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含茶多酚的大豆分离蛋白涂膜对甜樱桃保鲜效果的影响  CNKI文献

将天然抑菌抗氧化物质茶多酚添加到大豆分离蛋白中制成复合涂膜液,以感官指标、硬度、腐烂指数、可溶性固形物和VC含量为质量指标定期取样分析测定,研究所制成的涂膜液在室温条件下对甜樱桃的保鲜效果。结果表明,含茶...

刘开华 张宇航... 《茶叶科学》 2013年01期 期刊

关键词: 茶多酚 / 大豆分离蛋白 / 涂膜 / 甜樱桃

下载(854)| 被引(36)

无骨泡椒鸡爪的研制  CNKI文献

将鸡爪经脱骨制成无骨鸡爪,并利用这一新型资源加工无骨泡椒鸡爪。探讨了无骨泡椒鸡爪加工过程中各工艺参数对产品质量的影响。结果表明:煮制温度90℃、煮制时间15 min条件下煮制的鸡爪既利于后续脱骨操作,又能保证脱...

豆成林 王清... 《现代食品科技》 2013年05期 期刊

关键词: 无骨 / 泡椒鸡爪 / 工艺

下载(463)| 被引(11)

动物病理组织切片制作方法的改良  CNKI文献

为找到一种快捷实用的动物病理切片制作技术,本研究以经典石蜡切片技术为基础,通过对关键技术环节的改良与创新,探索出了一种新的病理切片快捷制作方法。结果表明,用此方法所得的病理切片质量高,HE染色着色良好,镜下观...

何书海 陈宏智... 《动物医学进展》 2011年11期 期刊

关键词: 病理组织切片 / 石蜡切片 / 正丁醇

下载(1448)| 被引(25)

绿茶酒液态发酵工艺参数的优化研究  CNKI文献

以信阳毛尖为主要原料,对影响其液态发酵工艺过程的4个因素进行单因素试验,并设计L9(34)正交优化试验,对其结果进行直观分析,确定毛尖茶酒最佳液态发酵工艺条件为:接种量0.3‰,蔗糖添加量180 g/L,pH4.6,温度24℃,发酵...

李建芳 周颖... 《茶叶科学》 2011年04期 期刊

关键词: 毛尖茶叶 / 液态发酵 / 绿茶酒 / 工艺参数

下载(477)| 被引(13)

基于OPENGL的三维人体运动仿真  CNKI文献

研究虚拟人体运动仿真动画技术是计算机动画设计中极重要的课题,构建简化虚拟的人体几何模型,利用计算机图形学知识,针对人体几何建模复杂,逼真度、控制性差的问题,先优化设计人体仿真运动相应的数学模型,建立人体运动...

李清玲 李爽 《计算机仿真》 2011年04期 期刊

关键词: 人体动画仿真 / 运动控制 / 建模与仿真

下载(668)| 被引(26)

含茶多酚的壳聚糖涂膜对青椒的保鲜效果研究  CNKI文献

以壳聚糖为成膜材料,添加天然抑菌抗氧化物质茶多酚,制备青椒复合涂膜保鲜液,以呼吸强度、腐烂率、失重率、VC和叶绿素含量为指标定期取样测定,研究所制成的涂膜液在室温条件下对青椒贮藏品质和生理的影响。结果表明,...

刘开华 邢淑婕 《中国食品添加剂》 2013年02期 期刊

关键词: 茶多酚 / 壳聚糖 / 青椒 / 保鲜

下载(324)| 被引(15)

大兰州滨河带旅游空间结构演变研究  CNKI文献

随着旅游业的不断发展和旅游资源组合方式的多元化,区域旅游空间结构研究已成为旅游地理学走向纵深的一个重要方面。兰州是我国唯一一座黄河真正意义上穿城而过的城市,以兰州为中心的黄河上游沿岸旅游带是我国西部旅游...

陈梅花 张欢欢... 《干旱区资源与环境》 2010年12期 期刊

关键词: 滨河带 / 旅游空间结构 / 动力机制 / 演变模式

下载(518)| 被引(24)

中国稻米品质研究的现状与展望  CNKI文献

综述了近年来中国稻米品质研究的现状,详细介绍了关于加工品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质以及食味品质等方面的研究成果,并结合自己的研究,提出今后应加强对米饭特性、中间成分和非淀粉成分的研究。

胡孔峰 杨泽敏... 《中国农学通报》 2006年01期 期刊

关键词: 稻米品质 / 研究现状 / 展望

下载(1226)| 被引(77)

一种快捷安全的动物病理组织石蜡切片制作技术  CNKI文献

为探索一种快捷、安全、实用的病理切片制作技术,本试验在传统石蜡切片制作技术的基础上,通过技术改良与创新,发现了一种快捷安全的病理切片制作方法。试验结果表明,运用这种方法制作病理切片不仅简单快捷,而且制得的...

何书海 陈宏智 《中国兽医杂志》 2012年01期 期刊

关键词: 石蜡切片 / 超声波 / 冰冻切片 / 正丁醇

下载(1704)| 被引(21)

生物农药的应用现状及前景展望  CNKI文献

介绍了当前国内各类生物农药的应用现状,分析了生物农药发展过程中存在的问题,预测了生物农药的发展前景,并就如何加快我国生物农药的发展提出了几点建议。

马俊义 李尽哲... 《江苏农业科学》 2011年04期 期刊

关键词: 生物农药 / 应用现状 / 发展前景

下载(1217)| 被引(25)

油菜素内酯对高温胁迫下猕猴桃苗耐热性相关生理指标的影响  CNKI文献

以美味猕猴桃品种秦美的组培苗为试材,研究油菜素内酯对高温胁迫下猕猴桃苗耐热性相关生理指标的影响。结果表明,油菜素内酯可抑制高温胁迫下猕猴桃叶细胞电解质渗透率和丙二醛(MDA)含量的增加,增强高温胁迫下猕猴桃苗...

耶兴元 仝胜利... 《西北农业学报》 2011年09期 期刊

关键词: 油菜素内酯 / 猕猴桃苗 / 高温胁迫 / 耐热性

下载(373)| 被引(29)

炮制对生姜及其不同炮制品中挥发性成分的影响  CNKI文献

目的:比较生姜,干姜,炮姜,姜炭的挥发油含量及化学组成,以明晰炮制对姜挥发性成分的影响。方法:水蒸气蒸馏法对不同姜样品的挥发性成分进行提取,GC和GC-MS法对挥发油化学组成进行分析,阐明姜炮制前后的挥发性成分变化...

李娟 王智民... 《中国实验方剂学杂志》 2012年19期 期刊

关键词: / 炮制 / 挥发油 / 气相色谱

下载(752)| 被引(14)

植物组织培养中褐化问题的研究进展  CNKI文献

褐化是植物组织培养中一种常见的不利现象。本文重点介绍褐化现象并对其产生的机理和影响褐化的因素的研究进展作以评述,同时提出相关防止措施。

曾镭 刘燕 《安徽农学通报》 2007年14期 期刊

关键词: 组织培养 / 褐化现象 / 外植体

下载(1790)| 被引(100)

不同茶类茶汤pH值的研究  CNKI文献

对不同绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶4种茶类茶汤的pH进行了测定,结果表明,不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱,红茶酸性最强,青茶和普洱茶酸性介于中间,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

郭桂义 葛国平 《食品科技》 2012年05期 期刊

关键词: 不同茶类 / 茶汤 / pH

下载(558)| 被引(24)

晴天茉莉花与最佳开放条件下雨水茉莉花香气成分比较分析  CNKI文献

采用SDE提取晴天茉莉花和最佳开放条件下雨水茉莉花精油,用气-质联用技术分别检测出70、90种香气成分.两种茉莉花主要香气组分差异不大,主要香气成分为:苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苯甲酯、仭-法昵烯、吲哚、水杨...

刘建军 周顺玉... 《西南农业学报》 2011年02期 期刊

关键词: 雨水茉莉花 / 最佳开放条件 / 香气成分 / 比较

下载(276)| 被引(22)

薤白多糖的分离纯化及组成分析  CNKI文献

采用DEAE-纤维素离子交换柱层析和SephadexG-150凝胶柱层析,对薤白粗多糖(PAM)进行了分离纯化;利用醋酸纤维素薄膜电泳和凝胶过滤法鉴定精制薤白多糖纯度;硅胶薄层层析分析精制多糖的单糖组成。结果表明:DEAE-纤维素柱...

夏新奎 杨海霞... 《食品工业科技》 2010年01期 期刊

关键词: 薤白多糖 / 分离纯化 / 组成分析

下载(651)| 被引(34)

猪大肠杆菌对抗生素耐药性的研究进展  CNKI文献

猪大肠杆菌对抗生素的耐药性日益严重,尤其在我国情况更为突出。本文对猪大肠杆菌的耐药性状况及常见抗生素的耐药机制进行了概述,以期为进一步对猪大肠杆菌病的综合防治研究提供理论依据。

何敏 易本驰... 《黑龙江畜牧兽医》 2011年03期 期刊

关键词: / 大肠杆菌 / 耐药性机制 / 耐药状况

下载(901)| 被引(28)

GC-MS法分析南湾鳙鱼鱼肉挥发性成分的组成  CNKI文献

以南湾鳙鱼为原料,采用SDE提取装置提取有效成分并结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术对南湾鳙鱼的挥发性风味物质进行分析检测。结果表明,南湾鳙鱼含有丰富的风味物质,在检出的41种风味物质中,醛类15个(49.15%)、醇类5个(...

赵亮 马凌云 《食品与机械》 2011年06期 期刊

关键词: 南湾鳙鱼 / 挥发性物质 / 同时蒸馏提取 / GC-MS

下载(263)| 被引(32)

n-3多不饱和脂肪酸分类、来源与疾病防治功能  CNKI文献

n-3多不饱和脂肪酸包括ALA、EPA、DPA和DHA等。增加n-3多不饱和脂肪酸摄取量可以促进婴幼儿视网膜、大脑和神经系统发育;n-3多不饱和脂肪酸通过各种途径降低人体心血管疾病和炎症的发生,降低糖尿病患者血清LDL-C和TG水...

李殿鑫 陈银基... 《中国食物与营养》 2006年06期 期刊

关键词: n-3多不饱和脂肪酸 / ALA / EPA / DHA

下载(1407)| 被引(102)

壳聚糖中添加茶多酚对香菇贮藏品质的影响  CNKI文献

在1%壳聚糖溶液中添加不同浓度的茶多酚(0.1%、0.2%、0.3%)处理香菇(Lentinula edodes),结合聚乙烯保鲜膜包装、低温贮藏,评定贮藏过程中香菇的感官指标,测定其呼吸强度、维生素C含量、硬度及失重率等各项指标,研究壳...

刘开华 邢淑婕 《食用菌学报》 2012年03期 期刊

关键词: 茶多酚 / 壳聚糖 / 香菇 / 子实体

下载(270)| 被引(15)

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