一种基于位移及载荷数据综合分析控制附着式升降脚手架运行... CNKI文献
本文介绍了一种基于位移及载荷数据综合分析控制爬架运行的方法,对爬架升降过程中提升电机的升价位移、升降点的倾斜角度以及拉力载荷数据等进行了综合分析,并提出了后续研究方向和侧重点。
选择复合酶在１０％酒精浓度下水解６天．孢子的破壁率达４９％；７５％酒精浸泡３天后用复合酶水解４天，孢子破壁率达５２％。
研究了三种栅栏因子对引起包装榕榨菜“胀袋”的微生物的抑制情况。结果表明,分离得到的短杆菌、链球菌和酵母在pH5.0以下的环境中均不能生长;在pH5.5以下时,无论盐的浓度为3%还是5%,及有无防腐剂,此三种微生物也不能...
对于小学生而言,心理、生理等方面都不成熟,因此在思考问题时,更多依赖的是自己的感性。所以在小学英语教学中,教师应该摒弃传统的教学模式,即教师的主体性、单调死板的教学方式、学生被动接受知识的模式,而应该制定出...
采用微波膨化法、油炸膨化法、焙烤膨化法三种工艺 ,阐述了米饼的膨化机理 ,探讨了膨化时间、原料配比、水分含量与膨化度之间的关系 ,并就膨化方法进行了比较研究
探讨了鱿鱼皮在不同酸度、时间、温度下，水解所形成的凝胶强度情况，经正交试验得到酸性水解的最优实验条件。
以红曲霉、米曲霉为菌种,以豆粕、米、麸皮等为原料,经微生物培养工艺制得成曲,并对此进行了酶学研究。在此基础上确定了曲料配比等工艺条件。
探讨了微波膨化与油炸膨化对米饼的膨化度和脆度的影响。结果表明,当入炉饼坯的水分含量为16%～17%、糯米∶梗米=70∶30的原料配比时,无论油炸膨化还是微波膨化,均有较高的膨化度和较好的脆度;老化时间超过24h会降低米...
本实验探讨了凝乳型花生蛋白乳饮料的制备方法，通过预备实验和四因子三水平的正交实验得到了最优工艺条件。初步确认了在花生蛋白和牛乳酪蛋白的混合乳浊液中，由于添加蔗糖脂肪酸酯而使蛋白质的等电点发生漂移
本论文探讨了用明胶、单宁作为澄清剂,提高瓶装黄酒澄明度的原理和方法。通过实验得到:在50毫升黄酒样品中,加入0.1毫升1%明胶溶液和0.2毫升1%单宁溶液,摇匀,静置五天,过滤得到的嘴液澄明度最高,且能保持样品原有的风...
0引言金华火腿相传起源于宋朝，距今已有近千年的历史，它是在专供家庭食用成肉基础上经过不断改进加工技术发展而来的。金华火腿质量高，驰名中外，这是与金华地区的自然条件，猪的品种，加工工艺分不开的[1]。金华火...
本实验主要采用先糖化后发酵的“单边发酵”型式来研究乳酸发酵饮料的工艺条件。在糖化实验中．选择料比、糖化温度、糖化时间为因子;在发酵实验中;选择起始发酵糖度、发酵温度、接种量为因子,分别采用正交试验法并通...
本文从原料、曲、醅、醪等几个方面出发，比较研究了酱油酿造的传统工艺和现行工艺，在此基础上提出了笔者的见解。
探讨了蔗糖脂肪酸酯、β－环糊精、果胶、海藻酸钠对双蛋白发酵酸凝乳风味与质构的影响。通过预备实验和３因子３水平的正交实验得到了最优工艺条件；初步确认在双蛋白混合乳浊液中，由于添加蔗糖脂肪酸酯而使蛋白质的...
本文使用嗜热链球菌与保加利亚杆菌的混合发酵剂（１：１）对牛奶与豆浆的混合液进行发酵，在牛奶（无脂固形物）：豆浆（干基）为７：３时，加入０．２％ＳＥ－１１，１．５％葡萄糖，８．０％的蔗糖，控制原料浆固形...
本文阐述了纯茶饮料的制造方法,在此基础上探讨了影响纯茶饮料风味、色泽和稳定性的因素。
本实验在分析、研究食醋酿造工艺的基础上,探讨了以籼米粉碎糖化、多菌种酒精发酵、固定化醋酸菌醋酸发酵及添加天然果汁、果味香精等呈味物质的方式来生产果汁型、果味型醋酸发酵饮料的工艺条件,通过比较和分析得到了...
凝乳型红曲饮料是以红曲米、乳粉、蔗糖等为原料,经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的。研究结果表明:红曲米浓度为0.08％,添加8.0％蔗糖、1.5％葡萄糖、0.1％海藻酸钠和0.2％蔗糖脂肪酸酯,原料乳固形物控制在10....
本文提出了酱油发酵中的两个基本规律,即物质变化规律和微生物菌相转换规律;较系统地论述了这两个规律在酱油发酵中的地位、作用、以及两者之间的主要矛盾。
