中国餐饮业老字号的民族文化研究 CNKI文献
中国老字号企业是具有中国民族特色的老企业。通常人们印象中的“老字号”企业,是繁华街区中那些悬挂着古朴招牌的店铺,是某种传统名牌商品的生产厂家或产品。明清两代以来,中国城市商业经...
李相五
导师:徐万邦
中央民族大学
2006-05-01
博士论文
中华老字号:老干如何发新枝 CNKI文献
作为今年西湖博览会的组成部分,中国中华老字号精品博览会于10月28日至11月1日在杭州举办,这是中国历史上第一次大规模的中华老字号企业及“掌门人”的大聚会。据悉,同仁堂、全聚德、荣宝斋、楼外楼、都锦生...
黄炎人
证券日报
2004/10/31
报纸