仅把点滴见闻介绍于后...
无我茶会是一种人人泡茶、人人奉茶、人人饮茶的全体参与式茶会。创始人是台湾“陆羽茶艺中心”原总经理蔡荣幸先生。1990年6月2日由班长王林春美率先主办，后经多次实践改进，于1990年12月18B在台湾举办了“首届国际...
本研究对中国佛手种和日本皋芦种的叶片和花组织的某些形态特征进行了比较测定,并通过方差分析进行了计算,结果表明在上述两品种间并无明显差异。对叶片和花粉表面电镜扫描结果,两品种间亦无明显的形态学上的差异。中...
关键词： 比较形态学
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湖州地处浙江省北部,位于太湖之滨,四季分明、雨量充沛、土地肥沃,自古以来就是海内外闻名的名茶之乡。湖州茶文化历史的渊源最早可上溯到东汉时期。1990年4月在湖州发掘的一座东汉晚期墓葬中,有一只刻有"茶&quo...
1997年11月21～27回浙江省茶叶学会代表团赴台参加第六届国际无我茶会之际，受到该场陈秘书和推广部杨主任的热情接待。台湾省茶业界的元老、原台湾省茶业改良场场长吴振先生特地来场与我们进行学术交流。并赠送每人一...
水是生命之源。故水之于茶,有“水为茶之母”之说。古人选水十分重视水源,强调用活水。天水、泉水是煮茶首选。天落水,包括雨、雪、露、霜,被认为是灵水,当是煮茶首选。如《红楼梦》四十一回中,妙玉煮茶用“旧年蠲(ju...
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我国从70年代起掀起了茶树矮化密植试验的热潮,事实证明,这种比常规茶园增加3～5倍密度的,以“密”为中心,配合相应其它措施的茶园能获得“早投产、早高产、早收益”的明显效果。在这些试验中,随着种植密度的提高,其排...
利用光合作用气体分析系统和电子显微技术对87个茶树种质资源的净光合速率(Pn),蒸腾速率(Trl),气孔导度(Gs)和细胞间隙CO_2浓度以及66个茶树资源的叶绿体片层结构进行了系统研究.结果表明,不同茶树资源间在净光速率、...
