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    CNKI为你找到相关结果

    运动饮料的研究进展  CNKI文献

    运动饮料是针对运动人群而研制的一种饮料,能够为人体补充水分、电解质、维生素等,从而改善运动时机体能量消耗、细胞功能降低等现象,能够维持和促进体液平衡和提高运动能力。随着健身潮流的盛行,运动饮料也越来越受到...

    肖军秀 王娟 《食品研究与开发》 2019年04期 期刊

    关键词: 运动饮料 / 分类 / 要素 / 配方设计

    下载(925)| 被引(10)

    半导体金属氧化物纳米结构的构筑及其光电化学性能的研究  CNKI文献

    光电化学过程中,光电转换效率主要由光电极决定。光电极材料形貌、结构的调控,对电极光电化学性能的提高起到重要的作用。 开发化学性能稳定、对光的利用率高、光电转换效率高的电极材料是光电转换技术的重点。...

    王娟 导师:张伟德 华南理工大学 2014-05-19 博士论文

    关键词: 光电化学 / 金属氧化物半导体材料 / 复合纳米材料 / 形貌调控

    下载(1362)| 被引(10)

    香蕉不溶性膳食纤维的理化特性与通便功能研究  CNKI文献

    研究香蕉不可溶膳食纤维(IDF)的理化性质,通过动物实验评价其通便功能。结果表明,香蕉IDF的持水力、膨胀力和容积密度分别为11.91 g/g,9.66 m L/g和0.345 g/m L,电镜观察IDF为长条片状纤维,结晶度为66.14%。香蕉IDF的...

    王娟 汪雨亭... 《食品工业科技》 2017年02期 期刊

    关键词: 香蕉 / 不可溶膳食纤维 / 理化特性 / 通便功能

    下载(661)| 被引(18)

    香蕉粉喷雾干燥工艺优化  CNKI文献

    为了改善香蕉粉的喷雾干燥效果,优化喷雾干燥工艺,该文研究了进风温度、助干剂添加量、热空气流量、压缩空气流量的变化对香蕉汁喷雾干燥效果的影响,并采用Box-Behnken响应曲面法优化喷雾干燥条件,分析进风温度、热空...

    陈启聪 黄惠华... 《农业工程学报》 2010年08期 期刊

    关键词: 水果 / 干燥 / 工艺 / 玻璃化转变温度

    下载(2426)| 被引(121)

    茶树花精油超高压、超声波与微波辅助萃取工艺优化  CNKI文献

    分别利用超高压、超声波及微波辅助水蒸气蒸馏的方法萃取茶树花精油。研究结果表明:超高压辅助萃取法的精油得率最高,且显著高于其他两种方法,而超声波法与微波法的精油得率之间的差异不显著。超高压法优化工艺条件为...

    王娟 央金卓嘎... 《食品与机械》 2014年02期 期刊

    关键词: 超高压 / 超声波 / 微波 / 茶树花

    下载(525)| 被引(18)

    复合涂膜结合紫外处理对鲜切木瓜冷藏品质的影响  CNKI文献

    为了延长鲜切木瓜的保鲜时间,利用尼辛、那他霉素、薄荷油、氯化钙、香兰素、壳聚糖制成复合保鲜涂膜液,考察涂膜及紫外线处理对木瓜鲜切块贮藏品质(包括色泽、可溶性固形物含量、失水率、维生素C含量、可滴定酸、霉菌...

    王娟 陈平生... 《农业工程学报》 2012年02期 期刊

    关键词: 涂膜 / 紫外灯 / 优化 / 木瓜

    下载(725)| 被引(29)

    基于村民满意度的城中村改造评价——以郑州市1425份村民调...  CNKI文献

    城中村改造是一项综合的系统工程,而村民满意度是衡量其改造效果的主要标尺。文章基于郑州市1 425份城中村村民的调查样本数据,采用因子分析和计量模型,从村民满意度的视角对郑州市城中村的改造效果进行评价,分析得出...

    王娟 《规划师》 2015年S2期 期刊

    关键词: 城中村 / 村民满意度 / 城镇化 / 因子分析

    下载(450)| 被引(13)

    超临界CO_2、亚临界CO_2与石油醚萃取的茶树花精油的挥发性...  CNKI文献

    分别利用超临界CO2、亚临界CO2与石油醚萃取茶树花精油,采用GC-MS分离和鉴定这3种萃取方法得到的茶树花精油的挥发性成分,再运用主成分分析程序分析和比较这三个样品的主要挥发性物质。结果表明:茶树花萃取物中共有58...

    王娟 余锐... 《现代食品科技》 2015年02期 期刊

    关键词: 茶树花 / 超临界 / 亚临界 / 萃取

    下载(301)| 被引(8)

    香蕉抗性淀粉饼干的加工工艺研究  CNKI文献

    以青香蕉粉为主要原料,以优质植物蛋白、动物蛋白为辅料,同时加入一定量坚果、果蔬粉作为基础配方,通过单因素、均匀设计和正交试验对香蕉抗性淀粉饼干的配方和焙烤工艺进行了研究,结果表明:优化配方按照成分的质量百...

    郝欣 陈菲... 《食品科技》 2019年01期 期刊

    关键词: 香蕉 / 抗性淀粉 / 饼干 / 配方

    下载(711)| 被引(4)

    鱼胶原蛋白酶解工艺及其活性肽抑制ACE酶的研究  CNKI文献

    本研究通过单因素实验和正交实验优化胃蛋白酶水解鱼胶原蛋白制备胶原多肽的工艺。采用高效液相色谱法测定海水鱼与淡水鱼胶原多肽血管紧张素转换酶(ACE)的抑制活性来表征其降血压功能。研究表明:胃蛋白酶制备鱼胶原多...

    汪雨亭 黄儒强... 《食品工业科技》 2017年17期 期刊

    关键词: 血管紧张素转换酶 / / 胶原蛋白 / 活性肽

    下载(459)| 被引(8)

    城中村改造安置区村民居住满意度调查——以郑州城中村改造...  CNKI文献

    运用居住满意度理论,采用问卷调查和深入访谈相结合的方法对郑州城中村改造安置区的居住满意度进行调查,进一步分析影响村民居住满意度的主要因素,提出改进措施,以期对后续的城中村改造项目及村民安置房建设提供借鉴。

    王娟 《建筑学报》 2016年S1期 期刊

    关键词: 居住满意度 / 影响因素 / 村民 / 安置区

    下载(867)| 被引(15)

    香蕉低聚糖的微波、超高压法提取与柱层析分离纯化  CNKI文献

    以香蕉为原料,研究微波法与超高压法提取香蕉低聚糖的工艺,并通过正交试验优化2种提取方法。比较Sephadex G-25葡聚糖凝胶柱层析和DEAE Sepharose Fast Flow琼脂糖凝胶柱层析对香蕉低聚糖提取液的分离纯化效果。结果显...

    易晓敏 唐雪娟... 《中国食品学报》 2016年09期 期刊

    关键词: 香蕉低聚糖 / 提取 / 微波 / 超高压

    下载(392)| 被引(8)

    佛手果营养与活性成分测定及降血脂功能研究  CNKI文献

    对比新鲜及腌制后的佛手果的基本营养成分与活性成分含量,考察佛手果活性成分的体外结合胆酸盐能力来研究其降血脂功能,并以佛手果加入馅料,制备月饼、酥饼并测定产品的结合胆酸盐能力。结果显示:腌制佛手果与新鲜佛手...

    夏雨 王雁胜... 《食品科技》 2016年02期 期刊

    关键词: 佛手果 / 营养 / 活性成分 / 降血脂

    下载(598)| 被引(15)

    基于村民视角的郑州城中村改造后评价研究  CNKI文献

    城中村是我国城市化进程中特有的空间现象,近年来在各地城中村拆除重建的同时,安置村民的居住环境、身份特征、收入来源和就业方式等方面也发生了深刻变化。然而,从目前的城中村改造实践来看,改造过程更多体现的是政府...

    王娟 导师:田银生 华南理工大学 2018-10-16 博士论文

    关键词: 城中村改造 / 安置区 / 村民 / 后评价

    下载(706)| 被引(2)

    小麦抗性淀粉的理化性质研究  CNKI文献

    利用压热法制备小麦抗性淀粉RS3,并考察其部分理化性质及结构性质。结果表明,该产品含抗性淀粉13.89%,透光率较好,持水力、溶解度和膨胀度都随水浴加热温度的升高而上升。其淀粉-碘复合物最大吸收波长为594 nm,碘吸收...

    王娟 刘泽翰... 《现代食品科技》 2012年04期 期刊

    关键词: 小麦淀粉 / 抗性淀粉 / 理化性质 / 结构性质

    下载(725)| 被引(24)

    GY公司CR项目汽车零部件开发流程管理  CNKI文献

    随着汽车行业国际化整合的不断推进,国内外各汽车企业的新产品开发与市场推广的力度也日益加强。汽车新产品开发具有周期长、投入大和风险高的特点,而如何成功地开发出更好的新产品,使企业在竞争中立于不败之地,成...

    王娟 导师:张卫国 华南理工大学 2013-12-20 硕士论文

    关键词: 项目管理 / 汽车 / 零部件 / 新产品开发

    下载(351)| 被引(4)

    茶树花萃取物降血脂及抗氧化性能研究  CNKI文献

    利用超临界CO2萃取得到茶树花浸膏,将超临界萃取后的茶树花渣用乙醇提取,得茶树花渣萃取物,研究二者的降血脂及抗氧化能力。以样品的体外结合胆酸盐能力衡量降血脂能力,以样品体外对超氧阴离子、羟基自由基与DPPH自由...

    王娟 余锐... 《食品工业科技》 2014年05期 期刊

    关键词: 茶树花 / 浸膏 / 茶树花渣 / 胆酸盐

    下载(548)| 被引(15)

    香蕉可溶性膳食纤维的特性及通便功能研究  CNKI文献

    从香蕉中提取可溶性膳食纤维(SDF),分析其结构特性,并通过动物实验考察其通便功能。结果显示:SDF分子呈透明状的球形,同时通过电镜观察呈现为不规则的相互连接的团状物以及粗糙的表面。香蕉SDF的单糖组成中有鼠李糖、...

    余拓 王娟... 《食品研究与开发》 2017年20期 期刊

    关键词: 香蕉 / 便秘 / 通便 / 可溶性膳食纤维

    下载(442)| 被引(6)

    碳纳米管/半导体纳米复合材料的光电化学特性及其应用  CNKI文献

    光电化学过程是在光作用下的电化学过程,它是光伏电池,光电催化等实际应用的基础,是当前十分活跃的研究领域。碳纳米管具有很高的热稳定性,良好的导电能力,大的比表面积,被认为是半导体纳米粒子的有效载体,其独特的一...

    王娟 刘颖... 《化学进展》 2011年08期 期刊

    关键词: 碳纳米管 / 半导体 / 光电化学 / 协同作用

    下载(1580)| 被引(15)

    面向智能制造的雾计算关键技术研究  CNKI文献

    雾计算为智能制造相关任务提供了分布式、近距离的计算、存储与网络资源。作为云计算的扩展与提升,雾计算具有低延时、低能耗等特征,是实现海量制造数据实时分析以及复杂任务实时处理的新兴技术。智能终端设备、雾节点...

    王娟 导师:李迪 华南理工大学 2019-07-01 博士论文

    关键词: 智能制造 / 雾计算 / 实时性 / 能效性

    下载(478)| 被引(2)

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