烤肉中4种多环芳烃检测方法的筛选及其应用的研究 CNKI文献
多环芳烃(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs)是一类持久性有机污染物,其中PAH4,即苯并[a]蒽、?、苯并[b]荧蒽、苯并[a]芘具有明显的致癌毒性,欧盟已对PAH4总量作出严格的限量标准。研究表明,PAHs具有亲脂性,肉类...
邵琪 导师:屈岩峰 黑龙江东方学院 2019-06-01 硕士论文
关键词： 多环芳烃 / 烤肉 / 高效液相色谱法 / 气相色谱-质谱联用法
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婴幼儿配方乳粉中OPO气相色谱检测方法的优化及其应用 CNKI文献
近年来,婴幼儿配方乳粉的市场需求在全球范围内不断扩大,国内市场的竞争力也越来越强烈。但随着乳母泌乳量的减少以及其他因素的影响,越来越多的母亲选择将婴幼儿配方乳粉作为母乳的替代品。母乳中的脂肪酸是最难被替...
婴幼儿配方乳粉中肌醇的超高效液相-质谱联用检测方法的建立... CNKI文献
肌醇又称为环己六醇,属于维生素B族的一种,常作为选择性添加成分添加到婴儿奶粉中,作用是提高婴幼儿的免疫力,促进生长。婴儿奶粉中的肌醇主要使用气相色谱法进行检测,反应需要衍生,耗时长,具有不稳定因素。本论文主要...
张成祥 导师:付红岩 黑龙江东方学院 2019-06-01 硕士论文
关键词： 肌醇 / 婴幼儿配方奶粉 / 超高效液相色谱-质谱法 / 气相色谱法
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市售饮料咖啡因含量专项监测及对儿童青少年健康影响对策研... CNKI文献
目前,大约80%的世界人口每天都在饮用含咖啡因的产品,其中最普遍的是咖啡(71%)、软饮料(16%)和茶(12%)。而儿童和青少年对咖啡因代谢能力较弱,少量的咖啡因就很可能达到中毒剂量而对他们产生危害。因此本文以市售的饮...
茶叶具有丰富的营养成分,我国一直与多个国家和地区有贸易往来。由于欧盟、日本等发达国家和地区对茶叶中农药残留的限制越来越严格,中国茶叶出口也受到极大的影响。而目前我国的农药残留分析水平和检测技术相对滞后,...
乳酸发酵代谢产物可以增强人体免疫力,现阶段以酸奶为基础的乳酸饮料已形成商业规模,乳酸发酵产物在果蔬中的开发是水果加工业的一个热门研究课题。根据红枣含糖量高的特点,使用乳酸菌的将一部分糖转化为乳酸,由于代谢...
柠檬(Citrus limon)为典型热带经济作物,我国收获面积超过150万亩,占世界总产量13%。海南青柠和香水柠檬是优势主栽品种,全岛均有规律化种植,已评为国家地理标志产品,成为“精准扶贫”产业,是农民增收重要途径。目前因...
酸菜白肉是一道家喻户晓的传统中式菜肴,但其仍存在着普遍问题,如自动化程度低,产品质量不稳定、口感差等问题。为解决此类问题,本文以酸菜白肉菜肴为主要研究对象,比较优选了6种不同市售酸菜的食用品质以筛选出酸菜白...
食源性致病菌是引起食品安全问题的主要原因之一,一直威胁着消费者的健康。沙门氏菌不仅能引起人和动物感染发病,而且通过污染动物源性食物导致人体中毒。沙门氏菌是最常见的食源性病原体之一,是食品安全微生物检测的...
随着生活水平的提高,人们越来越重视食品安全与健康问题,开发一种天然的、绿色、无污染的天然防腐剂备受消费者的重视。红松松针中含有松针精油,该精油的主要成分是萜烯类物质,其中的蒎烯、石竹烯、荜澄茄烯等具有较强...
天然色素花色苷具有抗氧化、抗癌等功效,是一种潜在的保健型着色剂,而紫马铃薯因富含花色苷逐渐成为了人们关注的热点。目前对紫马铃薯花色苷的研究还不够全面,为扩大其在食品、化妆品等行业的应用范围,本项目分别研究...
菠萝蜜(Artocarpus heterophyllus Lam)又称木菠萝,是典型特色热带水果。目前我国菠萝蜜种植近30万亩,产量过5万吨,因成熟采收期相对集中(7~9月,高温高湿季节),易被微生物污染,如不做保鲜处理,导致资源浪费严重。菠萝...
婴幼儿配方乳粉中四种添加成分干混设备条件的优化 CNKI文献
目前,婴幼儿配方乳粉是婴幼儿成长所需的主要营养来源,其中含有花生四烯酸(Arachiddonic acid,ARA)、二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA)、乳铁蛋白(Lactoferrin)和双歧杆菌(Bifidobacterium)等多种成分,对婴幼...
经过20多年的快速发展,中国奶业牛奶市场已经趋于稳定,而奶山羊产业发展迅速,奶山羊养殖数量明显增加。但随着人们对奶的营养价值越来越了解和对健康认识的不断加深,更多人认识奶业市场,根据中国奶业的现状,很难在短时...
随着我国加入WTO,进口美国大豆关税下降,大量美国大豆进入我国。2016年,我国进口大豆已达8700万吨。我国大豆其技术、成本等多方面因素在国际市场中逐渐失去竞争力。特别是我国非转基因大豆受到进口大豆的严重冲击,其...
在黑龙江省经济发展进程中,服务贸易起到重要的引擎作用。如何优化调整服务贸易内部结构,推动服务贸易全面升级,提高服务贸易竞争力,已成为转变黑龙江省经济发展方式的主要手段。因此,加快服务贸易的优化发展,促进服务...
本论文以香草兰精油为研究对象,首先筛选出适合包埋香草兰精油的最优壁材,后通过响应面法筛选出最佳制备工艺条件,进而对最优条件下制备的香草兰精油纳米微胶囊的理化性质进行研究。以β-环糊精、麦芽糊精、辛烯基琥珀...
不同烘焙度兴隆咖啡成分分析及烘焙工艺对品质的影响 CNKI文献
海南兴隆为主要的中粒种咖啡种植地区,本文以海南兴隆咖啡为原料,研究不同烘焙度的咖啡香气物质组成,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME/GC-MS)结合电子鼻对不同烘焙度咖啡豆的挥发性成分进行分析;同时分析了...
维生素B_2是一种重要的水溶性维生素。维生素B_2是机体内脱氢酶辅基的重要组成部分,脱氢酶的作用就是在生物体氧化还原中进行递氢,因此,当机体缺少维生素B_2的时候就会影响生物氧化,并且使代谢发生障碍。维生素B_2可以...
