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棉籽蛋白酶解物的制备及其抗菌活性 CNKI文献

【目的】通过体外模拟动物胃肠道消化环境,对两种棉籽蛋白的酶解产物抗菌活性进行研究,为棉籽蛋白精深加工、高值化利用提供理论依据。【方法】以棉籽粕为原料,用Osborne法和传统的碱溶酸沉法分别制...

韩晓燕包郁明... 《中国农业科学》 2016年15期期刊

关键词：棉籽分离蛋白 / 棉籽球蛋白 / 体外模拟消化 / 抗菌活性肽

下载（267）| 被引（3）

棉籽抗氧化多肽和ACE抑制多肽的研究 CNKI文献

棉籽蛋白氨基酸组成齐全,比例合理,营养价值接近豆类蛋白质,是一种十分重要的植物蛋白质资源。但目前对棉籽蛋白的食用功能及棉籽蛋白活性肽的生物活性方面的深入研究尚未见到较详细的...

高丹丹导师:曹郁生南昌大学 2010-06-05 博士论文

关键词：棉籽蛋白 / 棉籽蛋白酶解物 / 肽 / 抗氧化

下载（1226）| 被引（41）

	题名	作者	来源	发表时间	类型	被引	下载	操作
1	棉籽蛋白酶解物的制备及其抗菌活性	韩晓燕包郁明	《中国农业科学》	2016-08-01 14:13	期刊	3	267
2	棉籽抗氧化多肽和ACE抑制多肽的研究	高丹丹	南昌大学	2010-06-05	博士	41	1226

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