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耐高温α-淀粉酶的分子进化和高效表达  CNKI文献

耐高温α-淀粉酶是重要的工业酶制剂,广泛应用于淀粉制糖、发酵、酿造和纺织等工业领域。现有耐高温α-淀粉酶的工业化生产技术不断更新的基础是更高产酶水平工业生产菌株的选育与工业化应用...

刘雪莲 导师:王正祥 天津科技大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 耐高温α-淀粉酶 / 分子进化 / 酶学性质 / 高效表达

下载(25)| 被引(0)

地衣芽胞杆菌α-淀粉酶耐热耐酸突变体的酶学性...  CNKI文献

地衣芽胞杆菌α-淀粉酶(Bacillus licheniformisα-amylase,BLA)的耐热耐酸性特征,是其在淀粉酶法加工中最重要的应用属性。在通过人工进化获得BLA突变体V-2的基础上,该研究对其酶学性...

刘雪莲 申培立... 《食品与发酵工业》 2020年02期 期刊

关键词: 高温α-淀粉酶 / 地衣芽胞杆菌 / 进化 / 耐热性

下载(320)| 被引(4)

中高温α-淀粉酶热稳定性的研究进展  CNKI文献

指出了α-淀粉酶耐热性已成为当今研究的热点。阐述了对高热稳定性α-淀粉酶的研究意义,总结了α-淀粉酶的来源并主要列举了微生物来源的中高温α-淀粉酶,结...

曹慧慧 胡珈玮... 《绿色科技》 2019年08期 期刊

关键词: α-淀粉酶 / 热稳定性 / 影响因素 / 提高途径

下载(370)| 被引(1)

鲜淮山抗性淀粉的研究  CNKI文献

为了提高鲜淮山抗性淀粉的含量,该研究以鲜淮山为原料,采用压热-双酶解法制备抗性淀粉,通过单因素试验确定鲜淮山抗性淀粉的最佳制备条件为:25%淀粉乳在105℃压热50min,添加耐热α-淀粉酶0.288 KNU/g,作用...

何丽君 余远江... 《轻工科技》 2019年02期 期刊

关键词: 鲜淮山 / 抗性淀粉 / 耐热α-淀粉酶 / 普鲁兰酶

下载(241)| 被引(1)

嗜热α-淀粉酶热稳定性的决定因素及提高策略  CNKI文献

阐明了嗜热α-淀粉酶的微生物来源及性质,分析了影响嗜热α-淀粉酶热稳定性的8种因素,提出采用物理法、化学法和生物法提高嗜热α-淀粉酶热稳定性的策划,为完善α-淀粉

李才明 陈双娣... 《食品与机械》 2018年09期 期刊

关键词: α-淀粉酶 / 热稳定性 / 决定因素 / 提高策略

下载(195)| 被引(0)

米根霉α-淀粉酶pH与温度耐受性相关氨基酸结构...  CNKI文献

真菌α-淀粉酶被广泛应用于麦芽糖浆生产工业,但其热稳定性和耐酸性普遍较差,在制糖工艺中增加了由于酶活力损失而引起的追加生产成本,并且糖液在长时间的处理过程中容易被嗜温微生物污染而变质。因此,提...

杨倩 导师:汤斌 安徽工程大学 2018-06-12 硕士论文

关键词: 米根霉α-淀粉酶 / 定点突变 / 热稳定性 / 耐酸性

下载(170)| 被引(0)

温泉来源地芽孢杆菌耐热α-淀粉酶基因的克隆表...  CNKI文献

以Geobacillus sp.WQJ-1基因组DNA为模板,利用PCR扩增获得成熟α-淀粉酶基因amy WQJ,构建重组质粒p ET-28a(+)-amy WQJ,转化大肠杆菌BL21(DE3)诱导表达.用镍柱亲和层析对粗酶液进行分离纯化,获得相对分子...

林云 林娟... 《福州大学学报(自然科学版)》 2018年01期 期刊

关键词: 地芽孢杆菌 / α-淀粉酶 / 克隆 / 表达

下载(210)| 被引(3)

淀粉酶法提高马铃薯渣不溶性膳食纤维质量分数  CNKI文献

以马铃薯渣为主要原料,采用淀粉酶酶解去除马铃薯渣中可酶解碳水化合物,提高马铃薯渣不溶性膳食纤维的质量分数.通过单因素和响应曲面优化试验,以不溶性膳食纤维质量分数为指标,确定了耐热α-淀粉酶

岳晓霞 张根生... 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 2017年03期 期刊

关键词: 马铃薯渣 / 膳食纤维 / α-淀粉酶 / 淀粉去除率

下载(135)| 被引(5)

丹参内生真菌产生淀粉酶菌株的筛选鉴定及酶学性质分...  CNKI文献

目的:从丹参内生真菌中筛选耐热性强的酸性生淀粉酶菌株,并对其酶学性质进行初步研究。方法:以50株丹参内生真菌作为筛选对象,通过淀粉固体培养基初筛、液体发酵复筛,筛选产生淀粉酶活力较高的菌株...

李艳玲 樊鲁玉... 《食品工业科技》 2017年09期 期刊

关键词: 丹参 / 内生真菌 / 生淀粉酶 / 降解能力

下载(186)| 被引(2)

耐热α-淀粉酶的筛选、基因克隆和酶学性质分析  CNKI文献

【目的】筛选耐热α-淀粉酶并实现异源表达,同时分析其酶学性质特征。【方法】以M9培养基加上可溶性淀粉作为选择性分离培养基,从腾冲火山温泉土壤中筛选到产淀粉酶的菌株Anoxybacillus sp.GXS-3。...

廖思明 孙靓... 《广西科学》 2017年01期 期刊

关键词: Anoxybacillus / sp.GXS-3菌株 / 重组淀粉酶 / AmyGX

下载(271)| 被引(3)

分子改造提高酸性α-淀粉酶热稳定性  CNKI文献

本文主要目的是通过分子改造提高深海嗜热菌Geobacillus sp.4j来源的酸性a-淀粉酶Gs4j-AmyA的热稳定性。基于前人对BLA (Bacillus lecheniformis α-淀粉酶)和BStA (Bacillus stearothermophilus ~...

高燕云 导师:周祥山 华东理工大学 2016-05-16 硕士论文

关键词: 酸性α-淀粉酶 / 热稳定性 / 定点突变 / 分泌表达

下载(210)| 被引(3)

高温α-淀粉酶耐热嗜酸的分子改良及其高效表达...  CNKI文献

α-淀粉酶是迄今为止应用最为广泛,研究较多的一种酶制剂。来源于地衣芽孢杆菌α-淀粉酶基因bla所表达的α-淀粉酶BLA已被商业化并得到广泛应用。但在实际应用过程中,BLA还具有一...

王培立 导师:姚斌 中国农业科学院 2016-04-01 硕士论文

关键词: 高温α-淀粉酶BLA / 大肠杆菌 / 热稳定性 / 酸稳定性

下载(231)| 被引(4)

油莎豆复合酶法抗性淀粉的制备及纯化工艺  CNKI文献

以油莎豆淀粉为原料,通过高温α-淀粉酶水解,普鲁兰酶脱支,对淀粉进行连续处理,研究复合酶法油莎豆抗性淀粉的制备及纯化工艺条件,单因素及正交实验结果表明,油莎豆淀粉双酶法制备抗性淀粉酶解的最...

刘雷 邹险峰... 《食品科技》 2015年06期 期刊

关键词: 油莎豆 / 抗性淀粉 / 高温α-淀粉酶 / 普鲁兰酶

下载(343)| 被引(6)

微小根毛霉耐热α-淀粉酶基因的克隆与高效表达...  CNKI文献

【目的】开发具有高表达活力的耐热耐酸新型真菌α-淀粉酶,研究其酶学性质和催化活性,探讨其潜在工业应用潜力。【方法】采用RT-PCR从嗜热真菌微小根毛霉(Rhizomucor pusillus)中克隆耐热α-...

何正贵 尹燕辰... 《南方农业学报》 2014年02期 期刊

关键词: 微小根毛霉 / α-淀粉酶 / 表达 / 麦芽糖

下载(175)| 被引(5)

产耐高温α-淀粉酶菌株的筛选、发酵条件优化及...  CNKI文献

为了满足工业上利用淀粉生产糖过程中所需的耐高温α-淀粉酶,本论文以云南腾冲高温热泉环境下分离到的耐高温菌株为研究材料,对云南大学省微生物研究所菌种库中产淀粉酶的高温菌通过平板初筛、液体...

杨心意 导师:李文均 塔里木大学 2013-06-01 硕士论文

关键词: 耐高温α-淀粉酶 / 响应面法 / 液体发酵 / 纯化

下载(843)| 被引(2)

酶法制备莲藕抗性淀粉工艺的研究  CNKI文献

以莲藕淀粉为原料,以抗性淀粉制备率为评价标准,通过单因素和正交试验的方法确定了莲藕抗性淀粉酶法的最佳工艺参数:淀粉乳浓度为35%、耐热α-淀粉酶添加量2U/g干淀粉和普鲁兰酶添加量2.4U/g干淀粉...

李西腾 丁兴华... 《农业机械》 2012年15期 期刊

关键词: 抗性淀粉 / 莲藕淀粉 / 酶法

下载(193)| 被引(1)

Pyrococcus furiosus耐热淀粉酶工程菌的构建及直链麦...  CNKI文献

特定长度的直链麦芽寡糖(maltooligosaccharides)及其衍生物已经广泛应用于食品与医药工业中。例如,在临床与体外诊断中用于测定人血清与尿中的α-淀粉酶活力的底物便是由还原端与非还原端被修饰过的葡萄...

凡建刚 导师:张毅 华东理工大学 2012-04-23 硕士论文

关键词: Pyrococcus / furiosus / 淀粉酶 / 环糊精

下载(126)| 被引(3)

古代淀粉鉴别的新方法—耐热α淀粉酶降解法  CNKI文献

目前古代淀粉粒鉴别的两种方法,即显微镜观察法和碘着色测试法,均不能确保鉴别的准确性。针对耐热α-淀粉酶只对淀粉产生降解的特点,设计出古代淀粉粒鉴别的"耐热α-淀粉酶

陶大卫 吴妍... 《第四纪研究》 2012年02期 期刊

关键词: 淀粉粒 / 降解 / 耐热性α-淀粉酶

下载(4)| 被引(4)

Bacillus subtilis FS321的α-淀粉酶基因的克...  CNKI文献

耐热α-淀粉酶被广泛用于食品等诸多行业,从中国北方高温堆肥分离的枯草芽孢杆菌FS321中克隆了一中度耐热α-淀粉酶基因,并实现在大肠杆菌BL21(DE3)中的表达。通过PCR技术克隆Bacillus subti...

施碧红 温建新... 《中国农学通报》 2011年33期 期刊

关键词: 枯草芽孢杆菌 / α-淀粉酶 / 克隆 / 表达

下载(111)| 被引(2)

高温酸性α-淀粉酶水解玉米淀粉的研究  CNKI文献

对来自深海热液口的热球菌HJ21的α-淀粉酶基因进行了克隆和表达和定向进化研究,获得了活性和热稳定性提高的突变酶,该酶的热稳定性不依赖Ca~(2+),且具有较好的耐热性和耐酸性,对该突变酶进行玉米淀粉水解的工艺的研究...

吕明生 王淑军... 第十届全国酶学学术讨论会论文集 2011-10-22 中国会议

关键词: 水解玉米淀粉 / 酸性α-淀粉酶 / 突变酶

下载(72)| 被引(1)

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