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1-MCP对板栗采后生理的影响  CNKI文献

以采自河南信阳的板栗为试材,进行1-MCP(1-甲基环丙烯)处理,于0℃低温下贮藏,通过测定失重率、腐烂率和VC等指标,旨在研究其对板栗采后生理的影响。得到试验结果:1.0μL/L 1-MCP处理可有效抑制板栗...

费斐 薛风照 《食品研究与开发》 2016年10期 期刊

关键词: 板栗 / 1-MCP / 采后生理 / 保鲜

下载(93)| 被引(5)

水杨酸处理对板栗采后生理生化的影响  CNKI文献

近年来,有关采用水杨酸处理对果实采后生理生化指标影响的研究时有报道,主要用于猕猴桃、香蕉、桃以及枇杷等果实。为探索水杨酸(SA)处理对板栗采后贮藏效果的影响,以镇安红栗为试验材料,研究了两组浓度梯...

池明 导师:鲁周民 西北农林科技大学 2009-05-01 硕士论文

关键词: 板栗 / 水杨酸 / 生理生化变化 / 贮藏期

下载(338)| 被引(0)

壳聚糖处理对采后板栗生理效应的研究  CNKI文献

以河南确山板栗为试验材料,在(-1±1)℃下,研究壳聚糖涂膜处理对板栗贮藏效果的影响。结果表明,壳聚糖处理可以使板栗呼吸强度降低;壳聚糖处理使淀粉水解明显减缓,1.0%处理在贮藏180 d时淀粉含...

李莉 《江苏农业科学》 2009年01期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 板栗 / 贮藏 / 生理活性

下载(133)| 被引(15)

焦亚硫酸钠水浴处理对板栗贮藏效果的影响  CNKI文献

以"镇安"红栗为试材,研究采后不同浓度Na2S2O5水浴处理对板栗贮藏过程中部分生理生化指标的影响。结果表明,Na2S2O5水浴处理对板栗贮藏中的腐烂、呼吸强度、淀粉水解速率、可溶性糖...

丛永亮 鲁周民... 《食品科学》 2008年05期 期刊

关键词: 板栗 / 焦亚硫酸钠 / 水浴处理 / 采后生理

下载(219)| 被引(12)

Na_2S_2O_5处理对板栗采后生理生化及贮藏效果的影响...  CNKI文献

本试验以镇安红栗为试验材料,采用不同浓度的焦亚硫酸钠溶液和同一浓度不同时间处理板栗,研究其对板栗在冷藏期间的生理生化变化及其贮藏效果的影响,以期为板栗贮藏保鲜提供理论依据和技术指...

丛永亮 导师:鲁周民 西北农林科技大学 2008-05-01 硕士论文

关键词: 板栗 / 焦亚硫酸钠 / 生理生化变化 / 贮藏效果

下载(241)| 被引(5)

板栗主要生理指标与成熟度关系的研究  CNKI文献

对3种不同成熟度的板栗及其贮藏1个月后进行生理生化测定,并分析了各指标与成熟度的相关关系,结果表明:随着板栗成熟度的提高,其水分和淀粉含量显著降低,而脂肪含量显著升高,成熟前期积累的淀粉有一...

周轩明 韩振海... 《北方园艺》 2007年12期 期刊

关键词: 板栗 / 成熟度 / 品质

下载(212)| 被引(7)

板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究  CNKI文献

本文总结了近些年板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究成果。采后生理涉及果实呼吸、果实含水量变化、营养成份变化。板栗贮藏保鲜技术主要从品种选择、合理采收、贮前处理、贮藏条件、贮藏方法等方面进...

尹颖 李再良 《农业网络信息》 2006年08期 期刊

关键词: 板栗 / 采后生理 / 贮藏保鲜

下载(215)| 被引(8)

臭氧和减压处理对板栗采后生理变化及其贮藏效应研究  CNKI文献

板栗营养丰富,味美香甜,含有人体必需的蛋白质、碳水化合物、脂肪和其他微量元素,具有显著的药用价值和保健功能。近年来,我国板栗种植面积扩大,产量增加,但由于板栗果实含水量高,呼吸强度大,

李艳 导师:张有林 陕西师范大学 2006-05-01 硕士论文

关键词: 板栗 / 臭氧 / 减压 / 生理变化

下载(603)| 被引(6)

贮前温度对板栗石灰化和生理的效应分析  CNKI文献

板栗是我国重要的名优、特色干果之一,又是出口创汇的果品,但其在采后的贮运过程中极易发生石灰化现象,造成巨大的经济损失。本研究以河南确山红油栗为试材,贮前采用不同温度和时间处理板栗果实...

宋雯雯 导师:郁志芳 南京农业大学 2006-04-01 硕士论文

关键词: 板栗 / 石灰化 / 生理生化 / SAS

下载(235)| 被引(6)

臭氧处理对板栗采后生理效应研究  CNKI文献

研究了臭氧(O3)处理对板栗果实采后生理及贮藏效果的影响,测定了不同处理板栗在贮藏期间呼吸强度、过氧化氢酶(CAT)活性、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、失重率及腐烂率。结果表明:在(-...

李艳 张有林... 《河北农业大学学报》 2006年01期 期刊

关键词: 板栗 / 臭氧 / 采后生理 / 贮藏

下载(242)| 被引(31)

热处理对板栗贮藏过程中部分生理指标与贮藏效...  CNKI文献

以青扎板栗为试材,研究了板栗果实贮前运用相同温度、不同时间的热处理保鲜方法的贮藏效果以及贮藏过程当中的某些生理指标的变化,结果表明,热处理能抑制栗果的呼吸强度、POD活性、MDA含量、相对电...

蒋侬辉 钟云... 《果树学报》 2004年03期 期刊

关键词: 板栗 / 热处理 / 采后生理

下载(329)| 被引(31)

采后水浴处理对板栗生理生化变化及其...  CNKI文献

本文以北京市昌平的燕昌板栗为试验材料,研究次氯酸钠的不同浓度、同一浓度不同时间、添加不同生长调节剂水浴处理对板栗在贮藏期间的生理生化变化及其贮藏效应的影响。试验结果表明: ...

杨小胡 导师:石雪晖 湖南农业大学 2004-05-01 硕士论文

关键词: 板栗 / 水浴处理 / 生理生化变化 / 贮藏效应

下载(320)| 被引(9)

热处理对板栗果实生理及贮藏效果的影响  CNKI文献

将“青扎”板栗果实进行50℃、60min热处理,研究板栗果实的贮藏效果以及贮藏过程中的生理生化变化,与未经热处理的栗果对照,结果表明:热处理能抑制栗果贮藏过程中的呼吸强度、POD活性、CAT活性、降...

蒋侬辉 陈金印... 《食品科学》 2003年03期 期刊

关键词: 板栗 / 热处理 / 贮藏效应 / 采后生理生化

下载(188)| 被引(15)

热处理对板栗采后生理及贮藏效果的影响  CNKI文献

将‘青扎’板栗果实进行 5 0℃、60min热处理 ,研究板栗果实的贮藏效果以及贮藏过程中的生理变化 ,与未经热处理的栗果对照 ,结果表明 :热处理能抑制栗果贮藏过程中的呼吸强度、POD活性、CAT活性、...

蒋侬辉 陈金印... 《江西农业大学学报》 2003年01期 期刊

关键词: 板栗 / 热处理 / 贮藏效应 / 采后生理

下载(122)| 被引(12)

板栗采后生理生化及其贮藏保鲜技术的研究进展  CNKI文献

主要综述了板栗采后生理生化及贮藏保鲜技术。板栗属于呼吸跃变型果实,采后易失水、发霉、生虫和发芽,贮藏过程中,淀粉水解,总糖和还原糖增加,SOD酶活性下降,POD酶、CAT酶活性先升高后下降...

康明丽 牟德华 《山西食品工业》 2002年02期 期刊

关键词: 板栗 / 采后生理 / 贮藏保鲜

下载(313)| 被引(17)

板栗贮藏技术及采后生理研究进展  CNKI文献

对影响板栗贮藏效果的主要因素 ,板栗贮藏技术及采后生理研究进行了综述

蒋侬辉 陈金印... 《江西农业大学学报》 2001年03期 期刊

关键词: 板栗 / 贮藏技术 / 采后生理

下载(364)| 被引(35)

板栗采后变质的原因和控制方法  CNKI文献

由于虫害、病菌侵染、失水和发芽等原因,板栗采后损耗约为25-35%。板栗采后生理特点是呼吸强度高、失水快、淀粉容易水解。国内外板栗贮藏保鲜的方法很多但适时采收和杀虫灭菌处理是...

茅林春 周慧... 《中国果菜》 1999年02期 期刊

关键词: 板栗 / 贮藏 / 采后生理

下载(117)| 被引(12)

板栗果实采后生理初报  CNKI文献

对5个无性系板栗栗实采后生理的研究表明,板栗属具呼吸跃变的干果。栗实脱蒲1周后呼吸速率及淀粉酶活性都逐渐增加,酶活性峰值的出现要比呼吸跃变的峰值晚。无论是呼吸速率还是酶活性,各无性系...

曾燕如 仲山民... 《浙江林学院学报》 1997年04期 期刊

关键词: 板栗 / 果实 / 呼吸 / 淀粉酶

下载(61)| 被引(17)

板栗采后生理变化规律的研究  CNKI文献

本文就板栗冷藏过程中的生理变化规律进行了研究,试验结果表明,板栗采后冷藏3个月开始发芽,第4-5个月进入萌芽高峰期,生理上表现出呼吸强度和过氧化氢酶和淀粉酶活性的显著增强,细胞透性的增大和淀粉的水解。呼吸强度...

李全宏 胡小松... 中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集 1995-06-30 中国会议

关键词: 板栗 / 采后生理 / 冷藏 / 保鲜

下载(42)| 被引(0)

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