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金银花叶有效成分的抗氧化活性研究  CNKI文献

建立高效液相转换波长法,测定金银花叶粗分物中绿原酸、木犀草素和木犀草苷的含量,绿原酸占水相原液的含量为2.05%,木犀草素、木犀草素在金银花叶粗提物EA相中的含量分别为1.12%、0.57%。以抗坏血酸(Vc)为阳性对照的,...

郑必胜 李会娜 《现代食品科技》 2013年12期 期刊

关键词: 金银花叶 / 抗氧化性 / DPPH·法 / FRAP法

下载(454)| 被引(23)

壳聚糖氧化降解制备壳寡糖的研究  CNKI文献

本文将脱乙酰度为96.7%的壳聚糖(COS)通过过氧化氢氧化降解制取壳寡糖,通过单因素变量的研究以及正交实验得出最优反应条件为:反应温度60℃,反应时间6 h,过氧化氢质量分数4.0%,乙酸质量分数4.0%,且四个因素对降解程度...

郑必胜 周萌 《现代食品科技》 2012年08期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 降解 / 过氧化氢 / 壳寡糖

下载(572)| 被引(20)

羧甲基裂褶多糖的制备及其保湿活性研究  CNKI文献

通过响应面试验研究氯乙酸与裂褶多糖质量比,反应时间,反应温度对裂褶多糖的羧甲基化取代度的影响。采用体外重量法和体表仪器法,与常用化妆品保湿剂甘油和透明质酸比较,研究羧甲基裂褶多糖的保湿功效。响应面实验结果...

郑必胜 胡康... 《现代食品科技》 2017年08期 期刊

关键词: 裂褶多糖 / 羧甲基化 / 响应面 / 保湿功效

下载(194)| 被引(6)

灵芝速溶茶的研制  CNKI文献

以灵芝为主要原料,经过浸提浓缩、喷雾干燥等工艺,配以适当辅料调制,研制成热水可溶,溶液透明的灵芝速溶茶。采用单因素正交实验确定灵芝速溶茶的最佳配方为:麦芽糊精25%、CMC 0.15%、麦芽糊精和β-环状糊精的比例12:...

郑必胜 李会娜... 《现代食品科技》 2012年07期 期刊

关键词: 灵芝 / 浸提 / 喷雾干燥 / 速溶茶

下载(696)| 被引(9)

苯酚—硫酸法测定广东虫草菌丝体多糖含量的研究  CNKI文献

以精制后的广东虫草菌丝体多糖为研究对象,通过单因素实验,对苯酚—硫酸法测定广东虫草菌丝体精制多糖含量的显色条件进行优选,并对该法的精密度、稳定性、加样回收率,以及多糖液中色素、蛋白质的干扰等进行了研究。结...

郑必胜 唐芳勇... 《农产品加工(学刊)》 2008年08期 期刊

关键词: 广东虫草 / 苯酚—硫酸法 / 多糖

下载(724)| 被引(34)

不同品种番石榴的酚类物质及抗氧化活性  CNKI文献

以广东主要栽种的珍珠、白玉珍珠、胭脂红、红心番石榴4个品种为研究对象,分别测定其果皮和果肉的游离型和结合型的多酚、黄酮含量。分别采用ORAC、ABTS、FRAP 3种方法评价其抗氧化能力的差异。结果表明:不同品种的番...

郑必胜 曹双... 《食品科技》 2014年12期 期刊

关键词: 番石榴 / 多酚 / 黄酮 / 抗氧化能力

下载(359)| 被引(4)

广东虫草多糖脱蛋白及凝胶渗透色谱法表征其分子量分布的研...  CNKI文献

通过比较蛋白脱除率和多糖损失率,研究Savage法、三氯乙酸(TCA)法及盐酸法对广东虫草多糖(CGP)脱蛋白的效果,并利用凝胶渗透色谱法(GPC)测定虫草多糖组分的保留时间tR、重均分子量Mw、数均分子量Mn、峰位分子量Mp、多...

郑必胜 何禄英 《现代食品科技》 2009年06期 期刊

关键词: 广东虫草 / 多糖 / 脱蛋白 / 凝胶渗透色谱法(GPC)

下载(726)| 被引(20)

何首乌多糖的研究进展  CNKI文献

何首乌多糖是植物何首乌块根中提取到的一种新活性成分,目前已成为何首乌研究的又一亮点。何首乌多糖具有免疫调节、抗氧化、抗衰老和抗老年痴呆等生物活性作用。概述了何首乌多糖的提取、分离纯化和结构分析,以及其生...

郑必胜 唐芳勇 《农产品加工(学刊)》 2008年02期 期刊

关键词: 何首乌多糖 / 提取 / 纯化 / 生物活性

下载(1334)| 被引(27)

广东虫草多糖的醇沉及凝胶渗透色谱法表征其分子量分布的研...  CNKI文献

采用浓度为30%、50%、70%、90%的乙醇对广东虫草多糖(CGP)进行分级醇沉(GEP)和分步醇沉(SEP)处理。并利用凝胶渗透色谱法(GPC)测定各醇沉组分的保留时间tR、重均分子量Mw、多分散性PD以及各组分的相对含量,以表征不同...

郑必胜 金江涛... 《食品工业科技》 2009年05期 期刊

关键词: 广东虫草 / 多糖 / 醇沉 / 凝胶渗透色谱法(GPC)

下载(796)| 被引(22)

凝胶渗透色谱法表征广东虫草多糖柱层析分离纯化效果的研究  CNKI文献

采用DEAE Cellulose、DEAE SephadexA-50、Sephadex G-200三种不同层析柱通过柱层析路径1、2对广东虫草多糖(CGP)进行分离纯化。并利用凝胶渗透色谱法(GPC)测定各柱层析组分的保留时间tR、重均分子量Mw、多分散性PD以...

郑必胜 唐芳勇... 《食品科技》 2009年05期 期刊

关键词: 广东虫草 / 多糖 / 柱层析 / 分离纯化

下载(851)| 被引(11)

纳滤浓缩西番莲果汁的研究  CNKI文献

通过系统考察影响膜通量的因素,发现适当提高温度、压力可以提高膜通量。在不破坏西番莲果汁中的芳香成分及Vc等营养成分和不超过膜的压力操作范围的前提下,得到较适的操作温度和压力。选择在操作温度为28℃左右,压力...

郑必胜 金江涛 《现代食品科技》 2008年03期 期刊

关键词: 西番莲汁 / 纳滤膜 / 浓缩

下载(429)| 被引(27)

黄芩苷的水提法工艺研究  CNKI文献

本文采用单因素试验,运用紫外分光光度法作为黄芩苷的分析方法,对黄芩苷的水提工艺的影响因素进行了考察,并在此基础上进行正交实验,优化提取工艺参数。结果表明,当破碎度为块状,加水量为药材重量的8倍,煎煮3次,每次1...

郑必胜 王能青... 《现代食品科技》 2008年01期 期刊

关键词: 黄芩苷 / 水提 / 紫外分光光度法 / 单因素

下载(733)| 被引(15)

磁场处理对螺旋藻生长及胞外多糖的影响  CNKI文献

系统研究外加磁场作用对螺旋藻生长及其胞外多糖分泌的影响。研究发现,在40kA/m以下范围内,磁处理有利于螺旋藻细胞生长及生物量的积累,并当磁场强度为24kA/m时比生长速率最高。磁场强度高于40kA/m后螺旋藻的生长受到...

郑必胜 郭祀远... 《食品科学》 2007年01期 期刊

关键词: 螺旋藻 / 培养 / 磁场 / 胞外多糖

下载(323)| 被引(21)

应用高梯度磁分离技术处理糖蜜酒精废水  CNKI文献

采用投磁种的方法进行强化,高梯度磁分离技术可以有效地用于处理有机工业废水,废水经处理后其浊度、色度和COD都大大降低.系统地研究了这一新方法应用于处理糖蜜酒精废水以及磁种再生的全过程,探讨了磁种的活性...

郑必胜 郭祀远... 《环境科学学报》 1999年03期 期刊

关键词: 梯度磁分离 / 糖蜜酒精废水 / 磁种 / 废水处理

下载(392)| 被引(68)

磁分离技术处理食品发酵工业废水  CNKI文献

分析了高梯度磁分离的原理及特点,根据食品发酵工业废水的特性,提出向废水中投入“磁种”利用高梯度磁分离技术处理废水的新方法,大量的试验证明这一方法可以有效地处理食品发酵废水,废水经处理后其浊度、色度和C...

郑必胜 郭祀远... 《食品与发酵工业》 1999年01期 期刊

关键词: 磁分离 / 食品发酵工业废水 / 磁种 / 废水处理

下载(584)| 被引(45)

高梯度磁分离的特性及应用  CNKI文献

系统地研究了高梯度磁分离过程的分离特性.随着磁场强度的增大,磁分离效率提高;在相同的磁场强度下,磁性强弱不同的粒子分离效率具有显著的差异,弱磁性的粒子要在很强的磁场下才能得到分离;对于同种物质,颗粒大...

郑必胜 郭祀远... 《华南理工大学学报(自然科学版)》 1999年03期 期刊

关键词: 高梯度磁分离 / 分离 / 磁场 / 特性

下载(491)| 被引(35)

壳聚糖在小球藻采收中的应用  CNKI文献

以壳聚糖为絮凝剂采用絮凝法采收小球藻的细胞生物量 ,系统研究了壳聚糖用量、pH值、藻液浓度以及搅拌速度等因素对絮凝效果的影响。结果表明 ,用壳聚糖絮凝采收小球藻的生物量 ,不仅用量少、效率高 ,并且安全无毒 ,可...

郑必胜 蔡妙颜... 《海湖盐与化工》 2003年01期 期刊

关键词: 小球藻 / 絮凝剂 / 壳聚糖

下载(261)| 被引(19)

高梯度磁分离器中填料的研究  CNKI文献

高梯度磁分离是一种新颖高效的分离方法文中阐述了该分离方法的作用原理及影响因素,并系统地研究了过滤器填料对磁场强度、进而对分高效果的影响.结果表明,选用磁性较强的材料作过滤填料对分离更为有效,但实际应用...

郑必胜 郭祀远... 《华南理工大学学报(自然科学版)》 1998年10期 期刊

关键词: 高梯度 / 磁分离 / 磁性材料 / 分离效率

下载(243)| 被引(29)

利用气浮法采收小球藻的生物量  CNKI文献

利用絮凝剂G409 絮凝小球藻,采用气浮法进行小球藻的生物量采收。探讨了絮凝剂用量、pH、气泡特性等因素对上浮效果的影响,提出了较适合的处理条件。结果表明,气浮法是采收小球藻的生物量的最佳方法,不仅成...

郑必胜 张国权... 《海湖盐与化工》 1999年06期 期刊

关键词: 小球藻 / 气浮絮凝

下载(175)| 被引(23)

磁场处理强化水溶液蒸发效能的研究  CNKI文献

溶液经过磁处理后,结构发生变化,从而对其物理及化学性质产生影响。本文研究了溶液(水及糖液等)经过磁场处理后其传热特性的变化,探讨磁处理过程的作用规律,为磁处理技术能够更好地应用提供必要的实验基础。

郑必胜 郭祀远... 《华南理工大学学报(自然科学版)》 1995年07期 期刊

关键词: 磁场效应 / / 溶液 / 蔗糖

下载(164)| 被引(19)

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