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真空冷冻干沙棘冻干时间模拟与实验...  CNKI文献

本文建立了沙棘冻干过程的准稳态模型,对真空冷冻干燥工艺中沙棘果的升华干燥时间进行了理论计算与实验验证。经过多组实验,由极差分析法分析确定了优化冻干方案,得到适宜的加热板温...

田甜 王波... 《冷藏技术》 2020年04期 期刊

关键词: 真空冷冻干燥 / 冻干时间 / 沙棘果 / 优化

下载(76)| 被引(0)

预处理方式对沙棘全果冻干粉的品质及功能性影...  CNKI文献

沙棘营养价值极高,富含多种有效活性成分。然而其水分含量大不耐储藏,这限制了其产业化的发展。干燥是延长产品货架期最主要的加工方法,真空冷冻干燥是最常用的一种干燥方法,然而其干燥时间长、能耗高。本...

王佳乐 导师:李斌 沈阳农业大学 2020-12-01 硕士论文

关键词: 沙棘全果冻干粉 / 超声 / 超高压 / 冷冻干燥

下载(129)| 被引(0)

沙棘酵素的加工工艺研究  CNKI文献

二十世纪八十年代,针对来自我国西北部的珍贵宝藏"沙棘"的研究悄然兴起。而近些年中,围绕着这个神奇的植物,已经形成了巨大的相关产业链条。沙棘果汁、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘

葛朋烨 导师:马荣山 沈阳农业大学 2017-06-01 硕士论文

关键词: 沙棘 / 二次发酵 / 真空冷冻干燥 / 酵素

下载(1549)| 被引(16)

不同品种沙棘果实的β-胡萝卜素测定与分析  CNKI文献

以10个品种的沙棘果实为材料,用4∶3(v∶v)乙醇—正己烷(含0.01%BHT)提取类胡萝卜素后,采用分光光度法分析了果肉中的β-胡萝卜素含量。结果表明,西伯利亚红晕干果和鲜果中的β-胡萝卜素含量最高,分别为6.821 m...

邹德喜 严彪... 《辽宁农业科学》 2013年03期 期刊

关键词: 沙棘 / 类胡萝卜素 / 分光光度法 / β-胡萝卜素

下载(258)| 被引(7)

冻干工艺对沙棘果的品质影响  CNKI文献

沙棘果在常温下运输或贮藏极不方便,短时间内就发酵变质。经真空冷冻干燥的沙棘果,既可以作为原料长期贮存,又可以直接复水食用。研究沙棘果真空冷冻干燥工艺,在测出沙棘果共晶点...

余善鸣 张庆钢... 《食品研究与开发》 2011年01期 期刊

关键词: 沙棘 / 冻干 / 冻干曲线 / 黄酮

下载(314)| 被引(2)

冻干工艺对沙棘果品质影响的实验研究  CNKI文献

沙棘果在常温下运输或贮藏极不方便,短时间内就发酵变质。经真空冷冻干燥的沙棘果,既可以作为原料长期贮存,又可以直接复水食用。文章研究沙棘果真空冷冻干燥工艺,在测出沙棘果共晶点的基础上,经多次实验,确定沙棘果的...

张庆钢 赵晶... 中国制冷学会2009年学术年会论文集 2009-11-02 中国会议

关键词: 沙棘 / 冻干 / 冻干曲线 / 黄酮

下载(81)| 被引(0)

沙棘果真空冷冻干燥工艺的研究  CNKI文献

沙棘果在常温下运输或贮藏极不方便,短时间内就发酵变质。经真空冷冻干燥的沙棘果,既可以作为原料长期贮存,又可以直接复水食用。研究沙棘果真空冷冻干燥工艺,经多次实验,确定沙棘

张庆钢 赵晶... 《食品科技》 2009年01期 期刊

关键词: 沙棘 / 冻干 / 冻干曲线 / 黄酮

下载(371)| 被引(5)

沙棘固体饮料的研究  CNKI文献

沙棘果汁为主要原料,将其真空浓缩后,再与白砂糖、麦芽糊精、β-环糊精和甜味剂等调配,采用真空冷冻干燥的加工工艺,制成营养和风味俱佳的沙棘固体饮料。

王爱芹 顾晶晶... 《食品工业》 2008年06期 期刊

关键词: 沙棘 / 真空冷冻干燥 / 固体饮料

下载(476)| 被引(5)

真空冷冻干燥工艺中沙棘果共晶点测定与分析  CNKI文献

阐述了共晶点在真空冷冻干燥工艺中的重要意义,在冻干试验中采用电阻法测定不同成熟度沙棘果的共晶点温度.对试验数据进行曲线拟合,确定共晶区,并根据函数曲率的物理意义,得出成熟度为"果皮黄...

季阿敏 杨梅梅... 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 2008年06期 期刊

关键词: 真空冷冻干燥 / 沙棘果 / 电阻法 / 共晶点

下载(365)| 被引(10)

真空冷冻干燥工艺中沙棘共晶点的测定与分析  CNKI文献

简述了真空冷冻干燥工艺中共晶点的重要意义,采用电阻检测法测定了不同成熟度沙棘在冻干过程中的共晶点温度,分析了不同成熟度对沙棘共晶点的影响。实验结果表明:成熟度为"果皮黄色"和"果皮红色"...

杨梅梅 季阿敏... 第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集 2007-10-01 中国会议

关键词: 真空冷冻干燥 / 沙棘 / 电阻检测法 / 共晶点

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沙棘浆果中分离鉴定1新的甘油三酯1,3-二辛酰-2-亚...  CNKI文献

沙棘Hippophae rhamnoides浆果的乙醇提取物具有抑制细胞凋亡、DNA断裂和铬诱导自由基产生的作用,对致死性60Coγ辐射诱导的基因毒性具显著的放射保护作用。作者从该乙醇提取物中分离出1种新的甘油三酯,即1,3-二辛酰-...

覃红萍 文东旭 《国外医药(植物药分册)》 2006年05期 期刊

关键词: 硅胶柱色谱 / 甘油三酯 / 酰基甘油 / 分离鉴定

下载(73)| 被引(0)

沙棘制剂RH-3对全身致死性辐射小鼠的保护作用  CNKI文献

一些合成的抗辐射剂因有严重毒副作用而限制了其应用。沙棘 Hippophae rham-noides L.具钙通道阻滞作用,有报道称钙通道阻滞剂 Dilitiazam 具辐射保护作用,因而作者研究了沙棘制剂 RH-3(该植物浆果50%乙醇...

祁红 《国外医药(植物药分册)》 2003年02期 期刊

关键词: 保护作用

下载(29)| 被引(1)

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