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MTG酶催化ε-聚赖氨酸接枝羊毛抗菌整理  CNKI文献

利用新型生物交联剂微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶),将具有抗菌作用的ε-聚赖氨酸(ε-PLL)通过生物催化交联的方式接枝到羊毛上,并采用振荡烧瓶法研究其抗菌性能.氨基酸分析表明,MTG接枝试样中赖氨酸的相对质量分数变化...

金规标 王强... 《东华大学学报(自然科学版)》 2009年03期 期刊

关键词: 羊毛 / 微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶) / ε-聚赖氨酸(ε-PLL) / 抗菌

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MTG催化ε-聚赖氨酸接枝羊毛抗菌整理研究  CNKI文献

微生物谷氨酰胺转胺酶(Microbial Transglutaminase EC 2.3.2.13简称MTG)是一种催化蛋白质分子间或分子内形成ε–(γ–谷氨酰基)赖氨酸共价键的酶,其特殊的催化反应特性,使它在食品、固定化酶、医药、纺织等工业具有...

金规标 导师:范雪荣 江南大学 2009-06-01 硕士论文

关键词: 谷氨酰胺转氨酶 / ε–聚赖氨酸 / 接枝 / 羊毛

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