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SSR、SRAP、ISSR分子标记在茶树品种亲本鉴定上的比较分析  CNKI文献

为鉴定湘波绿2号的父本,同时为茶树亲本鉴定和亲缘关系分析等研究提供分子标记参考,本研究采用SSR、SRAP、ISSR 3种分子标记体系,在对湘波绿2号与其母本和5个可能父本进行亲缘关系分析基础上,比较了这3种分子标记体系...

刘振 赵洋... 《茶叶科学》 2014年06期 期刊

关键词: 茶树 / 亲本鉴定 / SSR标记 / SRAP标记

下载(698)| 被引(28)

茯茶“散茶发花”加工前后差异化学成分的分离与鉴定  CNKI文献

以乌龙茶(大红袍)、红茶、绿茶、黑茶(天尖茶原料、金湘益茯砖茶原料)为加工原料,运用"散茶发花"技术,加工制得不同茶类散装茯茶制品。本研究以不同性质茶叶的"发花"(真菌固体发酵)前后茶样作为研...

黄浩 赵熙... 《茶叶科学》 2016年01期 期刊

关键词: 茯茶 / 散茶发花 / 新增差异化学成分 / 黄酮类化合物

下载(658)| 被引(9)

基于EST-SSR的祁门种群体遗传多样性和亲缘关系分析  CNKI文献

利用24对EST-SSR引物对祁门种群体66个单株和安徽1号进行遗传多样性和亲缘关系分析。结果表明:祁门种群体具有相对较高的遗传多样性,24对引物共检测到等位位点69个,平均2.88个;引物多态性含量PIC为0.18~0.85,平均值为...

李赛君 雷雨... 《茶叶科学》 2015年04期 期刊

关键词: 祁门种群体 / EST-SSR / 遗传多样性 / 亲缘关系

下载(125)| 被引(9)

绿茶贮藏过程中主要生化成分和抗氧化活性的变化及相关性研...  CNKI文献

对绿茶在贮藏期间主要生化成分、抗氧化活性的变化及二者的相关性进行了研究,结果表明,绿茶贮藏期间茶多酚含量和水浸出物含量下降明显,且前4个月降幅较大,贮藏12个月后分别减少21.20%、14.61%;游离氨基酸总体下降,其...

赵熙 黄浩... 《广东农业科学》 2016年03期 期刊

关键词: 绿茶 / 生化成分 / 抗氧化活性 / 贮藏

下载(269)| 被引(11)

8个茶树品种的黑茶适制性研究  CNKI文献

品种是决定茶叶品质的基础,目前黑茶缺乏专用品种。本研究对尖波黄13号等8个湖南主栽茶树品种进行了黑茶适制性研究。感官审评结果表明:在5%显著性水平下,桃源大叶和槠叶齐感官审评结果显著优于其它6个茶树品种。不同...

杨阳 刘振... 《茶叶学报》 2015年01期 期刊

关键词: 茶树品种 / 黑茶 / 适制性 / 筛选

下载(303)| 被引(8)

不同耕作方式对茶园土壤理化性质和养分的影响  CNKI文献

以不耕作为对照,研究了不同耕作方式对茶园土壤理化性质和养分含量的影响。结果表明:中耕、手扶深耕、拖拉机深耕2~4个月后土壤相对含水量和土壤容重较对照低,但茶园的根系干重以及20~40 cm土层的碱解氮、速效磷、速效...

向芬 宋志禹... 《江西农业学报》 2016年12期 期刊

关键词: 茶园 / 耕作方式 / 土壤 / 理化性质

下载(179)| 被引(9)

假眼小绿叶蝉及天敌蜘蛛生态位的研究  CNKI文献

调查测定了茶园假眼小绿叶蝉与其天敌蜘蛛的生态位。结果表明,在广东英德地区,草间小黑蛛是假眼小绿叶蝉主要的优势天敌种,其次是斜纹猫蛛、机敏蝇豹、警戒蝇豹和黑色蚁蛛;化防园与自然园生态位比较结果表明,假眼小绿...

王沅江 谢振伦... 《茶叶科学》 2008年06期 期刊

关键词: 茶园 / 假眼小绿叶蝉 / 蜘蛛 / 生态位

下载(310)| 被引(41)

茶多糖生物活性及提取纯化的研究进展  CNKI文献

茶多糖是一种碳水化合物聚合体,具有降血糖、降血脂、提高机体免疫力、抗凝血、抗血栓、耐缺氧、抗紫外线、抗X射线辐射等一系列特殊保健功能。本文综述了茶多糖的组成、结构、多种特殊功能和茶多糖的提取纯化及其应用...

傅海平 黄怀生... 《茶叶通讯》 2006年02期 期刊

关键词: 茶多糖 / 保健功能 / 组成 / 提取纯化

下载(883)| 被引(46)

揉捻对夏茶内含成分浸出特性及苦涩味影响  CNKI文献

为探析揉捻工艺对夏季绿茶苦涩味的影响,实验以槠叶齐夏茶为原料,设揉捻程度(轻揉和重揉)、揉捻时间(长揉和短揉)、揉捻温度(余热揉和冷揉)等不同处理。结果表明:(1)短时轻冷揉的茶汤苦涩味最轻,长时热重揉苦涩味最重...

银霞 赵熙... 《中国茶叶加工》 2016年06期 期刊

关键词: 揉捻 / 夏茶 / 内含成分 / 浸出特性

下载(185)| 被引(6)

γ—氨基丁酸的药理作用  CNKI文献

从γ—氨基丁酸茶具有降血压的功能入手 ,对γ—氨基丁酸的作用原理及具体的药理作用作了详细的论述 ,指出γ—氨基丁酸茶在降血压的同时还具有其它的保健作用 ,具有十分重要的研究和开发利用价值。

郑红发 黄亚辉... 《茶叶通讯》 2004年04期 期刊

关键词: γ—氨基丁酸 / 作用原理 / 药理作用 / 保健

下载(1286)| 被引(42)

我国茶叶质量安全现状与控制  CNKI文献

近年来我国的茶叶质量安全水平虽有所提高,但问题依然不少。本文对我国茶叶质量安全现状、问题及影响因素进行了剖析,并提出了提高我国茶叶质量安全水平的措施。

谭正初 萧力争 《茶叶通讯》 2008年01期 期刊

关键词: 茶叶 / 质量安全 / 控制

下载(734)| 被引(39)

提高夏秋绿茶品质技术研究  CNKI文献

在夏秋季节,通过采用对茶树遮荫处理、改进加工工艺、运用轻修剪调控夏、秋季茶叶产量比例等技术措施提高秋茶产量,实现夏秋茶增值增效.结果表明,遮荫可降低夏秋茶多酚含量,较对照最大降幅为20.56%,增加叶绿素含量,较...

常硕其 张亚莲... 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 2009年05期 期刊

关键词: 夏秋绿茶 / 遮荫 / 茶叶品质

下载(326)| 被引(32)

茶园土壤肥力质量的综合评价  CNKI文献

以长沙县"百里茶廊"湖南省茶叶研究所实验场茶园为研究对象,利用模糊数学、主成分分析及聚类分析相结合的方法,对其土壤肥力状况进行了综合评价研究。结果表明:长沙县"百里茶廊"湖南省茶叶研究所...

傅海平 张亚莲... 《江西农业学报》 2011年03期 期刊

关键词: 土壤肥力质量 / 主成分分析 / 聚类分析 / 综合评价

下载(454)| 被引(17)

不同茶树品种制绿茶贮藏过程中品质变化规律  CNKI文献

为了探明不同茶树品种制绿茶在常温贮藏期间的品质变化规律,以保靖黄金茶1号、保靖黄金茶2号和福鼎大白茶3个茶树品种制成炒青绿茶为材料,密封贮藏于避光室温环境中,分析不同贮藏时间对其品质的影响。结果表明,保靖黄...

赵熙 黄怀生... 《茶叶通讯》 2014年04期 期刊

关键词: 茶树品种 / 绿茶 / 贮藏 / 品质变化

下载(191)| 被引(15)

绿茶贮藏保鲜技术研究进展  CNKI文献

综述了绿茶贮藏过程中品质成分变化、影响品质劣变的因素及贮藏保鲜技术研究应用现状,并对未来绿茶保鲜技术的发展前景进行了展望。

赵熙 黄怀生... 《茶叶通讯》 2015年01期 期刊

关键词: 绿茶 / 贮藏保鲜技术 / 研究进展

下载(426)| 被引(5)

茯砖茶研究进展  CNKI文献

本文综述了茯砖茶加工及降脂保健功效的研究

黄怀生 田杰 《福建茶叶》 2008年01期 期刊

关键词: 茯砖茶 / 降脂

下载(572)| 被引(51)

茶氨酸的生理功能 制备方法及应用  CNKI文献

茶氨酸是茶叶中特有的、游离的非蛋白质氨基酸,其含量与茶叶品质呈正相关。本文就国内外有关茶氨酸的生理功能、制备方法及应用等方面的研究进展进行了综述。

宁静 李健权... 《茶叶通讯》 2006年04期 期刊

关键词: 茶氨酸 / 生理功能 / 制备方法 / 应用

下载(626)| 被引(18)

高γ-氨基丁酸茶游离氨基酸的变化及机理分析  CNKI文献

本文对高γ-氨基丁酸(Gabaron)茶加工过程中离体茶鲜叶在无氧条件下游离氨基酸的变化进行了研究,结果表明:常规条件下的离体茶鲜叶游离氨基酸总量为2.5%,其中除含有一般的蛋白质氨基酸外,还含有茶叶特征氨基酸-茶氨酸...

黄亚辉 郑红发... 《食品科学》 2007年02期 期刊

关键词: 无氧条件 / 离体茶鲜叶 / 游离氨基酸

下载(377)| 被引(28)

保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究  CNKI文献

采用分析对比的方法发现特色茶树资源湖南保靖黄金茶,有着丰富的营养成分,特别是氨基酸含量高,达6%以上,茶氨酸高,对人体无益的无机元素含量低,黄酮类化合物含量高,使得黄金茶有着独特的品质和比一般茶较好的保健功能...

钟兴刚 宁静... 《茶叶通讯》 2008年04期 期刊

关键词: 特色茶树资源 / 保靖黄金茶 / 营养成分 / 氨基酸

下载(266)| 被引(31)

湘茶出口现状及对策分析  CNKI文献

简述了2014年湖南茶叶出口情况,指出了存在的问题与不足,同时提出了相应对策及建议。

周琳 何文斌... 《茶叶通讯》 2015年02期 期刊

关键词: 湘茶 / 出口 / 现状 / 对策分析

下载(493)| 被引(4)

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