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蚕蛹蛋白肽的制备及其抗炎活性研究  CNKI文献

炎症是机体对感染、伤害或化学刺激引起的防御反应。然而,不受控制的过度炎症反应对身体有害,并与许多疾病的发展有关。目前,常用的抗炎药物因其具有多种副作用而在实际应用中逐渐受到限制。食源性生物活性肽具有来源...

沈圆圆 导师:刘小玲 广西大学 2022-06-01 硕士论文

关键词: 纳豆菌 / 液态发酵 / 蚕蛹 / 抗炎活性

下载(152)| 被引(0)

鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及活性研究  CNKI文献

鳗鱼是营养丰富的水产品,在我国水产养殖中占有重要地位,2020年我国鳗鱼的养殖产量达25.07万吨。烤鳗是鳗鱼的主要加工产品,烤鳗加工过程中会产生鱼头、鱼骨等富含蛋白质的副产物,一般用于饲料的原料或被丢弃,精深加工...

邵燕秋 导师:李来好 浙江海洋大学 2022-06-01 硕士论文

关键词: 鳗鱼 / 骨胶原蛋白 / ACE抑制肽 / 分离纯化

下载(70)| 被引(0)

食源性抗炎活性肽对肠道炎症的作用研究进展  CNKI文献

炎症是机体对感染、伤害或化学刺激引起的防御反应。慢性炎症会反复破坏细胞和组织,从而诱发包括肠道炎症等多种疾病。食源性生物活性肽具有来源广泛、吸收速度快、安全性高等优点,近年来研究发现食源性生物活性肽具...

沈圆圆 于福田... 《食品科学》 2022年07期 期刊

关键词: 食源性抗炎活性肽 / 肠道炎症 / 炎症性肠病 / 研究进展

下载(1099)| 被引(3)

豆粕源抗氧化肽对急性酒精性肝损伤的预防作用及机制研究  CNKI文献

本研究隶属于吉林省教育厅科学技术研究项目(JJKH20211129KJ)。近年来,随着酒精消费水平的持续增加,我国的酒精性肝病发病率亦呈逐年上升趋势,已严重危害到国人的生命与健康。利用食源性抗氧化活性物质干预调节由酒精...

蔡转章 导师:潘风光 吉林大学 2021-06-01 硕士论文

关键词: 豆粕源抗氧化肽 / 序列鉴定 / 急性酒精性肝损伤 / 预防作用

下载(369)| 被引(3)

黄鳍金枪鱼酶解肽的制备、鉴定及其对RAW264.7细胞免疫调节...  CNKI文献

黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares),俗称黄鳍鲔,属于金枪鱼属,主要分布于印度洋、太平洋、大西洋热带、亚热带水域,在中国主要分布在南海和东海,是捕捞量最多的金枪鱼种类。黄鳍金枪鱼营养丰富,作为金枪鱼属中的一大经济...

巫楚君 导师:陶曙红 广东药科大学 2021-04-08 硕士论文

关键词: 黄鳍金枪鱼 / 多肽 / 免疫调节 / 结构鉴定

下载(233)| 被引(0)

白酒糟中ACE抑制肽的鉴定与活性探究  CNKI文献

白酒糟是高粱等农作物蒸煮加曲后经固态发酵、蒸馏后的残渣,含有较丰富的营养成分,是一种非常具有利用价值的资源。早期的研究大都集中在白酒糟的理化指标以及基本营养成分,而对其多肽组分尤其是血管紧张素转换酶(ang...

魏冬 导师:范文来 江南大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 白酒糟 / 醇溶蛋白 / ACE抑制肽 / 超滤

下载(547)| 被引(7)

藏系绵羊胎盘肽的制备及其抗氧化能力研究  CNKI文献

我国羊胎盘资源相对丰富,且具有很好的营养和药用价值,对其加工利用制备为羊胎盘制品或酶解制备功能活性肽,可实现其高值化利用。本文通过以藏系绵羊胎盘为原料,利用超声波辅助复合酶解法制备抗氧化肽,通过多种体外评...

石菊芬 导师:李志忠 兰州理工大学 2020-04-05 硕士论文

关键词: 藏系绵羊胎盘 / 抗氧化肽 / 响应面 / 分离纯化

下载(269)| 被引(8)

海胆卵黄蛋白及其酶解物的功能特性研究  CNKI文献

海胆是重要的海珍品之一,海胆卵黄是海胆的可食用部位。在我国的黄海和渤海海域,大连紫海胆(Strongylocentrotus nudus)、黄海胆(Glyptocidaris crenularis)和虾夷马粪海胆(Strongylocentrotus intermedius)是重要的经...

商文慧 导师:朱蓓薇 大连工业大学 2019-12-01 博士论文

关键词: 海胆卵黄 / 蛋白 / 功能特性 / 季节

下载(394)| 被引(3)

几个菲类化合物的制备、测定及其与α-葡萄糖苷酶作用研究  CNKI文献

菲类化合物多存在于天然产物中,具有多种生物活性,如抗炎作用、体外抗癌和镇静抗焦虑作用等。实验室前期已有研究结果证明山药中的两个菲类化合物——2,4-二甲氧基-6,7-二羟基菲和山药素Ⅰ具有明显的降血糖活性。因此...

闫晶晶 导师:朱金花 河南大学 2019-06-01 硕士论文

关键词: 菲类化合物 / 制备 / HPLC-MS / α-Glu抑制剂

下载(169)| 被引(2)

酶催化药物中蛋白酶残留量的测定方法研究  CNKI文献

酶促反应是利用酶催化水解反应或逆转反应生产氨基酸或多肽类药物。在酶促反应中引入的蛋白酶对于人机体而言是异源性物质,可能会引起过敏反应等。因此,开发高效、准确的方法检测酶催化药物中蛋白酶的残留量是必要的。...

王洪朋 导师:哈婧 河北科技大学 2019-05-01 硕士论文

酶解法制备猪肩胛骨抗氧化肽及其分离纯化的研究  CNKI文献

本研究以猪肩胛骨作为原料,通过酶解法制备抗氧化肽。本研究采用单因素试验,筛选酶解制备猪肩胛骨抗氧化肽的最佳单因素水平,并利用响应面分析法对猪肩胛骨抗氧化肽的酶解工艺参数进行优化。同时,运用4种体外抗氧化法...

张周莉 导师:李诚 四川农业大学 2018-06-01 硕士论文

关键词: 猪肩胛骨 / 抗氧化肽 / 酶解 / 分离纯化

下载(155)| 被引(6)

磷酸化精氨酸稳定类似物的合成及应用  CNKI文献

蛋白磷酸化是一种重要的翻译后修饰(post-translational modifications,PTMs)。目前,关于蛋白质磷酸化修饰的研究主要是围绕O-磷酸化修饰进行的,对磷酸化精氨酸、磷酸化组氨酸及磷酸化赖氨酸等蛋白质N-磷酸化修饰在真...

欧阳翰 导师:赵玉芬 厦门大学 2018-05-01 博士论文

关键词: 磷酸化精氨酸 / 类似物 / 多克隆抗体 / 固相多肽合成

下载(84)| 被引(0)

榛仁免疫活性肽结构解析及其对炎症反应的免疫调节作用  CNKI文献

榛仁含油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸和纤维等多种营养成分,其中蛋白质含量约占20%,蛋白质中氨基酸比例均衡,尤其谷氨酸和精氨酸含量丰富,可满足成年人对各种氨基酸的需求。植物源蛋白肽具有功能性和安全性...

王鹏 导师:闵伟红 吉林农业大学 2018-05-01 硕士论文

关键词: 榛仁多肽 / 免疫活性 / 分离纯化 / 结构鉴定

下载(260)| 被引(6)

混菌固态发酵毛榛仁粕制备降血压肽及其纯化与结构鉴定  CNKI文献

毛榛(Corylusmandshurica Maxim.)榛仁粕是生产榛仁油的副产物,更是一种优质的植物蛋白源。目前其利用率较低,常被作为饲料或肥料低价出售,榛仁粕的开发利用可以大大提高毛榛的附加值。本文以脱脂的毛榛仁粕为原料,采...

王銮 导师:包怡红 东北林业大学 2018-04-01 硕士论文

关键词: 毛榛仁粕 / 固态发酵 / 降血压肽 / 分离纯化

下载(198)| 被引(6)

家禽血球酶解工艺及抗氧化肽分离鉴定和特性研究  CNKI文献

为探索高效利用家禽血球蛋白质资源的有效方法和新途径,本论文对鸭血球进行蛋白酶水解和脱色,考察血球脱色前后感官品质和营养特性的变化,并对血球酶解液的营养价值和功能特性进行评价;同时,为深入挖掘血球蛋白潜在的...

郑召君 导师:张日俊 中国农业大学 2017-05-01 博士论文

关键词: 家禽血球 / 抗氧化 / 酶解 / 分离纯化

下载(111)| 被引(0)

玉米蛋白组氨酸—脯氨酸环二肽的高效制备技术及其降血糖功...  CNKI文献

组氨酸-脯氨酸环二肽(cyclo(His-Pro),CHP)是由脯氨酸和组氨酸通过一对互补的肽键互相连接而形成的一种环二肽。药理学研究发现CHP具有缓解酒精麻醉、对抗某些中枢抑制药物的毒副作用,保护神经元、降血糖、抗氧化等生...

樊红秀 导师:张艳荣 吉林农业大学 2016-12-01 博士论文

关键词: 环(组氨酸-脯氨酸)二肽 / 玉米蛋白 / 环化反应 / 降血糖活性

下载(395)| 被引(5)

油棕粕谷蛋白-2血管紧张素转化酶抑制肽制备与降血压活性研...  CNKI文献

高血压是导致心脏病、动脉硬化、心肌梗塞等疾病的主要诱因,威胁着世界上四分之一成年人的健康。食源性降血压肽因疗效稳定、无毒副作用、可添加到饮食中降低血压等优点而受到广泛关注。棕榈油是世界上产量和贸易量第...

郑亚军 导师:张有林 陕西师范大学 2016-11-01 博士论文

LHRH-A原料药的质量研究  CNKI文献

多肽类药物是介于传统的小分子化学药物和蛋白大分子药物之间的一类药物。尽管多肽类药物属于化学药物范畴,但其制备方法、结构鉴定和质量研究与其他小分子化学药物都有着很大的不同。因此,多肽类药物的质量控制和研究...

赵丽佳 导师:蒋惠娣 浙江大学 2016-10-01 硕士论文

关键词: 合成多肽 / LHRH-A原料药 / 质量研究 / 有关物质

下载(341)| 被引(1)

草鱼皮抗氧化肽的制备、分离纯化及结构鉴定  CNKI文献

草鱼是我国最受欢迎的淡水鱼之一,居大众消费鱼类之首。草鱼加工过程中会产生许多下脚料,包括鱼皮在内都富含胶原蛋白,是制备生物活性肽的良好原料。采用蛋白酶酶解技术对草鱼皮进行酶解,所得酶解液中含有多种活性多肽...

吴晓洒 导师:励建荣 渤海大学 2016-06-01 硕士论文

关键词: 草鱼 / 鱼皮 / 胶原蛋白 / 抗氧化肽

下载(106)| 被引(1)

远东拟沙丁鱼ACE抑制肽的研究  CNKI文献

高血压及其引起的心血管疾病是引起人类死亡的主要病因之一。目前治疗高血压药物主要是化学合成的血管紧张素转化酶(ACE)抑制剂(如卡托普利、赖诺普利、福辛普利、西拉普利),虽然这些合成的ACE抑制剂能够有效降低血压...

王晶晶 导师:吉宏武 广东海洋大学 2016-06-01 硕士论文

关键词: 远丁拟沙丁鱼 / ACE抑制肽 / 原发性高血压大鼠 / 分离纯化

下载(168)| 被引(7)

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