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试用热量营养素象限法"评价食物质量  CNKI文献

在美国R.G.Hansen的INQ和国内外的某些环境质量指数制订思想的启发下,我们设计了热量营养素象限法(Calorie—Nutrients Quadrant CNQ)用以评价食物质量。CNQ是根据食物所含的热量和各种营养素的量而确定的一种特殊的...

刘近周 林希蕴 中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编 1984-10-01 中国会议

关键词: 热量 / 食物

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试用热量—营养素象限法评价食物质量  CNKI文献

本文试用热量—营养素象限(CNQ)法综合评价食物的营养质量,以能从食物的平面直角坐标系里直接了解某一食物的热量和营养素的相对高低,为普通人群提供一种评价食物质量的可靠及简便方法。

刘近周 林希蕴 《山东医学院学报》 1984年03期 期刊

关键词: 食物质量 / 马铃薯 / 低营养

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