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工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系的探索...  CNKI文献

阐述了工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系设置的目标、指导思想、岗位能力依据以及改革思路,重点介绍了新课程体系构建的内容及其特点,旨在通过工学结合的模块化课程体系培养适应区域经济发展的高素质...

袁维风 张兴桃... 《安徽农业科学》 2015年14期 期刊

关键词: 工学结合 / 食品科学与工程专业 / 课程体系

下载(236)| 被引(6)

根癌农杆菌介导转录因子CBF1基因对草莓的转化  CNKI文献

以草莓(Fragaria ananassa Duch)品种“达斯莱克特”(Darselect)为试材,用根癌农杆菌介导的方法,将转录因子CBF1基因导入草莓叶盘细胞,经多次筛选获得了转基因植株。转化植株经PCR检测,证实了CBF1基因已经整合到草莓的...

袁维风 尹淑萍... 《生物学杂志》 2006年04期 期刊

关键词: 草莓 / CBF1基因 / 农杆菌介导 / 转基因植株

下载(303)| 被引(28)

丛枝菌根在植被恢复中的应用研究进展  CNKI文献

丛枝菌根是绝大多数植物根系与土壤真菌形成的共生体,具有多种生态作用。综述了丛枝菌根增强宿主植物的营养吸收和各种抗逆性能的作用,以及对基质改良和植物群落与生态系统稳定的作用,探讨了丛枝菌根在植被生态重建中...

袁维风 徐德聪 《广东农业科学》 2011年07期 期刊

关键词: 丛枝菌根 / 植被恢复 / 应用 / 进展

下载(376)| 被引(9)

生长调节物质对草莓叶片再生不定芽的影响  CNKI文献

MS培养基中添加3.0 mgL-1 6-BA和0.1 mgL-1 2,4-D的草莓“达斯莱克特”叶片再生频率最高可达94%。 2,4-D诱导“达斯莱克特”叶片不定芽的能力明显优于IAA、IBA。“童子1号”则以IAA的效果较好。TDZ可提高“童子1号”叶...

袁维风 金万梅... 《植物生理学通讯》 2004年04期 期刊

关键词: 生长调节物质 / 不定芽 / 再生 / 草莓

下载(227)| 被引(21)

“黑比诺”葡萄不定芽离体再生的研究  CNKI文献

研究多种因素对欧亚种酿酒葡萄品种“黑比诺”叶片、叶柄和茎段不定芽再生的影响。不同生长调节物质及浓度对其再生影响显著,其中以茎段在MS+BA 5.0 mg.L-1+NAA 0.1 mg.L-1培养基上再生效果最好,再生率为62.5%;叶柄在...

袁维风 徐凯... 《安徽农业大学学报》 2007年01期 期刊

关键词: 黑比诺葡萄 / 不定芽 / 再生

下载(163)| 被引(8)

草莓离体再生及根癌农杆菌介导CBF1基因遗传转化的研究  CNKI文献

草莓(Fragaria×ananassa Duch)是世界上最重要的经济浆果之一。多年来草莓新品种选育的主要途径是杂交育种,但由于草莓本身遗传性状的高度杂合和多倍性,使得常规育种费时费力、周期长,见效慢,而且目标性状...

袁维风 导师:徐凯 安徽农业大学 2004-06-30 硕士论文

关键词: 草莓 / 转录因子CBF1基因 / 再生 / 根癌农杆菌遗传转化

下载(317)| 被引(3)

应用型本科高校细胞生物学教学改革的探讨  CNKI文献

为全面提高细胞生物学教学质量,以适应应用型本科高校的建设与发展,对细胞生物学教学内容进行调整优化,使其更加符合实际教学的需要。教学中灵活运用多种教学方法与手段,注重学生能力培养,并适当开展细胞生物学双语教...

袁维风 《宿州学院学报》 2010年11期 期刊

关键词: 应用型本科高校 / 细胞生物学教学 / 探讨

下载(112)| 被引(3)

葡萄种质资源的RAPD分析  CNKI文献

对15个葡萄品种进行RAPD分析。从60条随机引物中筛选出10个多态性引物用于DNA扩增,共扩出71条DNA带,其中多态性DNA带47条,占总数的66.2%。通过聚类分析,分成4大类,美洲葡萄类群康可、奇妙无核自成一类,与欧亚种、欧美...

袁维风 徐凯... 《安徽农业科学》 2006年23期 期刊

关键词: 葡萄种质资源 / RAPD / 遗传多样性

下载(259)| 被引(4)

基于超星学习通的“食品安全学”双语教学改革与探讨  CNKI文献

"食品安全学"是食品科学与工程专业的核心课程之一。在总结双语移动教学的优点、所面临的问题和构建双语教学要求的基础上,构建了基于超星学习通双语教学的"食品安全学"新型课堂,为促进高校课程的...

陈琼 袁维风... 《农产品加工》 2020年13期 期刊

关键词: 食品安全学 / 双语 / 移动教学 / 教育改革

下载(40)| 被引(0)

基于超星学习通的物理化学BOPPPS教学模式改革实践  CNKI文献

随着智能手机的普及,借助手机进行课堂教学逐渐成为一种趋势。超星学习通就是针对高校师生教与学的习惯和需求研发制作的应用软件,不仅适用于课堂教学,还便于课下学习,活跃课堂氛围,便于师生互动,拉近师生距离。BOPPP...

王晴 张兴桃... 《大学化学》 2018年10期 期刊

关键词: 超星学习通 / BOPPPS / 实践 / 物理化学

下载(514)| 被引(15)

地方院校生物和食品专业实验室药品的科学管理  CNKI文献

随着教学及科研任务的不断增加,地方院校由于生物与食品专业实验室药品的多样性而导致管理难度加大。根据教学经验,提出一些实验室药品科学管理的建议。

张东京 袁维风... 《农产品加工》 2015年13期 期刊

关键词: 地方院校 / 生物与食品 / 实验室药品 / 科学管理

下载(61)| 被引(1)

超临界CO_2萃取黑色素条件的优化和筛选  CNKI文献

以整穗黑糯玉米为原料,CO_2流量、萃取温度、萃取压力和萃取时间作为考察因素,采用正交试验优化黑糯玉米中黑色素的超临界CO_2萃取工艺。最终确定最佳工艺条件为:CO_2流量为120L/h,萃取压力为30MPa,萃取温度为50℃,萃...

王维维 袁维风... 《光谱实验室》 2012年04期 期刊

关键词: 黑糯玉米 / 正交试验 / 黑色素

下载(62)| 被引(1)

不同品种美国山核桃叶绿素荧光特性的比较  CNKI文献

研究了不同品种美国山核桃的叶绿素荧光特性和光合效率,旨在为其优良品种选择和高效栽培提供科学依据。以8个美国山核桃品种为试材,田间测定了其叶绿素荧光参数及叶片基本性状。结果表明,不同品种间的PSⅡ原初光能转化...

徐德聪 吕芳德... 《果树学报》 2008年05期 期刊

关键词: 美国山核桃 / 叶绿素荧光 / 叶片性状

下载(472)| 被引(43)

低温处理对草莓贮藏品质的影响  CNKI文献

研究贮前不同低温处理对草莓室温贮藏效果及品质的影响。结果表明,以贮前5℃低温处理30 m in的果实腐烂指数最低;低温处理能抑制果实Vc、可溶性糖和可滴定酸含量的下降,改善果实品质;并且还能抑制果实纤维素酶活性和硬...

钱玉梅 高丽萍... 《安徽农业大学学报》 2006年02期 期刊

关键词: 草莓果实 / 低温处理 / 室温贮藏 / 品质

下载(507)| 被引(41)

三种杂粮对高筋粉面包品质的影响  CNKI文献

以高筋面粉和杂粮面粉(豆面、高粱、荞麦)为主要原料,按不同添加比例把三种杂粮添加到高筋粉中,制成不同杂粮含量及不同种类的杂粮面包。对不同杂粮面包进行了感官评价(包括色泽,香味,口感)及理化指标(蛋白质、粗纤维...

田兰兰 高贵珍... 《河北省科学院学报》 2015年03期 期刊

关键词: 杂粮面包 / 豆面面粉 / 高粱面粉 / 荞面面粉

下载(348)| 被引(4)

GO基因对草莓遗传转化及抗病性鉴定  CNKI文献

利用PCR技术从黑曲霉(Aspergillusniger)中扩增并克隆了葡萄糖氧化酶(glucoseoxidase,简称GO)基因,并将马铃薯病原诱导型启动子(Prp1-1基因启动子)与其融合构建了植物表达载体pCAMGO,经农杆菌介导转化获得了转基因草莓...

金万梅 尹淑萍... 《分子植物育种》 2005年06期 期刊

关键词: GO基因 / 草莓 / 遗传转化 / 抗病

下载(314)| 被引(40)

叶绿素荧光测定技术的研究  CNKI文献

[目的]规范叶绿素荧光测定程序。[方法]以4个美国山核桃品种的实生苗为材料,在田间测定叶片基部、中部、尖部的F0、Fm、Fv/Fm和Fv/F0值,并在0、5、10、20、40、60min时间段中选择最佳的暗适应时间。[结果]美国山核桃叶...

徐德聪 吕芳德... 《安徽农业科学》 2007年35期 期刊

关键词: 叶绿素荧光测定 / 叶片部位 / 暗适应时间

下载(1263)| 被引(13)

应用型高校食品专业实践课程体系和考核方式改革与创新  CNKI文献

在食品学科专业转型发展过程中,构建模块化、系统化的专业实践课程体系对于培养具有工程能力的人才尤其重要。加大学科之间的融合,调整实践课程结构,优化实践教学体系,切实提高学生分析解决问题能力,提升工程研发能力...

张兴桃 张东京... 《廊坊师范学院学报(自然科学版)》 2018年01期 期刊

关键词: 食品专业 / 实践课程体系 / 过程考核 / 创新

下载(107)| 被引(3)

贮前温度处理对草莓果实贮藏特性的影响  CNKI文献

研究了贮前不同温度处理对草莓果实贮藏特性及软化的影响。结果表明,以贮前50℃预热处理30 m in和5℃预冷处理30 m in的果实腐烂率最低;2种处理均能抑制果实呼吸强度的上升、果实中脱落酸(ABA)的生成、生长素(IAA)的下...

钱玉梅 高丽萍... 《南京农业大学学报》 2006年01期 期刊

关键词: 草莓果实 / 温度处理 / 贮藏 / 软化

下载(261)| 被引(18)

采后预温处理对草莓果实贮藏保鲜效果的影响  CNKI文献

研究了采后预温处理对草莓果实贮藏保鲜的影响,结果表明,冷藏(5℃)条件下,贮前50℃预热处理30m in的果实腐烂率最低;室温贮藏(19℃~21℃)条件下,50℃预热处理30m in、5℃预冷处理30m in的果实腐烂率最低;贮藏前期,果实...

钱玉梅 高丽萍... 《生物学杂志》 2006年02期 期刊

关键词: 草梅果实 / 预温处理 / 保鲜 / SOD活性

下载(223)| 被引(15)

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