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《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登...

《中国果菜》 2022年11期 期刊

关键词: 投稿 / 欢迎

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《中国果菜》征稿简则  CNKI文献

《中国果菜》1981年创刊,月刊,由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办。主要栏目有流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、果蔬博览等栏目,主要刊登果蔬采后贮藏保鲜、...

《中国果菜》 2022年11期 期刊

关键词: 《中国果菜》

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中华全国供销合作总社济南果品研究所  CNKI文献

研究所简介引领科技创新提升行业价值中华全国供销合作总社济南果品研究所是1980年经国家编制委批准成立的国内唯一专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构。在果蔬贮藏保鲜、冷链物流、精深加工、...

《中国果菜》 2022年11期 期刊

关键词: 中华全国供销合作总社

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《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登...

《中国果菜》 2022年10期 期刊

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《中国果菜》征稿简则  CNKI文献

《中国果菜》1981年创刊,月刊,由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办。主要栏目有流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、果蔬博览等栏目,主要刊登果蔬采后贮藏保鲜、...

《中国果菜》 2022年10期 期刊

关键词: 《中国果菜》

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中华全国供销合作总社济南果品研究所  CNKI文献

研究所简介引领科技创新提升行业价值中华全国供销合作总社济南果品研究所是1980年经国家编制委批准成立的国内唯一专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构。在果蔬贮藏保鲜、冷链物流、精深加工、...

《中国果菜》 2022年10期 期刊

关键词: 中华全国供销合作总社

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植物提取物应用于番茄贮藏的研究进展  CNKI文献

番茄在果蔬产业中占有举足轻重的地位,口感丰富,并且极具营养价值。然而番茄的价值往往因其易腐败变质而大大降低,因此,对番茄的贮藏保鲜进行研究具有重要意义。该文阐述影响番茄贮藏性的主要因...

刘玉姣 鲁丁强... 《食品研究与开发》 2022年19期 期刊

关键词: 番茄 / 植物提取物 / 贮藏保鲜 / 机理

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专栏导语  CNKI文献

果蔬贮藏与加工作为食品科学的重要领域,果蔬贮藏主要研究果蔬采后生理变化和采后处理技术对其贮藏性的影响,果蔬加工注重对加工过程中果蔬制品不良品质的控制及新型加工技术对~...

李梅 《食品研究与开发》 2022年19期 期刊

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《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登...

《中国果菜》 2022年09期 期刊

关键词: 投稿 / 欢迎

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《中国果菜》征稿简则  CNKI文献

《中国果菜》1981年创刊,月刊,由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办。主要栏目有流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、果蔬博览等栏目,主要刊登果蔬采后贮藏保鲜、...

《中国果菜》 2022年09期 期刊

关键词: 《中国果菜》

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中华全国供销合作总社济南果品研究所  CNKI文献

研究所简介引领科技创新提升行业价值中华全国供销合作总社济南果品研究所是1980年经国家编制委批准成立的国内唯一专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构。在果蔬贮藏保鲜、冷链物流、精深加工、...

《中国果菜》 2022年09期 期刊

关键词: 中华全国供销合作总社

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兰州百合采后贮藏保鲜研究进展  CNKI文献

兰州百合营养丰富,广受消费者喜爱,作为“甘味”特色优势农产品,对提升当地农民收入和加快乡村振兴起到重要的作用。但是由于兰州百合采后易褐变,造成经济损失严重。研究者针对兰州百合采后贮藏保鲜问题已开展了相关研...

张敏敏 王立光... 《食品安全质量检测学报》 2023年03期 期刊

关键词: 兰州百合 / 采后 / 物理保鲜 / 化学保鲜

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国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)  CNKI文献

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)是依托天津市农业科学院由国家科技部于1999年批准专门从事农产品保鲜的国家级工程中心,拥有“农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室”和“天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实...

《保鲜与加工》 2023年03期 期刊

关键词: 工程技术研究中心 / 农产品

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《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登...

《中国果菜》 2022年08期 期刊

关键词: 投稿 / 欢迎

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《中国果菜》征稿简则  CNKI文献

《中国果菜》1981年创刊,月刊,由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办。主要栏目有流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、果蔬博览等栏目,主要刊登果蔬采后贮藏保鲜、...

《中国果菜》 2022年08期 期刊

关键词: 《中国果菜》

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基于主成分分析法研究自发气调包装对方竹鲜笋保鲜效...  CNKI文献

采用不同自发气调袋结合低温处理对方竹鲜笋进行贮藏保鲜,探究方竹鲜笋的最佳保鲜工艺。将方竹鲜笋采用四种不同的自发气调袋(WK、PE20、PE30、PE40)在(1.0±0.3)℃的保鲜库贮藏50 d,每隔10 d取样对方竹鲜笋贮...

徐锦洋 王瑞... 《食品工业科技》 2023年05期 期刊

关键词: 方竹鲜笋 / 自发气调包装 / 主成分分析 / 保鲜效果

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《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登...

《中国果菜》 2022年07期 期刊

关键词: 投稿 / 欢迎

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《中国果菜》征稿简则  CNKI文献

《中国果菜》1981年创刊,月刊,由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办。主要栏目有流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、果蔬博览等栏目,主要刊登果蔬采后贮藏保鲜、...

《中国果菜》 2022年07期 期刊

关键词: 《中国果菜》

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《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登果蔬方面创新...

《中国果菜》 2023年02期 期刊

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《中国果菜》是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办,是国内外公开发行的科学技术期刊。《中国果菜》1981年创刊,设立流通保鲜果蔬加工、综合利用、质量控制、产业发展、栽培技术等栏目,主要刊登...

《中国果菜》 2022年06期 期刊

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