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冰浆喷淋量对湿冷预冷系统性能影响的实验研究  CNKI文献

基于提出的以冰浆为载冷剂的果蔬湿冷预冷系统,本文实验研究了苹果的预冷时间、降温速率、失重率和均匀度随冰浆喷淋流量(50~150 L/h)以及载冷剂种类(冰浆和冷冻水)的变化规律。结果表明:苹果的预冷

任学铭 武卫东... 《制冷技术》 2021年02期 期刊

关键词: 果蔬 / 预冷 / 湿冷 / 冰浆

下载(98)| 被引(0)

基于自然冷资源利用的降温加湿系统试验研究  CNKI文献

我国北方冬季漫长寒冷,自然冷资源丰富,夏季短暂炎热,利用此气候特点,冬季贮冰至夏季用于生鲜、农副产品的贮藏保鲜,可大大节约能源。目前常规制冷保鲜库多采用电能驱动,使用制冷剂造成环境污染,同时消耗大量能源。在...

潘小莉 导师:周福君 东北农业大学 2016-06-01 博士论文

关键词: 自然冷资源 / 翅片管式换热器 / 湿冷系统 / 数值模拟

下载(301)| 被引(3)

基于自然冷资源利用的湿冷系统设计及性能试验  CNKI文献

利用自然冷资源保鲜具有安全、节能、环保等优点。综合传统冰水湿冷系统特点,设计喷雾式冷风机湿冷系统,分析和测试喷淋水量、迎面风速、湿球温度对湿冷系统制冷性能影响。结果表明,当喷淋水量从0....

潘小莉 王文明... 《东北农业大学学报》 2016年02期 期刊

关键词: 湿冷系统 / 自然冷资源 / 喷雾式冷风机 / 能效比

下载(108)| 被引(4)

动态冰浆蓄冷湿冷技术在果蔬冷藏中的应用前景分析  CNKI文献

本文介绍了湿冷冷藏技术对果蔬贮藏品质的影响,以及湿冷技术与冰蓄冷技术结合的优点,提出将动态冰浆蓄冷技术应用于果蔬湿冷冷库制冷系统中,并介绍了所研制的动态冰浆蓄冷湿冷冷库制冷...

江燕涛 《制冷与空调》 2015年10期 期刊

关键词: 动态冰蓄冷技术 / 冰浆 / 湿冷技术 / 果蔬保鲜

下载(420)| 被引(16)

水冷管式换热系统的设计与性能研究  CNKI文献

水冷管式换热器在实际应用中主要存在着在冷库保鲜果蔬过程中,相应的半冷时间较长,而且水冷管式换热器末端的冷却排水管容易结霜等问题。本文通过实验考察了在保鲜系统中利用冷管式换热器进行结构设计和材料选择...

杨雷 《化工管理》 2015年26期 期刊

关键词: 水冷管式换热系统 / 设计 / 性能

下载(85)| 被引(0)

湿冷新技术在果蔬保鲜中的应用与发展  CNKI文献

湿冷技术是一项可以提供高湿低温贮藏环境的保鲜新技术。该技术适合于果蔬的预冷,也适合于果蔬的贮运、贮藏和保鲜。具有提高冷藏果蔬品质、降低冷库运行费用和平衡电网负荷等优点,因此推广该技术有广阔的...

韩耀明 郑志勇... 《现代食品科技》 2007年06期 期刊

关键词: 冷藏库 / 果蔬保鲜 / 湿冷技术 / 冰蓄冷技术

下载(410)| 被引(9)

淋水式冷风机湿冷系统设计及性能实验研究  CNKI文献

针对果蔬、花卉等的预冷、冷藏湿冷保鲜技术过程要求,在综合分析了目前流行的冰水湿冷系统特点的基础上,设计了淋水式冷风机湿冷系统,测试了该系统的综合性能。结合测试结果,从理论上重...

卓献荣 宋垚臻... 《制冷学报》 2007年01期 期刊

关键词: 工程热物理 / 淋水式冷风机 / 湿冷系统 / 设计

下载(193)| 被引(4)

湿冷新技术在果蔬保鲜中的应用与发展  CNKI文献

湿冷技术是一种可以提供高湿低温贮藏环境的保鲜新技术。该技术适合于果蔬的预冷,也适合于它们的贮运贮藏保鲜。具有提高冷藏果蔬品质、降低冷库运行费用和平衡电网负荷等优点,因此推广该技术有广阔的前景...

韩耀明 傅爱华 《漳州职业技术学院学报》 2007年01期 期刊

关键词: 冷藏库 / 果蔬保鲜 / 湿冷技术 / 冰蓄冷技术

下载(250)| 被引(0)

淋水式冷风机湿冷系统设计及性能实验研究  CNKI文献

针对果蔬、花卉等的预冷、冷藏湿冷保鲜技术过程要求,在综合分析了目前流行的冰水湿冷系统特点的基础上,设计了淋水式冷风机湿冷系统,测试了该系统的综合性能。结合测试结果,从理论上重点分析了该系统的预冷冷却的动态...

卓献荣 宋垚臻... 中国制冷学会2005年制冷空调学术年会论文集 2005-11-01 中国会议

关键词: 水淋式 / 冷风机 / 湿冷

下载(44)| 被引(0)

湿冷系统混合换热器中传热与传质研究  CNKI文献

湿冷技术在水果蔬菜保鲜方面有其独特的优势,能使库的温度降到适应的保存温度,且使库内相对湿度保持在95%左右。混合换热器为湿冷系统提供高湿低温的空气,所以混合换热器是其核心部分。 以~...

薛丽 导师:葛克山 中国农业大学 2004-08-01 硕士论文

关键词: 湿冷系统 / 混合换热器 / 传质系数

下载(279)| 被引(2)

湿冷换热器的计算与试验  CNKI文献

为克服普通冷库保鲜果蔬时半冷时间长和冷却排管结霜等缺点 ,采用湿冷系统保鲜果蔬。探讨了湿冷保鲜系统湿冷换热器的设计计算方法。试验表明 ,设计方法合理 ,系统运行正常 ,适合#~

刘伟民 姜松... 《农业机械学报》 2003年03期 期刊

关键词: 食品加工技术 / 湿冷换热器 / 计算 / 试验

下载(164)| 被引(2)

湿冷系统混合换热器的设计及湿冷技术在冬枣保...  CNKI文献

湿冷系统保鲜技术与装备的研究”是机械工业技术发展基金项目,其编号为“97JA0707”,是由中国农业机械化科学院与中国农业大学食品学院合作完成的。课题主要包括:100吨湿冷保鲜库主要技术参数的计算...

张云川 导师:王群 中国农业大学 2002-01-01 硕士论文

关键词: 湿冷系统 / 预冷 / 果蔬保鲜

下载(372)| 被引(5)

湿冷保鲜技术研究与发展趋势  CNKI文献

随着人们生活水平和购买力的提高,对新鲜果蔬的品种、数量和品质都提出了更高的要求,同时也对贮藏中长期采用的化学合成保鲜剂的食品安全性提出质疑,使果蔬、肉类食品的贮藏保鲜逐步朝着注重物理方式,并最大限度地...

刘晓军 王群... 《北方果树》 2001年04期 期刊

关键词: 保鲜技术 / 湿冷系统 / 压差预冷 / 呼吸高峰

下载(70)| 被引(0)

湿冷系统在杨桃保鲜中的应用  CNKI文献

香蜜杨桃外形美观、质脆味甜、清爽多汁、营养丰富,深受人们喜爱。它是由马来西亚引进的品种,富含铁、胡萝卜素、 VB1、 VB2、 VC,是营养全面的果中珍品 [1],比我国原产的杨桃价值约高 2~ 3倍,发展前景极为广阔...

杨文领 王群... 《保鲜与加工》 2001年04期 期刊

关键词: 湿冷系统 / 可溶性固形物含量

下载(185)| 被引(18)

湿冷系统在芒果保鲜中的应用  CNKI文献

湿冷库可以为芒果提供低温高湿的贮藏条件 ,结合臭氧杀菌处理能明显减少芒果的失重率 ,延长贮藏期 ;12℃是芒果在湿冷库中贮藏的最佳温度。

杨文领 关文强... 《广西农业科学》 2001年03期 期刊

关键词: 湿冷系统 / 芒果 / 臭氧处理 / 贮藏期

下载(196)| 被引(12)

湿冷保鲜系统”研制成功  CNKI文献

1999年 1 2月 2 9日 ,中国农业大学食品学院王群教授主持的 97国家“火炬计划”项目——“湿冷保鲜系统”在海口市通过鉴定。专家组认为 :该项成果在利用低谷电力机械蓄冷、果蔬压差预冷、高湿低温环境以及臭氧的协同...

《农业工程学报》 2000年02期 期刊

关键词: 湿冷 / 预冷 / 预处理

下载(46)| 被引(0)

湿冷系统”在热带果蔬保鲜中的应用研究  CNKI文献

本课题是国家科委“97火炬计划”—“湿冷系统”在果蔬保鲜中的应用研 究的一部分。在国内外同类研究的基础上,本文主要围绕臭氧的操作规程的制 定、臭氧与湿冷库的协同作用、荔枝、...

杨文领 导师:王群 中国农业大学 2000-03-01 硕士论文

关键词: 湿冷系统 / 果蔬保鲜 / 臭氧 / 生理特性

下载(703)| 被引(14)

湿冷保鲜系统”研制成功  CNKI文献

1999年12月29日,食品学院王群教授主持的’97国家“火炬计划”项目———“湿冷保鲜系统”在海南省海口市通过鉴定。专家组认为:该项成果在利用低谷电力机械蓄冷、果蔬压差预冷、高湿低温环境以及臭氧的协同...

《农村实用工程技术》 2000年02期 期刊

关键词: 湿冷 / 预冷 / 预处理

下载(22)| 被引(0)

湿冷系统”在薯类收获后预冷与储藏保鲜中的...  CNKI文献

马铃薯(俗称土豆)和番薯(俗称地瓜)等薯类产品是我国重要的农作物之一,我国马铃薯产量占世界第二位,番薯则为世界第一。土豆中除含有18%左右的淀粉外,还含有丰富的蛋白质和维生素。马铃薯的蛋白质按生物价值衡...

王群 《农牧产品开发》 1997年03期 期刊

关键词: 湿冷系统 / 储藏保鲜 / 预冷保鲜 / 研究和应用

下载(62)| 被引(1)

湿冷系统运行特性及其在果蔬预冷保鲜中的应用...  CNKI文献

提出湿冷系统所具有的“三循环”特征,分析了该系统中气液传热传质机理,通过对物料的适应性试验,对系统的运行特性进行了检测,说明湿冷系统的优点在于:蒸发器不用除霜,提高了制冷压缩机...

王群 江明能 《农业工程学报》 1996年03期 期刊

关键词: 果蔬储藏保鲜 / 湿冷系统 / 制冷剂—载冷剂—湿空气三循环

下载(252)| 被引(27)

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