主  题

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

主  题

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
引用
筛选:
文献类型 文献类型
学科分类 学科分类
发表年度 发表年度
作者 作者
机构 机构
基金 基金
研究层次 研究层次
排序:
显示:
CNKI为你找到相关结果

中国餐饮“老字号”企业管理研究综述  CNKI文献

餐饮"老字号"凝聚着我国传统的商业文化、饮食文化和独特技艺,是餐饮业民族品牌的代表。然而,在现代经济社会中,"老字号"企业却面临着严峻的挑战与发展的困境,为此对这些企业的...

邵晓慧 《企业技术开发》 2015年28期 期刊

关键词: 餐饮业 / “老字号” / 企业发展 / 企业管理

下载(505)| 被引(2)

中国餐饮业老字号的民族文化研究  CNKI文献

中国老字号企业是具有中国民族特色的老企业。通常人们印象中的“老字号”企业,是繁华街区中那些悬挂着古朴招牌的店铺,是某种传统名牌商品的生产厂家或产品。明清两代以来,中国城市商业经...

李相五 导师:徐万邦 中央民族大学 2006-05-01 博士论文

关键词: 中国老字号 / 中国餐饮业老字号 / 民族文化

下载(6400)| 被引(52)

中华老字号:老干如何发新枝  CNKI文献

作为今年西湖博览会的组成部分,中国中华老字号精品博览会于10月28日至11月1日在杭州举办,这是中国历史上第一次大规模的中华老字号企业及“掌门人”的大聚会。据悉,同仁堂、全聚德、荣宝斋、楼外楼、都锦生...

黄炎人 证券日报 2004/10/31 报纸

关键词: 中华老字号 / 博览会 / 餐饮业 / “中华老字号”

下载(29)| 被引(0)

学术研究指数分析(近十年)详情>>

  • 发文趋势
时间的形状