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《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》解读  CNKI文献

为反映十年间我国居民营养与慢性非传染性疾病(下简称慢性病)的发展变化,国家卫生计生委组织中国疾病预防控制中心、国家心血管病中心和国家癌症中心的专家,以近年来全国调查和监测数据(不包括港澳台地区),结合国家统...

顾景范 《营养学报》 2016年06期 期刊

关键词: 动物性食物 / 肥胖率 / 慢性病 / 摄入量

下载(8051)| 被引(618)

《2015年美国膳食指南》简介  CNKI文献

由美国卫生与公共服务部(HHS),农业部(USDA)联合公布的《膳食指南》(Dietary Guidelines,DG)在1980年首次制定,以后每5年修订一次。开始时主要针对营养缺乏病预防,内容比较简单,修订时变动不大。随着营养与慢性非传染...

顾景范 《营养学报》 2016年01期 期刊

关键词: 美国膳食指南 / 《2015年美国膳食指南》 / 体力活动 / 食物成分

下载(726)| 被引(7)

《2010年美国膳食指南》简介  CNKI文献

《美国膳食指南》由美国农业部(USDA)和卫生与公共服务部(HHS)共同组织的膳食指南顾问委员会(DGAC)制定,而后联合发布。1980年首次制定,以后每5年修订一次。鉴于美国近期慢性非传染性疾病的发病率居高不下,故本次指南...

顾景范 《营养学报》 2011年03期 期刊

关键词: 食物成分 / DHA / 热量平衡 / 维生素

下载(627)| 被引(10)

我国现代营养学的诞生及早期学术活动  CNKI文献

我国在西周时期(公元前1100-770年)就有负责饮食营养的"食医"。在战国至西汉时代(公元前400-公元23年),中医经典《黄帝内经》已认识到从食物获得营养以维持生命,并强调"五谷为养、五果为助、五畜为益、...

顾景范 《营养学报》 2015年02期 期刊

关键词: 现代营养学 / 汤佩松 / 医学院 / 系主任

下载(434)| 被引(2)

《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订 (三)美国RDA与DRI...  CNKI文献

一、膳食标准的演变(1835-1940)自古就知道健康与体能依赖于膳食,有些特殊的食物还能治疗疾病,如2000多年前用肝脏治疗夜盲。这种知识的大规模应用是在18世纪上半年代海员因缺乏新鲜水果蔬菜而患坏血病,1753年Lind发表...

顾景范 《营养学报》 2013年01期 期刊

关键词: RDA / DRI / 摄入量 / 《中国居民膳食营养素参考摄入量》

下载(689)| 被引(4)

我国现代营养学的诞生及早期学术活动(续)  CNKI文献

四新中国成立后学会的变迁1.科代会的召开与全国科联的成立:1950年8月18-24日在北京成立了"中华全国自然科学专门学会联合会"(简称全国科联)与"中华全国科学技术普及协会"(简称全国科普),分别由李...

顾景范 《营养学报》 2015年03期 期刊

关键词: 维生素 / 现代营养学 / 杨恩孚 / 林国镐

下载(193)| 被引(1)

我国现代营养学早期发展史  CNKI文献

中国营养学亦似医药学那样有传统营养学与现代营养学两大部分,前者是祖国伟大医药宝库的一部分,由几千年医学实践总结而来,古籍中有关食疗与养生的记载均和营养学有关,但其理论基础尚有待科学实验进行探讨。本刊将另文...

顾景范 《营养学报》 2006年02期 期刊

关键词: 安徽医学院 / 现代营养学 / 杨恩孚 / 维生素缺乏病

下载(607)| 被引(9)

老年人营养代谢特点  CNKI文献

每一人群的营养需要因其生理与代谢的不同而异 ,老年人在身体组成、生理功能与营养代谢方面均有其特点 ,故而对营养需要亦形成了特殊要求1 身体组成随着年龄的增加 ,身体的组成改变 ,最明显的是体脂增加 ,瘦体重减少...

顾景范 《实用老年医学》 2003年03期 期刊

关键词: 老年人营养 / 瘦体重 / 细胞内液 / 代谢特点

下载(314)| 被引(27)

修订《中国居民膳食营养素参考摄入量》参考资料(六)欧盟膳...  CNKI文献

欧洲食物安全管理委员会(European Food Safety Authority,EFSA)是欧洲联盟(Europe Union)下设机构,于2002年1月成立。任务是对与食物链相关的安全问题进行风险评估与科学指导。现任主席为Catherine Geslain-Laneelle...

顾景范 《营养学报》 2013年05期 期刊

关键词: 摄入量 / BMI / SFA / 《中国居民膳食营养素参考摄入量》

下载(426)| 被引(0)

修订《中国居民膳食参考摄入量》参考资料 (八)澳新膳食营...  CNKI文献

澳大利亚和新西兰政府向公众提供营养指导已超过75年,包括告知"推荐膳食摄入量"(RDIs)或"供给量",即避免缺乏状态的平均每日营养素需要量。指导以"膳食指南"及与文化相关的膳食模式表述...

顾景范 《营养学报》 2014年01期 期刊

关键词: 摄入量 / RDI / 澳大利亚 / 居民膳食

下载(305)| 被引(1)

《中国居民膳食参考摄入量(DRI)》修订(二)历史回顾  CNKI文献

一、早期关于营养需要量的论述早在1928年,北平协和医学院吴宪教授所著《营养概论》一书中,专门有一章"营养之需要",叙述总热量、蛋白质、糖与脂肪、无机盐类、维生素类需要的概念,并于增订版(1938年)介绍国...

顾景范 《营养学报》 2012年06期 期刊

关键词: 摄入量 / 硫胺素 / 核黄素 / 维生素

下载(337)| 被引(1)

修订《中国居民膳食营养素参考摄入量》参考资料 (七)印度...  CNKI文献

1936年国联卫生委员会及1944年美国国家研究委员会食物与营养分会制定营养需要量之后,印度于1944年由印度研究基金联合会(Indian Research Fund Association,IRFA)现为印度医学研究委员会(Indian Council of Medical ...

顾景范 《营养学报》 2013年06期 期刊

关键词: 摄入量 / 《中国居民膳食营养素参考摄入量》 / 参考资料

下载(249)| 被引(0)

修订《中国居民膳食营养素参考摄入量》参考资料 (五)韩国...  CNKI文献

1962年FAO韩国办事处制订了《推荐膳食供给量》(KRDA),以后定期修订。自1995年第6次修订起,改由韩国营养学会负责,2000年第7次修订时,认为现代生活中除营养缺乏病外,膳食与生活方式的改变导致肥胖相关的慢性病上升。于...

顾景范 《营养学报》 2013年04期 期刊

关键词: 摄入量 / 《中国居民膳食营养素参考摄入量》 / 参考资料

下载(294)| 被引(0)

老年营养与免疫  CNKI文献

营养能影响免疫功能和衰老过程。衰老过程中免疫功能下降和营养缺乏的出现都引起了传染病的易感性。因此,虽然疾病谱有了改变,但60岁以上的老年人的死因中,传染病仍占主要地位。因此营养与免疫的相互关系对老年疾...

顾景范 《营养学报》 1999年02期 期刊

关键词: 免疫反应 / 老年人 / 免疫功能 / 抗体生成

下载(248)| 被引(16)

婴儿辅食的营养强化  CNKI文献

对于6个月以上的婴儿,母乳提供的营养素已不能满足需要,必须添加辅食。辅食中的营养素强化量是各年龄段的营养素参考摄入量减去母乳供给量。辅食补充的能量分别为:6~8月202kcal(0.84MJ),9~11月307kcal(1.28MJ),12~...

顾景范 《中国食品学报》 2005年04期 期刊

关键词: 婴儿辅食 / 强化 / 营养素需要

下载(324)| 被引(5)

能量平衡与代谢适应  CNKI文献

能量摄入和能量消耗保持平衡是制定能量供应量的依据。二者相互作用的结果决定体内的能量储备。因代谢生热而消耗的能量由四部分组成:(1)安静代谢消耗,(2)食物热效应,(3)体力活动消耗,(4)适应性生热作...

顾景范 《解放军预防医学杂志》 1994年05期 期刊

关键词: 能量平衡 / 能量摄入 / 能量消耗 / 代谢适应

下载(214)| 被引(14)

全血谷胱甘肽还原酶活性系数评价实验性核黄素缺乏的研究  CNKI文献

通过大白鼠的实验性核黄素缺乏和补充,证明全血谷胱甘肽还原酶(BGR)的活性系数(AC)能反映机体的核黄素营养状况。动物缺乏核黄素一周后,AC值即迅速增高,而补充核黄素后又恢复正常。AC值与全日尿中核黄素排出量比较,缺...

顾景范 陈玉珍... 《营养学报》 1981年04期 期刊

关键词: 核黄素缺乏 / EGR / 活性系数 / 大白鼠

下载(106)| 被引(23)

人体氨基酸需要量  CNKI文献

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。它的种类,含量、比例决定蛋白质营养价值的优劣。因此,在评定人体蛋白质营养状况、特别是摄入的蛋白质能否满足生理需要的时候,氨基酸需要量是一个必须考虑的问题。构成蛋白质的氨基酸...

顾景范 《氨基酸通讯》 1979年02期 期刊

关键词: 氨基酸需要量 / 正氮平衡 / 非必需氨基酸

下载(355)| 被引(8)

我军营养工作历史回顾与展望  CNKI文献

我军的营养工作经历了土地革命战争、抗日战争、解放战争、抗美援朝和新中国成立后不同时期的发展,在保证战斗胜利、国防建设和经济建设中发挥了重要作用。回顾了我军营养科研工作在老一代营养学家及营养科研与教育机...

顾景范 《解放军预防医学杂志》 2008年01期 期刊

关键词: 军队营养工作 / 营养科研与教育 / 回顾与展望

下载(138)| 被引(6)

顾景范教授九旬自述  CNKI文献

我1927年11月出生于江苏无锡,1944年入上海圣约翰大学医预系,1946年转学至北京燕京大学,1947年考入北平协和医学院(下简称协和),获免学费奖励2年。1948年毕业于燕京大学,获金钥匙奖。为发展医学教育急需,1951年卫生部...

顾景范 《营养学报》 2017年05期 期刊

关键词: 中国营养学会 / 热带医学 / 临床营养学 / 中国食品科学技术学会

下载(66)| 被引(0)

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