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柠檬酸酯化抗性淀粉的制备及表征  CNKI文献

机械活化预处理的木薯淀粉为原料,采用干热法制备柠檬酸酯化抗性淀粉。考察柠檬酸添加量、反应温度、反应时间、机械活化时间等因素对淀粉酯取代度及抗性淀粉含量的影响,结果表...

宁雨奇 王记伟... 《食品科技》 2021年05期 期刊

关键词: 抗性淀粉 / 机械活化 / 柠檬酸 / 酯化

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辛烯基琥珀酸改性淀粉的制备与表征研究进展  CNKI文献

辛烯基琥珀酸(octenyl succinic anhydride,OSA)改性淀粉有着亲水亲油的良好品质,在食品工业中应用广泛,除了用作乳化剂、增稠剂以外,还可用作膳食功能因子的载运体。其传统制备方法主要是在弱碱性条件下用辛烯...

王淳玉 季慧... 《食品研究与开发》 2021年09期 期刊

关键词: 辛烯基琥珀酸改性淀粉 / 合成 / 表征 / 性质

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新型缓凝淀粉基水泥砂浆保水剂的合成及性能研究  CNKI文献

以玉米淀粉为原材料,三偏磷酸钠为交联剂,氯乙酸钠为醚化剂,采用固相法合成了交联羧甲基玉米淀粉保水剂。考察了不同取代度和掺量的交联羧甲基玉米淀粉对水泥砂浆性能的影响。结果表明,随着交联羧甲...

陈渊 潘婷... 《新型建筑材料》 2020年11期 期刊

关键词: 交联羧甲基玉米淀粉 / 取代度 / 黏度 / 水泥砂浆

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糊化条件对柠檬酸淀粉酯成膜性能影响  CNKI文献

糊化是淀粉成膜必不可少的环节,它可使淀粉膜具有更好的应用性能。以机械活化柠檬酸淀粉酯为原料,断裂伸长率和吸水性为评价指标,并结合SEM、XRD和接触角分析,探讨糊化条件对柠檬酸淀粉

玉琼广 刘万东... 《食品科技》 2020年07期 期刊

关键词: 柠檬酸淀粉酯 / 糊化 / 成膜性能

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不同条件对机械活化固相制备淀粉/阿魏酸复合物...  CNKI文献

目的研究配料比、反应时间、反应温度及球磨浆转速等因素对制备淀粉/阿魏酸复合物的影响。方法以木薯淀粉和阿魏酸为原料,通过机械活化固相一步反应制备了淀粉/阿魏酸复合物。以复合物中酚基...

方坤 李坚斌... 《食品安全质量检测学报》 2019年24期 期刊

关键词: 机械活化 / 淀粉 / 阿魏酸

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机械活化固相共反应剂法制备硬脂酸淀粉酯  CNKI文献

以木薯淀粉为原料,硬脂酸为酯化剂,乙酸酐为共反应剂,采用机械活化共反应剂法制备硬脂酸淀粉酯。以取代度为评价指标,考察共反应剂用量、酯化剂用量、预反应温度、预反应时间、酯化反应时间等对酯化...

黄爱民 孙宁钊... 《应用化工》 2019年06期 期刊

关键词: 机械活化 / 共反应 / 硬脂酸淀粉酯

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机械活化干法制备新型淀粉基水泥砂浆保水增稠...  CNKI文献

以木薯淀粉为原料,氯乙酸钠为醚化剂,三偏磷酸钠为交联剂,采用机械活化干法制备交联羧甲基淀粉保水剂。以取代度(the degree of substitution,DS)和黏度为评价指标,通过单因素和正交试验设计优化确...

陈渊 黎胤宏... 《硅酸盐通报》 2019年04期 期刊

关键词: 机械活化干法 / 交联羧甲基淀粉 / 取代度 / 水泥砂浆

下载(116)| 被引(2)

同步氧化酯化硬脂酸淀粉酯的制备及性能  CNKI文献

为研究同步氧化酯化长链淀粉酯产品在应用性能上的变化规律,以木薯淀粉为原料,双氧水为氧化剂、硬脂酸为酯化剂,采用机械活化强化手段干法制备氧化硬脂酸淀粉酯,对产品进行表征,并对产品应用...

黄爱民 孙宁钊... 《广西大学学报(自然科学版)》 2018年03期 期刊

关键词: 机械活化 / 氧化 / 酯化 / 木薯淀粉

下载(119)| 被引(3)

葡萄糖醛酸及其内酯的制备与表征  CNKI文献

葡萄糖醛酸(葡醛酸)及其内酯是保肝护肝的良药,也是化妆品、食品、功能性饮品、减肥产品等的主要添加剂。目前我国主要采用硝酸氧化法来生产葡醛酸及其内酯,该方法在生产过程中存在许多缺点,如:生产周期长、污染重、得...

卢瑞 导师:刘玉婷 陕西科技大学 2018-03-01 硕士论文

关键词: 葡醛内酯 / 葡醛酸 / Fenton氧化 / 绿色环保

下载(254)| 被引(2)

机械活化固相醚化法制备羧甲基淀粉和羧甲基壳...  CNKI文献

羧甲基木薯淀粉和羧甲基壳聚糖混合物不仅可有效改善淀粉物化性质,还可引入抑菌性能好的羧甲基壳聚糖。以木薯淀粉、壳聚糖为原料,氯乙酸钠为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,采用机械活化固相醚法制...

陈渊 廖春萍... 《食品科技》 2017年09期 期刊

机械活化干法制备玉米羧甲基淀粉工艺研究  CNKI文献

以玉米淀粉为原料,氯乙酸钠为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,采用机械活化干法制备羧甲基淀粉。以取代度(degree of substitution,DS)为评价指标,通过单因素和正交实验设计优化玉米羧甲基淀粉制备...

谢秋季 晏全... 《食品工业科技》 2017年10期 期刊

关键词: 机械活化干法 / 羧甲基淀粉 / 取代度 / 表征

下载(202)| 被引(5)

机械活化干法制备硬脂酸木薯淀粉酯  CNKI文献

为获得制备硬脂酸淀粉酯的新工艺,采用机械活化干法制备木薯硬脂酸淀粉酯。以取代度和反应效率为指标,分别探讨硬脂酸用量、盐酸用量、球磨温度、球磨时间、搅拌速度、球磨介质的堆体积等因素对木薯...

陈渊 刘德坤... 《中国粮油学报》 2017年04期 期刊

关键词: 机械活化 / 硬脂酸淀粉酯 / 取代度 / 反应效率

下载(162)| 被引(2)

木薯羧甲基淀粉机械活化固相化学法制备、表...  CNKI文献

以木薯淀粉为原料,氯乙酸钠为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,采用机械活化固相化学反应法制备羧甲基淀粉。以取代度为评价指标,通过单因素和正交试验设计优化确定最佳制备工艺,采用傅里叶红外光谱(Fouri...

陈渊 杨家添... 《食品科学》 2018年02期 期刊

关键词: 机械活化固相化学反应法 / 羧甲基淀粉 / 取代度 / 表征

下载(350)| 被引(4)

机械活化法制备抑菌材料及其对草鱼的涂膜保鲜作用  CNKI文献

通过机械活化法对淀粉和ε-聚赖氨酸的混合物进行球磨处理得到球磨共混物,利用扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射仪(XRD)、差示扫描量热仪(DSC)、红外光谱仪(FTIR)等对其晶体结构、颗粒形貌、热特性和化学...

何荣军 施俊妃... 《发酵科技通讯》 2017年01期 期刊

关键词: 淀粉 / ε-聚赖氨酸 / 机械活化 / 性能表征

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机械活化协同金属盐预处理木薯及其免液化直接糖化的...  CNKI文献

木薯是一种可再生资源,其根、茎、叶等都可以利用,而木薯燃料酒精是重要的生物质能源之一。传统木薯酒精采用高温蒸煮再降温液化糖化工艺,存在着发酵液粘度大、流动性差、能耗高、酒糟残渣多等问题。本文在课题组前期...

林叶 导师:黄祖强 广西大学 2016-12-01 硕士论文

关键词: 机械活化 / 金属盐 / 木薯 / 木薯淀粉

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机械活化处理对绿豆淀粉理化性质的影响  CNKI文献

为探究球磨机械活化处理对绿豆淀粉理化性质的影响,对机械活化后绿豆淀粉的颗粒形貌和粒度分布进行观察,并进一步对其热力学性质、糊化性质、溶解度、膨胀度、持水能力和冻融稳定性等理化性质...

王立东 刘婷婷... 《中国酿造》 2016年08期 期刊

关键词: 机械活化处理 / 绿豆淀粉 / 理化性质

下载(197)| 被引(11)

机械活化马铃薯淀粉制备交联阳离子淀粉...  CNKI文献

采用自制小型机械活化装置对马铃薯淀粉进行机械活化处理2 h,再以环氧氯丙烷为交联剂、3-氯-2羟丙基三甲基氯化铵为阳离子醚化剂制备机械活化交联阳离子淀粉。研究机械活化#~

赵丹 陈宁... 《农产品加工》 2016年15期 期刊

关键词: 机械活化 / 淀粉 / 理化性质 / 反应活性

下载(77)| 被引(1)

机械活化-酯化复合改性淀粉的物化特性研究  CNKI文献

以马铃薯淀粉和玉米淀粉为原料,机械活化10 h后,在最佳酯化反应条件下制备不同种类的辛烯基琥珀酸淀粉酯,采用分光光度计、旋转粘度计等对经机械活化并酯化后的淀粉进行了测定和...

张正茂 李纪亮 《食品研究与开发》 2016年13期 期刊

关键词: 马铃薯淀粉 / 玉米淀粉 / 机械活化 / 辛烯基琥珀酸淀粉酯

下载(132)| 被引(3)

机械活化-交联复合改性淀粉的流变特性研究  CNKI文献

试验研究机械活化-交联复合改性淀粉的流变特性,为复合改性提供及应用提供参考。采用行星式球磨机对天然淀粉进行的机械活化,以玉米淀粉、马铃薯淀粉和红薯淀粉及其机械

张正茂 李纪亮 《食品工业》 2016年05期 期刊

关键词: 淀粉 / 机械活化 / 交联 / 流变特性

下载(110)| 被引(3)

预糊化淀粉的研究进展  CNKI文献

预糊化淀粉是由淀粉经过物理方法改性后的α-淀粉,具有无毒,无副作用,服用易消化,有一定的黏性,易降解对环境无污染等优良特性,因此广泛应用于食品、医药、石油钻井、造纸等众多领域。目前生产出的...

曹志强 曹咏梅... 《大众科技》 2016年01期 期刊

关键词: 预糊化淀粉 / 制备 / 特点 / 研究进展

下载(618)| 被引(9)

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