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一株肠出血性大肠杆菌O_(157)H_7免疫奶牛实验即抗EH...  CNKI文献

用1株O157H7菌株和另外11株人类肠道主要病原细菌配制O157H7单菌疫苗和多菌联合多价疫苗,对荷斯坦牛进行免疫实验。对免疫常乳中抗EHEC O157H7特异性抗体凝集价进行了长期监测,并对受试奶牛的免疫反应、应激反应及疫苗...

郭军 张和平... 《食品科学》 2002年08期 期刊

关键词: EHECO157H7 / 免疫乳 / 疫苗 / 抗体滴度

下载(112)| 被引(7)

多重PCR检测牛肉中沙门氏菌、单增李斯特菌和大肠杆菌O1  CNKI文献

食品安全已经成为全世界共同关注的公共卫生问题。在各种食品安全事件中,由细菌引起的食源性疾病最多,涉及人数最广。沙门氏菌、单增李斯特菌和大肠杆菌0157:H7被认为是牛肉中最重要的三种食源性致病菌。可靠的检测技...

宋东晓 导师:朱立贤 山东农业大学 2014-05-10 硕士论文

关键词: 多重PCR检测 / 食源性致病菌 / 沙门氏菌 / 单增李斯特菌

下载(881)| 被引(16)

快速检测农产品中大肠杆菌O157:H7的生物传感方法与...  CNKI文献

本博士论文针对现有农产品安全快速检测领域中关于致病菌检测的重大技术需求,结合分子生物学、纳米技术、材料科学、传感技术、仪器分析技术等领域的最新研究成果,探索用于农产品中致病菌快速检测的新型生物传感方法。...

王一娴 导师:应义斌 浙江大学 2013-04-15 博士论文

关键词: 大肠杆菌O157 / H7 / 快速检测方法 / 表面等离子体共振

下载(1745)| 被引(19)

农产品中大肠杆菌O157:H7的来源及分布研究进展  CNKI文献

近年来,由大肠杆菌O157∶H7污染农产品而引起的食源性疾病频繁发生。农产品可能会在生长过程中感染大肠杆菌O15 7∶H7,了解农产品中大肠杆菌O157∶H7的来源及其分布,可以为预防农产品污染提供建议。本文就农产品中大肠...

山珊 赖卫华... 《食品科学》 2014年01期 期刊

关键词: 农产品 / 大肠杆菌O157 / H7 / 来源

下载(344)| 被引(30)

大肠杆菌O157:H7荧光微球免疫层析试纸条的研制  CNKI文献

目的:建立快速、灵敏检测大肠杆菌O157:H7荧光微球免疫层析试纸条法。方法:以羧基化荧光微球作为标记物,共价偶联抗大肠杆菌O157:H7鼠源单克隆抗体,将大肠杆菌O157:H7兔多抗和驴抗鼠抗体喷涂于硝酸纤维素膜分别作为检...

解泉源 赖卫华... 《食品科学》 2013年16期 期刊

关键词: 大肠杆菌O157 / H7 / 荧光微球 / 免疫层析法

下载(972)| 被引(34)

ε-聚赖氨酸对大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌的抗...  CNKI文献

大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌是常见的引起食物中毒的食源性致病菌,ε-聚赖氨酸(ε-PL)是一种安全、无毒、天然的食品防腐剂。食品的加工温度、pH值、金属离子是影响食品品质的三大要素。研究ε-PL在不同的温度、...

郭文燕 童雅琪... 《中国食品学报》 2019年04期 期刊

关键词: ε-聚赖氨酸 / 大肠杆菌O157 / H7 / 金黄色葡萄球菌

下载(392)| 被引(6)

快速检测猪肉中大肠杆菌O157:H7胶体金免疫层析试纸...  CNKI文献

大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)是一种高致病性的食源性致病菌,10个细菌就能致病,它能引起人类急性腹泻、呕吐、高烧和败血症等疾病,因此,快速而准确地检测大肠杆菌O157:H7具有重要意义。传统的大肠杆菌O...

陈明慧 导师:赖卫华 南昌大学 2015-05-01 硕士论文

关键词: 大肠杆菌O157 / H7 / 胶体金 / 猪肉

下载(711)| 被引(8)

荧光定量PCR在大肠杆菌O157:H7检测中的应用研究进展  CNKI文献

荧光定量PCR技术因具有较高的灵敏度、较好的重复性以及较强的特异性而在大肠杆菌O157:H7检测中广泛应用。本文对荧光定量PCR技术进行简介,并综述近年来其在大肠杆菌O157:H7检测中的应用概况,为基于荧光定量PCR方法检...

王力均 许恒毅... 《食品科学》 2013年11期 期刊

关键词: 荧光定量PCR / 大肠杆菌O157 / H7 / 检测

下载(985)| 被引(16)

超高压对大肠杆菌O157:H7细胞膜的损伤效应  CNKI文献

本研究旨在揭示超高压对食源性致病微生物大肠杆菌O157:H7细胞膜的损伤。研究了200、400、500 MPa不同压力对大肠杆菌O157:H7的灭活作用,通过对菌体细胞核酸类物质、钾离子和镁离子泄漏量、碘化丙啶(propidium iodide...

孔晓雪 付勇... 《食品科学》 2017年08期 期刊

关键词: 超高压 / 大肠杆菌O157 / H7 / 细胞膜

下载(214)| 被引(14)

流式细胞术在超高压诱导大肠杆菌O157:H7亚致死研究中...  CNKI文献

超高压作为一种应用日趋广泛的食品非热杀菌技术,对食源性大肠杆菌O157:H7有显著的致死作用,但对其致死效应缺乏快速有效的评价手段,对其致死机制也需进一步证实。本研究运用流式细胞术结合传统培养方法,评价了超高压...

孔晓雪 韩衍青... 《食品科学》 2018年03期 期刊

关键词: 大肠杆菌O157 / H7 / 超高压 / 流式细胞术

下载(375)| 被引(10)

中国东部地带性土壤中大肠杆菌O157:H7存活和吸附机...  CNKI文献

肠出血性大肠杆菌O157:H7因其低感染剂量(只有10个细胞)和高致病性而被认为是近年来发现危害最严重的病原菌之一。近30年来,世界各地已报道了上百次大肠杆菌O157:H7感染性腹泻的暴发流行,而且大肠杆菌O157:H7导致的...

张桃香 导师:徐建明 浙江大学 2014-04-01 博士论文

关键词: 大肠杆菌O157 / H7 / 地带性土壤 / 存活

下载(436)| 被引(8)

食源性致病菌大肠杆菌O157:H7检测方法的研究进展  CNKI文献

食源性致病菌是引起食物中毒的重要病原微生物,严重威胁人类健康,对食源性致病菌进行快速、准确的鉴定检测,是预防和控制致病菌的有效方法,而大肠杆菌O157:H7因其感染剂量低,致病性强,引起公众的广泛关注。本文综述了...

樊晓洁 《食品安全质量检测学报》 2020年07期 期刊

关键词: 食源性致病菌 / 大肠杆菌O157 / H7 / 检测方法

下载(809)| 被引(6)

嗜酸乳杆菌的益生潜能及其对大肠杆菌O157:H7的...  CNKI文献

食品安全的事件时有发生,由病原微生物污染所引发的食品质量安全问题更是屡见不鲜,大肠杆菌O157:H7作为常见的肠道病原微生物,感染者往往会出现痢疾、急性肠道炎症、溶血性结肠炎和溶血性尿毒综合症等疾病。对于大肠杆...

杜金城 导师:霍贵成 东北农业大学 2017-06-01 硕士论文

关键词: 嗜酸乳杆菌 / 大肠杆菌O157 / H7 / 拮抗活性

下载(342)| 被引(9)

超高压致大肠杆菌O157:H7损伤机制的研究  CNKI文献

超高压技术作为一种非热杀菌技术,已成为控制食品中大肠杆菌O157:H7的有效手段。然而,超高压处理后可诱导细菌产生损伤,因其菌体特性改变以至于在常规检测中常被低估或忽略,对食品安全性及货架期造成极大隐患。目前超...

付勇 导师:江芸 南京师范大学 2015-04-01 硕士论文

关键词: 超高压 / 大肠杆菌O157 / H7 / 损伤

下载(284)| 被引(6)

基于环介导恒温扩增技术的大肠杆菌O157:H7快速检测试...  CNKI文献

【目的】评价基于环介导恒温扩增技术(LAMP)的大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)快速检测试剂盒的实效性。【方法】测定快速检测试剂盒的特异性、灵敏度、重复性、保质期以及运输稳定性,并与传统方法对比检测...

周杨 万强... 《微生物学通报》 2017年08期 期刊

关键词: 大肠杆菌O157 / H7 / 环介导等温扩增技术 / 快速检测试剂盒

下载(218)| 被引(14)

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