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不同状态下海参中的铝含量测定及安全分析  CNKI文献

目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱测定海参中铝含量的方法,并比较评价不同状态下海参中的铝含量。方法选取不同地市的30个干海参样品和15个即食海参样品,经微波消解后,采用...

泮秋立 毕会芳... 《食品安全质量检测学报》 2021年02期 期刊

关键词: 微波消解 / 电感耦合等离子质谱 / 干海参 / 即食海参

下载(77)| 被引(2)

不同干燥技术及其对水产品品质影响的研究进展  CNKI文献

干燥是水产品加工的重要方法之一,不同干燥技术会造成水产品的品质差异。对自然晾晒、热风干燥、冷风干燥、真空冷冻、微波干燥、红外干燥等水产品干燥技术的研究现状进行综述,分析不同干燥技术的优缺点及其对水...

赵卉双 焦顺山... 《食品工业》 2020年09期 期刊

关键词: 水产品 / 干燥技术 / 品质 / 研究进展

下载(333)| 被引(2)

微波加热结合真空冷水浸泡对海参水发效果的影...  CNKI文献

为开发一种微波-真空辅助的海参水发技术,该研究分析了不同微波加热条件(温度和时间)对海参水发过程中涨发效果的影响,优化了处理条件;并比较了优化条件下微波-真空结合和传统处理对~#...

杜婕妤 管娟... 《农业工程学报》 2020年17期 期刊

关键词: 微波 / 质构 / 海参水发 / 真空涨发

下载(85)| 被引(1)

海参中痕量铅、汞元素的溶出伏安法快速检测研究  CNKI文献

海参是一种具有高营养和医药价值的珍贵补品。海参属底栖生物,在生长过程中易富集重金属,经食物链在人体内蓄积,会对人体健康造成威胁,其中铅和汞是海参中最易超标的两种重金属元素。因此,海参

崔雪平 导师:邹小波 江苏大学 2019-06-01 硕士论文

关键词: 淡干海参 / 电化学传感器 / 差分脉冲吸附溶出伏安法 /

下载(147)| 被引(2)

海参加工技术研究进展  CNKI文献

海参具有高保健功效和良好的营养价值。本文主要介绍了海参加工的传统方法和现代新技术,概述了海参的开发利用情况,为海参的深加工提供参考依据,最后展望了海参加工的发展前景。

颜月月 何姗... 《现代食品》 2019年01期 期刊

关键词: 海参 / 干加工 / 深加工

下载(724)| 被引(4)

干燥方式对刺参品质的影响  CNKI文献

采用热风干燥(Air-drying,AD)、微波干燥(Microwavedrying,MD)、真空冷冻干燥(Vacuum Freeze-drying,VFD)和微波真空冷冻干燥(Microwave Vacuum Freeze-drying,MVFD)4种方式干制刺参,在干品品质、干燥速度...

张凡伟 张小燕... 《食品与机械》 2018年01期 期刊

关键词: 干燥 / 刺参 / 感官品质 / 酸性黏多糖

下载(171)| 被引(11)

刺参中多糖的提取分离、结构表征及其核苷类物质的分析  CNKI文献

二十一世纪是人类开发利用海洋资源的新世纪。近年研究发现,海参体内含有许多具有重要生物学活性的物质,这些生物活性物质具有抗肿瘤、抗凝血、抗血栓、降血脂等作用。本论文是采用福建省霞浦养殖基地及山东威海...

王庆芬 导师:黄丽英 福建医科大学 2017-12-01 硕士论文

关键词: 刺参 / 多糖类 / 提取 / 分离纯化

下载(200)| 被引(2)

脱盐及干燥工艺对干制仿刺参品质的影响  CNKI文献

仿刺参具有丰富的营养价值以及生理活性物质,在我国渔业产业中的地位重要,发展前景广阔。近年来,生活水平的提升也带动了仿刺参的需求,市场上仿刺参品质鱼龙混杂,因此需要高品质的仿刺参加工方法。由于鲜仿刺参体内具...

陈子豪 导师:王茂剑 上海海洋大学 2017-05-14 硕士论文

关键词: 仿刺参 / 脱盐 / 干燥 / 冷风干燥

下载(168)| 被引(2)

刺参不同干燥工艺的研究  CNKI文献

海参是海鲜珍品,富含重要的生物活性成分,极具营养价值和商品价值。海参体内含有自溶酶,鲜活海参离开海水很快会自溶消失,因此必须尽快加工,80%的鲜活海参都加工成为干海参。传统的#~

张凡伟 导师:李树君 中国农业机械化科学研究院 2017-05-01 硕士论文

关键词: 刺参 / 真空冷冻干燥 / 不同干燥方式

下载(305)| 被引(2)

食品真空冷冻联合干燥技术研究进展  CNKI文献

采用真空冷冻干燥方式干燥物料能最大限度保留原有物料物理、化学品质,是一种较好的干燥物料方式,但存在能耗高、时间长、生产成本高的不足。因此,将真空冷冻干燥与其他干燥方式联合得到品质好、能耗低的产品是未来食...

张丽文 罗瑞明... 《中国调味品》 2017年03期 期刊

关键词: 食品 / 真空冷冻干燥 / 联合干燥 / 研究进展

下载(1339)| 被引(26)

农产品热泵组合干燥研究进展  CNKI文献

干燥是农产品加工贮藏的一项重要手段。采用热泵对农产品进行干燥具有节能环保、干燥品质高的优点。但单纯采用热泵干燥容易造成干燥后期速度过慢的问题,采用热泵与其他干燥技术进行组合,能够有效解决该问题。文章综述...

吴青荣 王高敏... 《食品科技》 2016年11期 期刊

关键词: 农产品 / 热泵干燥 / 组合干燥

下载(421)| 被引(10)

不同干燥技术对海参干燥特性和产品品质影响的对比研...  CNKI文献

为提高干燥海参的质构和营养品质,综合分析了冰温-微波真空联合干燥海参的干燥速率、物理特性、质构、脂肪酸、胶原蛋白和多糖含量,并以冷冻干燥、低温热泵干燥的海参为对照样品,进行了对比分析评价。结果发现冰温-微...

张倩 张国琛... 2016年中国水产学会学术年会论文摘要集 2016-11-02 中国会议

关键词: 海参 / 冰温 / 干燥 / 品质特性

下载(134)| 被引(1)

电感耦合等离子体质谱法测定海参中17种金属元素的含...  CNKI文献

应用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定海参中砷、铅、锶等17种金属元素的含量。经粉碎的海参样品(0.500g)中加入硝酸-过氧化氢(6+20)混合液8mL,按选定程序进行微波消解,所得无色透明溶液供ICP-M...

李洁傲 赵月然... 《理化检验(化学分册)》 2016年09期 期刊

关键词: 电感耦合等离子体质谱法 / 微波消解 / 海参 / 金属元素

下载(165)| 被引(19)

海参状镍@聚苯胺(Ni@PANI)纳米复合材料的制备及其~#...  CNKI文献

本文采用原位聚合法以氯化镍和苯胺为原料制备了镍@聚苯胺(Ni@PANI)纳米复合材料,研究了该纳米复合材料在2~18GHz频段内的微波吸收性能,在14GHz时测得最大反射损耗为-35dB,吸波频带宽度约4GHz,这使镍@聚苯胺纳米...

刘健 毕红 《材料科学与工程学报》 2016年04期 期刊

关键词: 镍-聚苯胺复合材料 / 微波吸收 / 介电损耗 / 磁损耗

下载(122)| 被引(4)

刺参养殖池塘重金属分布规律及生态风险分析  CNKI文献

近年来,随着国民经济和工业现代化的发展,陆源污染对近岸水体的影响日趋严重。重金属因其特殊的理化性质及毒性效应,表现出高度的危害性和难治理性。刺参为底栖杂食性动物,生长过程中会受到重金属污染物不同程度的影响...

邢晓磊 导师:张鹏 大连海洋大学 2016-06-01 硕士论文

关键词: 刺参 / 重金属 / 养殖池塘 / 分布规律

下载(146)| 被引(2)

微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定  CNKI文献

目的建立微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱测定海参中铝含量的方法,并对北京市场中海参中铝含量进行初步调查。方法抽取市场上37个海参样品,经5 m L硝酸微波消解后,采用电感耦合...

姜于 刘艳... 《食品安全质量检测学报》 2015年09期 期刊

关键词: 海参 / / 微波消解 / 电感耦合等离子体原子发射光谱

下载(118)| 被引(6)

盐渍半干刺参微波真空干燥工艺  CNKI文献

采用微波真空的方式干燥盐渍半干海参,研究了不同干燥方式和不同微波功率密度对盐渍半干海参的干燥速度、收缩率和感官品质的影响。试验结果证明,连续微波真空干燥速度快,但存在因干燥...

祝春柳 张国琛... 《农业工程》 2015年05期 期刊

关键词: 微波真空干燥 / 海参 / 收缩率 / 干燥品质

下载(126)| 被引(2)

电感耦合等离子法体质谱法测定海参胶囊中铝的分析方...  CNKI文献

目的建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定海参胶囊中Al(铝)的残留量方法。方法采用微波消解,以钪为内标,ICP-MS法测定铝元素的残留量。结果 Al(铝)的标准曲线的相关系数0.9977,回收率为95.6%~100.4%(...

胡晓静 马殿君... 《中国卫生检验杂志》 2014年04期 期刊

关键词: ICP-MS / 海参胶囊 / / 残留

下载(87)| 被引(3)

鲜活海参防腐保鲜工艺研究  CNKI文献

以鲜活海参为试验原料,利用肉桂醛食品防腐剂、臭氧结合微波加热研制出一种鲜活海参的保鲜工艺。通过单因素和正交试验研究肉桂醛食品防腐剂浓度、臭氧处理时长、微波杀菌的加热时间和pH几个...

朱璐璐 农绍庄... 《食品工业》 2014年02期 期刊

关键词: 海参 / 保鲜 / 肉桂醛 / 臭氧

下载(328)| 被引(2)

电感耦合等离子体质谱法测定东海乌参中多种金属元素含量  CNKI文献

目的建立微波消解处理样品,动态反应池一电感耦合等离子体质谱法测定东海乌参中Cr、Cu、Zn、As、Cd、Pb、Ni七种元素的分析方法。方法采用以H2作为动态反应池反应气,消除了ArCl、CaO、MgAr、CaCl、ArO和MgAr的质...

贾彦博 林赛君... 《食品安全质量检测学报》 2013年03期 期刊

关键词: 海参 / 重金属 / 动态反应池 / 电感耦合等离子体质谱法

下载(91)| 被引(9)

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