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不同等级武夷水仙茶品质和矿质元素差异分析  CNKI文献

为探明不同等级武夷水仙茶之间的差异,测定了茶多酚、茶氨酸、可溶性糖、游离氨基酸、水浸出物、咖啡碱、总黄酮、总儿茶素、5种儿茶素组分和14种矿质元素含量,分析了审评得分(等级)与茶叶内含物质含量和矿质元素含量...

叶江华 刘德发... 《中国农业科技导报》 2021年06期 期刊

关键词: 茶树 / 品质 / 等级 / 矿质元素

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大孔树脂纯化甜茶多酚及其对α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH·...  CNKI文献

为了从甜茶中得到降血糖和抗自由基氧化的活性成分,通过4种不同极性的大孔树脂对甜茶多酚的静态吸附-解吸性能研究,筛选出HPD-826树脂,探讨其动态纯化甜茶多酚工艺条件;采用不同极性有机溶剂对HPD-826树脂纯化的甜茶多...

吴婕 宫江宁 《中国农业科技导报》 2021年06期 期刊

关键词: HPD-826树脂 / 多酚 / 抗氧化性 / α-葡萄糖苷酶

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甘蔗果醋澄清工艺优化及理化性质分析  CNKI文献

以酸性蛋白酶为澄清剂,探究甘蔗果醋的最佳澄清工艺及理化性质分析。在单因素试验的基础上,以酸性蛋白酶添加量、酶解时间、酶解温度为变量,以透光率为响应值,采用响应面法优化酸性蛋白酶对甘蔗果醋的澄清效果。结果表...

黄钰 王凯... 《中国调味品》 2021年06期 期刊

关键词: 酸性蛋白酶 / 甘蔗果醋 / 响应面法 / 优化

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番茄活性物质提取工艺及其开发利用研究进展  CNKI文献

番茄是一种常见的果蔬,富含多种营养素,膳食摄入量对人类健康具有重要的营养学意义。它的活性物质具有抗氧化、抗癌作用,对人类健康产生了有益的影响。文章从番茄中的番茄红素、黄酮、多酚方面进行介绍,对其提取方法展...

于文静 金文刚... 《中国调味品》 2021年06期 期刊

关键词: 番茄红素 / 总黄酮 / 酚类物质 / 番茄制品

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槟榔多酚对急进高原大鼠具有抗缺氧作用  CNKI文献

目的研究槟榔多酚的抗高原缺氧活性以及在高原缺氧条件下对大鼠各组织的保护作用。方法将Wistar大鼠按随机数字表法分为6组:平原组、高原组、高原+红景天组、高原+槟榔多酚低剂量组(400 mg/kg)、高原+槟榔多酚中剂量组...

霍妍 赵安鹏... 《南方医科大学学报》 2021年05期 期刊

关键词: 槟榔多酚 / 高原缺氧 / 动脉血气 / 氧化应激

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红茶及其功能成分降脂减肥研究进展  CNKI文献

肥胖问题已经成为21世纪全球重要的公共卫生问题。红茶及其功能成分茶多酚以及儿茶素氧化聚合产物(如茶黄素、茶红素和茶褐素)等能够通过调节脂质代谢、改善血脂异常和氧化应激以及调节肠道菌群等多种途径来发挥降脂减...

王江 周方... 《茶叶通讯》 2021年02期 期刊

关键词: 红茶 / 功能成分 / 降脂减肥 / 作用机制

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24个古蔺牛皮茶新品系生化成分及遗传多样性分析  CNKI文献

为挖掘四川高茶多酚、高儿茶素等特色资源,以24个古蔺牛皮茶新品系为研究对象,对其生化成分和遗传多样性进行分析。结果表明:供试品系新梢水浸出物、茶多酚、儿茶素总量分别为35.03%±0.20% ~ 47.81%±0.07%...

李慧丽 刘双红... 《茶叶通讯》 2021年02期 期刊

关键词: 古蔺牛皮茶 / 生化成分 / SSR标记 / 遗传多样性

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抹茶超微粉球磨法生产工艺研究与品质分析  CNKI文献

以粉体粒径为指标,利用球磨机对抹茶粉超微粉碎生产工艺进行优化,并与市售抹茶粉进行比较,探究球磨工艺对抹茶粉品质的影响。结果表明,各因素对抹茶粉粒径的影响程度为:时间>球料比>转速>进料粒度。最佳工艺...

唐璇 雷雨... 《茶叶通讯》 2021年02期 期刊

关键词: 超微抹茶粉 / 球磨技术 / 粉碎工艺 / 理化性质

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基于通径分析的不同等级红茶与化学成分相关性研究  CNKI文献

为科学分析红茶内含成分与等级间的相关性,采用通径分析法,计算全氮量(X_1)、水浸出物(X_2)、茶多酚(X_3)、咖啡碱(X_4)、游离氨基酸(X_5)、粗纤维(X_6)与茶叶等级(Y)间的通径系数及间接系数,明确影响茶叶等级的主要内...

韦玲冬 张雯... 《茶叶通讯》 2021年02期 期刊

关键词: 红茶 / 通径分析 / 内含成分 / 等级

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基于中药液、固体物料指标成分含量相关性的膜工艺评估方法...  CNKI文献

目的以杜仲叶EucommiaeFolium水提液为模型药物,通过探索液、固体物料指标成分含量相关性,构建面向中药澄清精制膜工艺过程评估的简便方法。方法将杜仲叶水提液依次以多种微滤和超滤膜集成工艺澄清、精制,杜仲叶水提原...

钟文蔚 郑东阳... 《中草药》 2021年11期 期刊

关键词: 杜仲叶 / 中药澄清精制 / 膜工艺 / 工艺过程评估

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HPLC法测定并分析多种观赏花卉花青素的成分及含量  CNKI文献

【目的】鉴于校园观赏花卉在美化校园环境中日益突显重要的地位和作用,通过对校园中常见花卉的花青素含量进行检测和分析,旨在研究花青素含量及组分对观赏花卉花色的影响。【方法】采用分光光度计法测定花青素总含量;...

刘雨婷 张祥... 《湖南生态科学学报》 2021年02期 期刊

关键词: 校园观赏花卉 / 花青素 / 高效液相色谱法 / 紫外可见分光光度计

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石榴皮多酚提取工艺优化及其贮藏稳定性研究  CNKI文献

目的:优化石榴皮中多酚的超声辅助法提取工艺;研究不同质量分数的蔗糖酯和单甘酯分别与食用油和水形成的乳化体系对多酚储藏稳定性的影响。以多酚含量为关键指标,通过单因素实验确定了多酚提取的最佳因素,通过正交试验...

穆谈航 叶嘉... 《食品工业科技》 2021年11期 期刊

关键词: 多酚 / 贮藏稳定性 / 乳化剂 / 提取工艺优化

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热风干燥法对刺梨果活性成分影响的研究  CNKI文献

目的:采用热风干燥法干燥刺梨鲜果,分析干燥前后对刺梨主要活性成分(维生素C、总多酚、总黄酮、没食子酸、儿茶素和鞣花酸)的影响,以及测定其有害重金属含量。结果:刺梨鲜果经60℃热风干燥后,总黄酮含量基本不变,总多...

向卓亚 夏陈... 《中国食物与营养》 2021年05期 期刊

关键词: 刺梨 / 热风干燥 / 活性成分

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白茶对弹性蛋白酶活性的抑制研究  CNKI文献

为了解白茶对弹性蛋白酶活性的作用,测定了6个白茶样品对猪胰弹性蛋白酶(PPE)活性的抑制作用。结果表明,6个白茶样品中CB4对PPE抑制活性最强,为69.73%;且随体积分数增加,酶抑制活性增强,呈剂量依赖性抑制。白茶水提液...

王丽丽 林清霞... 《热带亚热带植物学报》 2021年03期 期刊

关键词: 白茶 / 乙酸乙酯萃取层 / 猪胰弹性蛋白酶 / 抑制活性

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发酵对铁皮石斛活性成分的影响及其在化妆品中的应用  CNKI文献

简要介绍了铁皮石斛及其主要的营养成分,重点综述了发酵对铁皮石斛活性成分的影响以及发酵后铁皮石斛护肤功效的变化;包括发酵后铁皮石斛多糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酸以及多酚含量的变化,同时比较了发酵前后铁皮石斛...

黄小龙 韩志东... 《日用化学品科学》 2021年05期 期刊

关键词: 发酵 / 铁皮石斛 / 多糖 / 化妆品

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Energy metabolism disorders and potential therapeutic ...  CNKI文献

Heart failure(HF) is a global public health problem with high morbidity and mortality. A large number of studies have shown that HF is caused by severe energy metabolism disorders, which result in an...

Yanan He Wei Huang... 《Acta Pharmaceutica Sinica B》 2021年05期 期刊

关键词: Heart / failure / Energy / deficit

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植物提取物在肉类加工制品中的应用与研究进展  CNKI文献

肉制品易因脂质氧化、微生物生长等问题导致其品质下降,货架期变短。植物提取物中富含多酚、黄酮、萜类等活性物质,具有较好的抑菌和抗氧化活性,且安全性较高,已逐渐成为肉制品防腐保鲜方面研究的热点。对植物提取物中...

臧芳波 牟德华... 《肉类工业》 2021年05期 期刊

关键词: 植物提取物 / 活性成分 / 肉制品 / 应用

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余甘子粗多酚的提取工艺优化研究  CNKI文献

以新鲜余甘子为实验材料,粗多酚得率为评价指标,对余甘子粗多酚采用不同提取工艺提取。单因素试验探究不同因素对余甘子粗多酚提取率的影响,选最佳水平因素进行正交试验优化得到提取粗多酚的最佳工艺。正交实验得到最...

滕晓焕 李志军... 《广州化工》 2021年10期 期刊

关键词: 余甘子 / 粗多酚 / 提取工艺优化

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化妆品植物原料(Ⅲ)——在保湿化妆品中的研究与开发  CNKI文献

皮肤保湿是护肤的基础。人体自身的天然保湿屏障角质层和真皮层对皮肤保湿和储水发挥了重要的作用。通过外源性保湿方法也可以达到皮肤保湿的效果。许多植物提取物对皮肤有明显的水合和保湿作用。文章简单介绍了皮肤表...

张雨彤 宋阳... 《日用化学工业》 2021年05期 期刊

关键词: 植物提取物 / 保湿剂 / 化妆品

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基于响应面法优化壳聚糖–卡拉胶可食性复合膜制备工艺  CNKI文献

将壳聚糖与卡拉胶、茶多酚混合,采用流延法制备壳聚糖–卡拉胶复合膜,并对其进行性能测试。以复合膜的透光性能、机械性能和阻水性能为考察指标进行单因素实验,再以水蒸气透过率为评价指标进行响应面实验优化该复合膜...

张抒爱 郭芳... 《粮油食品科技》 2021年03期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 卡拉胶 / 响应面法 / 可食性膜

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