主 题
不 限
全 文
按相关度排序
基于光谱和高光谱成像技术的海水鱼品质快速无损检测 CNKI文献
鱼肉历来作为易消化、营养价值高的食物广泛受到人们的青睐,但鱼肉水分含量较高,肉质细嫩,容易在酶和微生物的综合作用下发生腐败变质,因此其品质和安全的检测很重要。传统的物理化学测量分析方法耗时、繁琐、有损,且...
朱逢乐 导师:何勇 浙江大学 2014-04-01 博士论文
关键词: 光谱和高光谱成像技术 / 大菱鲆 / 大西洋鲑 / 质构参数
下载(1642)| 被引(34)