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曲霉脂肪酶tabI酶学性质及乳酸乙酯合成能力的研究  CNKI文献

乳酸乙酯是白酒的重要风味物质。该研究通过转录组分析得到了在黑曲霉H7中基因转录水平较高且功能未知的新型脂肪酶基因tabI,并成功在大肠杆菌BL21(DE3)中异源表达。对其进行酶学性质解析可知,脂肪酶

刘小敏 谢翔云... 《食品与发酵工业》 2022年10期 期刊

关键词: 黑曲霉 / 脂肪酶 / 转录组分析 / 酶活力

下载(359)| 被引(0)

曲霉脂肪酶基因的克隆及其在黑曲霉中的同源...  CNKI文献

旨在研究黑曲霉脂肪酶基因在黑曲霉中的同源表达情况。利用黑曲霉基因组作为模板克隆8种脂肪酶基因,与双元表达载体pCAMBIA连接构建8个表达载体。通过原生质体-PEG转化法,实现8个脂肪酶

赵书范 李琪... 《食品与发酵工业》 2022年09期 期刊

关键词: 黑曲霉 / 脂肪酶 / 基因克隆 / 同源表达

下载(435)| 被引(0)

曲霉产米黑根毛霉脂肪酶高通量筛选方法的建...  CNKI文献

为了快速、高效地筛选出高产米黑根毛霉脂肪酶(RML)的米曲霉菌株,利用常温常压等离子体诱变技术(ARTP)对米曲霉孢子进行诱变,优化了高通量检测RML酶活的双指示剂法,建立了24孔板米曲霉

熊志岳 许逗... 《华东理工大学学报(自然科学版)》 2022年04期 期刊

关键词: 米黑根毛霉脂肪酶 / 米曲霉 / 高通量筛选 / ARTP

下载(312)| 被引(0)

曲霉脂肪酶富集浓缩裂殖壶藻油脂中DHA的机理研究  CNKI文献

采用米曲霉(Aspergillus oryzae, AO)脂肪酶水解法对裂殖壶藻油脂中的二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid, DHA)进行了浓缩。在AO脂肪酶最适反应条件下,水解12 h后,反应达到了平衡,产物中甘三酯含...

傅新媛 黄林洁... 《中国粮油学报》 2021年10期 期刊

关键词: 二十二碳六烯酸 / 米曲霉脂肪酶 / 裂殖壶藻油脂 / 富集

下载(244)| 被引(0)

无溶剂体系中生物催化天麻素酯合成反应及其生物活性研究  CNKI文献

天麻素,是中药天麻中的一种天然活性成分,在临床上主要用于镇静,镇痛,眩晕及心血管疾病等。研究表明,天麻素通过多种机制作用于脑神经疾病,是潜在的中枢神经疾病治疗药物。然而,天麻素为亲水性小分子物质,在脑部药物传...

张天祺 导师:李晓凤 华南理工大学 2021-06-01 硕士论文

关键词: 天麻素 / 酶催化 / 全细胞催化 / 无溶剂

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浏阳豆豉发酵过程微生物及物质成分变化研究  CNKI文献

豆豉是一类历史悠久的发酵豆制品,拥有独特的风味和较高的食用、药用价值,深受消费者喜爱。浏阳豆豉是湖南地方特色发酵大豆制品,也是曲霉型豆豉典型代表之一,其以黑豆为主要原料,是经过清洗、浸泡、蒸煮、制曲...

陈怡 导师:蒋立文 湖南农业大学 2021-06-01 硕士论文

关键词: 物质代谢 / 微生物多样性 / 挥发性成分 / 菌种鉴定

下载(14)| 被引(0)

曲霉GZUF36胞外脂肪酶的异源表达、酶学性质...  CNKI文献

脂肪酶是一种可以催化水解和合成反应的多功能性酶,广泛应用于各大工业。黑曲霉能够将大量蛋白质分泌到细胞外,是脂肪酶的重要生产者。先前研究发现,来自黑曲霉GZUF36菌株sn-1,3选择性胞外~#...

蔡洋洋 导师:何腊平 贵州大学 2021-05-01 硕士论文

关键词: 黑曲霉脂肪酶 / 异源表达 / 酶学性质 / 底物特异性

下载(133)| 被引(1)

重组黑曲霉GZUF36胞外脂肪酶的培养优化、固定...  CNKI文献

脂肪酶是一种多用途水解酶,在疏水环境中表现出优异的活性,主要从动、植物及微生物中筛选得到,可广泛应用于食品加工、精细化工、化妆品、医药工业化妆品、生物柴油生产和洗涤剂工业中。实验室前期已成功地将黑...

朱若男 导师:何腊平 贵州大学 2021-05-01 硕士论文

关键词: 毕赤酵母 / 黑曲霉脂肪酶 / 培养优化固定化 / 晶体初筛

下载(53)| 被引(0)

重组的黑曲霉GZUF36胞内酯酶的培养优化与固定化研究  CNKI文献

酯酶是一类既能合成酯类物质又能水解酯键的α/β水解酶,在乳制品烘焙、手性药物研究、洗涤工业、农药除虫剂等方面具有很好的工业利用价值。酶的培养容易受到外界因素的干扰,且游离的酯酶存在稳定性差、存储时间短、...

胡月丹 导师:何腊平 贵州大学 2021-05-01 硕士论文

关键词: 重组酯酶 / 毕赤酵母 / 固定化 / 表征

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球孢白僵菌bZIP型转录因子BbHapX维持膜稳态及调控铁饥饿响...  CNKI文献

球孢白僵菌(Beaueria bassiana)是一种宿主范围和生防潜力俱佳的虫生丝状病原真菌。无论在离体环境中,还是寄生在宿主体内,它适应环境所演化出的一系列机制均利于其生态位的发展。在生态系统中,铁饥饿稳态对于真菌的生...

彭跃进 导师:应盛华 浙江大学 2021-04-17 博士论文

关键词: 丝状病原真菌 / 质膜稳态 / 铁饥饿调控 / BbHapX

下载(303)| 被引(0)

Sn-1,3黑曲霉GZUF36胞外脂肪酶的高级结构分析...  CNKI文献

脂肪酶是工业上最常用的酶之一,其来源、种类、结构和催化反应多种多样,具有巨大的经济价值和广阔的开发前景,其被广泛地用于食品、纺织、医药和新能源开发等领域。然而现阶段脂肪酶的研究中仍存在一些难...

鲁明远 导师:何腊平 贵州大学 2021-04-01 硕士论文

关键词: 单点突变 / 可溶性表达 / 酶学性质 / 结构解析

下载(7)| 被引(0)

浅部真菌病及深部真菌病分离菌株细胞外水解酶活性测定  CNKI文献

目的:真菌(fungus)是生物界中重要的组成部分,致病真菌可感染人体导致真菌感染性疾病。真菌致病与多种因素密切相关,其所产生的水解酶是重要因素之一。部分真菌既可引起浅部感染,又可引发深部感染。其中,念珠菌和

孙博 导师:陆洁 承德医学院 2021-03-01 硕士论文

载体介导的铜绿假单胞菌脂肪酶的研制现状  CNKI文献

铜绿假单胞菌是一种院内感染的常见致病菌,采用疫苗防治该菌是当前研究的热点领域之一。推测脂肪酶可能是一种有效的疫苗候选分子,本文综述了大肠埃希菌、毕赤酵母、枯草芽孢杆菌和黑曲霉等载体介导的铜绿...

李文桂 陈雅棠 《中国病原生物学杂志》 2021年02期 期刊

关键词: 铜绿假单胞菌 / 脂肪酶 / 综述

下载(73)| 被引(0)

复合菌固态发酵对杂粕营养价值的影响  CNKI文献

本试验以我国产量高且价格低廉的棉籽粕和菜籽粕为原料,按1:1的比例混合作为杂粕,采用黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌混合固态发酵,分析发酵前后常规营养成分、氨基酸、酶活性、抗营养因子和霉菌毒素含量的...

涂瑞 曾钰... 《中国饲料》 2021年03期 期刊

关键词: 固态发酵 / 营养价值 / 霉菌毒素 / 抗营养因子

下载(447)| 被引(2)

曲霉GZUF36胞内酯酶的酶学性质研究  CNKI文献

酯酶来源广泛,其种类、结构和催化反应的种类多种多样,因而被广泛地用于食品加工、医药生产、化妆品和新能源开发等领域,是重要的工业酶之一。由于酯酶的来源不同,所以不同酯酶有不同的酶学性质,对其开展蛋白3D结构的...

程凯 导师:何腊平 贵州大学 2020-12-01 硕士论文

关键词: 黑曲霉酯酶 / 重组酯酶 / 交联酶聚集体 / 酶学性质

下载(61)| 被引(2)

曲霉GZUF36脂肪酶的结构与功能研究  CNKI文献

脂肪酶是重要的工业酶之一,其来源、种类、结构和催化反应多种多样,因而广泛地用于食品、医药和新能源开发等领域。黑曲霉脂肪酶是使用最早的脂肪酶之一。然而,黑曲霉脂肪酶晶体结构未知,对其...

邢书奇 导师:何腊平 贵州大学 2020-09-01 硕士论文

关键词: 黑曲霉脂肪酶 / 异源表达 / 酶学性质 / 同源建模

下载(409)| 被引(6)

浏阳豆豉发酵中高产酶活菌株的分离鉴定及酶活性分析  CNKI文献

从浏阳豆豉发酵过程中分离产高酶活菌株,通过形态观察结合分子生物学技术进行鉴定,并对其产蛋白酶、脂肪酶及纤维素酶的活性进行分析。结果表明,分离得到3株菌(编号为000、5132、621)均被鉴定为溜曲霉菌(...

陈怡 刘洋... 《中国酿造》 2020年08期 期刊

关键词: 溜曲霉 / 蛋白酶活力 / 脂肪酶活力 / 纤维素酶活力

下载(397)| 被引(5)

东北地区传统发酵豆酱中真菌区系及功能菌株的代谢组学研究  CNKI文献

豆酱是中国传统的发酵食品,传承至今已有近3000年的历史。我国各地都有制作豆酱的风俗,尤其在东北,豆酱几乎成为每家每户必备的佐餐美食。“整体制曲法”是东北地区豆酱的主要制作方法。从农历新年到第二年的5月,豆酱...

孙晓东 导师:栾雨时 大连理工大学 2020-08-13 博士论文

关键词: 东北豆酱 / 真菌区系 / 产酶菌株 / 单菌发酵

下载(358)| 被引(2)

非水相全细胞催化豆腐果苷酰化反应的研究  CNKI文献

豆腐果苷是一种天然小分子糖苷类化合物,具有镇静、止痛、抗抑郁等多种生物活性,然而由于其脂溶性较差、不易透过血脑屏障,导致生物利用度较低。研究发现,豆腐果苷酯类衍生物具有比亲代化合物更好的生物活性和生物利用...

吴婷婷 导师:杨荣玲 淮阴工学院 2020-06-20 硕士论文

关键词: 豆腐果苷 / 全细胞 / 酰化 / 有机溶剂

下载(70)| 被引(0)

曲霉脂肪酶基因在黑曲霉中的表达研究  CNKI文献

丝状真菌由于具有与细菌、酵母不同的独特优点:具有与高等真核生物类似的很强的蛋白外分泌能力,能够进行正确的各种翻译后加工,因此被广泛应用于外源蛋白的高效表达。其中黑曲霉有较高的安全性可以被用于食品药...

钟伟超 导师:郑建永 浙江工业大学 2020-06-01 硕士论文

关键词: 米曲霉脂肪酶 / 黑曲霉 / 农杆菌介导 / 发酵优化

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