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猕猴桃秋葵咀嚼片加工工艺的优化  CNKI文献

猕猴桃(Actinidia Chinensis)与黄秋葵(Abelmoschus esculentus L.)均有较高的营养保健价值,随着种植面积的增加,对开发深加工产品提出了迫切要求,将猕猴桃和黄秋葵组合进行产品开发,不仅可以良好地保存产...

李旭 导师:胡欣洁 四川农业大学 2019-06-01 硕士论文

关键词: 猕猴桃 / 黄秋葵 / 咀嚼片 / 干燥方式

下载(39)| 被引(0)

软枣猕猴桃花青素加工稳定性研究  CNKI文献

花青素的稳定性易受加工条件的影响,为提高花青素在果蔬深加工过程中的稳定性,以软枣猕猴桃为试材,对其花青素进行提取,比较光照、pH值、温度及金属离子对花青素保存率的影响。结果表明...

高宇 刘怡菲... 《辽宁林业科技》 2019年03期 期刊

关键词: 软枣猕猴桃 / 花青素 / 加工 / 稳定性

下载(141)| 被引(1)

软枣猕猴桃花青素对H_2O_2诱导细胞损伤的预...  CNKI文献

研究软枣猕猴桃中原花青素类化合物对过氧化氢损伤人永生化表皮细胞(Ha Cat)的保护作用。以浏阳市大围山软枣猕猴桃为试材,以体外培养的Ha Cat细胞为实验对象。试验分为3组,分别为对照组、过氧化氢...

石浩 王仁才... 《现代食品科技》 2019年01期 期刊

关键词: 软枣猕猴桃 / 原花青素 / H2O2诱导 / 细胞损伤

下载(217)| 被引(6)

探究猕猴桃果肉颜色物质的本质——由一道高考题引起...  CNKI文献

猕猴桃产地不同,颜色不同。绿色猕猴桃果肉的绿色是因为其细胞叶绿体中的叶绿素,还是液泡中的花青素?基于高中生物学研究水平,从4个不同角度设计实验,探究猕猴桃果肉颜色物质的本质。

刘珊 彭定进 《中学生物教学》 2018年23期 期刊

关键词: 叶绿素 / 花青素 / 实验设计

下载(85)| 被引(1)

红肉猕猴桃果实发育期不同果肉部位比较转录组分析  CNKI文献

红肉猕猴桃中果皮和内果皮在果实发育不同时期色泽变化模式有显著差异,但目前对于其内在的分子调控机制尚不清楚。本研究中,利用高通量测序技术,对红肉猕猴桃(‘红实2号’)中果皮与内果皮4个不同发育时期...

涂美艳 李明章... 《分子植物育种》 2019年03期 期刊

关键词: 红肉猕猴桃 / 转录组 / 中果皮 / 内果皮

下载(452)| 被引(2)

芒果ANS基因的鉴定及与其他植物的比较分析  CNKI文献

花青素合成酶(anthocyanidin synthase,ANS,EC:1.14.11.19)是花青素合成中的一个关键酶。为了鉴定和分析芒果ANS基因,以芒果ANS基因作为研究目标,以拟南芥的ANS基因为参考,通过BLAST方法获得了番木瓜、金...

盖江涛 黄建峰... 《江苏农业科学》 2017年20期 期刊

关键词: 芒果 / 花青素 / 花青素合成酶 / 系统进化

下载(139)| 被引(2)

高温胁迫下‘红阳’猕猴桃果实花青素合成与分...  CNKI文献

‘红阳’猕猴桃(Actinidia chinesis cv‘Hongyang’)因果肉内果皮呈放射状红色,深受广大消费者的喜爱。但‘红阳’猕猴桃果肉内果皮着色受温度等环境影响较大,温度过高,会抑制红色花青素的生成。本...

方鹏 导师:王冬良 安徽农业大学 2016-12-01 硕士论文

关键词: 猕猴桃 / 高温胁迫 / 花青素 / 合成

下载(130)| 被引(0)

“仲和红阳”猕猴桃果实成熟过程中花青素及糖...  CNKI文献

为了研究"仲和红阳"猕猴桃(Actinidia chinensis Planch var.Zhonghe Hongyang)果实成熟过程中果肉颜色的变化,测定了不同时间段猕猴桃果实中花青素和糖含量的变化,并比较了不同产地同一...

洪珊妮 梁静仪... 《仲恺农业工程学院学报》 2016年01期 期刊

关键词: “仲和红阳”猕猴桃 / 花青素 / 可溶性糖

下载(248)| 被引(4)

水果之最  CNKI文献

最应季很多春季成熟的水果,如草莓、樱桃、杏、桑葚,以及荔枝等,营养丰富,酸甜可口,无一不是水果中的佼佼者。但它们的成熟期很短暂,且难以储藏,只能集中上市。虽然它们有的也可以大棚种植,反季节上市,但价格超贵,口感...

王兴国 《饮食科学》 2016年01期 期刊

关键词: 维生素 / 原花青素 / 胡萝卜素 / 糖尿病患者

下载(9)| 被引(0)

红肉猕猴桃果实着色机制研究进展  CNKI文献

果肉色泽是果实重要的品质特征,红肉猕猴桃因具有特殊的经济性状和商品价值受到育种者和消费者的青睐。综述了红肉猕猴桃生产现状及种质资源类型,对其红色成分物质花青素种类、积累特征及加工特性以...

齐秀娟 徐善坤... 《果树学报》 2015年06期 期刊

关键词: 红肉猕猴桃 / 种质资源 / 花青素 / 生物合成途径

下载(1114)| 被引(36)

‘红阳’猕猴桃果实发育转录组及花青素累积机...  CNKI文献

‘红阳’猕猴桃富含糖分、多种矿物质、氨基酸和维生素C,更含有独特的花青素,是广受消费者喜爱和具有极高市场潜力的优良猕猴桃品种之一。但与果实发育及优良性状形成相关的激素、糖、淀粉、维生素...

李文彬 导师:黄宏文 中国科学院研究生院(武汉植物园) 2015-05-01 博士论文

关键词: 猕猴桃 / 转录组 / 发育 / 激素

下载(1285)| 被引(7)

水果之最  CNKI文献

水果在人们的膳食结构中占有重要地位。根据中国营养学会发布的膳食指南,成年人每天应摄入水果200~400克(4两~8两),相当于中等大小苹果一二个;孕早期每天摄入水果100~200克,孕中后期每天200~400克;6~12个月婴儿每天25...

溢彩 《中国果菜》 2015年03期 期刊

关键词: 维生素 / 原花青素 / 猕猴桃 / 抗氧化作用

下载(29)| 被引(0)

猕猴桃CHS基因RNA干涉载体在果实中的瞬时表达可以有...  CNKI文献

近来猕猴桃基因组草图已经完成,然而对猕猴桃功能基因的研究还非常有限.我们拟建立RNA干扰(RNAi)系统来研究猕猴桃的基因功能.将红阳猕猴桃中编码查耳酮合成酶的CHS基因片段插入到载体pHB和p...

孙家旗 唐维... 《应用与环境生物学报》 2014年05期 期刊

关键词: 猕猴桃 / CHS / 花青素 / 瞬时表达

下载(292)| 被引(17)

‘红阳’猕猴桃花青素转录调控因子AdGL3的克...  CNKI文献

为阐明转录因子在猕猴桃果肉花青素形成过程中的调控作用,采用3′RACE和5′RACE技术从‘红阳’猕猴桃果肉中克隆到一个bHLH型转录调控因子AdGL3。实时荧光定量PCR结果表明,AdGL3基因的表达水平与~#...

李文彬 刘义飞... 《热带作物学报》 2014年09期 期刊

关键词: 猕猴桃 / 花青素 / AdGL3基因 / 表达水平

下载(151)| 被引(2)

温度对猕猴桃花青素含量及其合成基因AdANS的影响  CNKI文献

为明确‘红阳’猕猴桃果肉中花青素含量在季节性温度下的合成变化情况及花青素合成酶基因AdANS表达的变化,以‘红阳’主产区四川蒲江和湖北武汉的‘红阳’猕猴桃为研究对象,测定其花青素

李文彬 刘义飞... 《湖北农业科学》 2014年09期 期刊

关键词: ‘红阳’猕猴桃 / 花青素 / 温度波动 / AdANS基因

下载(250)| 被引(10)

水果之最  CNKI文献

水果不仅美味可口,而且营养丰富,它在人们的膳食结构中占有重要地位。根据中国营养学会发布的膳食指南,成年人每天应摄入水果200~400克,相当于一到两个中等大小的苹果。水果除了含有大量的水分和糖分,还富含维生素、矿...

王兴国 《中老年保健》 2014年04期 期刊

关键词: 胡萝卜素 / 维生素 / 原花青素 / 猕猴桃

下载(50)| 被引(0)

‘红阳’猕猴桃MYB基因的克隆与表达  CNKI文献

为探讨MYB基因在‘红阳’(Actinidia chinesis‘Hongyang’)猕猴桃果实着色过程中的重要作用,利用反转录聚合酶链式反应(RT-PCR)结合快速扩增cDNA末端(RACE)技术克隆了‘红阳’猕猴桃的一个MYB转录因子基...

满玉萍 李刚... 《华中农业大学学报》 2012年06期 期刊

关键词: 花青素 / 猕猴桃 / MYB / 基因克隆

下载(508)| 被引(20)

猕猴桃花青素合成途径基因AcCHS和AcLDOX的克隆与表达...  CNKI文献

根据物种水平上蛋白保守序列设计特异引物,扩增获得‘红阳’猕猴桃花青素合成途径中查尔酮合成酶(chalconesynthase,CHS)和无色花青素双加氧酶(leucoanthoc yanidin dioxygenase,LDOX)基因的特异片段,用R...

张亮 满玉萍... 《园艺学报》 2012年11期 期刊

关键词: 猕猴桃 / 红肉 / 花青素 / 查尔酮合成酶

下载(467)| 被引(28)

果实花青素生物合成研究进展  CNKI文献

就果实花青素生物合成途径、影响因素、相关调控基因的研究进展进行了综述。

葛翠莲 黄春辉... 《园艺学报》 2012年09期 期刊

关键词: 果实 / 花青素 / 生物合成

下载(2288)| 被引(130)

红肉猕猴桃品种‘红阳’果实中花青素体的细胞...  CNKI文献

目前关于植物器官着色的生化代谢途径及其调控等已有深入了解,而关于色素积累的细胞学过程研究还十分缺乏。本研究以目前红肉猕猴桃主栽品种‘红阳’为试验材料,通过光学显微镜及透射电子显微镜观察了该红肉#~

骆彬彬 王冬良... 《安徽农业大学学报》 2012年05期 期刊

关键词: 红肉猕猴桃 / ‘红阳’ / 花青素体 / 色素体载体

下载(267)| 被引(2)

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