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洋葱精油微胶囊喷雾干燥制备工艺优化及释放性能分析  CNKI文献

采用喷雾干燥技术,研究制备条件对洋葱精油微胶囊化的影响,以包埋率为指标,通过响应面分析法,优化微胶囊的制备工艺;对比喷雾干燥前后洋葱精油主要成分硫代亚磺酸酯含量的变化,并测定洋葱精油微

王月月 段续... 《食品与机械》 2019年11期 期刊

关键词: 喷雾干燥 / 洋葱精油 / 微胶囊 / 释放性能

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洋葱综合提取物微胶囊制备技术及其干燥前处理...  CNKI文献

洋葱(百合科,草本属)在各地均有种植,洋葱中的主要功能性成分有黄酮类化合物、含硫化合物(即洋葱精油),洋葱中另一种最具价值的化学成分是前列腺素,除此之外还含有蛋白质以及各种氨基酸等。~...

王月月 导师:段续 河南科技大学 2019-05-01 硕士论文

关键词: 洋葱 / 干燥 / 有效成分提取 / 微胶囊

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洋葱精油微胶囊制备工艺优化及其品质分析  CNKI文献

为得到包埋效果好、品质优良的洋葱精油微胶囊,采用喷雾干燥法,研究壁材种类、芯材-壁材用量比和固形物用量对微胶囊包埋率的影响及在扫描电子显微镜下的形貌、感官性状、包埋度、含水率、溶解度、堆积密...

王月月 段续... 《食品科学》 2018年12期 期刊

关键词: 喷雾干燥 / 洋葱精油 / 微胶囊 / 品质

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洋葱精油微胶囊化工艺研究  CNKI文献

洋葱精油为研究对象,采用微胶囊技术和喷雾干燥技术对洋葱精油进行包埋,以包埋率为主要指标,通过单因素实验和正交试验对影响洋葱精油微胶囊包埋效果的主要因素进行优化,得到最佳工艺条件:...

马超 韦杰... 《中国调味品》 2015年11期 期刊

关键词: 洋葱精油 / 微胶囊 / 喷雾干燥

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