具有抗幽门螺杆菌感染作用乳杆菌的筛选及其临...  CNKI文献

幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,H.pylori)感染是消化性胃溃疡、慢性胃炎和胃癌等多种消化道疾病的重要致病因素,根除H.pylori是预防胃肠道疾病的有效手段。而目前的疗法频繁使用抗生素,H.pylori出现的抗药性以...

张美怡 导师:刘小鸣 江南大学 2020-08-01 硕士论文

Lactobacillus paracasei CRISPR-Cas系统多样性分析及PAM验...  CNKI文献

CRISPR-Cas系统是细菌的一种适应性免疫系统,可通过核酸酶靶向特征性核酸片段来抵抗外源基因入侵。随着CRISPR-Cas系统抵御外源基因机制被逐步解析,基于该系统已经开发了一种广泛应用的基因组编辑工具。Lactobacillus...

杨兰 导师:逄晓阳 中国农业科学院 2020-06-01 硕士论文

肠道乳杆菌噬菌体多样性及功能基因组分析  CNKI文献

肠道内栖息着细菌、真菌、病毒等种类繁多且数量庞大的微生物,共同构成了肠道微生物组。宏基因组分析显示噬菌体是最主要的肠道病毒,它们或整合于细菌基因组或以游离状态存在,对塑造菌群多样性及维持菌群结构、...

张奕 导师:孔健 山东大学 2020-05-18 硕士论文

抗噬菌体P2的植物乳杆菌突变菌株的筛选及其吸...  CNKI文献

以分离自植物乳杆菌异常发酵液的烈性噬菌体P2及其宿主Lactobacillus plantarum IMAU10120为研究对象,采用次级感染法筛选自发突变抗噬菌体菌株。对比突变株与野生株吸附特性,判断细胞生理状态对~#...

柴诗语 郭静... 《食品研究与开发》 2019年24期 期刊

Lactobacillus casei Zhang BREX系统鉴定及DNA甲基化与菌株...  CNKI文献

噬菌体排斥(Bacteriophage exclusive,BREX)系统是一类在原核生物中新发现的抗噬菌体系统。目前在乳酸菌中并未有关于此抗噬菌体系统的报道。Lactobacillus(L.)casei Zhang是从传统发酵酸马奶中分离...

惠文彦 导师:孙天松 内蒙古农业大学 2019-09-01 博士论文

纤毛型鼠李糖乳杆菌快速定量检测技术研究  CNKI文献

鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)是一种重要的益生菌,具有保持肠道微生态平衡,抑制有害细菌生长,消除过敏等生理功能,是目前被应用最为广泛的乳酸菌之一。目前含有鼠李糖乳杆菌的制品种类繁多,但由...

薛宇 导师:杨振泉 扬州大学 2019-06-19 硕士论文

溶原性芽孢杆菌噬菌体的生物学特性及其灭活方法  CNKI文献

芽孢杆菌以其独特的益生特性被应用于各个行业,但部分芽孢杆菌菌株中存在前噬菌体,易被紫外线或丝裂霉素等外界因素诱导转变为烈性噬菌体,从而影响菌株的生长以及工业化生产,进而造成巨大的损...

郭静 导师:陈霞 内蒙古农业大学 2019-06-01 硕士论文

植物乳杆菌抗噬菌体P2菌株筛选及其特性研究  CNKI文献

本实验以分离自植物乳杆菌异常发酵液的烈性噬菌体P2及其宿主Lactobacillus plantarum IMAUU10120为研究对象,采用次级感染法筛选获得自发突变抗噬菌体菌株(BIM)。通过比较其益生特性、吸附特性及发...

柴诗语 导师:陈霞 内蒙古农业大学 2019-06-01 硕士论文

格氏乳杆菌与副格氏乳杆菌的筛选、基因组比较...  CNKI文献

格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)是肠道、生殖道重要菌种之一。因其具有优良的益生特性,部分菌株已应用于食品、医药等行业,但有关格氏乳杆菌比较基因组方面的研究仍是空白。2018年通过全基因组序列分...

周兴雅 导师:张秋香 江南大学 2019-06-01 硕士论文

乳杆菌前噬菌体的特征分析及对肠道菌群的影响  CNKI文献

人体肠道微生物组是一个复杂的微生物联合体,其中组成成分之一的细菌已经受到了相当多的关注,被认为是影响宿主健康的重要因素。除此之外,近年来人体肠道噬菌体的功能和生理学意义也逐渐开始被研究。乳杆菌

裴彰明 导师:陈卫 江南大学 2019-06-01 硕士论文

基于原噬菌体重组酶的乳酸菌基因组编辑技术的建立及...  CNKI文献

乳酸菌应用于食品发酵领域具有悠久历史,它产生有机酸、维生素、多糖等高附加值化合物,赋予产品特殊的风味、质地和保质期。最近发现,一些乳酸菌也对人体有益生作用。干酪乳杆菌作为乳酸菌,是一种重要的工业微生...

辛永平 导师:孔健 山东大学 2019-05-24 博士论文

植物乳杆菌NCU116的比较基因组学及在植物基发酵中的...  CNKI文献

植物乳杆菌NCU116来源于传统中国发酵蔬菜,具有优异的益生性能,包括降血糖、降血脂、缓解便秘及调节肠道等,并且已经被应用于工业化生产益生菌发酵果蔬系列产品。本文通过重注释和比较基因组等分析手段,以获NCU116的基...

黄涛 彭珍... 第十四届益生菌与健康国际研讨会摘要集 2019-05-22 国际会议

不同化学杀菌剂对乳杆菌噬菌体P2的灭活效果  CNKI文献

噬菌体污染是乳品工业生产中导致发酵失败的最主要因素。实验使用不同浓度的化学杀菌剂(乙醇、异丙醇、次氯酸钠、过氧乙酸)灭活噬菌体P2并在3 min内完成对其灭活效果的评估。结果显示,随化学杀菌剂浓度的...

马瑞瑞 刘颖... 《食品科技》 2019年03期 期刊

植物乳杆菌抗噬菌体菌株的选育及噬菌体...  CNKI文献

乳酸菌是一类广泛应用于发酵工业的益生菌,对食品生产和人体健康有着重要作用。然而乳酸菌在发酵过程中易受到噬菌体的侵染,导致发酵减缓甚至失败,给发酵行业带来严重的经济损失。因此,噬菌体污染是发酵企...

赵慧莹 导师:何国庆 浙江大学 2019-01-04 硕士论文

藏灵菇胞外多糖的理化性质及其在切达干酪中的应用  CNKI文献

藏灵菇KW1在SDM培养基、37℃条件下发酵产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)达624.82 mg/L,经分离纯化及单糖分析测定,明确此多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,相对物质的量比1∶3.02∶2.12∶1.59∶...

罗天淇 郭婷... 《食品科学》 2019年18期 期刊

一株植物乳杆菌噬菌体灭活条件的研究  CNKI文献

乳酸菌噬菌体污染是食品发酵行业的一大难题,可导致发酵缓慢甚至失败,从而造成巨大的经济损失。因此,采取一定手段来减少噬菌体污染对乳酸菌的应用及其相关产品的生产具有重要意义。本文以分离自植物乳杆菌异常发酵液...

赵慧莹 袁磊... 中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集 2018-11-07 中国会议

植物乳杆菌噬菌体Lpla的分离鉴定及抗噬菌体菌...  CNKI文献

从泡菜中分离得到1?株以植物乳杆菌WCFS1为宿主菌的烈性噬菌体,命名为Lpla。一步生长曲线结果表明Lpla的潜伏期为15 min,裂解期为180 min,裂解量为43 PFU/cell。根据透射电镜观察的形态将其归为长尾病毒科...

齐蕊名 于美玲... 《食品科学》 2019年06期 期刊

干酪乳杆菌噬菌体抗性菌株抗性机制研究  CNKI文献

乳杆菌是公认的食品安全级微生物,具有调节机体免疫、维持肠道微生态环境、降低胆固醇、抗肿瘤、抗高血压等多种益生功能。干酪乳杆菌发酵产生大量风香味物质,常用于乳、肉、饲料和蔬菜等发酵工业,该菌亦...

于美玲 导师:李一经 东北农业大学 2018-06-01 博士论文

乳杆菌噬菌体的分离鉴定及生物学特性分析  CNKI文献

乳杆菌作为公认的安全级微生物,具有促消化、抗菌、增强免疫力等多种益生功能,广泛应用于食品工业、医药工程和畜牧业,其中植物乳杆菌、干酪乳杆菌和戊糖乳杆菌较为常用。在发酵工程中,噬

齐蕊名 导师:李一经 东北农业大学 2018-06-01 硕士论文

粪肠球菌乳源分离株与其它环境分离株基因组比较分析  CNKI文献

粪肠球菌作为肠球菌属的重要模式菌种,在自然界中分布广泛。其中不同分离源菌株基因组间的差异分析,尤其是运用在乳制品中的粪肠球菌与其它环境分离株基因组比较分析的研究较少。本研究采用Illumina MiSeq高通量测序技...

王彦杰 导师:张和平 内蒙古农业大学 2018-06-01 硕士论文