主  题

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

主  题

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
引用
筛选:
文献类型 文献类型
学科分类 学科分类
发表年度 发表年度
作者 作者
机构 机构
基金 基金
研究层次 研究层次
排序:
显示:
CNKI为你找到相关结果

食用和饲用昆虫的安全性分析  CNKI文献

食用和饲用昆虫富含优质蛋白质和脂肪,作为一种潜在的新型人类食物和动物饲料资源日益受到人们的重视,并被联合国粮农组织推荐养殖和应用。但是,人们对食用和饲用昆虫的安全性一直心存疑虑,特...

周海泳 朱剑锋... 《广东饲料》 2021年07期 期刊

关键词: 食用昆虫 / 昆虫蛋白 / 食品安全 / 霉菌毒素

下载(115)| 被引(0)

环球速递  CNKI文献

欧盟为可食用昆虫开绿灯近日,经欧盟植物、动物、食品和饲料常务委员会批准干燥的黄粉虫作为一种新型食品引入市场。此前,法国一公司于2018年提交申请,要求对干燥或粉状的黄粉虫进行科学评估。2021年1月,欧盟食...

《食品与生活》 2021年07期 期刊

关键词: 磷虾油 / 食品安全局 / 新加坡

被引(0)

三种天牛幼虫主要营养成分分析  CNKI文献

【目的】探寻星天牛,粗鞘双条杉天牛,麻天牛幼虫的主要营养成分,评价其营养价值水平,为其食用开发提供理论基础。【方法】运用国家标准检测方法测定星天牛、粗鞘双条杉天牛和麻天牛幼虫的水分、蛋白质、脂肪、总...

王丽娜 肖颖... 《生物灾害科学》 2021年02期 期刊

关键词: 麻天牛 / 星天牛 / 粗鞘双条杉天牛 / 营养成分

下载(57)| 被引(0)

蜻蜓目昆虫资源价值  CNKI文献

从内禀价值、生态价值、经济价值和社会价值四个层次,总结和探讨了蜻蜓目昆虫资源价值。蜻蜓目昆虫是古老而进化成功的昆虫,遗传资源丰富,是生态系统中不可或缺的消费者,也是优良的生态环境指示生物...

高宇 史树森 《生物资源》 2021年03期 期刊

关键词: 蜻蜓目 / 昆虫资源 / 内禀价值 / 利用价值

下载(140)| 被引(0)

双斑蟋营养成分分析及评价  CNKI文献

由于具有较好的营养价值以及较高的食物转化效率,食用昆虫特别是蟋蟀受到普遍关注。在双斑蟋(Gryllus bimaculatus,GB)营养成分测定的基础上,对比家蟋(Acheta domesticus,AD)和黑蟋(Gryllus testaceus,GT)的营养...

何钊 孙龙... 《生物资源》 2021年03期 期刊

关键词: 双斑蟋 / 营养成分 / 氨基酸组成 / 食用昆虫

下载(71)| 被引(0)

欧洲人吃虫子也不含糊  CNKI文献

今年5月,黄粉虫在欧盟范围内获批成为第一种人类可食用昆虫,可以作为新型食品投放市场。事实上,在欧盟通过该立法之前,比利时、荷兰等欧洲国家已经通过本国立法,明确了一些昆虫的可食用属性。$$ 荷兰算是世界上...

牛瑞飞 环球时报 2021-05-24 报纸

关键词: 昆虫食品 / 消费者 / 饲料昆虫 / 欧洲人

下载(0)| 被引(0)

丈河村昆虫群落结构、资源昆虫及地理区系分析  CNKI文献

丈河村昆虫物种群落结构及多样性对丈河村生态环境稳定、害虫防治及资源昆虫的综合利用均具有重要意义。2019年7月采用定点灯诱和全面踏查等方式采集昆虫标本并对其进行鉴定和分类。结果表明,共采集...

刘佳奇 赵立娟... 《山西农业科学》 2021年05期 期刊

关键词: 昆虫群落结构 / 昆虫功能群 / 资源昆虫 / 昆虫地理区系

下载(146)| 被引(0)

荷兰合作银行预测到2030年昆虫蛋白需求量为50万吨  CNKI文献

基于昆虫的营养正在成为食品和饲料系统中的一个全新类别。基于其营养、功能和环境效益,它有可能带来新的增值主张。虽然从营养、健康和可持续发展的角度来看,食用昆虫满足了所有的要求,但目前在发达国家...

《饲料博览》 2021年02期 期刊

关键词: 昆虫蛋白 / 需求量 / 合作银行

下载(33)| 被引(0)

7种云南可食用昆虫醇提液对ABTS~+自由基清除作用  CNKI文献

本文研究7种云南常见可食用昆虫对ABTS+自由基的清除作用。采用超声破壁技术提取制备7种可食用昆虫的乙醇提取物,研究加热对可食用昆虫ABTS+自由基清除能力的影响。通过线性拟合计算获得ABTS+自由基...

马娇 施志凡... 《化学工程师》 2021年01期 期刊

关键词: 云南 / 可食用昆虫 / 醇提液 / ABTS~+自由基

下载(163)| 被引(1)

蟋蟀蛋白面包的研制  CNKI文献

蟋蟀是一种传统可食用昆虫。本文在对蟋蟀蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维含量测定的基础上,用单因素和正交试验,对蟋蟀蛋白面包的工艺配方进行了优化。结果表明:蟋蟀中蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维的含量分别为56.8...

苟梦星 李俊杰... 《食品与发酵科技》 2020年05期 期刊

关键词: 可食用昆虫 / 蟋蟀 / 蛋白 / 面包

下载(147)| 被引(0)

昆虫上餐桌需投入也需时间  CNKI文献

新冠肺炎疫情流行让大家更加意识到,身体健康是成就一切的基础。所以在健康领域,特别是健康饮食受到前所未有的关注。其中,可食用昆虫因为蛋白质含量高、对环境破坏小而逐渐为更多人所接受。目前,从事相关行业的企...

牛瑞飞 环球时报 2020-10-14 报纸

关键词: 昆虫 / 食品 / 制品 / 餐桌

下载(0)| 被引(0)

食用昆虫斗米虫的微生物安全性评价  CNKI文献

斗米虫是桑天牛(Apriona germari)和锈色粒肩天牛(A. swainsoni)寄生于豆科植物云实(Caesalpinia decapetala)树干的幼虫,具有丰富的营养价值和药用价值,一直在民间被广泛流传和应用。本研究拟为斗米虫的食用安...

蔡泱莲 邱凡... 《农业生物技术学报》 2020年09期 期刊

关键词: 云实蛀虫 / 桑天牛 / 锈色粒肩天牛 / 耐热菌

下载(137)| 被引(0)

昆虫蛋白在食品领域的应用及研究进展  CNKI文献

随着人口的快速增长,食物资源短缺日益严重,同时经济的快速发展,也带来了一系列的生态环境问题。因此,新型的可持续食物资源的开发与利用成为研究重点。可食用昆虫不仅营养价值高,蛋白质含量丰富,同时相较于畜禽...

苟梦星 李俊杰... 《肉类工业》 2020年06期 期刊

关键词: 可食用昆虫 / 蛋白质 / 研究进展 / 开发利用

下载(581)| 被引(1)

三种胡蜂幼虫的营养成分、褐变机理及其抑制研究  CNKI文献

胡蜂隶属于昆虫纲(Insecta)膜翅目(Hymenoptera)细腰亚目(Apocrita),是胡蜂总科(Vespoidea)昆虫的总称。胡蜂幼虫具有很高的营养价值和药用保健价值,开发利用前景广阔。但是目前大多数胡蜂幼虫的营养成分...

陈晓明 导师:张根生 哈尔滨商业大学 2020-06-10 硕士论文

关键词: 胡蜂幼虫 / 营养成分 / 褐变类型 / 抗坏血酸

下载(78)| 被引(0)

浅析昆虫蛋白的食用价值及未来展望  CNKI文献

昆虫与人们的生产生活密切相关,可用于生物防治、降解有机垃圾、仿生学产品、清理坏死组织、丝绸和染料等等。昆虫领域的进一步探索,为满足人口增长所带来的动物源性蛋白质需求增加提供了条件,昆虫...

吴泽奇 林景兰 《食品安全导刊》 2020年12期 期刊

关键词: 昆虫蛋白 / 人口增长 / 食用昆虫

下载(417)| 被引(1)

昆虫作为食品和饲料蛋白的潜力和挑战  CNKI文献

食用昆虫是世界各国的传统食品,其脂肪、蛋白质和矿物质含量高,营养价值高,是潜在的替代食品和饲料来源,也是饲料配方中鱼粉的潜在替代品。但还需要研究开发具有成本效益、节能和微生物安全饲养及收获后加工的技...

韩郸 《中国饲料》 2020年08期 期刊

关键词: 昆虫 / 饲料 / 蛋白

下载(270)| 被引(1)

昆虫脂肪能否成为新黄油的替代品?  CNKI文献

昆虫蛋白作为可替代蛋白质来源之一,已经被运用到饮料、休闲零食、蛋白棒等多个食品领域分支里,可食用昆虫的价值也被更多地挖掘出来。这一次,我们要说的不是昆虫蛋白,而是昆虫脂肪。这是比利...

涟漪 《食品界》 2020年04期 期刊

关键词: 昆虫蛋白 / 烘焙食品 / 替代品

下载(25)| 被引(0)

广东紫金白溪省级自然保护区昆虫资源调查初报  CNKI文献

通过对广东紫金白溪省级自然保护区昆虫资源调查,共采集昆虫标本1000余号,经初步鉴定,共记录紫金白溪自然保护区昆虫17目112科366属495种,其中鳞翅目昆虫占优势,为32科303种,占昆虫总数...

李玉峰 钟智明... 《山东林业科技》 2020年02期 期刊

关键词: 昆虫资源 / 白溪自然保护区 / 广东

下载(98)| 被引(0)

实用性资源昆虫利用及发展前景展望  CNKI文献

从整体上阐述了资源昆虫的概念及内容,又结合晋东南地区实际情况,具体从药用昆虫食用昆虫、观赏娱乐昆虫等几个方面详细描述了资源昆虫的研究现状,分析了资源昆虫的开发利用前...

崔凌霄 晋俊林... 《农家参谋》 2020年05期 期刊

关键词: 资源昆虫 / 概况 / 利用 / 开发

下载(647)| 被引(2)

云南常见食药用昆虫汞、硒含量及相关性分析  CNKI文献

【目的】为了解云南常见食药用昆虫中的汞、硒含量及安全性,本研究收集了云南省较为常见的食药用昆虫共计42种。【方法】采用微波消解和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定了这些食药用昆虫中...

王金迪 王成业... 《云南农业大学学报(自然科学)》 2019年06期 期刊

关键词: 食药用昆虫 / / / 拮抗作用

下载(156)| 被引(1)

学术研究指数分析(近十年)详情>>

  • 发文趋势
时间的形状