油茶籽油适度精炼温度优化及其对特征组分的影...  CNKI文献

为探究温度优化后的适度精炼工艺对油茶籽油特征组分的影响，对适度精炼的4个工序的温度进行了优化，并采用主成分法分析适度精炼对脂肪酸组成、生育酚、甾醇和角鲨烯含量的影响。结果表明，油茶

叶敏倩 周海芳... 《食品科技》 2022年02期 期刊

油茶籽动态循环热风干燥试验研究  CNKI文献

以新鲜油茶籽为试验材料，在研制的新型油茶籽动态循环烘干设备的基础上，对油茶籽在恒温和变温工艺下的干燥特性进行了研究，并对比不同干燥方式（日晒、空气能热泵、新型烘干设备）对油茶籽...

廖强 郭伟... 《江西农业学报》 2022年01期 期刊

高油酸葵花籽油与油茶籽油脂肪酸组成、营养成...  CNKI文献

对冷榨高油酸葵花籽油和油茶籽油的脂肪酸组成、营养成分及氧化稳定性进行了比较研究。测定了两种油脂的主要脂肪酸组成及含量,特征指标,角鲨烯、生育酚、植物甾醇含量,氧化诱导时间,并对货架期进行了预测...

程恒光 郭春景... 《中国油脂》 2021年12期 期刊

油茶籽贮藏条件对茶油品质的影响(上)  CNKI文献

每年10月～12月,油茶籽成熟时会自行开裂,种子落地不易收集要及时采收。红皮类型果实成熟时果皮红中带黄,青皮类型青中带白。油茶果实采回后,堆放5～6天,除尽杂物晾晒脱粒,使茶籽含水量降至15%以下,并尽快运送加工成油...

湖南科技报 2021-12-07 报纸

超声波辅助乙醇提取油茶籽油工艺条件  CNKI文献

以油茶籽作为试验原料,借助超声波清洗机辅助乙醇溶液提取油茶籽油进行试验。从单因素分析角度出发,分析料液比、超声时间、超声温度、超声功率等多因素分析其对茶叶籽出油率产生的影响,通过正交试...

梁振华 李恒锐... 《食品工业》 2021年09期 期刊

油茶籽油对再制干酪流变特性的影响  CNKI文献

以切达干酪、凝乳酶酪蛋白、油茶籽油为主要原料,乳化盐、脱脂乳粉等为辅料,研制涂抹再制干酪。采用单因素方法添加不同量的油茶籽油制备涂抹再制干酪,研究不同振荡频率下涂抹再制干酪的储能模量(G′)和损...

徐杭蓉 《粮油食品科技》 2021年04期 期刊

顶空固相微萃取-气质分析油茶籽油挥发性成分方法优化  CNKI文献

采用全自动样品前处理-顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC/MS)技术建立了压榨油茶籽油挥发性成分的分析方法,最佳的萃取条件为:二乙烯基苯/羧基/聚二甲基硅氧烷(DVB/CAR/PDMS)固相微萃取柱,萃取...

杨剀舟 魏征... 《粮油食品科技》 2021年04期 期刊

不同温度热处理对4种食用油氧化稳定性的影响  CNKI文献

将油茶籽油、大豆油、菜籽油、食用植物调和油分别在不同温度(100～200℃)条件下加热2 h,测定酸值、过氧化值、共轭二烯值、共轭三烯值、硫代巴比妥酸(TBARS)值变化,研究4种食用油在不同温度...

叶凤凌 职士淇... 《中国油脂》 2021年06期 期刊

油茶籽微波真空干燥工艺研究  CNKI文献

油茶是我国特有的重要木本食用油料物种,其在我国的栽培历史悠久,湖南省是主要产区之一。油茶籽干燥是油茶榨制成油的工序之一,它不仅和油茶籽的储存时间和质量息息相关,还会影响所制得的茶油...

李程懿 导师:汤小红 中南林业科技大学 2021-06-05 硕士论文

响应面优化油茶籽油游离型特征酚和总酚工艺  CNKI文献

使用甲醇提取溶剂,采用超声波辅助提取冷榨油茶籽油中以反-肉桂酸和4-羟基苯乙酸为主的游离型多酚化合物。基于单因素实验和响应面分析,优化了游离型特征酚和总酚提取工艺,建立了数学回归模型,分析了各因素间的...

魏征 杨剀舟... 《中国粮油学报》 2021年11期 期刊

烘焙条件对油茶籽油抗氧化活性成分的影响及其机制研...  CNKI文献

随着人口的增长和经济的发展,人们对高品质植物油的需求因其在健康保护和疾病预防方面的重要作用而显著增加。油茶籽油中不饱和脂肪酸的含量较高,同时富含功能性活性物质,对人体健康十分有益。目前,已有研究表明...

许馨 导师:徐友志 中南林业科技大学 2021-06-01 硕士论文

油茶籽热风干燥工艺研究  CNKI文献

新鲜油茶果水分含量高,采收后需及时进行烘干等处理,否则极易发生霉变,榨出的茶油食用后易致癌。目前市场上真假茶油难辨、茶油价格悬殊,对油茶行业健康发展极其不利。这样严峻的形势对茶油提出了高质量的...

门凯阳 导师:黄丹 中南林业科技大学 2021-06-01 硕士论文

压榨制油过程核心参数的在线监测  CNKI文献

本文面对当前油料压榨制油中因缺乏精准化控制技术导致的制油效率低、无效能耗高的问题,开发了分布式榨膛压力监测系统。首先开发了一种以螺旋榨油机榨条为负载部件,通过预紧弹性力传导框将榨膛内部径向压力传导到榨膛...

葛梦思 导师:刘晔 武汉轻工大学 2021-05-21 硕士论文

冷榨油茶籽毛油脱胶与脱色工艺研究  CNKI文献

目的研究柠檬酸、磷酸对冷榨油茶籽毛油酸法脱胶效果,活性白土和活性白土与活性炭复合吸附剂对冷榨油茶籽毛油脱色脱胶的效果。方法从酸种类、酸添加量、加水量、温度、时间、搅拌转速方面考察了冷...

李冯程 金文闻... 《食品安全质量检测学报》 2021年07期 期刊

促进小鼠脑部发育的功能性茶油制备与研究  CNKI文献

本研究以茶油为基础油,通过添加活性物质进行复配,经动物实验结果反馈,开展促进脑部发育的功能性茶油产品的创制与研究。完善水溶或微溶性活性物质微囊化增溶关键技术,通过仪器表征分析微胶囊的理化性质。将乳酸锌微胶...

王成成 导师:袁传勋 合肥工业大学 2021-04-01 硕士论文

硅酸镁对高酸值油茶籽油的吸附效果  CNKI文献

通过测定油茶籽油的酸值、过氧化值和色值,研究了硅酸镁对高酸值油茶籽油吸附效果的影响。结果表明:随着吸附时间的延长,油茶籽油的酸值呈明显下降趋势;硅酸镁对油茶籽油过氧化值有一定的降低...

田潇潇 罗凡... 《中国油脂》 2021年03期 期刊

油茶籽饼提取油茶籽油工艺研究  CNKI文献

为提高油茶Camellia oleifera籽饼的利用率,以油茶籽饼为原料,通过正己烷一次浸提的方式提取其中的油茶籽油。通过单因素和正交试验研究了不同提取温度、不同料液比和不同提取时间对油茶

王晔洋 刘杨春... 《浙江林业科技》 2021年02期 期刊

香花油茶籽压榨制油工艺条件研究  CNKI文献

以香花油茶籽为原料,开展油茶籽压榨工艺的改进研究,考察了不同含壳率、香花油茶籽含水率、炒仁温度、炒仁时间、蒸粉时间和包饼厚度对香花油茶籽油品质的影响。确定改进后的最佳工艺条...

秦荣秀 文超... 《中国油脂》 2020年12期 期刊

医用油茶籽油的脱酸脱色新工艺研究  CNKI文献

以茶壳为原料制备氮掺杂活性炭,采用大孔树脂与氮掺杂茶壳活性炭联合使用的双重吸附工艺对油茶籽油同时进行脱酸脱色。对氮掺杂茶壳活性炭的制备条件进行了优化,并对所得油茶籽油的质量指标进行测定。结果...

韩晓丹 胡居吾... 《中国油脂》 2020年11期 期刊

微波和红外处理对油茶仁油组成和稳定性影响规律  CNKI文献

通过微波和红外两种方式加热油茶籽,研究了油茶仁的水分、含油率以及压榨油茶仁油的水分、氧化稳定时间、分子质量组成、液质成分等的变化规律。研究结果表明,微波和红外加热均可有效去除油茶

罗凡 王龙祥... 《中国粮油学报》 2021年01期 期刊