加酶挤压脱胚玉米制取高转化糖浆研究  CNKI文献

以脱坯玉米为原料,将挤压膨化技术与玉米淀粉制糖浆的工艺相结合,找到最佳的挤压膨化参数以及在较短的糖化时间下DE达到60%的糖化参数,并对用保留时间结合峰高增加法和外标法对糖液中糖组分进...

刘秉书 孙谕莹... 《中国食品添加剂》 2019年12期 期刊

低温挤压脱胚玉米辅料啤酒麦汁中糖组分的测定  CNKI文献

[目的]准确测定麦汁中可发酵糖的组成及含量。[方法]采用高效液相色谱法(HPLC)测定低温挤压膨化脱胚玉米辅料啤酒麦汁中的可发酵糖组成及含量。[结果]麦汁中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖以及麦芽三糖的含量分别是...

陈冰 李慧敏... 《安徽农业科学》 2012年27期 期刊

低温挤压膨化脱胚玉米辅料酿造啤酒的试验研究  CNKI文献

本实验通过五因素五水平二次旋转正交组合试验设计,利用SAS9.1软件对试验数据进行响应面分析,探讨了糖化工艺的五因素(水料比、挤压膨化脱胚玉米辅料含量、50℃蛋白质休止时间、62℃糖化时间以及70℃糖化时间)对...

陈冰 导师:李宏军 山东理工大学 2012-04-27 硕士论文

低温挤压添加淀粉酶的脱胚玉米生产糖浆的糖化...  CNKI文献

目前国内外传统的双酶法制取淀粉糖浆的工艺为:玉米→浸泡→分离胚芽→分离蛋白质→淀粉洗涤→淀粉浆调制→喷射液化→糖化→灭酶→过滤→脱色→离子交换→糖浆。此工艺中使用的淀粉是采用湿法生产的。湿法生产...

马成业 导师:申德超 东北农业大学 2010-04-10 博士论文

挤压膨化工艺参数对玉米淀粉出酒率的影响  CNKI文献

合理的原料预处理工艺可以提高玉米淀粉出酒率,该文用单螺杆挤压膨化机对脱胚玉米进行挤压膨化,以模孔直径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和酵母添加量作为因素,以挤压膨化脱胚玉米...

关正军 申德超 《农业工程学报》 2009年S1期 期刊

加酸挤压膨化脱胚玉米制备乙醇研究  CNKI文献

以脱胚玉米为原料,采用加酸挤压膨化处理,在单因素基础上,对试验数据采用中心组合试验设计;结果表明:物料体系含水量23.4%,螺杆转速234r/min,挤出物料温度143℃,盐酸与原料淀粉质量之比0.0257时,最终物料...

许丽娜 张绪霞 《粮食与油脂》 2008年10期 期刊

加酸挤压膨化脱胚玉米制备酒精的研究  CNKI文献

本文采用挤压膨化技术替代传统玉米酒精生产过程中的蒸煮液化阶段,对加酸挤压膨化脱胚玉米粉生产酒精进行了系统的研究,结果如下: 1.挤压膨化工艺参数的确定,以α化度为评价指标,得到#~

张绪霞 导师:董海洲 山东农业大学 2008-06-10 硕士论文

挤压膨化系统参数对脱胚玉米蛋白质含量影响规...  CNKI文献

探讨以蛋白质含量为评价指标,以挤压机模孔孔径、挤压机套筒加热温度、挤压机螺杆转速和喂入挤压机原料含水量为考察因素,用脱胚玉米为原料生产淀粉糖浆、作辅料生产啤酒以提高糖化液的过滤速度。选定四因素五水平进行...

肖志刚 申勋宇... 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论... 2007-11-01 中国会议

挤压蒸煮脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究  CNKI文献

目前，挤压技术广泛应用于食品行业，为促进食品行业的发展做出了较大贡献。在这里，挤压蒸煮实质就是将物料置于挤压机经高压蒸煮，淀粉颗粒中大分子之间的氢键削弱，造成淀粉颗粒的部分解体，形成...

王志华 导师:申德超 东北农业大学 2007-04-10 硕士论文

挤压蒸煮玉米淀粉、脱胚玉米制取葡萄糖...  CNKI文献

本研究采用挤压蒸煮技术，利用单螺杆挤压机对玉米粗淀粉和脱胚玉米进行处理，研究挤压蒸煮系统参数(套筒温度、原料含水率、挤压机主轴转速、膨化中加酶量)和液化时加酶量...

奚可畏 导师:申德超 东北农业大学 2007-04-01 硕士论文

挤压膨化系统参数对脱胚玉米蛋白质含量影响规...  CNKI文献

探讨以蛋白质含量为评价指标,以挤压机模孔孔径、挤压机套筒加热温度、挤压机螺杆转速和喂入挤压机原料含水量为考察因素,用脱胚玉米为原料生产淀粉糖浆、作辅料生产啤酒以提高糖化液的...

肖志刚 申勋宇... 《中国食品学报》 2006年02期 期刊

基于量纲分析的函数理论建立挤压脱胚玉米生产淀粉糖...  CNKI文献

该文应用基于量纲分析的函数理论和蒋亦元修正的G.M urphy定理,扩大试验范围,减少试验次数,研究脱胚玉米挤压系统参数,对挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆的糖化液滤速、DE值的影响规律。解决用脱胚玉米挤压膨

申德超 肖志刚 《农业工程学报》 2005年12期 期刊

量纲分析的函数理论建立挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆的...  CNKI文献

本文应用基于量纲分析的函数理论和蒋亦元院士修正的G.Murphy定理,扩大试验范围,减少试验次数,研究脱胚玉米挤压系统参数,对挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆的糖化液滤速、DE值的影响规律。解决用脱胚玉米挤压膨化物生产淀粉...

申德超 肖志刚 农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会... 2005-12-01 中国会议

挤压膨化脱胚玉米生产淀粉糖浆工艺优化  CNKI文献

以挤压膨化脱胚玉米为原料,分别按两种工艺流程进行了淀粉糖浆的生产.通过对比分析两种工艺流程所得糖品的过滤速度、DE值、出品率、透光率等可知,本研究所确定的工艺具有用水量少,液化、糖化时间短等优点,用水...

肖志刚 申德超 《郑州工程学院学报》 2004年03期 期刊

玉米胚芽油的制取工艺  CNKI文献

玉米胚芽油是一种保健油品。研究探讨了玉米胚芽预处理、预榨膨化、浸出工艺及相关设备设计、工艺参数、操作要点

张志强 张根亮... 《中国油脂》 2003年06期 期刊

脱胚玉米糁在啤酒生产中的应用研究  CNKI文献

用玉米替代大米作啤酒的辅料 ,关键要解决脂肪含量和粒度分级问题。玉米经脱皮脱胚后 ,在保证脂肪含量不超过 1%的前提下 ,完全可以应用于啤酒酿造。脱胚玉米糁的粒度应控制在35 0～ 15 0 0 ...

温纪平 赵仁勇... 《粮食与饲料工业》 2003年03期 期刊

挤压膨化对玉米淀粉糊化程度影响的研究  CNKI文献

用单螺杆挤压膨化机对脱胚玉米进行挤压膨化,以模孔直径、物料出口温度、喂入物料水分含量和 螺杆转速作为因素;以挤压膨化脱胚玉米淀粉糊化程度为考察指标;采用“四因素五水平”进行二次正交...

关正军 申德超... 《农机化研究》 2003年01期 期刊

用挤压脱胚玉米生产酒精的试验研究  CNKI文献

以挤压膨化加工代替传统蒸煮液化工艺,作为酒精生产过程中的玉米原料预处理的方法,具有原料利用率高、发酵速度快、简化生产工艺、节约能源等优点。在酒精行业经济效益不景气的状况下,这一技术具有较高的...

关正军 申德超 《农机化研究》 2002年04期 期刊

以挤压膨化脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究  CNKI文献

通过实验室试验 ,研究了作啤酒辅料的脱胚玉米挤压膨化系统诸参数 (模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速 ) ,对各考察指标 (麦汁醪液的总还原糖、α 氨基氮、过滤速度 )的影响规律 ,指出挤压膨化脱胚玉

申德超 解铁民... 《食品与发酵工业》 2002年05期 期刊

挤压膨化脱胚玉米生产酒精的试验研究  CNKI文献

以挤压膨化加工代替传统蒸煮液化工艺作为酒精生产过程中的玉米原料预处理的方法，具有原料利用率高、发酵速度快、简化生产工艺、节约能源等优点。这一技术在酒精生产中具有广阔的应用前景。 ...

关正军 导师:申德超 东北农业大学 2002-05-01 硕士论文