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NO处理延缓采后枇杷果实木质化劣变及其与能量代谢的关系  CNKI文献

【目的】枇杷果实采后生命活动旺盛,衰老速度快,常温下极易变质腐烂。低温贮藏虽然可以有效延长贮藏期,减少腐烂,但会出现果皮难以剥离、果肉木质化并褐变、质地糙硬少汁等品质劣变现象,这是造成冷藏枇杷商品性丧失和...

陈发河 张美姿... 《中国农业科学》 2014年12期 期刊

关键词: 枇杷 / 果实 / 木质化 / 能量代谢

下载(1361)| 被引(55)

壳聚糖澄清芦柑果汁工艺条件的优化  CNKI文献

为了制备稳定的澄清芦柑果汁,该文基于Box-Behnken试验设计,探讨了壳聚糖浓度、澄清温度、澄清时间对果汁澄清度的影响;建立了二次多项式回归模型,分析模型的有效性与因子间的交互作用,并对壳聚糖澄清芦柑果汁的工艺参...

许键 蔡慧农... 《农业工程学报》 2013年23期 期刊

关键词: 优化 / 加工 / 品质调控 / 壳聚糖

下载(1855)| 被引(37)

脱水热处理改善鱼皮明胶可食膜的性能  CNKI文献

为了改良鱼皮明胶可食膜的性能,拓宽可食膜的资源,以罗非鱼皮为原料提取明胶制备可食膜,考察了脱水热处理对其理化性质的影响。结果发现罗非鱼皮明胶中亚氨基酸含量为19.3%,主要由β链和α链组成,制备的可食膜其抗拉伸...

翁武银 吴菲菲... 《农业工程学报》 2013年22期 期刊

关键词: / / 热处理 / 鱼皮明胶

下载(402)| 被引(16)

茶花粉酶法破壁工艺提高提取物抗氧化活性及多酚含量  CNKI文献

为了建立蜂花粉抗氧化活性物质的提取工艺并探索其抗氧化活性与多酚含量的关系,该文研究了破壁用酶、提取溶剂、超声波处理对茶花粉提取液多酚含量及其抗氧化活性的影响。结果表明,茶花粉经纤维素酶破壁后其上清液具有...

董亚婷 杨远帆... 《农业工程学报》 2013年21期 期刊

关键词: 提取 / 纤维素酶 / 乙醇 / 茶花粉

下载(556)| 被引(15)

城市化过程中半城市化地区社区人居环境特征研究——以厦门...  CNKI文献

城市化过程中半城市化地区存在着城市化程度由低到高的农村社区、城乡过渡型社区以及居住小区等城市型社区,社区人居环境多样化、多变化。在城市化影响下,这些社区人居环境呈现一定的特征。以厦门市集美区为例,通过选...

黄宁 崔胜辉... 《地理科学进展》 2012年06期 期刊

关键词: 社区人居环境 / 城市化 / 半城市化地区 / 社区类型

下载(1792)| 被引(45)

半城市化地区生态系统服务对土地利用/覆被变化的响应——以...  CNKI文献

半城市化地区是在快速城市化进程中产生的一种过渡地域类型,其土地利用特征表现为土地利用竞争和矛盾剧烈,土地利用变化迅速的特征。土地利用/覆被的变化改变生态系统的结构与功能,是对生态系统服务产生胁迫的主要驱动...

黄云凤 崔胜辉... 《地理科学进展》 2012年05期 期刊

关键词: 土地利用/覆被变化 / 生态系统服务 / 生态效应 / 半城市化地区

下载(1462)| 被引(56)

厦门市海岸带景观格局变化及其对生态安全的影响  CNKI文献

海岸带是人类活动最为集中、具敏感性与脆弱性的海陆过渡区。本文以厦门市为例,运用遥感及GIS技术,对1987—2011年厦门城市化过程中海岸带景观格局变化进行研究,并基于生态安全内涵,运用景观格局指数及生态服务价值理...

黄宁 杨绵海... 《生态学杂志》 2012年12期 期刊

关键词: 海岸带 / 景观格局变化 / 生态安全 / 城市化

下载(1426)| 被引(51)

厦门冬季PM_(2.5)颗粒物中细菌和真核微型生物群落组成及其...  CNKI文献

近年来由于雾霾事件频发,有关细颗粒物PM2.5的来源、组成及迁移转化规律已经引起了人们的广泛关注,然而对于PM2.5颗粒物中微生物的组成和来源还知之甚少。本文应用T–RFLP、克隆文库和测序方法研究厦门2012年冬季PM2....

廖旭 胡安谊... 《生态环境学报》 2013年08期 期刊

关键词: 空气微生物 / PM2.5 / 细菌 / 真核微型生物

下载(787)| 被引(26)

锌胁迫对小球藻抗氧化酶和类金属硫蛋白的影响  CNKI文献

通过对抗氧化酶活性和类金属硫蛋白的测定,考察在0、5、10、20、50和100μmol/L Zn2+(氯化锌)胁迫下锌对普通海洋小球藻的生物学影响。结果表明:不同浓度Zn2+均能抑制小球藻的生长,当Zn2+浓度大于10μmol/L时,小球藻生...

杨洪 黄志勇 《生态学报》 2012年22期 期刊

关键词: 小球藻 / / 类金属硫蛋白 / 过氧化物酶

下载(646)| 被引(37)

水产食品中组胺的丹磺酰氯柱前衍生反相高效液相色谱测定方...  CNKI文献

建立一种快速测定水产食品中组胺的丹磺酰氯柱前衍生反相高效液相色谱方法。该方法中样品经三氯乙酸提取、丹磺酰氯衍生,C18反相色谱柱分离,以70%乙腈和30%超纯水为流动相进行等度洗脱,254 nm波长处紫外检测。结果显示...

胡家伟 高榕... 《食品科学》 2014年08期 期刊

关键词: 水产食品 / 组胺 / 丹磺酰氯 / 柱前衍生

下载(673)| 被引(22)

三种柚子精油的香味特征及挥发性成分  CNKI文献

为阐明我国主要柚类水果精油的品质特征,运用感官评价和气质联用(GC-MS)研究琯溪蜜柚、沙田柚和梁平柚果皮精油的香味特征和挥发性成分。感官评价结果显示,三种柚子精油香型相似,其中琯溪蜜柚精油风味浓郁且伴有强烈的...

洪鹏 陈峰... 《现代食品科技》 2014年10期 期刊

关键词: 柚子精油 / 感官评价 / 气质联用 / 香气值

下载(935)| 被引(27)

酶与微波处理对海带多糖提取及抗氧化活性的影响  CNKI文献

采用纤维素酶解和微波辅助方法从海带中提取多糖组分,以羟自由基和DPPH自由基清除率为衡量抗氧化活性的指标,考察不同提取方法对海带多糖抗氧化活性的影响。单因素试验考察酶用量、酶解时间、微波萃取温度和时间对多糖...

何传波 魏好程... 《食品科学》 2013年18期 期刊

关键词: 海带 / 多糖 / 酶解 / 微波

下载(1053)| 被引(39)

一株产琼胶酶细菌的分离、鉴定及其琼胶酶基本性质  CNKI文献

【目的】分离海洋来源的琼胶酶产生菌,对其进行分类鉴定,并研究其所产琼胶酶的基本酶学性质,为琼胶酶的应用研究及开发利用奠定基础。【方法】通过以琼脂为唯一碳源的选择培养基分离产琼胶酶的菌株;利用16S rRNA基因序...

马芮萍 朱艳冰... 《微生物学报》 2014年05期 期刊

关键词: 寡养单胞菌属(Stenotrophomonas / sp.) / 琼胶酶 / 鉴定

下载(877)| 被引(24)

ICP-MS测定PM_(2.5)中痕量重金属及铅同位素  CNKI文献

建立了HNO3-H2O2湿法消解、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定PM2.5样品中痕量重金属Cr,Ni,Cu,As,Cd,Pb和Pb同位素的方法。通过内标校正克服了基体效应、物理效应和仪器的长短期漂移的干扰。在ICP-MS优化参数下,测...

陈锦芳 郑金玲... 《分析试验室》 2014年04期 期刊

关键词: PM2.5 / 重金属 / 铅同位素 / ICP-MS

下载(837)| 被引(19)

海带岩藻黄素的提取及纯化工艺研究  CNKI文献

岩藻黄素是存在于褐藻中的1种类胡萝卜素,具有多种生物活性。本文用福建省生产的干海带为原料,研究海带中岩藻黄素浸提的最佳有机溶剂及工艺优化参数。以Sigma标样作为参照下,对经两次硅胶层析柱分离纯化的岩藻黄素样...

闫相勇 刘翼翔... 《中国食品学报》 2014年03期 期刊

关键词: 海带 / 硅胶柱纯化 / 岩藻黄素

下载(883)| 被引(26)

单宁酶处理提高茶梗儿茶素含量及茶梗提取液生物活性  CNKI文献

为综合利用茶叶加工副产物茶叶梗,试验设计利用固态发酵得到的单宁酶处理茶梗,比较不同处理条件下的茶梗提取液中儿茶素组成的差异及还原力、DPPH和OH自由基清除率、胰α-淀粉酶和胰脂肪酶抑制活性变化,探讨单宁酶处理...

黄玉凤 肖安风... 《农业工程学报》 2013年13期 期刊

关键词: / 提取 / 生物活性 / 茶梗

下载(620)| 被引(12)

从黑曲霉固态发酵产物中纯化α-L-鼠李糖苷酶及酶法制备普鲁...  CNKI文献

本文研究了从黑曲霉固态发酵产物中纯化α-L-鼠李糖苷酶,并探究利用该酶转化柚皮苷制备普鲁宁。用黑曲霉固态发酵柚皮产生α-L-鼠李糖苷酶,通过40%~80%硫酸铵沉淀、疏水层析、亲和层析和凝胶过滤层析,从黑曲霉固态发酵...

胡群芳 李利君... 《现代食品科技》 2015年01期 期刊

关键词: 黑曲霉 / 固态发酵 / α-L-鼠李糖苷酶 / 纯化

下载(555)| 被引(15)

诺如病毒检测方法研究进展  CNKI文献

诺如病毒是引起人类非细菌性胃肠炎的主要病原之一,具有很高的传染性和变异性,可导致严重的公共卫生问题,尤其在抵抗力弱的人群中有很高的发病率,因此开发快速、准确的检测技术对预防和控制诺如病毒的传播是非常重要的...

李志凯 苏国成... 《微生物学通报》 2014年07期 期刊

关键词: 诺如病毒 / 检测方法 / RT-PCR / 环介导等温扩增

下载(1486)| 被引(24)

蓝莓不同多酚物质的分离与抑制细胞氧化损伤功能的比较  CNKI文献

以大兴安岭野生蓝莓为原料,通过Folin-Ciocalteu法、pH示差法和高效液相色谱法分析蓝莓中的总酚、总花色苷和维生素C(Vc)等功能成分的含量;采用XAD-7大孔树脂、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱层析法对蓝莓中的不同多酚组...

刘翼翔 吴永沛... 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2013年04期 期刊

关键词: 蓝莓 / 多酚 / 抗氧化 / 协同作用

下载(1125)| 被引(33)

茚三酮法测定蜂蜜及果葡糖浆中的氨基酸含量  CNKI文献

蜂蜜是以葡萄糖和果糖为主要成分的天然保健品。果葡糖浆具有和蜂蜜相似的糖类成分,依据糖含量及感官指标很难区别蜂蜜和果葡糖浆。本文根据蜂蜜及果葡糖浆中的氨基酸含量差异,采用茚三酮显色法检测5种蜂蜜、13种果葡...

杨远帆 倪辉... 《中国食品学报》 2013年02期 期刊

关键词: 蜂蜜 / 果葡糖浆 / 茚三酮 / 氨基酸

下载(2756)| 被引(45)

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