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学位论文首页 > 工学 > 食品科学与工程

食品科学与工程

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相关度 学位年度 被引 下载 发表时间 CNKI为你找到相关结果

羊肚菌的集硒特性及含硒活性物质初步研究  CNKI文献

目的:研究羊肚菌富硒液体发酵培养条件,为集硒培养提供条件支撑;研究羊肚菌丝的集硒特性,为硒资源的有效利用提供新思路。探究集硒培养菌丝的生理生化指标和硒与大分子的结合方式,了解硒在羊肚菌丝生长发育中的生理作...

向戌莲 导师:张驰 湖北民族大学 2020-08-01 硕士论文

关键词: 羊肚菌 / / 液体发酵 / 硒代氨基酸

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石墨烯导电水凝胶的制备及其性能研究  CNKI文献

随着可穿戴设备、人体健康监测和人工智能等新领域的兴起,柔性传感器受到了各行业的广泛关注。制备柔性传感器的材料必须具有高灵敏度、优异的机械性能、良好的导电性和生物相容性。导电水凝胶将导电填料与水凝胶的优...

杨帆 导师:任鹏刚 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 柔性传感器 / 导电水凝胶 / 石墨烯 / 伤口敷料

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生物质基多孔碳的制备及其电化学性能研究  CNKI文献

作为一种可再生的绿色能源,生物质能的充分利用与开发不仅能实现经济的可持续发展,也能减少化石能源的消耗及全球环境的恶化。生物质多孔碳价格低廉、环境友好且具有比表面积大、导电性强、化学稳定性好等优势,不仅是...

吴霖林 导师:方长青 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 生物质 / 多孔碳材料 / 水热法 / 活化

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纳米CaCO_3/WPE/SBS复合改性沥青的制备及其性能研究  CNKI文献

随着现代生活外卖和快递产业快速发展,越来越多的塑料制品被用在商品包装中,传统塑料制品被使用后难以降解,同时对生态环境造成了巨大压力。因此包装废弃物的资源化再利用成为环境领域的研究热点问题。本论文利用回收...

韩涵之 导师:方长青 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 包装废弃物 / 复合材料 / 改性沥青

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碳钢用气相防锈膜的制备与性能研究  CNKI文献

金属腐蚀给国民经济和人身财产安全带来巨大损失,金属材料的防腐问题一直是人们关注的焦点。气相缓蚀是一种现代绝佳的防腐手段,可以有效地延缓金属的锈蚀速率,气相缓蚀离子易于挥发到达金属表面,形成稳定的钝化膜,具...

张圣超 导师:黄颖为 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: Q235钢 / 电化学试验 / 气相缓蚀剂 / 湿热试验

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低温下真空包装对水产品营养品质影响的研究  CNKI文献

水产品是居民饮食结构中必不可少的一大类,其营养价值高,含有种类丰富的氨基酸、脂肪酸和维生素等,能够对人体的心血管系统起到保护作用。然而由于含有丰富的水分、蛋白质等,水产品在储运过程中容易受到微生物或内源酶...

姚桂晓 导师:于江 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 三文鱼 / 营养品质 / 液相色谱串联质谱 / 代谢组学

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功能化纤维素复合气凝胶的制备及吸附性能研究  CNKI文献

随着印染技术的不断发展,各种不同类型的复杂合成染料投入使用,染料废水污染问题日益严重,由于染料难以生物降解,严重危害了人类的生活健康和全球的生态平衡,染料废水的净化成为保护生态环境亟需解决的难题之一。气凝...

冯楚婷 导师:任鹏刚 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 阳离子纤维素 / 气凝胶 / 阴离子染料 / 选择性吸附

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多级结构石墨烯纳米复合材料的制备及电磁屏蔽性能研究  CNKI文献

随着电子产品的小型化和高频率化发展,随之而生的电磁污染正严重影响着邻近电子设备的正常运作及人类的身体健康。电磁屏蔽材料的使用成为解决这一问题的常用方法。相比于传统的金属基电磁屏蔽材料,导电聚合物复合材料...

郭铮铮 导师:任鹏刚 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 石墨烯 / 四氧化三铁 / 层状结构 / 导电聚合物复合材料

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纤维素基高导电薄膜的制备及电磁屏蔽性能研究  CNKI文献

随着电子产品及通讯系统在商业、军事、科学等领域的广泛使用,电磁辐射污染日益加剧,危害严重,因此,迫切需要研发出高性能的电磁干扰(EMI)屏蔽复合材料。针对屏蔽材料“更轻、更薄、更强”的要求,轻质柔性的导电聚合物...

郭晗 导师:任鹏刚 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 纤维素纸 / 银纳米线 / 石墨烯 / 电磁屏蔽

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羧甲基纤维素复合薄膜的制备及其抗菌性能研究  CNKI文献

由于不可降解的合成聚合物包装造成的环境污染问题日益严重,环境友好型的可生物降解聚合物包装逐渐引起了人们的关注。其中,羧甲基纤维素(CMC)具有良好的水溶性、无毒性、无致敏性等优点,但CMC薄膜却显示出较低的机械...

李欢 导师:方长青 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 羧甲基纤维素 / 复合薄膜 / 抗菌性能 / 力学性能

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相对湿度与开孔对纸蜂窝芯层抗压强度的影响研究  CNKI文献

纸类材料本身具有吸湿性,中高湿度环境会导致蜂窝纸板的翘曲变形、发霉和强度降低,进而影响蜂窝纸板的干燥工艺、生产效率和包装防护性能。针对此工程实际问题,本文提出了对纸蜂窝芯层的双层胞壁进行开孔的设计思路,并...

赵俊霞 导师:郭彦峰 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 纸蜂窝芯层 / 相对湿度 / 开孔 / 临界应力

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废瓦楞纸纤维活性炭制备工艺及其对亚甲基蓝吸附性能研究  CNKI文献

近年来,网购的兴起促使快递数量的急剧增长。大量的包装废弃物对生态环境的可持续性构成威胁。此外,对这些废弃物的回收再利用也面临着极大的挑战。作为快递包装的重要组成之一,瓦楞纸箱具有杂质含量多、二次回收难、...

曾汇琳 导师:方长青 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 废瓦楞纸纤维 / 多孔碳材料 / 化学活化 / 制备工艺

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碳纳米管/溶菌酶杂化材料非共价相互作用机制的研究  CNKI文献

碳纳米管(CNTs)与蛋白质结合形成的功能性杂化材料在生物医药、纳米科技、材料科学等领域有着巨大的应用前景。该杂化体系目前所面临的是CNTs的成分不易调控和蛋白质的空间结构等问题所带来的CNTs与蛋白质之间相互作用...

王晨曦 导师:方长青 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 碳纳米管 / 溶菌酶 / 非共价相互作用 / 杂化材料

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环氧树脂基复合材料的制备及导热性能研究  CNKI文献

随着科学技术的快速发展和民生水平的不断提高,人们对食品安全的重视程度达到了新的高度,用于食品检测和包装的各类电子产品和设备也在不断更新换代以适应更高精度的运行范围、更快的运行速率和更小的运行空间,来满足...

梁迪 导师:任鹏刚 西安理工大学 2020-06-30 硕士论文

关键词: 导热性能 / 氮化硼 / 氮化铝 / 表面改性

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羟基肉桂酸介孔淀粉酯的制备及性能研究  CNKI文献

相比于原淀粉(Native starch,NS),介孔淀粉(Mesoporous starch,MS)具有大的比表面积,可释放更多化学反应位点,使得介孔淀粉成为研究热点。然而,目前研究大多致力于介孔淀粉的制备,对介孔淀粉的化学改性研究很少,且将功...

李海燕 导师:张盛贵 甘肃农业大学 2020-06-18 硕士论文

关键词: 介孔淀粉 / 羟基肉桂酸 / 酯化改性 / 物理化学性质

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羊骨胶原肽—钙螯合物的酶解—发酵法制备及其结构表征和相...  CNKI文献

本研究以羊骨粉为原料制备羊骨胶原多肽-钙螯合物。以游离钙含量为指标,通过单因素试验和响应面试验优化的方法筛选出酶解效果最好的两种酶,进行顺序酶解;所得酶解液继续用乳酸菌进行发酵,优化发酵条件;在此基础上对羊...

王雪琦 导师:张珍 甘肃农业大学 2020-06-18 硕士论文

关键词: 羊骨 / 响应面 / 发酵 / 肽-钙螯合物

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cAMP-PKA信号途径调控梨果皮蜡质物化信号诱导Alternaria a...  CNKI文献

果实表皮角质层在病原物与寄主互作中具有双重作用,一方面作为病原物侵染的物理屏障,另一方表皮的物理化学信号对病原物,尤其对亲和性菌株的侵染具有诱导作用,但其调控机理尚需进一步揭示。本研究以梨果黑斑病菌A.alt...

张苗 导师:李永才 甘肃农业大学 2020-06-18 硕士论文

关键词: cAMP-PKA信号通路 / A.alternata / 生物信息学 / 基因敲除

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野生山荆子果酒发酵工艺研究  CNKI文献

本文以山荆子为原料酿造果酒,研究了如何使山荆子果中的花色苷、酚类、氨基酸等有益物质大量溶出,以及山荆子果酒发酵工艺条件的研究,以提高果酒品质,含有更多有益于人体健康的营养物质。山荆子果汁提取采用酶法结合微...

梁立源 导师:马永强 哈尔滨商业大学 2020-06-16 硕士论文

关键词: 山荆子 / 花色苷 / 酶解 / 微波促溶

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蓝莓锦葵色素-3-半乳糖苷抑制HepG2和Huh-7细胞增殖和转移的...  CNKI文献

蓝莓是杜鹃花科(Ericaceae)、越桔属植物。蓝莓果实中含有大量的花色苷,具有较高的营养、保健和医疗价值,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。另有报道,锦葵色素-3-半乳糖苷是蓝莓中花色苷含量最丰富的花色苷单体...

林杰 导师:李斌 沈阳农业大学 2020-06-13 硕士论文

鸡蛋中金属硫蛋白分离纯化及对乳酸菌的影响  CNKI文献

本课题主要研究了鸡蛋金属硫蛋白的提取分离纯化方法及其对乳酸菌的影响。主要针对提取方法及条件进行研究和优化。在最优提取方法和条件下使用超滤膜分离,凝胶柱分离纯化。并研究金属硫蛋白对乳酸菌体外生长的影响,以...

王璇 导师:张根生 哈尔滨商业大学 2020-06-10 硕士论文

关键词: 金属硫蛋白 / 酶解法 / 分离纯化 / 乳酸菌

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时间的形状