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低聚木糖,作为新型的食品添加剂,由于具有比其他低聚糖更优越的特性及功能性而越来越被人们所关注。低聚糖的合成通常采用酶法技术,合成时间长,纯度低而且存在废液污染。微波固相...

丁苏导师:乐国伟江南大学 2008-06-01 硕士论文

关键词：低聚木糖 / 微波合成 / 抗氧化 / 清除自由基

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