全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    中国茶叶深加工产业发展历程与趋势  CNKI文献

    我国茶叶资源十分丰富,在传统茶叶出现产大于销的背景下,中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低,影响茶叶行业效益水平。茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径。本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概...

    刘仲华 《茶叶科学》 2019年02期 期刊

    关键词: 茶叶深加工 / 资源利用 / 茶叶提取物 / 终端产品

    下载(1865)| 被引(18)

    红茶对高脂饮食小鼠血脂的调节作用研究  CNKI文献

    采用脂代谢紊乱模型法—预防性给予不同地区不同剂量的红茶(剂量为成人每日饮用量的5倍、10倍和20倍3种),观察小鼠体重、血脂、相关酶及肝脏形态的变化。结果表明:与高脂模型对照组相比,红茶剂量组能极显著(P<0.01...

    陈金华 谭斌... 《茶叶科学》 2015年04期 期刊

    关键词: 红茶 / 血脂 / 肝损伤

    下载(639)| 被引(21)

    树脂对普洱茶多糖的纯化与分离  CNKI文献

    研究10种树脂对普洱茶多糖脱色和蛋白质去除的效果及DEAE-52纤维素离子交换树脂对普洱茶多糖的分离效果。结果表明,D101树脂适合于对普洱茶多糖同时脱色和蛋白质去除,当普洱茶多糖溶液体积为50 m L时,在p H 4、温度50...

    杨新河 黄建安... 《食品科学》 2015年02期 期刊

    关键词: 树脂 / 普洱茶 / 多糖 / 纯化

    下载(821)| 被引(30)

    茯茶水提物对Ⅱ型糖尿病小鼠糖代谢紊乱的干预作用  CNKI文献

    采用高脂高糖饲料联合链脲佐菌素诱导Ⅱ型糖尿病小鼠模型,研究茯砖茶水提物对Ⅱ型糖尿病小鼠的降糖功效。结果表明,茯茶水提取物干预能显著改善糖尿病小鼠多食、多饮、多尿、消瘦症状,降低空腹血糖浓度,提高机体对糖负...

    黄颂 刘仲华... 《茶叶科学》 2016年03期 期刊

    关键词: 茯茶水提物 / Ⅱ型糖尿病 / 降糖 / 糖代谢

    下载(510)| 被引(17)

    EGCG对细胞的促氧化作用研究进展  CNKI文献

    EGCG是茶叶中主要的儿茶素类物质,具有多种生物活性。近年来,EGCG促氧化作用得到了广泛关注。本文对国内外细胞实验中EGCG的促氧化作用进行综述。EGCG在细胞培养基中发生自动氧化可以形成细胞外氧化应激环境,这种自动...

    陈怡君 熊立瑰... 《茶叶科学》 2015年02期 期刊

    关键词: EGCG / 促氧化 / 细胞 / 生物活性

    下载(687)| 被引(12)

    L-茶氨酸改善慢性应激大鼠抑郁行为作用研究  CNKI文献

    研究L-茶氨酸对慢性不可预见性温和应激模型大鼠的抗抑郁作用及其机制。建立慢性不可预见性温和应激(CUMS)抑郁大鼠模型,通过糖水偏好实验,旷场实验,明暗箱实验评估L-茶氨酸的抗抑郁作用效果;为了阐释其相关机理,本研...

    彭彬 刘仲华... 《茶叶科学》 2014年04期 期刊

    关键词: L-茶氨酸 / 抑郁 / 慢性不可预见性温和应激 / 改善作用

    下载(644)| 被引(32)

    茶多酚对肠道微生物的调节作用研究进展  CNKI文献

    代谢综合征是高血压、血糖异常、血脂紊乱和肥胖症等疾病在人体内集结的一组复杂的代谢紊乱症候群。茶多酚是茶叶中的特征次生代谢产物之一,最新研究表明,茶多酚可以通过对肠道菌群的干预,改善肠道菌群紊乱,调节宿主-...

    周方 欧阳建... 《茶叶科学》 2019年06期 期刊

    关键词: 茶多酚 / 吸收与代谢 / 肠道菌群 / 代谢综合征

    下载(1150)| 被引(4)

    全产业链视角下我国茶叶产业发展路径分析  CNKI文献

    茶叶是我国重要的外贸商品和弘扬中国文化的载体,我国茶叶产业正处于提质增效的转型期,文章从产业链各环节分析了茶叶产业发展的新特征以及茶叶产业存在的研发与生产结合度不高、生产成本持续上升、茶叶消费水平滞后于...

    王刻铭 刘仲华 《湖南师范大学自然科学学报》 2019年04期 期刊

    关键词: 茶产业 / 全产业链 / 互联网+ / 发展路径

    下载(858)| 被引(11)

    不同茶类发花茯茶中“金花”菌的分离、鉴定及产黄曲霉毒素...  CNKI文献

    以乌龙茶(大红袍)、红茶、绿茶、黑茶(天尖原料、金湘益茯砖茶原料)5种茶样为原料,运用"散茶发花"技术制得不同茶类散装茯茶,基于各成品茶中"金花"菌间存在一定的形态差异,运用微生物手段对各茯茶...

    黄浩 郑红发... 《食品科学》 2017年08期 期刊

    关键词: 茯茶 / 散茶发花 / “金花”菌 / 鉴定

    下载(634)| 被引(15)

    茯茶“散茶发花”加工前后差异化学成分的分离与鉴定  CNKI文献

    以乌龙茶(大红袍)、红茶、绿茶、黑茶(天尖茶原料、金湘益茯砖茶原料)为加工原料,运用"散茶发花"技术,加工制得不同茶类散装茯茶制品。本研究以不同性质茶叶的"发花"(真菌固体发酵)前后茶样作为研...

    黄浩 赵熙... 《茶叶科学》 2016年01期 期刊

    关键词: 茯茶 / 散茶发花 / 新增差异化学成分 / 黄酮类化合物

    下载(655)| 被引(8)

    茯砖茶对小鼠肠道免疫功能调节作用的研究  CNKI文献

    探讨了茯砖茶水提物对小鼠肠道免疫功能的调整作用。试验以注射用氨苄青霉素灌胃建立小鼠肠道菌群失调及免疫功能紊乱模型。昆明小鼠随机分6组,正常对照组、自然恢复组、模型组和茯砖茶高、中、低剂量组,分别进行肠道...

    吴香兰 刘仲华... 《茶叶科学》 2013年02期 期刊

    关键词: 茯砖茶 / 肠道免疫 / sIgA / IL-2

    下载(857)| 被引(39)

    茶树咖啡碱合成酶CRISPR/Cas9基因组编辑载体的构建  CNKI文献

    CRISPR/Cas9技术是一门新兴的基因组定点编辑技术,具有操作简单、高效的优点,可轻松实现对目标基因的敲除、替换和定点突变等操作。该技术刚诞生,就受到了全球生命科学领域研究者的关注,不到3年的时间就已经成功应用于...

    唐雨薇 刘丽萍... 《茶叶科学》 2016年04期 期刊

    关键词: 茶树 / 基因组编辑技术 / 咖啡碱合成酶 / CRISPR/Cas9技术

    下载(646)| 被引(9)

    湖南红茶特征滋味化学成分研究  CNKI文献

    为全面了解湖南红茶特征滋味化学成分,本研究选取了湖南红茶代表性样品和典型外省样品,采用电子舌及高效液相色谱法等技术对红茶样品滋味进行评定及化学成分检测,并通过主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS...

    银霞 张曙光... 《茶叶科学》 2019年02期 期刊

    关键词: 湖南红茶 / 滋味 / 化学成分 / 主成分分析

    下载(641)| 被引(6)

    茶叶中农药残留检测方法研究进展  CNKI文献

    茶叶中农药残留问题受到越来越多的关注,现代仪器分析技术在农残检测中的应用也在不断创新。本文主要综述了茶叶中农药残留检测方法的研究状况,对茶叶中农残检测样品前处理方法和检测技术进行了分析和比较。目前茶叶中...

    文洋 谭君... 《食品安全质量检测学报》 2017年03期 期刊

    关键词: 农药残留 / 检测方法 / 茶叶

    下载(890)| 被引(22)

    茶叶预防衰老及衰老相关疾病研究进展  CNKI文献

    综述了茶叶及其主要功能成分茶多酚、茶氨酸和咖啡碱对秀丽线虫、果蝇及老鼠等多种模式生物的抗衰老作用;概述了茶叶预防衰老相关疾病的保健功能;阐述了茶叶通过调节能量感应网络延缓衰老的研究现状;简单讨论了今后茶...

    戴申 鹿颜... 《茶叶科学》 2019年01期 期刊

    关键词: / 抗衰老 / 能量感应网络

    下载(862)| 被引(5)

    冠突散囊菌对茶叶品质成分的影响研究  CNKI文献

    为揭示黑茶"发花"过程中冠突散囊菌对茶叶中主要品质成分的影响,以黑毛茶为原料,比较了"发花"前后各品质成分的差异。结果显示:"发花"过程中多酚类物质减少16.75%,黄酮类物质减少5.65%...

    李适 龚雪... 《菌物学报》 2014年03期 期刊

    关键词: 冠突散囊菌 / “发花” / 品质成分

    下载(798)| 被引(24)

    中国茶叶国际竞争力分析  CNKI文献

    中国是最大的茶叶生产国,也是重要的出口国,但茶叶大市场小行业的发展现状对中国茶叶国际地位提出了挑战。基于国际竞争力理论,立足全球茶叶市场,运用UN Comtrade链接WITS数据库中的样本数据,测算中国茶叶国际市场份额...

    王刻铭 黄勇... 《农业现代化研究》 2020年01期 期刊

    关键词: 茶叶 / 国际竞争力 / 市场份额 / 产业内贸易指数

    下载(1079)| 被引(2)

    六堡茶对胰岛素抵抗3T3-L1脂肪细胞糖脂代谢的影响  CNKI文献

    采用软脂酸诱导3T3-L1脂肪细胞胰岛素抵抗后,给予不同剂量的六堡茶水提物治疗,探讨六堡茶对胰岛素抵抗3T3-L1脂肪细胞的糖脂代谢的影响。结果表明,1 mmol·L-1的软脂酸对3T3-L1脂肪细胞作用24 h后,葡萄糖摄取量减...

    滕翠琴 刘仲华... 《茶叶科学》 2014年03期 期刊

    关键词: 六堡茶 / 糖脂代谢 / 胰岛素抵抗 / 3T3-L1脂肪细胞

    下载(532)| 被引(17)

    茶叶中EGCG对非酒精性脂肪肝大鼠的调脂保肝作用研究  CNKI文献

    非酒精性脂肪肝是以肝实质细胞发生脂肪堆积和脂肪变性为主要特征,并伴随机体脂质代谢紊乱的一种获得性代谢疾病。以高脂饲料喂养大鼠,建立非酒精性脂肪肝大鼠模型;以低、中、高剂量(10、50、100mg·kg-1)表没食子...

    严煜钧 刘仲华... 《茶叶科学》 2014年03期 期刊

    关键词: 茶叶 / 表没食子儿茶素没食子酸酯 / 非酒精性脂肪肝 / 脂质代谢紊乱

    下载(478)| 被引(16)

    转录组学技术在茶树抗逆性的研究进展  CNKI文献

    茶树(Camellia sinensis)属山茶科山茶属,是一种重要的木本经济作物,其叶片富含多种活性物质,其中尤以儿茶素、咖啡因、茶氨酸及其他游离氨基酸等活性成分对茶叶品质有重要影响。逆境胁迫是影响茶树生长发育、产量及品...

    林海燕 曾超珍... 《分子植物育种》 2019年03期 期刊

    关键词: 转录组学 / 茶树 / 抗逆性

    下载(591)| 被引(6)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      时间的形状