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大鲵皮肤粘液糖蛋白的提取纯化及抗肺癌活性研究  CNKI文献

大鲵(Andrias davidianus Blanchard)属大型两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科,是国家二级保护动物,有活化石之称。大鲵皮肤腺体主要有粘液腺和颗粒腺两种,粘液腺细胞可释放粘糖蛋白,与水结合后成为黏液,覆盖在上皮游离面,形成...

徐伟良 导师:陈德经 陕西理工学院 2015-06-01 硕士论文

关键词: 大鲵 / 粘液 / 糖蛋白 / 纯化

下载(538)| 被引(5)

樱桃黄酮组分及降尿酸作用研究  CNKI文献

本研究提取樱桃中的黄酮类化合物,并分析检测提取物中黄酮的种类及含量,比较黄酮在小鼠体内外抗氧化作用,建立炎症和高尿酸血症小鼠模型,并测定黄酮类化合物的抗炎和降尿酸作用。主要的研究结果如下:(1)樱桃提取物中总...

董渭雪 导师:陈德经 陕西理工大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 中国樱桃 / 黄酮 / 抗氧化 / 抗炎症

下载(128)| 被引(0)

复合淀粉制备方便米皮及其消化性研究  CNKI文献

淀粉因分子量大小和结构的不同,淀粉制品的特性也有很大的不同。单一淀粉加工成方便淀粉制品很难满足消费者的需求,复合淀粉是将几种单淀粉物理混合而成,其性质较单一淀粉制品有很大的变化,复合淀粉制品的消化性也随之...

苏文 导师:陈德经 陕西理工学院 2016-06-01 硕士论文

关键词: 淀粉 / 复合 / 方便米皮 / 特性

下载(280)| 被引(2)

大鲵肉酶解肽制备及抗氧化与免疫调节活性研究  CNKI文献

免疫活性肽是能提高机体免疫功能的多肽。《本草纲目》记载大鲵肉具有提高机体免疫调节能力的作用,但尚未有较详细的实验证明。通过对大鲵肉进行酶解制备多肽,用体内外细胞免疫性实验评价大鲵肉酶解肽的免疫活性,以证...

贺屹潮 导师:陈德经 陕西理工大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 大鲵 / 酶解肽 / 抗氧化活性 / 脾淋巴细胞增殖率

下载(103)| 被引(0)

大鲵肉、油腥味物质分析及脱除技术研究  CNKI文献

研究大鲵肉及油的腥味成分及脱除方法,改善肉及油的感官品质,推动人工养殖大鲵的加工利用。通过固相微萃取-气相色谱-质谱技术对大鲵肉、大鲵爪和大鲵皮挥发性物质进行分析检测,确定主要腥味类别和特征成分,结合感官评...

辛茜 导师:陈德经 陕西理工大学 2019-06-01 硕士论文

关键词: 大鲵 / 固相微萃取 / 气质联用 / 挥发性成分

下载(208)| 被引(3)

大鲵肌肉蛋白组分及特性研究  CNKI文献

大鲵为两栖爬行动物,营养丰富,蛋白质及氨基酸含量较高。随着人工养殖大鲵数量的不断增加,大鲵已被加工利用,但其肌肉蛋白质组成与特性尚不清楚。本研究以大鲵肌肉为原料,分析肌肉组分、氨基酸含量、元素组成及不同冷...

杨慧 导师:陈德经 陕西理工大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 大鲵 / 肌浆蛋白 / 肌原纤维蛋白 / 肌基质蛋白

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