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信息融合及其与电子鼻电子舌相关的应用  CNKI文献

在现代农产品及食品品质检测中,电子鼻电子舌和光谱等技术因快速无损的特点而逐渐得到广泛应用。电子鼻电子舌技术通过传感器阵列模仿哺乳动物的嗅觉或味觉系统,利用不同传感器间的交叉响...

朱建锡 马晓钟... 《现代食品》 2020年11期 期刊

关键词: 数据融合 / 电子鼻技术 / 品质检测 / 数据降维

下载(137)| 被引(0)

水果成熟度检测技术的现状与发展  CNKI文献

我国是一个水果生产与消耗大国,并且随着我国社会经济的快速发展以及人民消费水平的迅速提高,消费者对水果的需求和品质都提出了更高的要求,因此水果成熟度检测技术对提高我国鲜食水果和存储水果的品质和市场竞争力就...

刘志刚 王丽娟... 《农业与技术》 2020年08期 期刊

关键词: 水果 / 成熟度 / 有损检测 / 无损检测

下载(627)| 被引(0)

种子活力无损检测方法研究进展  CNKI文献

种子是农业实际生产中最根本的生产资料,种子活力的高低将直接影响农业生产和发展。种子活力的检测方法可分为无损和有损检测两大类。种子活力无损检测方法具备不损伤种子样本、检测效率高、可在线化检测、实验可重复...

瞿志杰 贾良权... 《浙江农林大学学报》 2020年02期 期刊

关键词: 种子活力 / 无损检测 / 近红外光谱检测技术 / 高光谱检测技术

下载(381)| 被引(3)

无损检测技术在果蔬品质检测中的应用研究进展  CNKI文献

果蔬品质是影响其市场价格和消费者满意度的重要因素之一。无损检测技术作为快速、低成本的质量评价方法,为果蔬品质检测提供了一种有效手段。本文综述了无损检测在果蔬品质检测领域中的相关应用研究,从检测原理、应用...

刘妍 周新奇... 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2020年01期 期刊

关键词: 无损检测技术 / 果蔬产品 / 品质评价 / 研究进展

下载(614)| 被引(3)

三文鱼新鲜度和品质货架期预测模型研究  CNKI文献

水产品从生产加工到消费的整个过程中品质货架期的快速无损检测是备受关注的课题。由于传统的品质货架期检测方法费时、破坏性大、复杂。因此,鱼类工业迫切需要一种快速、无损、准确的预测方法,同时测定变温条件下的化...

贾志鑫 导师:王彦波 浙江工商大学 2020-01-01 硕士论文

苹果分级的研究现状及进展  CNKI文献

中国是世界苹果生产大国,苹果产量一直占世界苹果总产量的50%以上,但苹果价格低于同质量的国外苹果,原因是苹果分级技术及苹果分级装备落后,苹果在国内外市场的竞争力低。分析了中国苹果分级技术和分级机械的现状,参考...

孟祥宁 张紫涵... 《落叶果树》 2019年06期 期刊

关键词: 苹果 / 分级 / 内外部品质 / 无损检测

下载(397)| 被引(3)

苹果无损检测和品质分级技术研究进展及展望  CNKI文献

中国苹果总产量高,但出口量占比低,高端苹果市场多被进口苹果所占领,主要原因是缺乏果品品质分级精选技术与装备,采摘后处理自动化程度低,大部分果品未经加工或简单粗加工后进入消费市场,果品品质不稳定,大大降低了市...

曹玉栋 祁伟彦... 《智慧农业》 2019年03期 期刊

关键词: 苹果品质 / 无损检测 / 品质分级 / 传感器技术

下载(1087)| 被引(15)

基于信息融合技术的马铃薯品质综合评判研究  CNKI文献

马铃薯兼具粮食和蔬菜的双重功效,营养丰富,被称为世界第五大经济作物。马铃薯收、贮、运过程中,绿皮、发芽、机械损伤、腐烂等缺陷严重影响马铃薯品质。采用快速无损检测方法对马铃薯进行检测,及时剔除缺陷个体,不仅...

孙兆燕 导师:黄星奕 江苏大学 2018-07-01 硕士论文

关键词: 马铃薯 / 品质检测 / 机器视觉 / 电子鼻

下载(48)| 被引(0)

贮藏过程中番茄成熟度的智能化检测方法研究  CNKI文献

番茄滋味酸甜可口,能提供人体所需的维生素和无机盐,深受人们喜爱,但成熟后的果实无法长期贮藏。为了延长贮藏时间,一般在番茄早期成熟时进行采摘。离体后的番茄会继续发育变成熟,成熟度高的番茄不仅自身贮藏性能较差...

潘思慧 导师:黄星奕 江苏大学 2017-12-01 硕士论文

关键词: 番茄 / 成熟度 / 机器视觉 / 电子鼻

下载(169)| 被引(4)

水果成熟度检测的机器视觉和嗅觉可视化技术研究  CNKI文献

我国是水果生产大国,但低优质率限制着我国水果出口量。提高水果品质无损检测技术水平有助于提升我国水果产业的竞争力。近年来,无损检测技术在农产品检测上应用广泛,本研究以香蕉和芒果为对象,尝试将机器视觉和...

王顺 导师:黄星奕 江苏大学 2017-12-01 硕士论文

关键词: 香蕉 / 芒果 / 成熟度 / 机器视觉

下载(348)| 被引(3)

机器视觉在中药领域的应用现状及展望  CNKI文献

在中药行业中,对中药进行真伪优劣鉴别主要依靠人体感官对药材的形、色、气、味的外观性状进行鉴别,有学者将这种方法总结为"辨状论质"[1],中药行业数千年来一直采用这样的经验鉴别法。然而传统经验鉴别法的...

谢树莹 周金海 第四届中国中医药信息大会论文集 2017-07-28 中国会议

关键词: 中药饮片生产企业 / 电子鼻 / 客观化 / 图像处理

下载(23)| 被引(0)

小叶种工夫红茶发酵品质智能感官评价方法研究  CNKI文献

工夫红茶发酵过程中对品质适度的评价,均依靠制茶师傅“一看二闻”的人工感官分析,最终凭借生产经验判断发酵品质和发酵程度。易受人为经验和主观因素影响,缺乏科学性和准确性,造成发酵偏轻或过度,导致产品风味不统一...

董春旺 导师:赵杰文 江苏大学 2017-04-01 博士论文

关键词: 工夫红茶 / 发酵品质 / 智能感官 / 无损检测

下载(83)| 被引(0)

基于智能感官技术和模式识别的中药炮制“火候”的研究  CNKI文献

背景:课题来源于国家自然科学基金青年项目“山楂饮片辨状论质客观化数据分析及质量评价数学模型”,(项目编号:81403105)。中药饮片为中药材经净制、切制、炮炙等方法炮制加工后而成,其源于药材又不同于药材,且相对于...

解达帅 导师:吴纯洁 成都中医药大学 2017-04-01 硕士论文

关键词: 智能感官系统 / 模式识别 / 炒制 / 山楂

下载(368)| 被引(10)

基于计算机视觉和嗅觉的菠菜叶绿素含量检测方法研究  CNKI文献

以叶绿素含量为评价菠菜新鲜度的参考指标,开发菠菜采后品质无损检测方法。采用计算机视觉电子鼻分别获取储藏期内菠菜的图像和气味信息。分别提取视觉、嗅觉信息的主成分作为模型的输入,以叶绿素...

黄星奕 徐海霞... 《现代食品科技》 2017年05期 期刊

关键词: 菠菜 / 计算机视觉 / 电子鼻 / 融合技术

下载(253)| 被引(2)

基于DSP的哈密瓜成熟度检测系统技术研究  CNKI文献

哈密瓜含糖量高,香气怡人,有“瓜中之王”的美称。哈密瓜不但风味独特,而且营养丰富,药用价值高。但是目前我国哈密瓜产后处理手段落后,造成哈密瓜品质参差不齐,在国际市场上缺乏竞争力。因此急需一种哈密瓜实时成熟度...

叶晋涛 导师:马本学 石河子大学 2016-06-01 硕士论文

关键词: 哈密瓜 / DSP / 机器视觉 / 颜色纹理特征

下载(178)| 被引(4)

基于机器视觉电子鼻技术的菠菜新鲜度无损检...  CNKI文献

菠菜富含大量矿物质、维生素等重要元素,是居民膳食中常见的绿叶蔬菜。菠菜采后极易失水萎蔫、皱缩衰老,失去新鲜状态,影响食用品质和商品价值。因此,为了保障居民食用蔬菜的营养安全性,同时提高蔬菜产品的市场竞争力...

徐海霞 导师:黄星奕 江苏大学 2016-06-01 硕士论文

关键词: 菠菜 / 新鲜度 / 机器视觉 / 电子鼻

下载(632)| 被引(17)

基于机器视觉电子鼻技术的藤椒产地区分研究  CNKI文献

目的:利用机器视觉电子鼻技术对不同产地藤椒的粉末颜色及气味指标进行数值化描述,并实现不同产地藤椒的有效区分。方法:采用机器视觉电子鼻技术对四川、重庆及云南产藤椒进行检测,获取样...

陶兴宝 卢一... 《中国调味品》 2016年04期 期刊

关键词: 藤椒 / 机器视觉 / 电子鼻 / 区分

下载(152)| 被引(4)

半夏曲质量标准提升及发酵过程研究  CNKI文献

半夏曲为天南星科植物半夏Pinellia ternate(Thunb)Breit的炮制品清半夏加面粉、姜汁等经发酵而成。目前,有关半夏曲的文献研究甚少,其质量标准仍以《中华人民共和国卫生部药品标准中药成方制剂》第十册执行,基本上仅...

张超 导师:江云 成都中医药大学 2016-04-01 硕士论文

关键词: 半夏曲 / 质量标准 / 发酵 / 电子鼻

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建曲质量标准提升及发酵过程研究  CNKI文献

建曲味辛、微苦,性温。归脾、胃经。具有解表和中,开胃健脾,芳香化浊的功能。目前,建曲的质量标准比较简单,尚不完善,《卫生部药品标准》(中药成方制剂)第十七册及各省中药饮片炮制规范等基本上仅对其制法、性状及显微...

胥敏 导师:吴纯洁 成都中医药大学 2016-03-01 硕士论文

关键词: 建曲 / 质量标准 / 特征图谱 / 发酵

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智能感官分析技术在肉类品质分析中的应用  CNKI文献

本文介绍了常用的智能感官分析技术及其原理,概述了计算机视觉技术、电子鼻技术、电子舌技术和质构分析技术在肉类品质分析中的应用现状,提出了智能感官分析技术发展需解决的关键问题。

张玉华 孟一... 《食品与药品》 2015年05期 期刊

关键词: 智能感官分析技术 / 计算机视觉 / 电子鼻 / 电子舌

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