猪的初乳和乳是新生仔猪成活、健康生长和发育的关键。本文介绍了哺乳仔猪的生长潜能以及制约因素 ,猪乳的组成特点和分泌规律。探索了调节和促进母猪乳腺分泌功能、改善乳成分和提高母猪泌乳量的可能途径 ,以利于断奶...
牛奶内乳过氧化物酶系统(LPS)的体外活化及其抗菌作用 CNKI文献
牛奶中乳过氧化物酶系统(LPS)的活化及其作用机理的研究对提高奶牛抗乳房炎能力、防治犊牛腹泻和鲜奶保存有实际意义。本试验采取混合鲜奶,利用SCN~-和Fe~(3+)的络合反应测定牛奶中的SCN~-含量,并通过加入H_2O_2稀释液...
牛奶酪蛋白分为α_s、β、γ和κ四类,每类又有多种遗传变异体,分子量在2万左右,占牛奶蛋白质总量的80％。近年来,欧洲一些研究人员接连报道了酪蛋白受胃肠道蛋白酶作用后可以释放出生物活性肽,改变了长期以来把酪蛋白...
利用酶标板固定乳铁蛋白,用生物素标记肝素,研究 pH 和某些阳离子对乳铁蛋白与肝素结合的影响.结果表明,在100 mmol/L NaCl 时,两者结合的最适 pH 为6.0;无 NaCl 时,为6.5.Na~+和 Ca~+对于乳铁蛋白与肝素的结合有协同...
邹思湘 W Hurley 《南京农业大学学报》 1992年04期 期刊
为结合国情发展我国的奶资源,本研究室近年来对乳用杂交改良水牛和役用土种水牛在人工诱发条件下的乳腺发育、乳腺组织的生理生化、形态以及外周血液的激素水平进行了若干研究,为建立更为有效的水牛人工诱发泌奶方法提...
牛奶中的牛血清白蛋白与胰岛素依赖性糖尿病的引发 CNKI文献
由食物蛋白质引起过敏反应是常见的。牛奶中一些蛋白质也可能是过敏源。在主要依赖喂养牛奶获得蛋白质的婴幼儿中0.5～7.5％有过敏现象。一般认为,β-乳球蛋白是最常见的引起婴幼儿胃肠通过敏的牛奶蛋白质。最近,Karj...
谷氨酰胺对早期断奶仔猪生长性能及肠道形态发育的影响 CNKI文献
选21日龄断奶的杜大长仔猪72头,按试验要求分为2组,每组3个重复,每重复12头。分别饲喂基础日粮和含1%谷氨酰胺(Gln)日粮,试验期21 d,在断奶后0 d、7 d和14 d分别屠宰取小肠测重,并取十二指肠、空肠、回肠测定绒毛高度...
高铜高锌日粮在猪体内的代谢规律及对土壤污染的评估 CNKI文献
选择3组体重分别为(15±1)、(45±1)、(80±1)kg"杜长大"生长的猪,每组6头,分别饲以添加铜230 mg/kg+锌2 500 mg/kg、铜200 mg/kg+锌100 mg/kg、铜200 mg/kg+锌80 mg/kg的日粮,研究高剂量铜锌在...
乳蛋白是乳中最重要的成分 ,包括酪蛋白、乳清蛋白和乳脂肪球膜蛋白等。本文对乳中主要蛋白质的结构组成特点、分泌的规律和功能等进行了综述 ,并介绍了国内外乳蛋白研究的最新进展及其研究乳蛋白的意义。
以人工培养的新鲜蝇蛆为原料,采用磷酸盐缓冲液匀浆,经胰蛋白酶酶解、Sephadex G-15层析分离,筛选到了一组具有抑菌活性的肽类物质。试验结果显示,蝇蛆组织匀浆液对大肠杆菌和沙门氏菌的增殖有显著的抑制作用,对金黄色...
２４头太湖猪仔猪（大白×二花脸），在出生后即被隔离分为４组，并分别人工哺喂葡萄糖盐水（ＧＳ组，ｎ＝４）、牛初乳（ＢＣ组，ｎ＝５）、牛常乳（ＢＭ组，ｎ＝６）和自然哺乳（ＰＣ组，ｎ＝９）。前３组在４８...
哺乳动物的乳不仅营养物质丰富,而且含有激素、生长因子、酶、抗体和非抗体保护蛋白等多种生物活性物质,乳蛋白中蕴藏着大量生物活性肽。此外乳中还含有活细胞。这些生物活性物质对婴儿或新生幼仔的代谢、生长发育、免...
营养与免疫的关系是现代营养科学的研究热点之一。谷氨酰胺 (Gln)是人体血浆和组织中含量最丰富的游离氨基酸 ,也是体内快速增殖分化细胞 ,如淋巴细胞、巨噬细胞、肠细胞、肾小管细胞等氧化代谢的燃料 ,是器官组织间 ...
用两批各 48只小鼠分 4组 (n =12 )每天分别灌喂生理盐水和 3 4mmol·kg-1的谷氨酰胺、谷氨酸和天冬酰胺 ,连续 10d。结果显示 ,三者都可提高小鼠血清、肝和骨骼肌中的肌酸磷酸激酶活性 ,降低乳酸脱氢酶活性 ,并显...
黄耀凌 邹思湘 《南京农业大学学报》 2001年02期 期刊
乳中酪蛋白质中的某些肽类，它们具有阿片活性、免疫调节、与金属离子结合、抗高血压和抗凝血等多种生物学活性。这些肽的来源、排列顺序及位置都已经确定，可以作为食品添加剂或在药理学方面加以应用。
将180羽1日龄Arbor Acres(AA)肉鸡随机分为饲料中不添加脱氢表雄酮(DHEA)的对照组,添加20和5mg/kgDHEA的高、低剂量组,饲喂至42日龄时分别从各组随机取12只公鸡和母鸡,采集血样、肝脏、腹脂、左侧胸肌和腿肌,分别测定...
β-酪啡肽(β-Casomorphinβ-CM)是β-酪蛋白经过酶解所释放的一类小肽,具有类似阿片肽的功能。本研究参考相关肽检测方法,以乙腈:水(3:1)为流动相,内含0.1%三氟乙酸为流动相酸性调节剂,梯度洗脱,反相C8柱分离,215nm紫...
以本科生必修课“动物生物化学”的教改为背景,从课程体系、课程内容、教学方法等方面进行了探讨,提出了“动物生物化学”教改的几项措施,并在教学中进行了尝试,收到了理想的效果。
将12头体质量相近的三元杂交仔公猪分为试验组和对照组2组饲喂相同的基础料,试验组仔猪于21日龄断乳后添喂β-酪啡肽7,对照组仔猪正常吃母乳到28日龄断乳,2组均于32日龄宰杀后测定相关指标。结果表明与对照组相比,添喂...
乳源活性肽对早期断奶仔猪胃泌素mRNA表达的影响 CNKI文献
为了进一步分析新生动物胃泌素机制,24头仔公猪分对照组(正常吃奶28d断奶)、实验Ⅰ组(添喂10μmol/Lβ-酪啡肽-7)和实验Ⅱ组(添喂2g酪蛋白的酶解物)。实验组于21d断奶,连续添喂酪蛋白酶解物和β-酪啡肽-7液(每天2次,共...
