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电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展 CNKI文献
电子鼻是一种模拟人的嗅觉系统来检测、分析、识别复杂挥发性气体的新型仪器,以其客观、无损等优点得到了广泛应用。本文在介绍电子鼻工作原理及其组成的基础上,就其在国内外水产品新鲜度的检测、货架期的...
杜利农 柴春祥... 《电子测量技术》 2014年05期 期刊
关键词： 电子鼻 / 水产品 / 品质
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基于高光谱成像技术的对虾品质信息快速检测方... CNKI文献
对虾是中国乃至全世界的一种重要的水产品,营养丰富,深受消费者喜爱。随着人们生活水平提高,对对虾的品质和可食用种类要求不断提高。在对虾打捞上来后,要经过多种多样的加工方法加工成不同种...
石慧 导师:鲍一丹 浙江大学 2013-01-01 硕士论文
关键词： 对虾 / 品质检测 / 注胶虾 / 高光谱成像技术
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基于超高压技术的虾脱壳工艺与品质检测研究 CNKI文献
虾是世界各地人们喜欢的水产品,而中国是最大的养虾国,但目前虾脱壳基本依靠手工脱壳实现。虾脱壳存在着虾仁易破碎,脱壳效率低,产虾仁率低等缺点。本研究探索了一种基于超高压技术的新的虾脱壳预处理手段,对比了超高...
杨徽 导师:李建平 浙江大学 2011-01-01 硕士论文
关键词： 超高压 / 虾脱壳 / 压力 / 保压时间
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