虫茶是我国特有的,由特种昆虫蚕食特殊植物后的排泄物加工而成的非茶之茶,含有氨基酸、蛋白质、多酚等多种活性成分,具有丰富的保健药用功能。该文总结虫茶的加工方式、生物安全性、化学成分及其药理功能等方面的研究...
红茶及其发花红砖茶对高尿酸血症模型小鼠的降尿酸作用 CNKI文献
以相同品种的鲜叶加工而成的红茶及其发花红砖茶为原料,在应用氧嗪酸钾成功建立高尿酸血症模型小鼠方法的基础上,将90只KM雄性小鼠按每组10只随机分为正常组、模型组、红茶及发花红砖茶高、中、低剂量组和别嘌呤醇组,...
红茶及其发花红砖茶对高尿酸血症模型小鼠的降尿酸作用及分... CNKI文献
高尿酸血症是因机体尿酸产生过多和/或尿酸排泄减少所致。随着公众生活质量的提高及膳食结构与饮食习惯的变化,高尿酸血症患者逐年增多。目前临床上用于治疗高尿酸血症的药物大多为西药,虽有一定疗效,但存在较多副作用...
以L-茶氨酸为原料,通过建立最佳酶促反应体系,采用非连续测定和作图法研究了L-茶氨酸对α-淀粉酶、胰蛋白酶的抑制作用及其动力学特征,为L-茶氨酸的深层开发利用提供参考。结果表明,L-茶氨酸对α-淀粉酶和胰蛋白酶的抑...
广西三个产区虫茶主要茶特征成分、挥发性成分分析及氨基酸... CNKI文献
对广西三个主产区虫茶的主要茶特征成分、挥发性成分及氨基酸组成进行了分析，并采用氨基酸比值系数法对其氨基酸特性及营养价值进行评价。结果表明：广西虫茶内含物丰富且具有低咖啡碱高氨基酸的特性，不同产区虫茶的...
表没食子儿茶素没食子酸酯对L-茶氨酸调节小鼠血清及肠道游... CNKI文献
为探究表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对L-茶氨酸调节小鼠血清及肠道游离氨基酸的影响,本实验将50只昆明雄性小鼠按每组10只随机分为正常组、L-茶氨酸组、EGCG组、速溶绿茶组、L-茶氨酸+EG...
关键词： L-茶氨酸 / 表没食子儿茶素没食子酸酯 / 速溶绿茶 / 营养干预
下载（550）| 被引（1）
基于叶片形态特征的金秀罗香乡茶树种质资源多样性分析 CNKI文献
本试验对收集的广西来宾市金秀瑶族自治县罗香乡的60份茶树种质资源的16个叶片形态性状进行测量与遗传多样性分析。结果表明：金秀瑶族自治县罗香乡茶树种质的叶片性状多样性主要集中在叶形、叶色、叶基、叶身、叶尖和...
茶树12个酚类物质合成途径关键酶SSR分子标记的开发及应用 CNKI文献
茶多酚是茶树(Camellia sinensis)的主要次级代谢产物，与茶树的新陈代谢、生长发育及品质非常密切。茶树酚类物质的合成涉及多种酶。目前针对茶树酚类合成途径特定酶开发的SSR分子标记引物及应用还较少。本研究基于茶...
为探讨广西虫茶的可食用安全性，为广西虫茶开发及产业发展提供科学依据，按照食品毒理学安全性评价方法对广西虫茶进行小鼠急性经口毒性、细菌回复突变(Ames)、哺乳动物红细胞微核及小鼠精原细胞染色体畸变试验。结果...
为探究陈香型六堡茶品质特点,对典型样本进行品质成分分析,采用顶空-固相微萃取法(HS-SPME)结合GC-MS分析香气成分,对26种共有芳香物质进行主成分分析,以不同主成分特征值的方差贡献率为加权系数,结合主成分线性回归方...
六堡茶是广西地方历史名茶,属于黑茶,色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚回甘、香气陈纯,是著名的侨销茶。文章从六堡茶的感官品质、化学成分及其加工工艺、微生物对六堡茶品质的影响等方面综述了六堡茶品质的研究现状...
L–茶氨酸对D–半乳糖诱导衰老大鼠肝脏的晚期糖基化终末产... CNKI文献
将30只SD大鼠按体质量随机分为正常组,模型组,L–茶氨酸低剂量(100 mg/kg)、中剂量(200 mg/kg)、高剂量(400mg/kg)组。采用每日皮下注射200mg/kgD–半乳糖生理盐水溶液的方式建立衰老大鼠模型,考察L–茶氨酸对D–半乳...
L-茶氨酸对小鼠肠道形态结构及游离氨基酸的影响 CNKI文献
将50只KM雄性小鼠按每组10只随机分为正常组、谷氨酰胺组及L-茶氨酸低、中、高剂量组,连续灌喂28 d,探究L-茶氨酸对小鼠肠道形态结构及游离氨基酸的影响。结果表明,与正常组相比,小鼠肠道绒毛高度随L-茶氨酸剂量的增大...
红茶及其发花红砖茶对高血糖模型小鼠的降血糖作用 CNKI文献
以相同鲜叶加工而成的红茶及其发花红砖茶为原料,在应用链脲佐菌素腹腔注射并成功建立高血糖模型小鼠方法的基础上,将90只KM雄性小鼠按每组10只,随机分为正常组、模型组、红茶及发花红砖茶高、中、低剂量组和盐酸二甲...
文章采用电子鼻对"有陈香"和"陈香不显"的两类六堡茶进行香气特征响应信号提取,以干茶、茶汤和茶底的电子鼻响应值作为香气识别模型建立的特征值,用PCA和LDA进行识别分类,并以累计贡献率最高的茶...
为探讨相同加工原料下六大茶类的抑菌效果,以春季碧香早的1芽2叶茶鲜叶为原料,将其固定及分别加工成绿、黄、黑、白、青、红六大茶类,采用牛津杯法比较研究7个样品对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢...
以春季茶树‘碧香早’的1芽2叶茶鲜叶为原料,选同一批次鲜叶采用蒸汽固样法将其制成固定样及加工成6类茶叶,并比较研究其体外抗氧化性能,以期为茶叶新产品开发及健康消费提供科学依据。结果表明,固定样及6类茶的还原能...
以碧香早的一芽二叶为原料,分别加工成绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶六大茶类,以蒸青固样制成固定样(对照),通过单因素试验筛选α–淀粉酶和胰蛋白酶的最优反应体系,在最优酶促反应下比较各大茶类对α–淀粉酶...
